Kuidas valmistada küpsiste magustoitu: parimad retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Küpsisemagustoit on imeline ja kiire võimalus magusate maiuste valmistamiseks. Sellist rooga on mugav teha suvekuumuses, kui ei taha küpsetistega jamada. Ja üldiselt on alati hea, kui arsenalis on retseptid, mis kiiresti ja lihts alt ellu viiakse. Sellised toidud säästavad külaliste ootamatu saabumise korral.

Küpsistekook

Raske on ette kujutada, kui palju küpsiste magustoite on. Pole ime, et nad on koduperenaiste seas populaarsed. Magustoit valmistatakse küpsistest ilma küpsetamiseta, mis on mugav ja praktiline, kuna mitte kõik koduperenaised ei taha tainaga segada.

Soovime pakkuda kõige kiirema ja lihtsaima koogi retsepti.

Koostisained:

1. Kohupiim – 420g
2. Küpsised – 520 g.
3. Telusikatäis kohvi (lahustuv).
4. Kaks teelusikatäit suhkrut.
5. Hapukoor - 420 g.

Magustoit kodujuustust ja küpsistest on väga lihtne valmistada. Kõigepe alt peaksite valmistama tassi lahustuvat kohvi, lisades paar supilusikatäit suhkrut. Laske sellel jahtuda.

Ja kreemi eest hoolitseme ise. Valmistame selle kodujuustust ja hapukoorest. Vahustame need komponendid mikseriga. Järgmiseks võtke roog ja laotage sellele küpsiseread, eelnev alt kohvis niisutades. Kata esimene kook kreemiga. Seejärel kordame samme, laotades kiht kihi haaval. Põhimõtteliselt on küpsisemagustoit valmis. Jääb vaid puistata peale riivitud šokolaad. Valmis kook peaks soojas kohas umbes nelikümmend minutit seisma ja siis tuleb see külmkappi saata.

Pirukas "kartul"

Kõik mäletavad ilmselt lapsepõlvest kooki nimega "kartul". Seda küpsisemagustoitu on väga lihtne kodus valmistada.

Koostisained:

1. Kondenspiimapurk.
2. Puurleib – 350 g
3. Kakao - 2 spl. l.
4. Pähklid (kreeka pähklid) – valikuline.

Küpsised tuleb taignarulliga purustada, et tekiks puru. Saate seda segistiga jahvatada. Järgmisena lisa purule pehme või, kondenspiim ja kakao. Sega kõik hästi ja sõtku seejärel kätega. Kui mass muutub homogeenseks, moodustame koogid. Lisa neile hakitud kreeka pähklid. Saadame valmis "kartuli" külmkappi.

Tiramisu

Kuulsat Itaalia magustoitu juustust ja küpsistest nimetatakse tiramisuks. Selle ettevalmistamiseks vajame:

1. Kaks muna.
2. Mascarpone (juust) - 270 g
3. Savoyardi (küpsised) – 32 tk
4. Kohv – 200 ml.
5. Tuhksuhkur - 85g
6. Kohviliköör - 5 spllusikad.
7. Kakao – 75 g

Mascarpone tuleks asetada sügavasse kaussi ja kloppida vispliga, kuni see omandab ühtlase kreemise konsistentsi.

Eraldage munakollased ja valged. Vahusta eraldi kausis tuhksuhkur ja munakollased valgeks. Saadud massi paneme mascarponesse ja jätkame vahustamist. Klopi teises kausis oravad ja lisa neile järk-järgult munakollaste ja mascarpone segu.

Sega suurel laial taldrikul neli supilusikatäit rummi kohviga. Roog peaks olema piisav alt mugav, et sisse kasta terveid küpsiseid. Aja pool või kolmandik savoiardist õrn alt segusse (olenev alt sellest, kui lai koogivorm tuleb). Pange töödeldud küpsised põhjale ja valage peale osa koort. Samamoodi kastame lahusesse teise portsu savoiardit, paneme kreemjale massile ja valame uuesti peale mascarpone. Seejärel asetage kolmas kiht samamoodi välja.

Täida pealmine küpsiste kiht ülejäänud kreemiga. Spaatliga tuleb koputada vormi külgedele, et ei tekiks tühimikke ja savoiardi vajuks täielikult kreemi sisse. Magustoit on valmis, jääb üle vaid ööseks külmkappi saata.

Küpsissiil

Küpsiste magustoit nimega "siil" meeldib kindlasti igale lapsele.

