Juudi veiseliha aeglases pliidis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Erinevate köögiseadmete tulekuga kodudesse on erinevate roogade valmistamine muutunud palju lihtsamaks. Näiteks saate aeglases pliidis hõlps alt valmistada maitsvat juudi veiseliha. Kui kasutate seda, siis lõpuks ei pea te isegi muretsema selle pärast, et liha muutub uskumatult pehmeks ja mahlakaks ning lõhnavaks. Lõppkokkuvõttes, isegi kui küpsetamine võtab üsna kaua aega, saate ikkagi hingelähedase toiduga, mis soojendab teid külmal talvel. See artikkel pakub materjali juudi veiseliha küpsetamiseks aeglases pliidis ilma suurema vaevata.

Röögi omadused

Enne kui hakkate rääkima juudi veiseliha retseptidest, peaksite esm alt tutvuma selle roa põhiomadustega, mis muudavad selle originaalseks ja teistest erinevaks. See kõik on koostisainetes. Retseptis on neid päris mitu ja peaaegu kõik peale kahe lisatakse ainult selleks, et roale lisamaitseid anda. Siin on esiteks ainult sibul ja veiseliha ise. Lisaks on küpsetamise ajal vaja sibulatlisa väga suur kogus – algses klassikalises retseptis ulatub liha ja sibula osakaal 1 kuni 1. Nii et kui sulle ei meeldi hautatud sibul, siis see roog pole kindlasti sinu jaoks.

Klassikaline retsept

Võib-olla viitab juudi veiseliha ühele roogadest, mis kunagi loodi spetsiaalselt aeglase pliidi jaoks. Kui olete kõik koostisosad kaussi pannud ja programmi alla laadinud, ei pea te peaaegu üldse köögis viibima, nii et saate oma asju ajada. Ja kuna koostisosade komplekt on samuti minimaalne, on toiduvalmistamise kulud ja pingutused minimaalsed.

Selle roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 500 grammi jahutatud veiseliha;
• 500 grammi sibulat;
• loorberileht, must pipar ja sool maitseainetena.

Lihavalik

Kui otsustate valmistada juudi veiselihahautist, siis esimese asjana peate ostma õige lihatüki. Üllataval kombel pole siin vaja eriti pingutada, sest pärast kuumtöötlemist tuleb see siiski õrn. Seega saate soovi korral oluliselt säästa raha ja osta tüki, millel on palju sidekude. See on märgatav alt odavam kui kvaliteetse toote ostmisel. Kui kõik tooted on ostetud ja koju toodud, võite hakata kokkama.

Astmeline toiduvalmistamine

Juudi veiseliha küpsetamiseks peate kindlasti järgima järgmist lihtsat reeglitjärjestamine. Ainult sel juhul on hea tulemus garanteeritud.

1. Jahutatud liha tuleks loputada ja paberrätikutega kuivatada ning seejärel tükkideks lõigata. Nende suurus pole eriti oluline, nii et neid saab teha üsna suureks.
2. Seejärel valage multikoogi kausi põhja väike kogus taimeõli ja lülitage sisse režiim "Praadimine". Oodake, kuni õli soojeneb ja seejärel prae selles veiselihatükid. Peate ootama, kuni need muutuvad heledaks – selleks kulub umbes 15 minutit.
3. Liha küpsemise ajal võite hakata sibulat hakkima. See tuleb kõigepe alt puhastada ja seejärel tükeldada suurteks poolrõngasteks. Nagu varem mainitud, peaks seda olema sama palju kui liha või isegi rohkem, sest sellest sõltub, kas veiseliha saab erilise maitse ja tekstuuriga.
4. Kui liha on praetud, tuleb multikeetja kaussi lisada sibul, sool, pipar ja loorberileht. Pärast seda peate sulgema multikookeri kaane ja seadma režiimi "Kustutamine". Kõige optimaalsem küpsetusaeg on 2 tundi. Kohe, kui esimene on möödas, on soovitatav avada kaas ja kõik läbi segada, kuid isegi kui te seda ei tee, pole hiljem probleeme.
5. Niipea, kui kogu aeg välja tuleb, saate roa multikeetjast välja võtta ja lauale serveerida. Veiseliha tuleb kindlasti väga pehme ja õrn, isegi kui see oli algselt kõõlune.

Juudi veiseliha ploomidega

Kui saotsustas klassikalisele retseptile lisada ploomid, siis tuleb lisada ka hulk maitseaineid. Lõpptulemuseks on liha üllatav alt magushapus kastmes, mis kindlasti ei unune niipea. Selle ettevalmistamiseks peate võtma:

• 800 grammi veiseliha;
• 600 grammi sibulat;
• 140 grammi ploome;
• 100 grammi tomateid omas mahlas;
• 2 supilusikatäit vedelat mett;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 kaneelipulk;
• 3 nelgi punga;
• 2 supilusikatäit sidrunimahla;
• loorberileht;
• 1 tl kurkumit ja köömneid;
• sool ja pipar.

Töötmisviis

Selle roa valmistamiseks peate esm alt valmistama ette kõik vajalikud koostisosad.

1. Liha tuleb esm alt pesta ja seejärel lõigata tükkideks, mille suurus ei ületa 3 sentimeetrit. Sibul ja küüslauk kuubikuteks lõigatud. Ploomid pestakse põhjalikult ja seejärel lõigatakse vajadusel pooleks (kui ostmise ajal püüti kinni suured kuivatatud puuviljad). Eemaldage konservtomatite nahk. Samuti peate vee soojendama ja seejärel soovitud temperatuurini jahutama.
2. Nüüd jätkame otse toiduvalmistamise juurde. Multikookeri põhja määrige tükk võid ja väike kogus päevalille. Peate sisse lülitama režiimi "Praadimine", kuid te ei pea kaant sulgema. Niipea, kui või on sulanud, saadetakse liha kaussi praadimiseks. Seda tuleb küpsetada kunisee ei muuda oma loomulikku värvi.
3. Seejärel lisatakse liha peale sibul ja küüslauk, misjärel jätkub praadimine veel mõnda aega. See ei kesta rohkem kui 6 minutit. Selle aja möödudes lisatakse kaussi ka sidrunimahl, mesi, kõik retseptis loetletud vürtsid, tomatid ja ploomid. Ülev alt peate varem valama veidi keedetud vett. Seejärel segatakse kõik põhjalikult ja küpsetatakse režiimis "Praadimine" umbes 6 minutit. Seda aega on vaja selleks, et vesi veidi ära keeks ja kaste paksemaks muutuks.
4. Pärast seda lisatakse multikeetjasse rohkem vett. Seda on vaja piisav alt, et liha täielikult katta. Pärast seda peate sisse lülitama režiimi "Kustutamine" ja küpseta umbes pool tundi. Niipea kui aeg saab täis, tuleb rooga enne serveerimist hoida "Auto-soojenduses" umbes 40 minutit. See temperatuur on ideaalne aeglaseks keetmiseks madalal kuumusel.

Järeldus

Juudi veiseliha on ebatavaliselt maitsev ja rahuldav roog, mis rahuldab kindlasti isegi jõhkra nälja. See on aga just selle peamine oht – lõpptulemus ehk liha ise on väga rasvane. Nii et kui figuurist hoolite, ei ole soovitatav seda sageli kasutada, hoolimata asjaolust, et seda süües ei taha te kindlasti peatuda. Eespool oli mitu juudi veiseliha retsepti samm-sammult koos fotodega, mida saate kasutada aeglases pliidis toidu valmistamiseks. Nii et kui te neid kasutate, saab maitsva õhtusöögigaranteeritud.