Olivikokteil: retseptid, ekspertide nõuanded

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Mõne “martini” seostub paljude jaoks koonusekujulise klaasi ja spetsiaalsel vardas hakitud oliiviga. Fakt on see, et oliiv on selle kokteili lahutamatu atribuut. Siiski peaksite teadma, et martini on vermut, mille valmistamisel pudelitesse puuvilju ei lisata.

Need pannakse juba otse vermutil ja džinnil põhinevasse kokteiliaperitiivi. Selle joogi proovimiseks ei pea te baari minema. Retsepti ja õigete koostisosade abil saate kodus valmistada oliivimartini kokteili. Lisateavet selle kohta hiljem.

Lihtsaim oliivikokteili retsept

Jooki saab valmistada koonusekujulises klaasis (nimetatakse ka kokteiliklaasiks) marjamahlast ja vermutist. Koostisosade kombinatsioon võib olla väga erinev. Lõpus kaunistatakse jook oliiviviljaga. Arvustuste põhjal otsustades on seeoliivikokteil on klassikalise maitsekombinatsiooniga.

Martini Dry

See jook leiutati aastal 1922. Selle valmistamiseks on vaja kuiva džinni ja kuiva valget vermutit. Šeikeris segatakse kaks osa džinni ja üks osa vermutit. Seejärel valatakse segu jahutatud kokteiliklaasi, mille põhjas on roheline oliiv. Just selle retsepti järgi valmistati Martini Dry algselt. Tänaseks on koostisained jäänud samaks, kuid muudatused on mõjutanud nende proportsioone. Näiteks kuiv džinnijook ei tohi sisaldada rohkem kui 15 osa. Varem kasutati oliivi suurepärase kaunistusena. Seetõttu panid nad selle klaasi põhja. Täna saate seda puuvilja süüa. Selle lihtsamaks muutmiseks lõigatakse oliivid varrasteks.

Räpane Martini

Erinevate segude austajaid huvitab oliivi ja soolveega kokteili nimi? Fakt on see, et see on üks Martini Dry variantidest, mis on tõeliste gurmaanide seas väga populaarne. Erinev alt klassikalisest versioonist maitsestatakse seda kokteili lisaks kuivale vermutile (10 ml) ja džinnile (70 ml) lisaks oliivisoolvee või -mahlaga (kaks supilusikatäit). Selle oliivikokteili hägususe tõttu nimetatakse seda Dirty Martiniks.

Uusaasta

Segu saate valmistada 70 ml viinast, ühest supilusikatäiest kuivast martinist ja kahest supilusikatäiest oliivisoolveest. Vaja läheb ka sidrunit ja oliive endid. Jook täidetakse purustatud jääga. Kuidas teha martini kokteiliviin ja oliiv on üsna lihtne. Soolvesi, viin ja martini valatakse šeikerisse ning seejärel pannakse jää. Martinkade servad hõõrutakse sidruniga. Seejärel täidetakse klaas kokteiliga ja peale asetatakse oliivipuu.

Martini sidrunimahlaga

See oliivikokteil vajab viina (40 ml), jääd, paar oliivi, kuiva martini (10 ml) ja sidrunimahla (5 ml). Valmistage jook järgmiselt. Esm alt valatakse purustatud jää šeikerisse ja valatakse üle viinaga. Nüüd tuleb sisu korralikult loksutada. See protseduur ei kesta rohkem kui 10 sekundit. Nüüd võid lisada sheikerisse martini ja segada korralikult läbi. Jook filtreeritakse peitsi abil kokteiliklaasi. Selleks võite kasutada ka tavalist kurna. Kõige lõpus maitsestatakse segu sidrunimahlaga ja kaunistatakse oliiviga.

Kuum

Kokteili retsept sisaldab järgmisi koostisosi:

• Kuiv džinn. Piisav alt 120 ml.
• Tabasco kaste (40 ml).
• Bianco Vermouth (80 ml).
• Konserveeritud oliivisoolvesi (60 ml).

Kõigepe alt valatakse klaasi vermut. Ülejäänud koostisosad asetatakse eraldi loksutisse. Seal need segatakse ja valatakse klaasidesse. Päris lõpus torgatakse oliiv vardasse, mis kastetakse segusse.

Vermuti viinakokteil

Valmistage jook 15 ml Extra Dry martiini, 75 ml viina ja 200 g purustatud jääga. Esiteks täidetakse šeiker jääga. Seejärel valatakse anumasse vermut ja viin. Segu tuleb segada kokteililusikaga. Serveeri oliiviga kaunistatud eeljahutatud klaasis.

Mixdžinnist ja martinist

See oliivikokteil on valmistatud 10 ml kuivast valgest vermutist, 30 ml džinnist ja jääst. Küpsetustehnoloogia on sama, mis eelmisel juhul. Valmis segu serveeritakse külalistele ka jahutatud kokteiliklaasis, mille kõige lõpus asetatakse suur oliiv.

Connaught

Arvukate tarbijate arvustuste põhjal otsustades on see kokteil väga kange ja seetõttu väga populaarne peamiselt meeste seas. Jääkuubikute, 25 ml kuiva vermuti ja 70 ml viina segu segatakse spetsiaalses klaasis. Seejärel valatakse vedelik läbi peitsi kokteiliklaasi. Mõned meistersegud on lisaks maitsestatud greibi või mõne muu mõrkjaga. Võite piirduda mõne tilgaga. Kaunistuseks kasutatakse oliivivilju.

Royale

Kokteili valmistamiseks vajab meister Bianco vermutit ja Prosecco martinit. Neid koostisosi võib võtta võrdses vahekorras. Esiteks täidetakse klaas lõpuni jääga ning seejärel šampanja ja vermutiga. Laimimahla lisamine ei ole üleliigne. Nüüd tuleb segu selleks batoonilusikaga korralikult läbi segada. Päris lõpus kaunistatakse kokteili oliiviga.

Mida eksperdid soovitavad?

Asjatundjate sõnul on oliiv segu väga oluline osa, ilma milleta on lihts alt vermutiga džinni maitse erinev. Seetõttu pannakse oliivid kokteilidesse. Kui palju puuvilju panna, otsustab iga baarmen ise. Enamasti täidetakse klaasi kolme oliiviga. Konkreetse puuviljasordi kohta puuduvad reeglid.

Mõned käsitöölised kasutavad "puhtaid" oliive, mõned täidavad need eelnev alt mandlite, sinihallitusjuustu, anšoovise, sibula ja küüslauguga. Arvukate arvustuste põhjal otsustades saadakse sellised kokteilid väga pikantse maitsega. Neid segusid ei saa maitsestada kokteilisibulaga, kuna need on mõeldud Gibsoni kokteili jaoks. Martinit serveeritakse ainult oliiviviljadega.