Kuupaiste puhastamine sooda ja soolaga kodus: proportsioonid, reeglid ja retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Moonshine valmistamise üks peamisi etappe on selle puhastamine. Kogenud destilleerijad teavad selle alkohoolse joogi puhastamiseks mitmeid viise. Nende hulgast paistab silma kuupaiste puhastamine sooda ja soolaga. See meetod on üsna lihtne ja sellel on mitmeid eeliseid.

Miks on vaja puhastada

See on täiendav filtreerimine, mille eesmärk on vabastada jook kahjulikest lisanditest. Kokku puhastatakse moonshine ettevalmistamise käigus kaks korda. Juba peale esimest hooldust vabaneb jook fuuseliõlidest päris hästi. Seetõttu eelistavad paljud kuupaiste armastajad seda sellel kujul kasutada.

Arvestada tuleks aga tõsiasjaga, et vedelikku jääb siiski piisav alt suur hulk mürke, mis võivad organismi kahjustada. Rafineerimata kuupaiste ähvardab tugeva pohmelliga, millega kaasnevad valud kehas, iiveldus ja oksendamine. Seetõttu soovitavad eksperdid tungiv alt võtta aega, et moonshine valmistamine kõigi reeglite kohaselt lõpetada.

Populaarsed viisid

Seal onon palju meetodeid, mis võimaldavad teil moonshine hästi puhastada. Näiteks piimaga puhastamine on end hästi tõestanud. Sellel meetodil on aga märkimisväärne puudus: jook jääb üsna hägune ja spetsiifilise vesiniksulfiidi lõhnaga. Võite kasutada lahtiklopitud muna, mis kalgeneb 50% vedelikusisaldusega. Mõned moonshiners eelistavad kasutada rafineeritud päevalilleõli. See meetod annab suurepäraseid tulemusi ja vabaneb üsna hästi fuselõlidest.

Elanikkonna seas on ehk kõige populaarsem meetod aktiivsöe kasutamine. See on üsna odav meetod, mis annab ka hea tulemuse. Kuid kuupaiste puhastamine sooda ja soolaga kodus on end kõige paremini tõestanud.

Söögisooda kasutamine

Naatriumvesinikkarbonaati kasutatakse ka koduse alkoholi vabastamiseks kahjulikest ainetest. Protseduuri ajal sadestuvad kõrvalsaadused, mis seejärel eemaldatakse.

Tegevus käib tavaliselt järgmiselt:

1. Esm alt valmistame sooda. Puudri kogus arvutatakse kuupaiste mahu järgi. Kümne liitri kohta vajate 100 grammi naatriumvesinikkarbonaati (pool klaasi). Pulber on eelnev alt vees lahustatud. Suhe on üks ühele.
2. Järgmisena valatakse lahustunud sooda järk-järgult joogi sisse ja segatakse.
3. Kümne tunni pärast võetakse anum kuupaistega välja ja segatakse uuesti.
4. Tund pärast viimast segamist filtreeritakse see läbi kahekordse marli vatiga.
5. Pärast mida on soovitatav teha teine destilleerimine.

Kogu infusiooniperioodi jooksul peab konteiner olema pimedas kohas, kaitstuna otsese päikesevalguse ja ereda valguse eest. Samuti soovitavad eksperdid kuupaistet eelnev alt lahjendada kahekümne või kolmekümne kraadise kindluseni. Kuupaiste puhastamist sooda ja soolaga teises etapis reeglina ei teostata.

Soda kaaliumpermanganaadiga

See on veel üks üsna tuntud viis kuupaiste puhastamiseks, kasutades kaaliumpermanganaati ja soodat. Ühe liitri vedeliku jaoks kulub mitte rohkem kui kaks grammi söögisoodat ja pool grammi mangaanipulbrit. Esm alt lisatakse vedelikule naatriumvesinikkarbonaat ja alles seejärel kaaliumpermanganaat. Kui kuupaiste on umbes kaksteist tundi infundeeritud, muutub see täiesti puhtaks. See ei sisalda lisandeid, fuselõlisid ja metüülalkoholi. Vaatamata asjaolule, et mangaani lisamine tekitab palju poleemikat, annab see meetod suurepärase tulemuse, seetõttu kasutavad seda väga sageli kuupaistelised.

