2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Peaaegu igaüks meist sööb iga päev suhkrut ja soola. Samas me isegi ei mõtle nn valgele surmale. Need kaks asendamatut koostisosa parandavad roogade maitset, suurendades seeläbi söögiisu. Magusasõber püüab tee sisse panna paar lisalusikatäit suhkrut, kuid soolasõbrad ei loobu talvel kunagi konserveeritud juurviljadest. Räägime nende toodete lubatud päevasest tarbimisest lähem alt.
Magus elu: selle tagajärjed kehale
Proovime välja selgitada, kas sellised põhitooted nagu sool ja suhkur võivad inimorganismi tõesti kahjustada. Räägime kõigepe alt magusast koostisosast. Valged suhkruterad on täielik süsivesik, see koosneb glükoosist ja fruktoosist. Ilma nendeta on mõnikord raske teed või kohvi juua. Miks? Kas see on nendest lummavatest teradest sõltuvuse esimene ilming?
Glükoos ja fruktoos, mis tulevad sissekeha on energiaallikas. Esimene neist neutraliseerib erinevaid toksiine, mistõttu süstitakse seda sageli keha mürgituse korral verre. Glükoos on ka "rõõmuhormooni" - serotoniini - allikas. Sellest lähtuv alt annab suhkur meile emotsionaalse tõusu, muutes inimese õnnelikumaks.
See on aga üks positiivne külg suhkru mõjust organismile. Negatiivseid tagajärgi kehale on palju rohkem, kui arvata võiks. Siin on kõige elementaarsemad:
- ainevahetushäire kehas;
- suurenenud risk haigestuda südame-veresoonkonna haigustesse;
- nõrgenenud immuunsus;
- enneaegne vananemine ja naha vananemine;
- nahalöövete ilmnemine;
- k altsiumi väljauhtumine organismist;
- hammaste ja igemehaigused;
- rasvahoidla;
- kogevad sageli vale näljatunnet, mis viib rasvumiseni;
- insuliini supressioon;
- suureneb risk haigestuda sellisesse haigusesse nagu suhkurtõbi;
- allergilised reaktsioonid;
- sõltuvustunne.
Ühe meditsiiniülikooli teadlased võrdlesid suhkrusõltuvust uimastisõltuvusega. Sellel tootel on väga tugev mõju inimese närvisüsteemile. Veelgi enam, mida rohkem suhkrut veri sisaldab, seda halvemini töötab inimese immuunsüsteem. Nagu teate, on immuunsus kaitsmata – tere, haigused!
Miks on sool inimestele ohtlik?
Esmapilgul võib tunduda, et võrreldes sellega pole see nii kahjuliksuhkur. Sool sisaldab kahte elutähtsat elementi: naatriumi ja kloori. Nende ainete sisaldus toiduainetes on minimaalne. Need on aga olulised normaalse mineraalide tasakaalu säilitamiseks inimorganismis.
Naatriumi leidub vereplasmas ja kloor osaleb maos soolhappe moodustumisel, ilma milleta on seedimine võimatu.
Kas on võimalik aru saada, mis on tegelikult kahjulikum – lauasool või suhkur? Sellele küsimusele ei saa ühemõtteliselt vastata, kuna kõik sõltub tarbitud kogusest. Kui soola kuritarvitatakse, jääb vedelik neerudesse ja kudedesse kinni. Sellest lähtuv alt tekib turse, moodustub urolitiaas ja vererõhk tõuseb. Lisaks ladestuvad soolad inimkehasse. Et seda ei juhtuks, on vaja pidev alt jälgida nende toodete tarbitavat kogust.
Vastuvõetavad hinnad
Suhkrut, soola lastele tuleks anda erinevates kogustes. Olenemata vanusest soovitavad arstid kohandada nende annust iga päev ja vajadusel vähendada "valgete terade" tarbimist. Väikestes kogustes on need tooted kehale kasulikud.
Täiskasvanutele on emaste soola norm 4-5 g (pool teelusikatäit). Lubatud maht ei tohi ületada 8 g.
Lastele: 1,5-3 aastat - 2 g päevas. Alla 9 kuu vanustele imikutele ei tohi üldse soola anda, isegi minimaalses koguses.
Täiskasvanute suhkrutarbimise norm päevas on 60 g. Pealegi peetakse seda kogust maksimaalseks lubatavaks. Siiski tuleb meeles pidada, et soola ja suhkrut leidub ka looduslikes toiduainetes. Alla 3-aastased lapsed peavad tarbima suhkrut selle loomulikul kujul: värsked puuviljad ja mahlad.
Mida teadlased ütlevad?
Tunnus kardioloog Heinrich Tuckmeier on aastaid uurinud suhkru mõju inimorganismile, otseselt südame tervisele. Ta viis läbi palju katseid loomade ja operatsioonide käigus välja lõigatud inimeste südameosadega. Selle tulemusena jõudis ta järeldusele, et suhkur sisaldab molekule, mis hävitavad müokardi. Glükoosi töötlemine organismis põhjustab aine, mida nimetatakse "glükoos-6-fosfaadiks", moodustumist. See mõjutab valkude struktuuri ja südamelihase kontraktsioonide arv väheneb. Lisaks vajavad haiged rakud üha rohkem suhkrut.
Nii nõiaring sulgub: palju suhkrut – haige süda. Küsimusele, mida teha, vastas arst lihts alt: "Muuda dieeti."
Ameerika pereeksperiment
Soola ja suhkru kahju inimestele on üsna suur.
Suhkrus 399 kcal. Samal ajal on kõik süsivesikud kiiresti seeditavad, nende kontrollimatu kasutamise korral tõuseb kaal kiiresti. Seetõttu on rasvumise peamine põhjus glükoos.
