Tabel number 9, dieet diabeedi korral: nädala menüü

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Diabeedi ravi ei hõlma ainult medikamentoosset ravi. Olulist rolli mängib ka õigesti koostatud dieet. Diabeetikutele on spetsiaalne dieet 9. Selle eesmärk on stabiliseerida patsiendi veresuhkru taset, varustada teda kõigi vajalike vitamiinide, mineraalide ja mikroelementidega.

Toitumise põhimõtted

Dieet 9 välistab täielikult toidud, millel on ülehinnatud glükeemiline indeks. Esiteks kehtib see kergesti seeditavate süsivesikute kohta.

Patsiendid, kellel on diagnoositud diabeet, peaksid järgima järgmisi põhimõtteid:

1. Söömine peaks olema regulaarne. Toidukordade arv varieerub viiest kuni kuue korrani päevas. Üks portsjon ei tohiks ületada patsiendi peopesa mahtu.
2. Kategooriliselt välistage praetud, soolased, suitsutatud ja vürtsikad toidud. Sama reegel kehtib ka alkohoolsete jookide kohta.
3. Suhkur asendatakse sorbitooli või ksülitooliga.
4. Toitu tuleks keeta, küpsetada või hautada.
5. Köögivilju, ürte ja puuvilju võib tarbidapiiramatus koguses. Nii on keha küllastunud kasulike ainetega.
6. Toidus peaks olema piisav alt valku. Nii täiendab keha kiiresti oma energiavarusid. Vähendatud kiiresti seeditavate süsivesikute ja rasvade tarbimine.

Lubatud ja keelatud toidud

Dieedi 9 menüü peaks põhinema allolevatel soovitustel. Patsiendi kohustus on teada, millised on "õiged" ja "valed" toidud.

Kasutamiseks heaks kiidetud:

• täisterajahust valmistatud leib, mis sisaldab ka kliisid;
• erinevad teravilja- ja kliijahust dieetpasta;
• tailiha ja linnuliha;
• kodune lahja vorst;
• lahja kala;
• köögiviljad, puuviljad, marjad;
• rohelised;
• kanamunad (arv ei tohi ületada 1 muna päevas);
• madala rasvasisaldusega piimatooted;
• diabeetilised maiustused ilma suhkruta;
• joogid ilma suhkruta, ürtide keetmised.

Keelatud:

• suhkrut sisaldavad kuklid ja kondiitritooted;
• rasvane liha (eriti part ja hani);
• rasvased piimatooted, magusad jogurtid ja fermenteeritud küpsetatud piim;
• lihapuljong;
• soola- ja suitsukala, samuti selle rasvased sordid;
• vorstid;
• maitseained;
• kõrge suhkrusisaldusega puuvili;
• ostnud mahla ja karastusjooke;
• säilitamine;
• mõned teraviljad nagu riis ja manna;
• pasta,valmistatud pehmetest sortidest;
• alkohol.

Nädala näidismenüü

Õige koostatud dieet 9 suhkurtõve korral on hea tervise tagatis. Tasakaalustatud toitumine mitte ainult ei paranda teie tervist, vaid annab ka tuju heaks. 9. dieedinädala tabel:

