Ingverisalatid: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Ingver on maailmas väga levinud vürts, mida kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Juure kasutatakse kuivatatud, värske ja marineeritud kujul. Eriti sageli võib seda leida erinevate Aasia roogade, sealhulgas salatite koostisosade hulgast.

Ingveriga salatite retsepte on palju. See juur sobib hästi enamiku koostisosadega, nii et seda saab lisada igale toidule. Seda lisatakse köögiviljadele, puuviljadele, lihale, mereandidele, kalale, seentele. Võite kasutada kas värsket või marineeritud ingverit. Salatiretseptid ja nende fotod on toodud artiklis.

Porgandi ja kapsaga

Selle salati valmistamiseks peate võtma:

• 200g valget kapsast;
• 50g porgandit;
• 20 g taimeõli;
• tl äädikat;
• ingverijuur;
• maitsepipar;
• suhkur;
• kuivatatud tšillipipar;
• sool.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika porgandid ribadeks, kapsas ruutudeks, punane paprika - ka ruutudeks.
2. Kapsas porgandiga keeda kunipooleks keedetud, pane kurn, pigista, soola, lisa äädikas ja suhkur, sega.
3. Kuumutage taimeõli, pange sellesse paprika punane pipar, ingverijuur ja eemaldage paari sekundi pärast tulelt.
4. Valage köögiviljadesse õli, segage ja jahutage.

Ingveri, porgandi, rosina ja kreeka pähkli salati retsept

Selle roa jaoks peate võtma:

• 150g kuldseid rosinaid;
• 400g porgandit;
• 50g kreeka pähkleid;
• pool teelusikatäit mett.

Tankimiseks:

• üks apelsin;
• 5cm ingverijuur;
• üks sidrun;
• 225g naturaalset jogurtit.

Kuidas süüa teha:

1. Vala rosinatele keev vesi.
2. Koorige ingverijuur, riivige.
3. Pigista poolest sidrunist ja poolest apelsinist mahl, sega riivitud ingveriga, lisa jogurt ja sega. Tankla valmis.
4. Koori porgandid, riivi jämed alt, pane salatikaussi.
5. Tühjendage rosinatest vesi ja saatke need porganditele, soola, lisage mett, maitsestage ja puistake üle hakitud pähklitega.

Brokkoliga

Selle värske ingverisalati retsepti jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• üks pea brokkolit;
• 100g viinamarju;
• kaks punast õuna;
• kaks supilusikatäit oliiviõli;
• pool punast sibulat;
• viis supilusikatäit õunasiidri äädikat;
• kaks supilusikatäit vahtrasiirupit;
• supilusikatäisDijoni sinep;
• tl värsket ingverit;
• pipar;
• sool.

Kuidas:

1. Valmista kaste, segades oliiviõli, õunasiidri äädikat, vahtrasiirupit, sinepi, pipart ja soola. Laske ingver läbi pressi või riivi ja lisage kastmele, segage hästi.
2. Jaga brokoli õisikuteks ja vala neile kaste. Sega hoolik alt nii, et kaste kataks kõik õisikud.
3. Haki sibul peeneks.
4. Viinamarjad, kui need on suured ja kivideta, lõigake pooleks ja eemaldage seemned.
5. Eemalda õuntelt südamik ja lõika õhukesteks viiludeks.
6. Ühenda kõik koostisosad ja sega.

Ingveri ja krevettidega

Mida kaasa võtta:

• kümme hiidkrevetti;
• 60 g sinihallitusjuustu;
• üks greip;
• hunnik salatit;
• supilusikatäis sidrunimahla;
• kolm supilusikatäit oliiviõli;
• hunnik värsket piparmünti;
• ingverijuur (maitse järgi);
• sool.

Ingveri salati retsept:

1. Keeda krevetid ja koori.
2. Ingver peeneks hakitud.
3. Praadige krevetid ja ingver oliiviõlis (1 supilusikatäis) kuldpruuniks ja jahutage.
4. Sega blenderis kaks supilusikatäit oliiviõli, hunnik piparmünti, sidrunimahl, sool.
5. Koorige greip, jagage viiludeks ja vabastage kiledest.
6. Sinised täringud.
7. Pese salat, kuivata ja pane pealeplaat. Valage sellele pool valmistatud kastmest, lisage krevetid, seejärel greibiviilud ja juust.
8. Valage ülejäänud kaste välja.

