2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Keefiri kasulikkus inimorganismile on hindamatu. Toote kodumaa on Põhja-Kaukaasia. Iidsetest aegadest on siin valmistatud seda imelist kääritatud piimajooki. Keefiri retsepti on alati saladuses hoitud ja seda ei avaldatud ühelegi külla tulnud külalisele. Tänapäeval teavad kõik, et keefiri ainulaadse maitse annavad piimhappebakterid. Keefir saadakse täis- või lõssist alkohoolse kääritamise teel või spetsiaalsete keefirseente lisamisega (toimub käärimine).
Reis ajalukku
Keefiri seeni hinnati kunagi Kaukaasias nii kõrgelt, et neid võis kasutada rahana, mõnikord kuulusid need ka pruudi kaasavara hulka. 1867 - aasta, mil algas keefiri levitamine üle maailma. Ja meie riigis sai toote masstootmine ja müük alguse ühest erakordsest juhtumist, mis juhtus noore tüdruku Irina Sahharovaga. Ta, piimanduskooli lõpetanud, saadeti 1906. aastal spetsiaalselt Kaukaasiasse keefiri valmistamise retsepti saamiseks. Kui lõpuks seal oli, meeldis tüdrukule väga üks mägironija, kes ta kohalike tavade kohaselt varastas. Ta kaebas tüdruk kohtussekurjategija, ja nõudis moraalse kahju hüvitamist, avaldades teavet keefiri kohta. Kohus rahuldas Irina nõudmised ja ta naasis võiduga koju. Ja mõni aasta hiljem algas joogi masstootmine, esm alt Vene impeeriumis ja seejärel NSV Liidus.
Keefiri eelised inimorganismile
Keefir on tõeline mitmekülgne toode, mida kasutatakse paljude erinevate roogade valmistamisel. Tuntuimad näited on okroshka, pannkoogid, pannkoogid ja erinevad kokteilid. Samuti võib see toode suurepäraselt asendada hapukoore ja ebatervisliku majoneesi. Ja loomulikult saab keefirit imehästi maitsestada mingi salatiga, mis teeb viimase veelgi maitsvamaks. See on eriti kasulik kasvavale organismile, mistõttu on jook kantud imikutoidu võtmetoidu nimekirja. Kuid see on väga väärtuslik ka täiskasvanud inimese kehale.
Keefiri kalorid
Rasvasisalduse astme järgi on see toode jagatud mitmesse kategooriasse. Niisiis, kõige levinumad on: rasvavaba, üks-, kaks- ja kolm protsenti. Reeglina märgivad tootjad selle indikaatori pakendile.
Dieet
Keefir sisaldab piimhappebaktereid, mistõttu võib seda kindlasti pidada dieettooteks, sõltumata selles sisalduva rasva hulgast. Sellepärast lisavad inimesed, kes soovivad kaalust alla võtta, selle joogi oma dieeti. Seega on olemas spetsiaalne range dieet, mille aluseks on see toode. Selle olemus on järgmine: keefirpeate kasutama mitu korda päeva jooksul mõne pausiga. Selle kõrvale võib süüa kergeid salateid. Tänu sellisele dieedile saab magu veidi toitu, mis säästab teid näljatundest ja võimaldab teil kaotada paar kilogrammi. Selliseid keefiri paastupäevi on soovitatav kasutada regulaarselt. Jooge hommikul keefirit ja näljatunne jätab teid pikaks ajaks maha. Ja lugusid "maagilisest" kaalukaotusest selle joogi abil on palju. Muidugi on negatiivseid kommentaare neilt, kes ei suutnud liiga palju kaotada. Kuid te peaksite alati meeles pidama, et iga inimene on erinev.
Mis kasu on keefirist?
Keefiri kasulikkus inimkehale on üldtuntud tõsiasi, kuna toode mõjutab soods alt selle seisundit ja võimaldab teil vabaneda paljudest vaevustest. Seedetrakt on eriti kasulik. Toode täidab seedehäirete korral antiseptikumi rolli, samuti parandab keefir seedimist, parandab soolestiku tööd, vabastades organismi lagunemisproduktidest ja toksiinidest.
Joogis sisalduvad mikroorganismid takistavad ensümaatiliste protsesside teket seedetraktis. Lisaks aitab fermenteeritud piimatoodete, sealhulgas keefiri kasutamine maksa- ja sapipõiehaiguste ravis. Joogi eelis seisneb selles, et see aitab vabaneda sellisest nähtusest nagu düsbakterioos. Siin on keefir tegelikult ravim, mida võetakse väikeste portsjonitena enne söömist.
