Kuidas küüslauk mõjutab südant, veresooni ja survet: funktsioonid, soovitused ja ülevaated

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kui mõned kahtlevad küüslaugu kasulikkuses, söövad teised enne õhtusööki paar nelki ja teate, haigestuvad nad tõesti harva. Köögiviljade segmentide, sulgede ja noolte kasulikud omadused on teaduslikult tõestatud fakt, mida kinnitavad arvukad uuringud.

Miks siis paljud inimesed on huvitatud sellest, kuidas küüslauk mõjutab südant? Kas kuulus juurvili tõi kellegi südamerabanduseni või vastupidi, aitas leevendada südame-veresoonkonnahaiguste seisundit? Uurime seda paljude jaoks olulist probleemi.

Küüslauk + süda=elujõud

Ei pea omama meditsiinilist haridust, et mõista: inimese tervis ja üldine heaolu sõltub eelkõige südame-veresoonkonna seisundist. "Mootor on rämps" ja algavad probleemid rõhu, hingamise ja vereloomega ning see on alles südamepuudulikkusega kaasnevate patoloogiate loetelu algus.

Paljud inimesed teavad, et näiteks Kaukaasia elanikud on väga lugupidavadküüslauk ja samal ajal eristuvad kadestusväärse tervise ja pikaealisuse poolest. Ja umbes 1600 eKr. e. püramiide ehitanud Egiptuse töölised mässasid ainult seetõttu, et neile seda köögivilja enam ei antud. On ebatõenäoline, et nad teadsid, kas küüslauk mõjutab südant, kuid nad mõistsid selgelt, et nad ei saaks ilma selleta ellu jääda.

Muistsed indiaanlased olid esimesed, kes avastasid küüslaugu raviomadused. Terava lõhna tõttu nad lihts alt ei söönud seda ega lisanud seda toidule, vaid kasutasid seda meditsiinilistel eesmärkidel.

Esiteks avastas inimene lõhnava köögivilja tervendava jõu nakkuste ja parasiitide vastu. Ja mõista, kas küüslaugust on südamele kahju ja kasu, aitasid kaasaegsed köögiviljakultuuride koostise uuringud.

Vitamiinid ja mineraalid südamele

Ravi osana tuleb südamehaigetele määrata vitamiin B5 (pantoteenhape). 100 g küüslauku sisaldab 0,6 mg seda vitamiini. Kõige rohkem sisaldab see aga C-vitamiini (umbes 33 mg). Ja nagu teate, põhjustab askorbiinhappe puudumine veresoonte haprust.

Samuti väärib märkimist küüslaugus sisalduvate vitamiinide ja mineraalainete hulgas, millel on kasulik mõju südame-veresoonkonna süsteemi toimimisele:

• Püridoksiin (vitamiin B6). Vajalik inimestele, kes põevad koronaararterite ateroskleroosi.
• Nikotiinhape (vitamiin PP). Kasulik ajuvereringe isheemiliste häirete korral.
• Kaalium. Tagab südamelihaste normaalse funktsioneerimise.
• Magneesium. Omab vasodilateerivat toimet, toetab müokardi tööd.
• Seleen. Üks neistkasulikud komponendid, mis moodustavad müokardi valgud.

Millised teised küüslaugus leiduvad olulised ained aitavad kaasa südame ja veresoonte tervisele?

Flavonoidid, aminohapped ja ainulaadne komponent – allitsiin

Selle sibulataime omadusi uurides tekkis tahtmatult austus inimeste vastu, kes on ise kogenud, kas küüslauk mõjutab südant ja survet. Lõppude lõpuks on selle koostis südame-veresoonkonna süsteemi jaoks hädavajalike ainete ladu. Sellesse sobiv:

• saponiinid, millel on väljendunud skleroosivastane toime;
• klorogeenhape, mis vähendab halva kolesterooli taset veres;
• feruulhappel on kardioprotektiivne toime;
• rutiin (P-vitamiini glükosiid) parandab veresoonte läbilaskvust, alandab vererõhku.

Kõik need komponendid avaldavad soodsat mõju ka teistele organismi elutähtsatele protsessidele. Kuid köögiviljas on eeterlikku õli, mis nelgi terviklikkuse rikkumisel vabastab ainulaadse aine - allitsiini, mis annab sellele põletava maitse ja aroomi. Selle komponendi toime näide selgitab, kuidas küüslauk mõjutab vererõhku ja südant.

Mis on allitsiin?

Terve küüslauguküüs sisaldab alliinsulfoksiidi, mis asub tsütoplasmas, ja ensüümi allitsinaasi, mis on osa taimerakkude vakuoolidest. Kui küüslauguküünt lõigata või purustada, lagunevad nende ainete molekulid ja interakteeruvad allitsiiniks. Kellkuumutamine hävitab selle ühendi, nii et keedetud, praetud või marineeritud küüslauk ei ole enam kasulik.

Ja kui sööte toorest nelki, seostuvad allitsiini toimeained kohe punaste verelibledega. Ükskõik kui kummaliselt see ka ei kõlaks, aga biokeemilise reaktsiooni tulemusena tekib vesiniksulfiid.

Muide, müokardiinfarktiga kaasneb alati endogeense vesiniksulfiidi puudus. Selle aine teravat puudust täheldatakse ka inimestel, kes põevad Parkinsoni ja Alzheimeri tõbe.

Ja nüüd kõige tähtsam: kuidas mõjutab küüslauk südant, veresooni ja vererõhku, kui selle tulemusena eraldub sellest ainet, mida tavamõistes seostatakse mädamuna lõhnaga ?