Puhastamine pärast esimest destilleerimist

Nagu praktika näitab, teeb sooda äädik- ja sipelghappega suurepärast tööd, neutraliseerides need ja eemaldades kuupaistet. Tavaliselt jääb joogi sisse piisav kogus soovimatuid elemente, mis tuleb samuti utiliseerida. Paljud veinitootjad usuvad, et sooda ei puhasta kuupaistet fuseliõlidest piisav alt hästi, mistõttu kasutavad nad seda alles pärast esimest destilleerimist. Seega kuupaiste puhastamine sooda ja soolagaenne kui teisel destilleerimisel on mõtet. Tulevikus kasutatakse naatriumvesinikkarbonaadi asemel muid ühendeid.

Milline sooda on parem

Nagu kogemus näitab, saab parima tulemuse pärast alkohoolse joogi puhastamist seebikiviga. See on üsna võimas aluseline toode, mis teeb suurepärast tööd lisandite kogumisel. Kui soodat kasutatakse teises ja kolmandas destilleerimises, eemaldab see kuupaiste aroomi täielikult. Lisaks osutus moonshine puhastamine sooda ja soolaga kodus suurepäraseks. Räägime sellest veidi hiljem.

Kvaliteetse puhastuse läbiviimisel peaksid proportsioonid olema järgmised: kümne liitri alkohoolse joogi kohta võetakse 100 g söögisoodat ja 20 g seebikivi. Mangaanipulbrit on vaja viisteist grammi. See koostis võimaldab teil kuupaistet võimalikult tõhus alt puhastada, kuid jätab palju küsimusi saadud toote ohutuse kohta.

Mõned eksperdid soovitavad järgmist toimingute algoritmi:

1. Kõik ül altoodud komponendid segatakse ja lahustatakse väikeses koguses eelnev alt keedetud vees.
2. Seejärel valatakse segu moonshine'i ja lastakse tõmmata neliteist päeva. Soovitatav on see välja võtta ja perioodiliselt raputada.
3. Määratud perioodi lõpus filtreeritakse kuupaiste läbi vatitupsu ja saadetakse järgmisele destilleerimisele.

Parim variant on tavaline söögisooda, mida müüakse igas poes. K altsineeritud toote kasutamine on selle tõttu väga ebasoovitavagressiivne tegevus, mis mõjutab inimese siseorganeid.

Soda soolaga

Nende toodetega puhastamine on soovitatav, kui kuupaiste valmistamisel kasutati rasket kraanivett. Tänu soolale saate kuupaiste maitset oluliselt pehmendada ja parandada. Reeglina toimige kuupaiste puhastamisel sooda ja soolaga järgmiselt:

1. Esm alt valmistatakse naatriumvesinikkarbonaadi ja soola lahus. See arvutatakse kuupaiste mahu põhjal. Seega ei tohiks kümne liitri vedeliku kohta võtta rohkem kui kümme teelusikatäit soodat ja kümme supilusikatäit soola.
2. Tooted lahustatakse keedetud vees ja lisatakse joogile.
3. Anum jäetakse kaheteistkümneks tunniks tõmbama.
4. Pärast määratud aega valatakse jook teise anumasse, püüdes mitte segada põhja langenud setet.

Pärast puhastamist saadetakse kuupaiste uuesti ülevaatamiseks. Äärmiselt oluline on jooki veel üks kord ületada, kuna pärast sooda on sellel üsna ebameeldiv järelmaitse. Lisaks võivad selle pulbri jäänused kahjustada mao limaskesta ja põhjustada korvamatut kahju inimeste tervisele.

Toote tugevus ei tohiks ületada 30 kraadi. Samuti on äärmiselt oluline säilitada proportsioonid kuupaiste puhastamisel sooda ja soolaga, mida on üsna lihtne arvutada. Tavaliselt kulub ühe liitri joogi kohta sama palju soodat ja soola, mis on üks teelusikatäis. Eksperdid soovitavad kasutada puulusikat nii joogi segamisel kui ka lisamiselkoostisained. Pärast infundeerimist tuleb moonshine saata uuesti destilleerimiseks ja pärast töö lõppu villida. Paljud veinitootjad eelistavad valmis kuupaistele lisada erinevaid komponente: apelsini- või sidrunikoort, õunu ja isegi mett.

Ühesõnaga kuupaiste puhastamine sooda ja soolaga on üsna tõhus ja sellel on mitmeid eeliseid. See on üsna odav meetod, mis on saadaval igale moonshinerile. Sooda puhastab hästi hapetest ja osaliselt fuselõlidest. Pärast teist destilleerimist osutub jook reeglina täiesti puhtaks ja läbipaistvaks.