See on samuti toodediabeediga inimeste heaolu parandamine. Need võivad ju asendada erinevaid magusaid magustoite, mis reeglina on diabeetikutele vastunäidustatud. Muuhulgas on keefiril rahustav toime. Tänu temale lõdvestuvad närvi- ja lihassüsteemid. Laktoositalumatusega inimestel on tungiv alt soovitatav juua keefirit, sest erinev alt teistest piimatoodetest aitab see kaasa selle aine normaalsele imendumisele.
Keefir öösel
Nagu eespool märgitud, on keefiril kehale rahustav ja lõõgastav toime, nii et selle joogi öine joomine mõjutab soods alt teie und, muutes selle tugevamaks, nagu näitavad arvukad arvustused tervislikku eluviisi järgivate inimeste kohta.. Samuti väärib märkimist, et selline organismile kasulik ja hädavajalik mikroelement nagu k altsium, mis on osa keefirist, imendub kõige paremini öösel.
Biokefir
Biokefir on kaasaegne toode, tavalise keefiri omamoodi modifikatsioon, mis on tootjate sõnul tervisele kasulikum. Seda seletatakse asjaoluga, et selle joogi valmistamisel kasutatakse spetsiaalseid starterkultuure. Biokefir avaldab tõesti kasulikku mõju seedetrakti mikrofloorale, ei kutsu esile turset ega ebamugavustunnet.
Keefir pankreatiidi vastu
Pankreatiidiga inimestele on keefir suurepärane kergesti seeditava valgu allikas, mis on vajalikkõhunäärme normaalne toimimine. Samuti on teada, et toote igapäevane tarbimine tugevdab immuunsüsteemi. Muidugi, hoolimata selle joogi kõigist positiivsetest mõjudest, peab iga pankreatiidiga patsient teadma, kuidas keefirit õigesti juua. Ja sel juhul, nagu ütlevad need, kes on seda ravimeetodit proovinud, paraneb patsientide seisund märgatav alt. Neid juhiseid on väga lihtne ja lihtne järgida.
Kefiiri võib juua alles kümme päeva pärast haiguse algust. Peate kasutama rasvavaba toodet või toodet, mille rasvasisaldus ei ületa 1%. Ligikaudne annus peaks esialgu olema 50 ml. Aja jooksul suureneb maht 200 ml-ni (umbes klaas keefirit). Patsiendid ei tohi sellest kogusest rohkem juua, vastasel juhul võib järgneda maosisu hapestumine. Soovitatav on juua keefirit tund enne magamaminekut. Lubatud on kasutada ainult igapäevase värskuse jooki, kuna aja jooksul etüülalkoholi kontsentratsioon selles suureneb.
Milline keefir on parem?
Igal tootjal on oma keefir, mille ülevaated võivad erineda. Vaatleme ostjate järgi kõige populaarsemaid kaubamärke. Meie riigis toodetakse seda toodet erinevat tüüpi. Kõige populaarsemad neist on: "Biomax", "Ruzsky", "Vkusnoteevo", "36 kopikat", "Maja külas", "Prostokvashino" ja "Activia". Vaatleme neid kõiki eraldi.
Biomax (1%)
Keefiri eeliseks on see, et see ei sisalda taimseid rasvu ega säilitusaineid. Jooki soovitatakse dieettoiduks. Totoote puudusteks on valgu kogusisalduse ületamine 10% võrra võrreldes pakendil märgituga.
Vkusnoteevo (1%)
See keefir ei sisalda tärklist ja säilitusaineid. Kuid määratud kahenädalane säilitusaeg ületab soovitatud 3-päevase määra, mis on üsna märkimisväärne puudus.
Ruzskiy (3%)
Sellel keefiril on samad kasulikud omadused kui "Biomaxil". Selle negatiivne külg on see, et see on ülehinnatud.
"Maja maal" (1%)
Selles keefiris on juba 26% valkude liig tänu kompositsioonile lisatud piimapulbrile. Üldiselt on toode üsna loomulik ja ohutu.
"36 kopikat" (1%)
Selle keefiri eelisteks on meeldiv hapu maitse ja säilitusainete puudumine. Ainus, mis võib segadusse ajada, on suurem valgukontsentratsioon võrreldes pakendil märgitud kontsentratsiooniga (erinevus on ligikaudu 1,5%).
Prostokvashino (1%)
Siinne valgusisaldus ületab lubatu ligi 25%. Samuti veidi ületatud, võrreldes deklareeritud, happesus ja rasvasisaldus. Toode on aga looduslik ja ohutu.