Koostisained:

1. Üks kilogramm küpsiseid.
2. Kaks purki kondenspiima.
3. Kolm supilusikatäit kakaod.
4. Hapukoor – 200 grammi.
5. Või – 160 grammi.
6. Mon - 4 spl. l.
7. Maapähklid.
8. Suhkurpulber - 230 grammi.
9. Kooritud päevalilleseemned.

Purusta küpsised segisti või taignarulliga. Sega saadud puru tuhksuhkruga, seejärel lisa kondenspiim, kakao, hapukoor, või. Mass tuleb käsitsi korralikult läbi sõtkuda. See peaks muutuma homogeenseks. Seejärel moodustame sellest siili keha. Seejärel veereta kujuke mooni sees. Nina ja silmad saab valmistada šokolaadiga kaetud maapähklitest ning nõelte asemel võtame seemned. Muidugi peate siili kaunistamisega nokitsema, kuid tulemus on seda väärt. Valmis magustoit küpsistest ja hapukoorest tuleks panna paariks tunniks külmkappi.

"Kloostrionn" ilma küpsetamiseta

Kuidas valmistada küpsisemagustoitu? Kuulsat kooki saab valmistada kiirustades ja küpsetamata.

Koostisained:

1. Hapukoor (parem rasv, 30%) - 0,5 l.
2. Tuhksuhkur – 120g
3. Klaas kooritud kreeka pähkleid.
4. Klaas piima.

Kondiitripoodides saate osta puuviljatäidisega krõbedate torude kujul olevaid küpsiseid. Tordiks sobib meile kirss. Piisab kolmesajast grammist. Kuumuta piim ja leota torusid selles viis minutit. Kui seda ei tehta, jäävad küpsised kõvaks ja koorega nõrg alt imbunud.

Pähklid tuleb purustada noa või taignarulliga. Sega hapukoor pulbriga ja klopi mikseriga läbi. Seejärel lisa pooled pähklitest.

Nüüd, kui kõik komponendid on valmis, võite jätkata koogi kokkupanekuga. Pane nõude põhjale veidi koort. Asetage sellele torud (4 tükki). Jälle ülevalasetage koor ja kolm toru üksteisest veidi eemale. Siis jälle küpsised (2 tk) ja jälle koor. Ja lõpuks viimane piip. Järgmisena määrige kogu kook väljastpoolt kreemiga ja puistake seejärel pähklitega. "Kloostrionn" on valmis. Jääb vaid kook ööseks külmkappi panna ja leotada.

Kohupiima-juustukook

Seda kohupiimamagustoitu küpsistega saab valmistada ka küpsetamata.

Koostisained:

1. Pool pakki võid.
2. Küpsised (juubel on hea).
3. Kreem – 450 ml.
4. Kodujuust - ½ kg.
5. Klaas suhkrut.
6. Želatiin – 25 g
7. Maasikas – 250 g
8. Maasikaželee – 100g
9. Vanilje.
10. Sidrun – 1 tk

Valmista juustukoogi põhi. Selleks ühenda köögikombainis või ja küpsised. Peaksime saama homogeense massi. Järgmisena asetage see eemaldatava vormi põhjale ja jaotage see ühtlaselt pinnale. Tooriku võib saata külmkappi.

Želatiin vala 50 ml keeva veega ja seejärel lase lahusel veidi jahtuda. Jahvatage kodujuust köögikombainis, kuni saadakse homogeenne mass (kohupiim). Seejärel klopime mikseriga lahti koore, suhkru ja kodujuustu. Lisa želatiin, vanill, sidrunimahl. Ja peksid jälle hästi. Saadud kreemi tõstame alusele, mis ootab meid külmkapis. Ja jälle saadetakse vorm jahtuma.

Lõika maasikad õhukeselt ja pane koogi peale ning vala peale tarretis. Nüüd saadame juustukoogi külmkappi.

Küpsiste kookKõrvad

Koostisained:

1. Kolm muna.
2. Piim – 0,6 l.
3. Kõrvad – 0,6 kg.
4. Vanilje.
5. Jahu - 2 spl. l.
6. Või – 120g
7. Tärklis - 2 spl. l.

Paljud maiasmokad on maitsvate küpsiste "kõrvade" fännid. See on valmistatud lehttaignast. Sellistest küpsistest saab ilma küpsetamiseta hea koogi. Näeb välja nagu Napoleon. Sellist magustoitu tuleb põhjalikult pruulida, et see oleks täielikult küllastunud ja muutuks väga pehmeks.