Vesiniksulfiidi toimemehhanism

Veresoonte seintesse tungides vähendab vesiniksulfiid nende pinget ja parandab verevoolu. Selle tulemusena langeb vererõhk, suureneb hapnikuga varustatus ja selle tulemusena väheneb oluliselt südame koormus.

Lisaks alandab vesiniksulfiid vere üldkolesterooli taset ja suurendab kõrge tihedusega lipoproteiinide (HDL) kontsentratsiooni, millel on väljendunud antiaterogeensed omadused.

Seetõttu on küüslaugu regulaarne kasutamine ateroskleroosi ja arteriaalse hüpertensiooni ennetamiseks teaduslikult põhjendatud ja tõestatud fakt.

Lihtsam alt öeldes, kuidas küüslauk mõjutab südant ja veresooni:

• laiendab veresoonte luumenit;
• puhastab ja vedeldab verd;
• eemaldab halva kolesterooli;
• normaliseerib vererõhku;
• hoiab ära müokardi vereringehäireid (südame isheemiatõbi), tromboosi, südameinfarkti ja insultide teket.

Ennetava meetmena võib ja tuleks juurvilja kasutada juba noorest east peale. Ja paljude jaoks aitab "küüslauguteraapia" keerulises võitluses olemasolevate patoloogiliste seisunditega.

Kes peab hakkama küüslauku sööma

Ega asjata vanasti öeldi: "Küüslauk ja sibul – seitsmest haigusest." Meie esivanemad ilmselt mõistsid, kuidas küüslauk mõjutab südant, nad kasvatasid seda tervetel põldudel, sõid seda pidev alt ja elasid küpse vanaduseni.

Tänapäeval, mil vee ja toidu kvaliteet jätab soovida, aitab juurvilja söömine oluliselt inimesi, kellel on risk haigestuda südame-veresoonkonna haigustesse. Küüslauku tasub hakata sööma järgmiste patoloogiate korral:

• sagedased peavalud;
• ülekaal;
• diabeet;
• arteriaalne hüpertensioon;
• diagnoositud ateroskleroos;
• veenilaiendite haigus.

Paljudele inimestele meeldivad lõhnavad viilud, nii et võite lõunaks süüa 2 nelki hea ja naudinguga. Tõelistele gurmaanidele ja neile, kellele küüslauku hingata ei meeldi, on aga alternatiivseid võimalusi.

Küüslauguga retseptid südame-veresoonkonna süsteemi parandamiseks

Küüslaugu tinktuuride, toitainete segude ja veresoonte puhastamiseks jookide valmistamiseks on palju võimalusi. Keskendume neile, mis inimeste arvustuste järgi osutusid enimtõhus:

1. Suur küüslaugupea (umbes 12 küünt) purustatakse ja lisatakse 0,7 liitrile heale punasele veinile. Nõuda 2 nädalat pimedas kohas, loksutada vähem alt 2 korda päevas. Kurnatud veini võetakse 1 tl. 3 korda päevas 30 päeva jooksul.
2. Koori 1 pea küüslauk, eemalda 1 suurelt sidrunilt kivid, lisa 100 g mett ja sega blenderis läbi. Hoida 7 päeva toatemperatuuril klaaspurgis, filtreerida läbi peene sõela. Võtke 1 tl. 2 korda päevas vähem alt kuu aega. Segu hoitakse külmkapis.
3. Võtke 500 g jõhvikaid, 100 g küüslauguküünt, 250 g mett, segage segistis. 12 tunni pärast saab maitsva ja tervisliku segu võtta 1 tl. 2 korda päevas. Vastuvõtukursus on vähem alt poolteist kuud.

Meega retseptid sobivad ka kõrge veresuhkruga inimestele. 2. tüüpi diabeedi korral on lubatud kuni 2 supilusikatäit magusat koostisosa päevas. Enne ravi alustamist on siiski parem konsulteerida ravi endokrinoloogiga.

Vaatamata sellele, kuidas küüslauk mõjutab südant ja kui kasulik on see veresoontele, ei tohiks mõned inimesed kahjuks seda köögivilja süüa.

Kellele küüslauk võib kahjustada

Paljud inimesed teavad, et nad ei tohiks süüa vürtsikat, sealhulgas küüslauku, kuna on oht limaskestade ärritusele. Järgmistel tingimustel loobuge köögiviljasaagist täielikult või sööge seda ettevaatlikult:

• neeruhaigus;
• seedetrakti patoloogia;
• aneemia;
• sapikivitõbi;
• madal vererõhk.

Rasedad naised peaksid küüslaugust loobuma 3. trimestril. Kõik, kellel pole vastunäidustusi, võivad julgelt alustada südame-veresoonkonna haiguste ennetamisega, kuid üks lahendamata küsimus jääb selgitamata.

Miks küüslauk mu südant valutab?

Vasodilatatsioon, verevool südamesse võivad tõesti põhjustada tagumist valu ja rütmihäireid, tahhükardiat ja isegi südameinfarkti. Seetõttu tuleb inimestel, kellel on diagnoositud südamehaigus, näiteks kardioskleroos, arütmia, koronaararterite haigus, endokardiit, küüslaugu kasutamine kardioloogiga kokku leppida.

Kui köögiviljaga salatit söönud terve inimene haigestub ja rinnus surub, tuleks kindlasti arsti juurde minna. Nii mõjutab küüslauk südant: see võib öelda, et mootoriga on midagi valesti. Haiguste õigeaegne avastamine aitab vältida krooniliste patoloogiate ebameeldivaid tagajärgi.