1. esmaspäev. Hommikusöögiks - odrapuder, keedetud kanamuna, kohvijook ja hakitud kapsas. Teiseks hommikusöögiks - 200 ml keefirit. Lõunaks - hapukurgisupp, kartulipuder keedetud veisemaksa ja värskelt pressitud õunamahlaga. Pärastlõunaseks suupisteks - kompott kibuvitsamarjadest. Mitmekesista õhtusööki keedetud lahja kalafileega piimakastmega, kapsakotleti ja piimaga teega.
2. Teisipäev. Hommikusöögiks - tatar võiga, pasteet, tee suhkruasendajaga. Teiseks hommikusöögiks - 200 ml piima. Lõunaks - kerge juurviljasupp, lambaliha köögiviljadega. Pärastlõunaseks suupisteks sobib puuviljapuding või želee. Õhtusöögiks - küpsetatud kalafilee kapsa ja teega.
3. kolmapäev. Hommikusöögiks võite valmistada piimaomletti või praetud mune. Teiseks hommikusöögiks - rohelised õunad (1-2 tükki). Lõunaks - kapsasupp ilma lihata ja hakklihaga täidetud keedetud paprika. Pärastlõunaseks suupisteks - värskelt pressitud mahl. Õhtusöögiks - küpsetatud kanafilee köögiviljasalatiga.
4. neljapäev. Hommikusöögiks - suvikõrvitsa kaaviar, keedetud kanamuna ja nullprotsendilise rasvasisaldusega jogurt. Paari tunni pärast võite süüa mis tahes tsitrusvilju. Lõunaks - hapuoblikasupp, oahautis seentega ja täisteraleib. Pärastlõunaseks suupisteks - kodujuustu ja porgandi pajaroog. Õhtusöögiks - tatar kooskanakaste, köögiviljasalat.
5. Reede. Hommikusöögiks - hirsipuder ja kakaojook. Teiseks hommikusöögiks - madala rasvasisaldusega jogurti joomine. Lõunaks - taimne borš hapukoorega, aurutatud lihakotletid, kliideleib. Lõunaks - köögiviljasalat. Õhtusöögiks - kapsapajaroog kanahakklihaga.
6. laupäev. Hommikusöögiks - nullprotsendilise rasvasisaldusega kodujuust, joogijogurt. Teiseks hommikusöögiks - pehme keedetud kanamuna. Lõunaks - hernesupp, keedetud kanarind. Pärastlõunaseks suupisteks - kompott kibuvitsamarjadest. Õhtusöögiks - keedetud krevetid ja oad.
7. pühapäev. Hommikusöögiks - õun kliidega. Teiseks hommikusöögiks - mis tahes marjad. Lõunaks - köögiviljahautis lahja sealihaga. Pärastlõunaseks suupisteks - salat sellerist ja rohelistest õuntest. Õhtusöögiks - köögiviljahautis küpsetatud veiselihaga.

See on eeskujulik 9 laua dieet, mida peaks järgima iga diabeetik. Koos terapeutiliste meetmetega saate saavutada hea tulemuse. Tänu dieedi tabelile 9 hakkab haigus end harvemini meenutama, tuju tõuseb ja elukvaliteet paraneb. Nädala menüü on soovituslik. Raviarst räägib kõigist selle nüanssidest.

Retseptid

Diabeedi 9. dieedi retsepte on tohutult palju. Neid teades suudab sarnase haigusega inimene süüa mitte ainult tervislikku, vaid ka maitsvat toitu. Need toidud sobivad suurepäraselt iga dieedi jaoks.

Lihakotletid ahjus

Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• tailiha - 200-300g;
• kuivatatud päts - 20 g;
• lõss - 1/3 tassi;
• või – teelusikatäis.

9. dieedi jaoks mõeldud kotlettide valmistamiseks peate lihatüki põhjalikult loputama ja hakklihamasinas läbi kerima. Lisage eelnev alt piimas leotatud pika pätsi viljaliha, soola ja segage hästi, et konsistents oleks homogeenne. Vormi saadud massist kotletid ja laota rasvainega määritud ahjuplaadile. Saada 20 minutiks eelsoojendatud ahju. Temperatuur ei tohiks ületada 180 kraadi.

Dieetkapsa ja õunakook

Paljud inimesed arvavad, et diabeediga on võimatu oma dieeti mitmekesistada. Dieedi menüü 9 ütleb teisiti. Lubatud toodetest valmib tohutult palju roogasid. Söömine saab olema nauding. Selle hodgepodge'i valmistamiseks vajate:

• roheline õun;
• valgekapsas - 200 g;
• või - teelusikatäis;
• supilusikatäis jahu.

Haki kapsas väga peeneks ja õunad õhukesteks viiludeks. Saadame õli ja ettevalmistatud koostisosad eelsoojendatud pannile. Kõik valatakse veega ja hautatakse umbes 15-20 minutit. Põlemise vältimiseks segage segu aeg-aj alt.

Lest köögiviljadega

See suurepärane roog sobib suurepäraselt diabeedidieedi 9. tabelisse. Vajalik:

• lesta kala - pool kilo;
• keskmised porgandid - 2 tükki;
• sibul 2 tükki;
• petersell;
• tomatipulp või -pasta - 30 g;
• rafineeritud päevalilleõli - 2 spl. lusikad;
• lavrushka leht;
• paar musta pipart;
• sool maitse järgi.

Sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja praetakse kuldpruuniks. Sinna saadetakse ka tomati viljaliha või tomatipasta, riivitud porgandid, petersell ja vürtsid.

Kala lõigatakse kaheks pooleks ja lisatakse köögiviljadele. Kõik see valatakse veega ja hautatakse pehmeks.

