2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Ajad, mil meie isad jõid ainult Žigulevskoe õlut, on ammu möödas. Täna on müügil tohutul hulgal selle joogi erinevaid sorte. Millised õlleliigid on tänapäeval maailmas populaarsed? Sellele küsimusele vastamiseks peate kõigepe alt mõistma veidi selle joogi tootmisprotsessi. Iga ettevõte valmistab õllevirret oma traditsiooniliste retseptide järgi. Pärast kuivatatud linnastest valmistatud nn meski töötlemist ekstraheeritakse sellest selge magus vedelik, mida nimetatakse virdeks. See pumbatakse tohututesse padadesse ja töödeldakse koos humalakäbidega. Humalatud virre valatakse jahutisse ja seejärel käärituspaaki. Seal muudab õllepärm linnasesuhkru süsihappegaasiks ja alkoholiks. Käärimisprotsessi käigus vabanev liigne gaas hoitakse spetsiaalsetes mahutites. Seejärel lisatakse see valmis õllele. Jook selgitatakse ja laagerdatakse. Õlu võib küpseda nädalaid või isegi kuid. Sel perioodil läbib see uuesti käärimise. Valmistoode võib läbida karboniseerimise (lisab vahtu), selitamist (eemaldatakse lisandid), steriliseerida.
Õlleliigid
Üks populaarsemaid sedalaadi jooke on madala kalorsusega laagerõlu. Selle kalorisisaldus on umbes 100 kcal / 350 ml. Euroopa riikides on sellised õlletüübid nagu porter, ale ja stout väga populaarsed. Porter valmistati algselt vana ale, kange ja värske (mitte küpsenud) õlle seguna. See jook sai nii populaarseks, et õlletootjad hakkasid pruulima spetsiaalset õlut, millel oli porterile iseloomulik maitse. Ale on Ühendkuningriigis enim nõutud sort. Esialgu kandis see nimetus linnasejooki, mille maitsestamiseks kasutati vürtsikaid ürte (tüümiani, rosmariini). Nüüd on see nimi omistatud kõigile kuldpruunidele tumedatele kõrge alkoholisisaldusega tippkääritatud sortidele. Stout on kõrgkääritatud humalaõlu, millel on väga tume värv, kõrge viskoossus ja tugev sügavröstitud linnase aroom. Stouti on 2 tüüpi: magus (karamelllinnaste ja vähese humalaga) ja mõru (palju humalaga). USA-s on 90% sellest joogist lager-õlu. Pärast esmast kääritamist säilitatakse seda koos kääriva virde lisamisega madalal temperatuuril. Sellel joogil on selge humalane aroom. Kõik õlletootjad toodavad seda jooki erinevat tüüpi ja sorte, millel on oma omadused. Mõnes maailma riigis pruulitakse erinevatest teraviljakultuuridest (mais, hirss, nisu, sorgo, riis) odravaba jooki.
Guinness on populaarne Iiri jook
Iga tüüpi õllel onmõned selle iseloomulikud tunnused. Nii et Guinness on pikka aega olnud Iirimaa kuulsaim jook. Selle kaubamärgi asutaja Arthur Guinness pruulis väikeses külas tavalist õlut. Pärast Dublinisse kolimist avas ta oma õlletehase, kus 1799. aastal pruulis esimest korda lopsaka kreemja vahuga tumedat õlut. Nende esivanema tööd jätkasid selle suguvõsa mitu põlvkonda. Tänapäeval on Guinness kõige populaarsem kaubamärk. Kõik selle ettevõtte õlletüübid on vahuse joogi armastajate seas alati väga nõutud.
Soovitan:
Suhkur ja glükoos – mis vahe on, kuidas need erinevad
Mis on suhkrud? Glükoosi, fruktoosi ja sahharoosi iseloomustus. Mis vahe on roosuhkrul ja peedisuhkrul? Sahharoosi ja glükoosi võrdlus. Tavaline ja erinev lauasuhkru ja glükoosi vahel. Nende kvantitatiivne suhe. Toote eelised ja kahju
Šokolaad "Hershey": koostis, koostisosad, erinevad maitsed ja lisandid, tootjate ja klientide ülevaated
Kuulsa Hershey šokolaadi ajalugu peaks teadma iga tõelise šokolaadi tundja, sest just Hershey pälvis armastuse kogu maailmas, alustades USA-st. Selles artiklis vaatleme tootmisajalugu, kõige maitsvamaid tooteid ja uurime, mida inimesed sellest tootest arvavad
Rooibose pruulimine: erinevad toiduvalmistamisviisid, omadused, maitse
Viimasel ajal on rooibose tee muutunud populaarseks. See on jook Lõuna-Aafrikast, kus seda on tarbitud juba palju sajandeid. Euroopa riikides sai ta tuntuks alles hiljuti, kuid on juba populaarsust kogunud. Lõppude lõpuks eristavad seda teist tüüpi teedest meeldiv maitse, ebatavaline aroom ja toonilised omadused. Ja paljude toitainete olemasolu ja kofeiini puudumine muudavad selle joogi kasulikuks. Peaasi on teada, kuidas rooibost õigesti pruulida
Mägede tee. Erinevad maitsed ja tervisele kasulikud omadused
Mis saab siis, kui soovite vabastada oma vabadest radikaalidest väsinud keha ja muud ebatervislikud vennad kõigest, mis on sellesse kogunenud? Ja samal ajal oleks tore toita seda igasuguste kasulike elementidega, mis edendavad tervist igas vormis, ja küllastada seda vitamiinidega. Selgub, et on mitu võimalust. Kuid täna saate teada kõige lihtsamast - mägitee kohta
Erinevad friteeritud kartulisordid
Allpool olev artikkel tutvustab huvitavaid ja loomingulisi viise üsna lihtsa roa – friteeritud kartuli – valmistamiseks. Räägime peamise koostisosa erinevatest vormidest, aga ka kõikvõimalikest maitsvatest lisanditest ja vürtsidest. Nautige lugemist