Activia (3,2%)
Nagu ka eelmiste puhul, ei sisalda see toode säilitusaineid ega taimseid rasvu. Toote peamine eelis on bifidobakterite olemasolu. Tänu sellele on keefir lisatud dieettoodete loetellu. Sellele vaatamata ületab näidatud säilitusaeg lubatu peaaegu 8 korda.
Kuidas valida keefirit?
Poes keefiri valimisel pöörake tähelepanupöörake tähelepanu selle valmistamise kuupäevale ja säilivusajale. Kvaliteetse keefiri viimane punkt ei ole pikem kui 10 päeva. Pikema säilivusaja märge pakendil võib viidata säilitusainete sisaldusele tootes.
Mis puutub konteinerisse, siis on soovitav, et see oleks läbipaistev. Tänu sellele saate keefiri enne ostmist visuaalselt uurida, veenduda selle valges värvuses ja konsistentsi ühtluses. Trombide olemasolu ja kihistumine keefiris viitab toote ebaõigele müügieelsele ladustamisele.
Pidage meeles, et kõige tõelisema, toitvama ja tervislikuma keefiri valmistamisel kasutatakse keefiri juuretist. Tootjad võivad loomulikult kasutada kuivpiima starterit, kuid keefiriks sellist toodet enam nimetada ei saa. Et teha kindlaks, millest konkreetne jook on valmistatud, uurige pakendil olevaid silte. Samuti ei tohiks keefir sisaldada mingeid lisaaineid ja loomulikult säilitusaineid.
Loodame nüüd, et mõistate keefiri kasulikkust inimorganismile.
Soovitan:
Millega nad poolmagusat veini joovad? Millist poolmagusat veini valida?
Vein on jumalate nektar, jook, mis saadab meid kogu elu. Mõnes riigis on see kultuuri element. Isegi iidsetel aegadel uskusid inimesed, et viinamarjavein on päikesepaisteline jook. Lõppude lõpuks koguvad ja neelavad viinamarjad, millest need on valmistatud, päikesekiiri, koguvad oma marjadesse energiat ja annavad need seejärel inimestele edasi. Seetõttu on täiesti õige eeldada, et kõik helge ja imeline on antud joogile looduse poolt ning halva ja tumeda (sama alkohol) - inimesed
Laap – omadused ja kasutusalad. Millist mõju see inimorganismile avaldab?
Laap on kompleksne orgaaniline aine, mida toodetakse vasikate, tallede ja teiste vastsündinud veiste maos. Nagu teate, aitab selline aine kaasa nii emapiima lagunemisele kui ka töötlemisele, mida kutsikas tarbib
Arvustused Moskva katusel olevate restoranide kohta. Suvine Moskva: millist katuserestorani valida?
Milliste "taevalike" kohvikute ja baaridega saab Moskva oma elanikke ja külalisi rõõmustada? Katuserestorani leidub tänapäeval peaaegu iga maitse, värvi ja suurusega. Hinnasilt on samuti erinev, kuid aus alt öeldes odavaid asutusi selles segmendis veel ei leidu, kuid "väljakutsuv alt" kalleid on rohkem kui küll. Kuid see ei vähenda nõudlust nende järele ja külastajate arv ei vähene, vaid ainult kasvab. Mida teha - Moskva armastab luksuslikku elu. Meie ülevaade ütleb teile, kust seda leida
Kodus keefiri juuretis: retsept ja valmistamisviis. Starter keefiri jaoks apteegis
“Kui tahad midagi hästi teha, tee seda ise” – ilmselt oli paljudel teist selline mõte peas, kui võtsid supermarketi riiulilt toote ja lugesid selle koostist. Tõepoolest, enamik toiduaineid sisaldab tänapäeval palju igasuguseid lisaaineid. Mõnikord on võimalik leida vaid mõned enam-vähem arusaadavad koostisosad ja kõik muu: asendajad, stabilisaatorid ja muud keerulised komponendid
Keefiri ja kurgi dieedid: ülevaated ja eelised
Soojade suvepäevade saabudes kaalust alla võtta ihkavatele tüdrukutele avaneb palju võimalusi: rasket toitu, mille kasutamine figuurile mitte eriti meeldiv alt mõjub, saab hõlpsasti asendada erinevate puuviljadega. ja köögiviljad. Hea võimalus on kurgidieet, mis on osutunud üsna tõhusaks lisakilode põletamise meetodiks