Köögiviljasupp lihapallidega

Selle supi valmistamiseks vajate:

• kanafilee hakkliha - 200-300 g;
• kartulid - 3 tükki;
• keskmine porgand;
• väike sibul;
• kanamuna;
• kõik rohelised;
• sool.

Sega hakkliha muna, ürtide ja sibulaga. Vormi väikesed ümmargused pätsikesed. Valage keevasse vette ja keetke umbes 20 minutit. Seejärel lisa tükeldatud kartul, üleküpsetatud köögiviljad ja sool. Kui kartulid on pehmed, on supp valmis.

Hautatud veiseliha piimaga

Dieet 9 sisaldab ka einet, mis nõuab järgmisi koostisosi:

• veise sisefilee - pool kilo;
• lõss - 0,5 l;
• kõik rohelised;
• natuke soola ja pipart;
• oliiviõli - 30 ml.

Veiseliha lõigatakse väikesteks kuubikuteks ning maitsestatakse soola ja pipraga. Valmistatudtükid praetakse kergelt läbi ja valatakse piimaga. Lisage segule rohelised. Hauta umbes pool tundi.

Dieet-köögiviljahautis

Selle roa valmistamiseks vajate:

• magus paprika - 2-3 tükki;
• baklažaan - 2-3 tükki;
• suvikõrvits - 2-3 tükki;
• tomatid - 5-6 tükki;
• küüslauk - 1 nelk;
• rohelised;
• oliiviõli.

Eemalda tomatitelt koor ja haki blenderiga korralikult läbi. Saatke sinna rohelised ja küüslauk.

Prae eelkuumutatud ja õliga määritud pannil ülejäänud köögiviljad, mis on eelnev alt lõigatud väikesteks kuubikuteks. 20 minuti pärast lisage segu segistist ja jätkake keetmist veel kümme minutit.

Puu- ja köögiviljapuding

Puding asendab magusaid kondiitritooteid ja mitmekesistab diabeetikute toitumist. Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• roheline õun;
• suvikõrvits;
• lõss - 1/3 tassi;
• jahu - 60 g;
• kanamuna;
• või - 15 ml;
• madala rasvasisaldusega hapukoor - 2 spl. lusikad.

Õun suvikõrvitsaga hõõruda keskmisele riivile. Saadud segule lisatakse jahu, piim, või ja muna. Kõik segatakse ühtlaseks. Saadud mass pannakse väikestesse vormidesse ja saadetakse ahju. Hoia umbes 20 minutit 180 kraadi juures. Puding serveeritakse hapukoorega.

Kõrvitsavormiroog kodujuustuga

Sellise magustoidu valmistamiseks peate võtma järgmised koostisosad:

• kõrvits;
• madala rasvasisaldusega kodujuust;
• madala rasvasisaldusega kreem;
• kanamuna;
• ksülitool;
• natuke vaniljet.

Kõrvits lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Ülejäänud koostisosad saadetakse blenderisse. Pärast seda kombineeritakse need tükeldatud kõrvitsaga. Järgmisena asetatakse mass vormi ja saadetakse pooleks tunniks ahju.

Maitsvad kaerahelbed

Igaüks tahab proovida seda maitsvat ja tervislikku putru, mille valmistamiseks läheb vaja järgmisi koostisosi:

• kaerahelbed - 100g;
• väike roheline õun;
• magustamata rosinad - peotäis;
• maisihelbed - pool tassi;
• lõss - pool tassi;
• vaarikad või mustad sõstrad.

Kaks tüüpi teravilju valatakse piimaga ja saadetakse üheks tunniks ja eelistatav alt kogu ööks külmkappi. Aja puudumisel võite kasutada soojendatud piima, siis paistetusprotsess kiireneb. Lisa saadud segule tükeldatud õunaviilud, rosinad ja marjad.

Diabeedi dieedi tulemused

Sellise dieedi kasutamine mõjutab soods alt patsiendi seisundit. Suhkur stabiliseerub, enesetunne paraneb, liigne kaal kaob. Õiged süsivesikud aitavad sellele kaasa.

Ülekaalulistele diabeetikutele määratakse igaveseks sarnane dieet. Igasugune lõõgastus mõjutab tervist.

Tabel number 9 sobib nii 1. kui 2. tüüpi diabeedi korral. Organism saab piisav alt vitamiine ja mineraalaineid ning lai valik lubatud tooteid mitmekesistab igapäevast menüüd.