2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kõik ei suuda lihtsatest toodetest tõelist meistriteost luua. Kuid teadmine, kuidas liha ahjus küpsetada, võib lahendada palju probleeme. Lõppude lõpuks võib see roog saada mitte ainult igapäevaseks, vaid ka kaunistada pidulikku lauda.
Prantsuse stiilis liha
Iga perenaine võib ahjus küpsetada liha seente ja juustuga. Aga kuidas seda rooga isuäratavaks teha? Prantsuse keeles liha küpsetamiseks vajate:
- 600 grammi sealiha (kael, sink või seljatükk).
- Kolm tomatit.
- 500 grammi värskeid šampinjone või purk marineeritud.
- Paar paprikat.
- Umbes 300 grammi juustu.
- Sibul.
- Pipar ja sool maitse järgi.
- Paar suurt lusikatäit võid või taimeõli.
Kuidas süüa teha
Ahjus maitsva liha seente ja juustuga küpsetamiseks peate järgima järjestust. Kõigepe alt peate valmistama põhikomponendi. Liha tuleb pesta puhta jooksva vee all, põhjalikult kuivatada ja seejärel viiludeks lõigata. Peate tükid lihvima üle kiudude. Sel juhul peaks viilude paksus olema 10–12 millimeetrit. Pärast seda on vaja eemaldada kõik veenid jamuidugi, kui on, siis iga tüki ümber tihe kiht. Pärast seda tuleb lihalõigud spetsiaalse köögihaamriga mõlem alt poolt lahti lüüa. Iga tükk tuleks enne töötlemist katta toidukilega.
Pärast seda tuleks ettevalmistatud puhas küpsetusplaat katta fooliumiga ja määrida õliga. Tegelikult pole midagi raske valmistada. Lihtsaim roog on liha ahjus. Samm-sammuline retsept aitab isegi algajal toime tulla. Lao lihaviilud ettevalmistatud ahjuplaadile. Pärast seda tuleks iga tükk soola ja pipraga panna.
Kui kasutate värskeid seeni, tuleb need põhjalikult puhastada, pesta ja visata kurn. Kui see on konserveeritud, loputage hästi. Seened tuleb lõigata väikesteks tükkideks piki plaate. Sibul tuleks koorida ja ka tükeldada. Seda saab lõigata poolrõngasteks. Muidugi saate teha ka väiksemaid.
Pann tuleb tulele panna ja kuumutada. Pärast seda tuleks ettevalmistatud seened sellesse panna ja veidi tumendada. See aurustab neilt kogu liigse vedeliku. Pärast seda võite pannile panna veidi võid ja valada hakitud sibul. Prae kõike keskmisel kuumusel, kuni ilmub kuldne toon.
Kuna ahjus valmib liha seente ja juustuga, on vaja saavutada optimaalne temperatuur. Sellest sõltub ju valmis roa maitse ja kvaliteet. Seega, kui sibul ja seened on praetud, võite ahju sisse lülitada ja seada temperatuuri 180 °C.
Köögiviljade valmistamine
Nüüd võite hakata tegelema köögiviljadega. Iga tomat tuleks lõigata kaheks võrdseks tükiks. Selle köögivilja kõik pooled tuleks lõigata viiludeks, mille paksus ei tohiks ületada 4 millimeetrit. Paprika tuleb ka kaheks võrdseks osaks lõigata ja seemnetest puhastada. Pärast seda tuleks iga köögiviljaviil lõigata ruutudeks või mitte liiga pikkadeks ribadeks. Selles etapis on vaja ka juust tükeldada, hõõrudes seda jämedale riivile.
Panime selle kujule
Pane lihatükkidele kiht praetud seeni sibulaga. Seejärel lisa hakitud pipar. Seejärel lao välja kiht tomatit. Kõik see tuleb katta juustuga ja üle valada majoneesiga.
Saate teha seda veidi teisiti. Köögiviljakihid võib esm alt üle valada majoneesiga ja mõni minut enne küpsetamist puista juustuga. Selle tulemuseks on erinevad toidud. Esimesel juhul sulab juust ja imbub põhjani ning teisel juhul küpseb see pe alt isuäratava koorikuga.
Nüüd küpseta ahjus liha seente ja juustuga. See võtab aega umbes 30 minutit Valmis roog tuleb katta fooliumiga ja kokku voltida. Pärast seda tuleb lasta tal veel 12 minutit küpseda. Kõige parem on serveerida valmis isuäratava lihalõike prantsusepäraselt koos värskete ürtidega, millele võib puistata peale koriandrit ja peterselli.
Soovitan:
Maitsev rull: pita leib seente ja juustuga ahjus
Kui külaliste tulekuni on jäänud väga vähe aega ja toiduvarud on piiratud, tulevad appi lihtsad retseptid. Näiteks pita leivast tehtud rull seente ja juustuga ahjus. Seda rooga on lihtne valmistada ning pealegi osutub see südamlikuks ja maitsvaks
Küpseta ahjus liha kartulitega. Ahjukartul lihaga. Kuidas küpsetada ahjus maitsvat liha
On toite, mida saab lauale serveerida nii pühadel kui ka argipäeval: neid on üsna lihtne valmistada, kuid samas näevad need välja väga elegantsed ja ülim alt maitsvad. Ahjukartul lihaga – selle suurepärane näide
Liha prantsuse keeles: retsept ananassidega. Prantsuse liha seente ja ananassiga
Prantsuse stiilis liha jõudis meie toiduvalmistamiseks suhteliselt hiljuti, kuid see retsept saavutas kiiresti laialdase populaarsuse. Paljud pered valmistavad seda rooga pühadeks ja lisatakse erinevaid koostisosi
Kanarull seente ja juustuga: retsept koos fotoga. Kuidas küpsetada ahjus fooliumis kanarulli seente ja juustuga?
Artikkel räägib, kuidas korralikult kanarulli seente ja juustuga küpsetada. Selle võluva roa imeline maitse jääb eranditult kõigile kauaks meelde
Lihavormiroad ahjus pasta, riisi, köögiviljade, juustuga. Kuidas küpsetada ahjus kartuli- ja lihavormi?
Ahjus küpsetatud lihavormid on täna meie igapäevasel toidulaual sagedased külalised. Ja see pole üllatav. Need toidud ei valmi mitte ainult väga kiiresti, vaid on ka maitsvad ja toitvad. Lisaks saate nende valmistamiseks kasutada paljusid tooteid, mis jäävad pärast mis tahes festivali või lihts alt eilset õhtusööki