Esm alt valmistage kreem ette. Sega suhkur ja munad ning vahusta. Lisa tärklis ja jahu. Järgmisena lisage järk-järgult piim, ilma vahustamist lõpetamata.

Nüüd saab tordikreemi tulele panna. Ärge unustage seda pidev alt segada. Mass tuleb keema ajada, seejärel lisada õli ja kõik segada. Sulgege valmis kreem kilega ja laske jahtuda.

Nüüd võta koogivorm ja hakka sellele küpsiseid panema, esm alt kreemi sisse kastes. Pärast ühe kihi tegemist määrime kõrvad veel hästi kreemja massiga. Järgmisena jätkake küpsiste kihtide kaupa laotamist. Valmis koogi katame igast küljest kreemiga. Ja magustoidu peale võib puistata "kõrvadest" puru. Nüüd saab koogi külmkappi leotama saata.

Vaarikate magustoidu koostisosad

Koostisained:

1. Kaeraküpsised – 350g
2. Hapukoor - 220 g.
3. Kodujuust - 0,5 kg.
4. Vaarikad – 0,5 kg.
5. Pak võid.
6. Suhkur – 150 g
7. Vanilliin.
8. Vesi – 320 ml.
9. Želatiin – 30 g

Vaarikakoogi keetmine

Želatiin on jagatud kaheks osaks. Panime ühte tassi paarkümmend grammi, teise kümme. Täida kõik külma veega. Želatiin peaks paisuma.

Järgmiseks kasutage blenderit ja segage sellega või kaerahelbeküpsistega. Võtke eemaldatav vorm ja katke see pärgamendiga. Pane küpsised põhjale ja tasanda pind. Saada sügavkülma sügavkülma.

Järgmisena segage segistiga hapukoor, suhkur, vaarikad, vanilje. Lahustame kakskümmend grammi ettevalmistatud paisunud želatiini veevannis ja valame kohupiimamassi hulka.

Taaskord lööme kõik blenderiga maha. Želatiin peaks hästi segunema. Võtame vormi sügavkülmast välja ja valame sinna pool kohupiimamassist. Laotame välja osa vaarikatest, mille järel täidame ülejäänud kohupiimamassiga. Tasandame pinna ja saadame kõik vähem alt pooleks tunniks sügavkülma.

Võtke kastrul ja pange sinna sada grammi vaarikaid, lisage neli teelusikatäit suhkrut, vesi (300 ml). Aja kompott keema, seejärel lülita välja ja lase jahtuda. Kergelt soe kompott filtreeritakse. Lisa veevannis lahustatud želatiin (10 grammi), sega kõik läbi.

Võtame vormi sügavkülmast välja, määrime joonise vaarikatega ja täidame väga õhukese želatiinikihiga. Saadame koogi sügavkülma (kakskümmend minutit). Seejärel vala sisse ülejäänud tarretis. Ja jällegi, pane vorm umbes kuueks tunniks külmkappi, või võid selle ööseks sinna jätta. Kui kook on külmeemalda külg, pane magustoit taldrikule.

Kohujuustukook küpsistega

Koostisained:

1. Kodujuust - 0,5 kg.
2. Küpsised – 30 tk
3. Suhkur - 4 spl. l.
4. Või – ¼ pakk.
5. Hapukoor - 5 spl. l.
6. Vanilje.
7. Klaas kohvi.
8. Kondenspiim - 2 spl. l.
9. Šokolaadiglasuur.
10. Puuvili (apelsin, kirss).
11. Pähklid.

Küpsiste arv võib olla erinev, kõik sõltub nende suurusest. Tavaliselt kastetakse see piima sisse, kuid meie retseptis kastetakse see kohvi või kakao sisse.

Aseta küpsised vormi põhjale. Määrige see koorega, mille valmistame võist, suhkrust, kodujuustust, vaniljest ja hapukoorest. Mass tuleb kloppida segistiga ja jagada kolmeks osaks, kuna kook koosneb kolmest kihist. Küpsiste vahele saab peale kreemja massi peale kanda ka kihi puuvilju, nagu apelsin ja kirss. Valmis kook määritakse igast küljest kreemiga ja asetatakse külmkappi. Paari tunni pärast saab selle lauale serveerida.

Nagu näete, on kõiki küpsiste magustoite, mille retseptid oleme artiklis välja toonud, väga lihtne valmistada, mis on nende vaieldamatu eelis.