Neist väljaannetest ja arstide katsetest inspireerituna otsustas Schaubi perekond Vermothis jääda terveks aastaks suhkruvabaks. Perekonnapea Steven Schauffaktsepteeris seda eksperimenti kui meelelahutust, tema naine, olles ajakirjanik, oli suurepärane alus uurivatele reportaažidele. Ainult nende lapsed Greta ja Ilsa võtsid selle katse pisaratega vastu.
Aasta kestnud eksperimendi käigus konfigureeriti retseptoreid ümber: tavalised maiustused tunduvad väga segased.
Peaasi, et tervislik seisund on paranenud. Stepheni naine luges tütarde haiguse tõttu koolist puudutud päevade arvu. Numbrid üllatasid teda meeldiv alt: enne eksperimenti - 15 päeva puudumist haiguse tõttu, aasta ilma suhkruta - 2.
Peale kõige muu jõudis perekond arusaamisele, et ilma suhkruta ei muutunud nende elu kibedaks. Õige toitumine ja mürkide tarbimise vältimine, immuunsüsteemi tugevdamine on stiimulid suhkrust igaveseks loobumiseks.
Kuidas suhkrut oma dieedist välja jätta?
Nagu näete, on suhkru negatiivne mõju inimorganismile suur. Seetõttu soovitavad arstid selle toote tarbimist nii palju kui võimalik minimeerida. Täielikult dieedist välja jätta poleks aga õige ja see ikka ei toimi. Need tooted, millest räägime, sisalduvad majoneesis, küpsetistes, jogurtis, leivas jne. Peab ju siiski meeles pidama, et lisaks soola ja suhkru kahjustustele on ka nende koostisosade kasulikkus. See kehtib eriti loodusliku glükoosi kohta, kui valged magusad terad asendatakse loodusliku aseainega - mee ja puuviljadega.
Lisaks on inimorganismile looduslikku suhkrut vaja väikestes annustes. Ja koogid, maiustused on paremadkasutage ainult aeg-aj alt.
Kahjustab soola ja suhkrut: meeldib sõltuvus?
Üks asi on tarbida neid toite tervise huvides ja hoopis teine asi on neist sõltuvusse jääda. "Suhkru- ja soolasõltuvus" – nii selgitab dr Nicole Aven sõltuvuse mõju nendele inimtoodetele. Inimese ajus on teatud struktuurid, mis vastutavad autasude eest. Kui mõtlemisorgan on erutatud, vabanevad automaatselt kaks ainet: topomiin ja abioidvalgud. Samasugust aju aktivatsiooni täheldatakse ka siis, kui inimkeha puutub kokku kokaiini, morfiini, nikotiini, alkoholi ja sarnaste ainetega.
Suhkrusõltuvus on tugevam kui heroiinisõltuvus. Ja efekt suureneb, kui seda kombineerida toidus sisalduva rasvaga, näiteks sõõrikutes või jäätises.
Tervisliku toitumise suundumus on mõõduka soola ja veelgi enam suhkru tarbimise suunas. See on tõestatud ja eksperimentaalselt tõestatud viis eluea pikendamiseks.
Soovitan:
Tursa kala: kasu ja kahju, kalorid, vitamiinide ja mineraalainete koostis, toiteväärtus ja keemiline koostis. Kuidas valmistada maitsvat turska
See artikkel räägib teile, mida tursa keemiline koostis sisaldab, millist kasu see inimeste tervisele toob ja millistel juhtudel ei tohiks seda kasutada. Samuti esitletakse mitmeid retsepte tursa küpsetamiseks ahjus, pannil, kalasupi kujul jne
Miks sool on kahjulik: keemiline koostis, kasu ja kahju, tarbimismäärad päevas
Liiga palju soola söömisel võib olla palju negatiivseid tervisemõjusid. Mõõdukas soolakogus toidus on siiski kasulik. Sellest artiklist saate teada: miks on sool inimesele kahjulik, millist kasu see võib tuua ja kuidas seda asendada
Mis on kombucha: kirjeldus, omadused, retsept, tarbimise plussid ja miinused
Tervislik toit ja õige toitumine on nüüd väga populaarsed, seega võtab kombucha taas üle poest ostetud karastusjoogid. Vähesed teavad, aga tänu kombuchale saab päris hästi kaalust alla võtta, lisaks on see särtsakuse ja energia laeng terveks päevaks, energiajoogid talle ei sobi
Diureetilised puuviljad: loetelu, toimepõhimõte, mõju kehale, annus, plussid, miinused ja arstide ülevaated
Erinev alt ravimitest on diureetilise toimega puuviljad looduslikud, meeldiva maitsega ja mahedamad. Tänu neile saate eemaldada tursed, normaliseerida oma kehakaalu, eemaldada liiva. Inimesed, kellel on probleeme neerudega, peaksid teadma, milliseid diureetilise toimega puuvilju oma igapäevasesse dieeti lisada
Kitsepiim pankreatiidi korral: piimas sisalduvad vitamiinid, mineraalid ja toitained, joomise plussid ja miinused, selle mõju organismile ja arsti nõuanded
Sellest piimast valmistatud tooteid soovitatakse kasutada dieettoitmisel, kuna need sisaldavad suurel hulgal erinevaid mineraalseid ühendeid ning lisaks väärtuslikke valke koos vitamiinidega. Need toidud on aga madala kalorsusega. Kitsepiima on lubatud võtta pankreatiidi ja lisaks mõne muu haigusega. Milliseid kasulikke komponente see ravim sisaldab?
