Suvikõrvits kodujuustuga: toiduvalmistamise omadused ja retseptid

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Suvikõrvits kodujuustuga võimaldab valmistada palju huvitavaid ja maitsvaid roogasid. Need kaks koostisosa sobivad suurepäraselt madala kalorsusega retseptide jaoks. Suvikõrvits on hüpoallergeenne ja sobib laste toitmiseks.

Kuidas valida koostisosi

Suvikõrvits on parem valida noorena, õhukese koorega ja pehmete seemnetega. Need valmivad kiiremini ja on õrnad.

Toiduvalmistamiseks mõeldud kodujuust sobib nii teraliseks kui ka pehmeks. Oleneb perenaise eelistustest. Kodujuust on parem valida 1–5% rasvasisaldusega.

Värsked rohelised lisavad roale sära ja muudavad maitsekoosluse vürtsikamaks. Noor küüslauk aitab vürtsikust lisada.

Lamekoogid

Suvikõrvitsad on maheda maitsega, seetõttu kasutatakse neid kõige sagedamini mitmekomponendiliste roogade valmistamiseks. Fritüürid kodujuustuga võivad olla magusad ja vürtsikad, olenev alt perenaise soovist.

Toiduvalmistamiseks vajalikud koostisosad:

• Noor suvikõrvits – 500 grammi.
• 5% rasvasisaldusega kodujuust – 100 grammi.
• 2 muna.
• Roheline.
• Nisujahu – 30 grammi.
• Oliviõli.
• Vürtsid, sool.

Pannkookide retsept alatessuvikõrvits kodujuustuga:

1. Rohelised pestakse ja hakitakse peeneks.
2. Suvikõrvits kooritakse ja eemaldatakse seemned. Hõõruge keskmisele riivile ja pigistage liigne vesi välja.
3. Suvikõrvitsale lisatakse maitseained ja kodujuust, segatakse.
4. Munad klopitakse eraldi vispli või mikseriga soolaga.
5. Kõik koostisained segatakse kokku ja lisatakse sõelutud jahu.
6. Tainas peaks meenutama hapukoort, mitte pannile laiali valguma ega olema liiga vedel. Vajadusel lisa veel jahu.
7. Pann määritakse oliiviõliga ja kuumutatakse.
8. Lusikaga taignast ja prae iga pannkook mõlem alt poolt kuldseks.

Enne serveerimist puistatakse roog üle ürtidega ja valatakse üle hapukoorega. Pannkookide jaoks saab valmistada küüslaugukastet või ketšupit.

Casery

Kui soovite valmistada roogi vähem kalorsusega, lisatakse sellele suvikõrvits. See muudab selle kergemaks ja õhulisemaks. Suvikõrvitsa pajaroog kodujuustuga ahjus valmib väga kiiresti.

Pajaroa koostisained:

• Noor suvikõrvits – 300 grammi.
• 2 muna.
• 5% rasvasisaldusega kodujuust - 200 grammi.
• 80 grammi nisujahu.
• Sool, suhkur.

Kuidas valmistada suvikõrvitsavormi kodujuustuga:

1. Suvikõrvits kooritakse ja riivitakse. 10 minuti pärast pigistage liigne vesi välja.
2. Sõtku veidi kodujuustu, lisa munad ja sool. Segage hoolik alt.
3. Sõeluge jahu, lisage see tainale.
4. Segu kombineeritakse riivigasuvikõrvits.
5. Küpsetusplaat määritakse õliga ja tainas valatakse ühtlaselt laiali.
6. Ahi soojendatakse 180 kraadini.
7. Pajarooga küpsetatakse umbes tund, seejärel jahutatakse.

Enne serveerimist piserdatakse roog hapukoore või kondenspiimaga.

Suvikõrvitsarullid kodujuustuga

Roogi valmistamine ei nõua erilisi oskusi ega võta aega üle ühe tunni. Suvikõrvitsarullid on suurepärane eelroog pidulikule lauale.

Nõutavad koostisosad:

• Noor keskmise suurusega squash.
• 1% rasvasisaldusega kodujuust - 250 grammi.
• Porgand – 1 tk
• Värske kurk – 1 tk
• Salatiroheline.
• Bulgaaria pipar - 1 tk.
• Päevalilleõli.
• Rohelised – 1 väike kamp.

Kuidas süüa teha:

1. Köögiviljad kooritakse ja tükeldatakse Korea riiviga, et saada pikad ribad.
2. Suvikõrvits pestakse põhjalikult. Lõika pikkadeks õhukesteks viiludeks.
3. Vala pannile veidi päevalilleõli ja prae suvikõrvitsat mõlem alt poolt.
4. Rohelised peeneks hakitud ja kodujuustuga segatud. Lisage veidi soola.
5. Laota kohupiimasegu suvikõrvitsaviiludele, pane peale salatileht ja köögiviljakõrred. Rullideks rullitud.

Suupiste sobib suurepäraselt nii pidulikule lauale kui ka igapäevaseks kasutamiseks.

