Kalorsusega puu- ja köögiviljad

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Paljud inimesed arvavad, et köögiviljad ja puuviljad on dieettoit ja aitavad teil liigseid kilosid kergesti kaotada, kuid see pole täiesti tõsi. Selleks, et teil oleks aimu puu- ja köögiviljade kalorisisaldusest, oleme sellesse artiklisse kogunud kasulikku teavet selle teema kohta. Kumb toob kehale rohkem kasu?

Puuviljakalorid

Küllap olete kuskilt kuulnud või lugenud, et banaan on üks kaloririkkamaid puuvilju. Aga sellepärast on esmapilgul kahjutul viljal nii suur energiaväärtus? Seda probleemi tasub uurida.

Puuviljade kalorisisalduse määrab nende koostises sisalduva naturaalse suhkru hulk. Need võivad olla glükoos, fruktoos ja sahharoos. Neid leidub ka mees või vahtrasiirupis. Glükoos on palju kahjutum valik looduslikke suhkruid. Inimkeha kasutab seda ainult energia tootmiseks. Kuid fruktoosi töödeldakse esm alt maksas, sest organismil ei ole piisav alt sisemisi ressursse, et seda iseseisv alt sünteesida. Seetõttu on oluline mõistamilline on fruktoosi tase konkreetses puuviljas. Selle liig kehas võib põhjustada ülekoormust ja maksarakkude kahjustamist.

Vee kogus puuviljas on kalorisisalduse jaoks oluline. Mida vesisem on puuvili, seda väiksem on selle toiteväärtus. See tähendab, et tihedad, kiulised ja magusad puuviljad on kõige kaloririkkamad. Ilmekaim näide on kuivatatud puuviljad. Nendest eemaldatakse kogu niiskus ja alles jäävad ainult need suhkrud. Kuid see ei kehti kõigi puuviljade kohta. Näiteks mango on puuvili, mille 100 grammi kohta on ainult 60 kalorit. Siiski on see väga magus ja üsna tihe. Seda nimetatakse isegi puuviljade kuningaks.

Taimsed kalorid

Köögiviljad on veidi erinevad. Nad võlgnevad oma kalorisisalduse peamiselt tärklisele. Kartul, porgand, mais, redis, redis, kõrvits, peet. Siin on kõige levinumad köögiviljad, mille koostises on suur tärklise osakaal. Neid nimetatakse ka tärkliserikkaks.

On ka ilma tärkliseta köögivilju. Enamasti on need vesise struktuuriga ja seetõttu väiksema kalorisisaldusega. Nende hulka kuuluvad: kõik rohelised, paprikad, kurgid, seller, kapsas, suvikõrvits ja paljud teised. Paar kilogrammi kaalust alla viskamise soovi tõttu ei ole vaja toidust eemaldada tärklist sisaldavad köögiviljad ega lemmikud magusad puuviljad. Peaasi, et toit oleks korralikult tasakaalus.

Kalorite nimekiri

Järgmine on loetelu erinevate puuviljade kaloritest. 100 grammi toortoote kalorisisaldus on suurem kuiköögiviljad:

• õun - 37 kcal;
• maasikad - 34 kcal;
• virsik - 45 kcal;
• ploomid - 242 kcal;
• kiivi - 47 kcal;
• sidrun - 16 kcal;
• ananass - 49 kcal;
• banaan - 89 kcal;
• apelsin - 38 kcal;
• viinamarjad - 65 kcal;
• kartul – 83 kcal:
• porgand - 33 kcal;
• kurgid - 10 kcal;
• tomatid - 15 kcal;
• redis - 20 kcal;
• paprika - 27 kcal;
• baklažaan - 24 kcal.

Seda nimekirja vaadates võime järeldada, et tsitrusviljade kalorisisaldus on puuviljadest madalaim. Samas, tehes mis tahes puuviljadest ja marjadest hapukoore või koorega salatit, muudate roa väga kaloririkkaks. Aga näiteks köögiviljade hautamine on väga kasulik. Hautised imenduvad ju palju paremini. Lisaks muutuvad erinevad komponendid lihtsamini kombineeritavaks, neid saab oma maitse järgi täiendada erinevate vürtsidega. Arvestades, et köögiviljad on igapäevase dieedi asendamatu osa, ei ole üleliigne teada, kuidas nende valmistamise meetodeid mitmekesistada. Hautamine juurviljade kasulikkusele praktiliselt mingit mõju ei avalda.

Negatiivne kalor

Kuna analüüsime nii üksikasjalikult üksikute toodete kalorisisaldust, siis on sellel põhjust. Tavaliselt on põhjuseks soov kaalust alla võtta. Kui see on ainult teie juhtum, peaksite teadma sellist asja nagu negatiivsed kalorid.

Sellises loendis olevad tooted vajavad töötlemiseks keh alt rohkem energiat kuivõib selle energia ära anda. Otseses mõttes ei ole muidugi ühelgi tootel negatiivset kalorisisaldust. Varustab ju isegi puhas joogivesi keha mingi koguse energiaga. Negatiivse kalorsusega toitude hulka kuuluvad: spinat, spargelkapsas, spargel, greip, sidrun, ananass, rukola, hapuoblikas, kurgid, seened, vetikad, jõhvikad, õunad. Kummalisel kombel leidub nende hulgas ka maitsetaimi koos vürtsidega: kaneeli, tilli, koriandrit, köömneid, tšillipipart ja sinepiseemneid. Erilist tähelepanu võib pöörata seentele. Need on väga madala kalorsusega, kuid samal ajal annavad küllastustunde väga pikaks ajaks.

Tervisele ohtlik

Ainult nende toodete söömine on rangelt vastunäidustatud. See võib põhjustada keha kurnatust ja igasuguste seedetrakti probleemide ilmnemist. Inimene peaks ju saama piisavas koguses valke ja rasvu ning negatiivse kalorisisaldusega toodetes need puuduvad. Selleks võite oma dieeti lisada mereande või valge lihaga kana. Kuid üks kord nädalas paastupäev, piirdudes spinati või paari õunaga, on suurepärane idee. Nagu näeme, pole isegi dieedil vaja süüa mahedat ja üksluist toitu.