2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Köögiviljahooaeg pakub innukatele koduperenaistele eelseisvateks külmadeks kuudeks tohutult võimalusi saagikoristuseks. Seesama roheline paprika maksab praegu vaid sente ja sellest saab teha palju erinevaid maiuspalasid, mis peret talvisel sumedal ajal rõõmustavad. Paljud piirduvad ainult paprika lisamisega salatitele või konserveeritud tomatitele. Iseenesest sulgub see ainult letšo kujul. Vahepeal pole see ainus viis rohelist paprikat talveks kokku rullida. Maitsvate ja huvitavate suupistete retsepte pakutakse allpool.
Talvine ettevalmistus: täidetud paprika
Me ei kirjelda, kuidas valmistada kõige primitiivsemat, näiteks marineeritud, köögivilja. Protsess ei erine millegi muu marineerimisest eriliste saladuste poolest. Oleme huvitatud ebatavalisest rohelisest piprast. Retseptid nõuavad aga tähelepanu ja pingutust, kuid keerlevadsaab olema originaalne ja isuäratav. Kilo paprikat pestakse ja puhastatakse nii, et need jääksid terveks, ülaosas auk. Veerand kilo sibulat mureneb rõngasteks ja pruunistub. Veidi rohkem kui porgand ja üks petersellijuur lõigatakse ribadeks ja hautatakse kuni keskmise küpsemiseni. 700 grammi kooritud tomateid hõõrutakse läbi sagedase kurni või sõela, püree keedetakse ning pärast veerandtunnist keetmist lisatakse hernestesse kaks supilusikatäit soola, sama palju äädikat, lusikatäis suhkrut ja veidi pipart. sellesse tutvustatakse. Keetmine jätkub veel kümme minutit; selle aja jooksul kombineeritakse köögiviljad, lisatakse neile hakitud petersell ja hakkliha pakitakse paprikatesse. Need pannakse liitristesse purkidesse, valatakse kuuma kartulipudruga ja steriliseeritakse tund aega, seejärel korgitakse.
Roheline pipar talveks: ungarlaste retseptid
Siinset peamist juurvilja ümbritseb meie jaoks veidi ebatavaline seltskond. Ühe kilogrammi rohelist pipart lõigatakse piki kauna paksudeks ribadeks. Juuresseller peterselli ja lillkapsaga (umbes 150 grammi kumbagi) murenda väikesteks tükkideks. Kõik see pannakse vaheldumisi purkidesse, mille põhjale valatakse terved küüslauguküüned. Need asetatakse peale, kaane alla. Köögivilju puistatakse üle pipraga ja pressitakse mahla saamiseks. Anumad täidetakse kuuma marinaadiga: liitri vee kohta - pool kogusest äädikat, lavrushka ja kaks supilusikatäit suhkrut ja soola. Poole päeva pärast kurnatakse marinaad, keedetakse ja valatakse uuesti. Anumaid steriliseeritakse kolmandiku tunni jooksul ja keeratakse kokku.
Itaalia starter
Tema jaoks lõigatakse roheline pipar suvalise suurusega (kuid mitte liiga kitsaks) pikisuunalisteks ribadeks, kuivatatakse, laotakse küpsetusplaadile, soolatakse ja piserdatakse oliiviõliga. Toorikut küpsetatakse umbes 20 minutit (kui teile meeldivad punakaspruunid jäljed, siis kauem). Rohelised pestakse - petersell, basiilik (paar oksa pooleliitrise purgi kohta), piparmünt (viis lehte konteineri kohta). Küüslauk lõigatakse viiludeks, kuum paprika ribadeks. Pooled vürtsid asetatakse põhjale, küpsetatud roheline paprika rammitakse peale (ilma sõtkumata), ülejäänud ürdid ja vürtsid lähevad kõige peale. Igasse purki valatakse veerand lusikatäit meresoola ja valatakse pool sama õunasiidri äädikat. Anum on täidetud oliiviõliga. Selle saab asendada desodoreerimata päevalillega. Toorikut steriliseeritakse umbes seitse minutit, keeratakse kokku, keeratakse ümber ja pakitakse kokku. Pärast jahutamist eemaldatakse purgid jahedasse kohta.
Korea pipar
Köögiviljad selle riigi retseptide järgi on meie inimeste seas juba ammu populaarseks saanud. Kindlasti meeldib teile talveks Korea roheline pipar. Esimene samm on maitseaine valmistamine: sool, suhkur ja hakitud / purustatud küüslauk on hästi segatud (kokku võtke klaas). Siia lisatakse ka teelusikatäie jahvatatud pipar, koriander ja köömned. Massist jätkub sulle kuuele kilole piprale. Rookitud kaunad määritakse sellega ohtr alt seestpoolt ja jäetakse 10 tunniks seisma (kui köögis on palav, siis pane külmkappi). Mahla, mis selle aja jooksul silma paistab, püüdlikultsulandub ja paprika topitakse tihed alt steriliseeritud purkidesse. Mahl segatakse liitri vee ja poole liitri äädikaga ning keedetakse. Need täidetakse konteineritega, suletakse (võite lihts alt kasutada tihedaid plastkaaneid) ja viiakse keldrisse. Kui püüdled ka ilu poole, kombineeri rohelist paprikat punaste ja kollaste kaunadega – see tuleb särav ja meeldejääv.
Soovitan:
Jalapeño pipar: seemned. Kuum jalapeno pipar. Marineeritud jalapeno paprika
Mehhiko kööki on võimatu ette kujutada ilma jalapeno piprata (foto on esitatud artiklis). Just tema annab tema roogadele vürtsika, kohe äratuntava maitse. Kuigi see on üks maailmakuulsa tšilli sortidest, eelistavad mehhiklased just seda sorti, tarbides teravat punast pipart palju harvemini. Jalapeno pipart peame ikka mingil määral eksootiliseks. Meie artikkel on mõeldud kodumaiste kulinaarspetsialistide valgustamiseks selles osas
Pipar tomatikastmes talveks
Vaatame, kuidas saab paprikat tomatikastmes veeretada. Sellise salati valmistamiseks on mitu võimalust
Roheline tee – kahjulik või kasulik? Roheline tee näole. Roheline tee - retseptid
Ühiskond on rohkem kui ühe aastatuhande jooksul kõrgelt hinnanud ja armastanud rohelist lehtede teed selle rikkalike kasulike omaduste tõttu. Selline suhtumine paneb tõsiselt mõtlema, kas kasulikud ained on selles joogis tõesti olemas. Püüame vastata küsimusele, kas roheline tee on kahjulik või kasulik
Pipar kapsaga talveks: samm-sammult retsept koos fotoga
Mis võiks olla parem kui kodused keerutused? Olles avanud talvel purgi lõhnavate juurviljadega, tahad nautida killukest sooja ja värvilist suve. Täna räägime sellest, kuidas talveks pipart ja kapsast valmistada
Kook "Roheline": kasulikud ja originaalsed disainiideed
Erksate värvidega magustoite kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt kogu maailmas. Niisiis, punasest sametkoogist on saanud paljudes köökides klassikaline maiuspala. Tegelikult saab kooke värvida mis tahes tooniga. Näiteks võite küpsetada rohelist kooki. Selleks vajate veidi kujutlusvõimet ja konkreetseid komponente. Allpool on mõned võimalused sellise huvitava magustoidu jaoks