Täidetud suvikõrvits

Toit on vürtsikas ja maitsev tänu kodujuustu, ürtide ja küüslaugu täidisele.

Koostisained:

• Noor suvikõrvits.
• 5% rasvasisaldusega kodujuust - 200 grammi.
• Rohelised – 1 kamp.
• Kõva juust – 80 grammi.
• 2 küüslauguküünt.
• Sool ja vürtsid maitse järgi.

Suvikõrvits kodujuustuga retsept:

1. Suvikõrvits lõigatakse rõngasteks, südamik eemaldatakse.
2. Küüslauk ja ürdid peeneks hakitud ja kodujuustuga segatud.
3. Juust hõõrutakse jämedale riivile.
4. Küpsetusplaat määritakse õliga ja määritakse peale suvikõrvits.
5. Igasse rõngasse pannakse kohupiimatäidis ja peale puistatakse juustu.
6. Ahi soojendatakse 180 kraadini.
7. Küpseta suvikõrvitsat kodujuustuga ahjus 40 minutit.

Enne serveerimist puista üle ürtide ja pipraga.

Saapad

Roog saab kaunistada pidulauda ja üllatada külalisi. See ahjus küpsetatud kodujuustuga suvikõrvitsa retsept meeldib paljudele koduperenaistele.

Kõigepe alt valmistage ette vajalikud koostisosad:

• Õhukese koorega noor squash.
• 5% rasvasisaldusega kodujuust - 200 grammi.
• Muna – 1 tk.
• Sool ja vürtsid maitse järgi.
• Rohelised – 1 kamp.
• Juust on väike tükk.
• kaste: sibul, porgand, oliiviõli.

Töötmisprotsess:

1. Suvikõrvits pestakse põhjalikult ja lõigatakse pikuti kaheks osaks. Keskosa eemaldatakse lusikaga. Seejärel kastetakse suvikõrvits 2 minutiks keevasse vette. See muudab need pehmemaks ja mahlasemaks.
2. Juust riivitakse.
3. Kodujuust segatakse peeneks hakitudrohelised ja muna, lisage soola ja vürtse.
4. Iga "paati" pannakse täidis ja peale puistatakse juustu.
5. Valmista kaste: prae oliiviõlis peeneks hakitud sibul ja riivitud porgand. Segule lisatakse peeneks hakitud suvikõrvitsakeskused.
6. Määri kaste küpsetusplaadile. "Paadid" asetatakse üles.
7. Ahi kuumutatakse 180 kraadini ja asetatakse pooleks tunniks ahjuplaat. Oluline on tagada, et juust ei kõrbeks.

Squashi "paadid" kodujuustuga serveeritakse sooj alt.

Küpsetatud suvikõrvits kreemja kastmega

Köögiviljadest ja kodujuustust valmistatud roog on dieetne. Suvikõrvits sobib inimestele, kes jälgivad oma figuuri.

Toiduvalmistamise koostisosad:

• Üks noor luuüdi.
• Muna – 1 tk.
• 200 g kodujuustu.
• 2 küüslauguküünt.
• Rohelised maitse järgi.
• 200 ml koort.
• Sool.
• Oliviõli.

Toiduvalmistamine:

1. Suvikõrvits kooritakse ja lõigatakse suurteks, vähem alt 5 cm laiusteks rõngasteks. Igast tükist võetakse südamik välja.
2. Küpsetusplaat määritakse õliga ja suvikõrvitsarõngad asetatakse välja.
3. Täidise jaoks sega kodujuust, peeneks hakitud küüslauk, hakitud roheline. Segage kõik koostisosad põhjalikult või vahustage segistiga.
4. Laota täidis suvikõrvitsarõngasteks.
5. Täidis: koor, mille võib asendada naturaalse jogurtiga, segada muna ja soolaga.
6. Küpsetusplaat asetatakse 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpsetatud suvikõrvitsumbes 30 minutit.

Enne serveerimist puistatakse roog üle värskete ürtidega.

Lehttainas

Küpsetatud suvikõrvits on maitsev ja rahuldav roog. Neid on lihtne valmistada ilma kokandusoskusteta.

Koostisained:

• Suvikõrvits – 2 tükki
• 80 grammi hapukoort.
• Kodujuust – 1 pakk (200 grammi).
• Kõva juust – 50 grammi.
• Sinep.
• Sool, vürtsid.

Pajaroa valmistamine:

1. Suvikõrvits kooritakse ja lõigatakse õhukesteks rõngasteks.
2. Küpsetusplaat on õliga määritud.
3. Juust riivitakse.
4. Sinepi ja vürtsidega segatud hapukoor.
5. Laota pajaroog kihiti: suvikõrvitsarõngad, kodujuust, täidis.
6. Puista peale riivjuustu.
7. Asetage küpsetusplaat eelsoojendatud ahju. Küpseta umbes 40 minutit.

Enne serveerimist lõigatakse pajaroog tükkideks ja puistatakse üle peeneks hakitud ürtidega. Roale võid valada peale hapukoort või naturaalset jogurtit.