2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Vürtsika armastajad hindavad kindlasti vürtsikat ja säravat pipra eelrooga. Kuuma paprikat võib serveerida esmaroogade, liha, soolapirukate kõrvale. Pidulaual sobivad need hästi kange alkoholiga. Ja boršile või röstile võib lisada ühe või kaks marineeritud pipratera.
Laual marineeritud paprika
Kõige huvitavam ja ebatavalisem välimus laual on väikestest või keskmistest tervetest piprateradest valmistatud eelroog, eriti kui kombineerida selles erinevat värvi paprikat: hele- ja tumeroheline, kollane, punane, oranž. Kui väikest paprikat käepärast polnud, siis on täiesti võimalik marineerida suuri teravaid paprikaid, lõigates need sentimeetri paksusteks viiludeks.
Väga paprika säilitamine talveks
Koostis: poolteist kilogrammi erinevat värvi pipart (vähem alt kaks), kumbagi 2 spl. suhkur ja sool, 5 spl äädikat (3%) ja 2 liitrit vett. Võite lisada vürtse.
Ettevalmistus: Loputage paprikad hästi, lõigake varred ära ja eemaldage ettevaatlikult südamikud koos seemnetega. Kui kasutatakse suuri punaseid paprikaid, tuleks need lõigata tavalisteks rõngasteks või kaldu. Lamamasteriilsed purgid avatud pool ülespoole või valage sisse piprarõngad. Vala keevasse vette. Poole tunni pärast tühjendage kogu vesi, keetke uuesti, lisage suhkur ja äädikas, sool. Sega korralikult läbi ja vala liitristesse purkidesse. Rulli kokku, keera ümber, mähki kokku.
Vürtsikate marineerimine. Kiire retsept puhkuseks
Tugev paprika sobib mitte ainult talveks koristamiseks, vaid ka kiiremate suupistete tegemiseks. Neid saab marineerida ja lauale serveerida paari päevaga. Meetod sarnaneb eelmisele, proportsioonid on samad. Kuid kuna pikka säilitamist pole vaja, võite katsetada suvise suupiste valmistamisega teravatest paprikatest, lisades marinaadile värskeid ürte ja asendades osa piprast hooajaliste köögiviljadega: juurseller, väikesed porgandid., kirsstomatid, küüslauk, kornišonid.
Vürtsid, mis sobivad teravale paprikale
Tugev paprika sobib hästi enamiku vürtsidega. Marinaadi võib panna küüslauku, porru- või šalottsibulat, estragoni (estragoni), loorberilehte, vürtsikat pipart. Hästi sobivad mädarõika juur ja lehed, kirsi- ja sõstralehed, oregon ja basiilik, tilli- või köömnevarjud, nelk, kaneel, väikesed ingveritükid.
Muud köögiviljad samas marinaadis
Lisaks paprikatele võid samamoodi valmistada ka teisi köögivilju edaspidiseks kasutamiseks või küpsetada neid lihts alt suvel soolase vahepalana. Samast marinaadist saate valmistada maitsva roa tomatitest, spargliubadest, kurkidest, paprikatest, noortest küüslaugupeadest ja küüslaugunooltest, väikestest sibulatest,lillkapsas ja spargelkapsas (õisikuteks lahti võetud), lõigatud paksudeks poolrõngasteks baklažaanist, suvikõrvitsast ja squashist, rohelistest ubadest, sparglist, rohelistest hernestest. Kui ülekaalus on mõni muu toode, tuleb veel lisada teravat paprikat, vähem alt 2-3 tk kolmeliitrise purgi kohta. Väga ilusad ja maitsvad on ka koos marineeritud köögiviljasegud. Sel juhul peavad kõik köögiviljad või nende osad olema ühesuurused.
Soovitan:
Marineeritud köögiviljad talveks
Hapud köögiviljad on tooted, mis pole mitte ainult väga maitsvad, vaid ka tervislikud. Enamik toitumisspetsialiste leiab, et kääritamine on parim viis kasulike vitamiinide ja ainete säilitamiseks nii juur- kui ka puuviljade talveks koristamisel. Skeptikutel soovitatakse ka turgudel marineeritud juurviljade müüjaid lähem alt uurida. Selliste toodete parim reklaam on nende tervislik ja õitsev välimus
Vürtsikas kingitus - terav piprakook
Aeg-aj alt tekib küsimus, mida kinkida kutile või mehele puhkuseks. Suurepärane võimalus oleks järsk piprakook. Selline magustoit ei hämmasta mitte ainult oma välimusega, vaid rõõmustab ka maitsega, kui valite õiged koostisosad
Maitsvad isetehtud ettevalmistused: marineeritud kurgid, talveks krõbedad
Kui teid köidavad marineeritud krõbedad kurgid, siis ilmselgelt ei lähe te sellest retseptist mööda. Eriti kui arvate, et saate sõna otseses mõttes igasse purki panna kõik oma aia köögiviljad ja sellest tulenev sortiment rõõmustab kodu säilitamise austajaid
Marineeritud köögiviljad: retsept ja soovitused. Marineeritud köögiviljade assortii talveks
Marineeritud köögivilju valmistatakse traditsiooniliselt sügisel ja suve lõpus. Talvel kasutatakse vahepaladena toorikuid, millest valmistatakse ka salateid ja esmaroogasid. Selles artiklis räägime teile üksikasjalikult, kuidas köögivilju marineerida, et need osutuksid maitsvaks ja säilitaksid oma kasulikud omadused
Marineeritud kirsiploom: retsept, mis teile meeldib. Marineeritud kirsiploom talveks
Kui oled marineeritud ploome juba maitsnud, siis marineeritud kirsiploomid meeldivad sulle kindlasti. See pole halvem, kui mitte huvitavam, harmoneerub väga erinevate lihadega, on suurepärane (ja ebatavaline) salatites ning kaob lihts alt kiiremini kui seemned