Krabipulkadega

Selle salati jaoks on vaja marineeritud ingverit.

Koostisainetest, mida peate valmistama:

• seitse krabipulka;
• kaks supilusikatäit marineeritud ingverit;
• kaks supilusikatäit merevetikaid;
• üks värske kurk;
• veerand punast sibulat;
• 100 g jääsalatit;
• 100 g salatit kahes värvitoonis;
• neli kirsstomatit;
• supilusikatäis seesamiseemneid;
• veerand sidrunit;
• supilusikatäis marineeritud ingverit;
• kaks supilusikatäit majoneesi;
• pipar;
• sool;
• kaunistuseks supilusikatäis punast kaaviari (valikuline).

Kuidas süüa teha:

1. Kirss pooleks lõigatud, jääsalat ja krabipulgad ribadeks, sibul õhukesteks poolrõngasteks, marineeritud ingver õhukesteks ribadeks.
2. Lõika kurk pikuti neljaks ja eemalda seemned. Seejärel lõigake õhukesteks viiludeks.
3. Pane kaussi jäämägi, merevetikad, kurk, krabipulgad ja pool ingverist.
4. Vala sisse ingverimarinaad, pigista sidrunimahl, sool, pipar, pane peale majonees ja sega õrn alt läbi.
5. Pane taldrikule salat, sellele krabisalat, peale teine pool ingverit, sibulat ja seesamiseemneid. Tõsta kirsipoolikud serva ümber, kaunistapunane kaaviar.

Kanaga

Aasia toidusõpradele see salat meeldib.

Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• 100 g hiina kapsast;
• 100 g kanafilee;
• üks porgand;
• kaks tšillipipart;
• kaks sentimeetrit ingverijuurt;
• kaks supilusikatäit sojakastet;
• pool teelusikatäit seesamiõli;
• supilusikatäis äädikat;
• tl suhkrut;
• 10g rohelist sibulat;
• sool;
• pipar.

Kuidas süüa teha:

1. Soola, pipart kanafilee, prae grillpannil täielikult küpseks – umbes viis minutit mõlem alt poolt.
2. Haki hiina kapsas peeneks.
3. Lõika porgandid noaga või köögiviljalõikuriga õhukesteks ribadeks. Võite kasutada spetsiaalset riivi.
4. Rivi värske ingver.
5. Haki roheline sibul ja tšilli peeneks.
6. Pane kõik ettevalmistatud köögiviljad kaussi.
7. Valmista kaste, kombineerides äädikat, seesamiõli, suhkrut, äädikat ja sojakastet.
8. Visake köögiviljad valmis kastmega ja segage.
9. Lõika kana viiludeks.

Pane salat taldrikule, pane kõrvale kanatükid.

Värsketest köögiviljadest

Ettevalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• pool punast pipart (värske);
• kuus kirsstomatit;
• 100g salatilehti;
• jahvatatud valge pipar;
• tükkingverijuur;
• üks šalottsibul;
• pool kurki;
• küüslauguküüs;
• sool;
• 100 ml taimeõli;
• supilusikatäis ketšupit;
• kolm supilusikatäit sojakastet;
• poolteist supilusikatäit riisiäädikat;
• supilusikatäis vett.

Kuidas süüa teha:

1. Haki šalottsibul, tükelda küüslauk, riivi ingver.
2. Ühendage ühes kausis sibul, küüslauk ja ingver, lisage riisiäädikas, sojakaste, vesi, ketšup, taimeõli.
3. Lõika punane pipar õhukesteks ribadeks, vabastades eelnev alt seemnetest. Asetage jäävette kõverdumiseks.
4. Haki salatilehed, pane kaussi, vala peale, pipar, vala kaste, sega.
5. Aseta peale poolikud kirsstomatid, õhukesed kurgiviilud ja punane pipar.

Ingveri ja mereandidega

Selle salati aluseks on krevetid ja kammkarbid.

Mida kaasa võtta:

• 250 g keedetud krevette;
• 450 keedetud kammkarpi;
• kaks mangot;
• kaks supilusikatäit röstitud india pähkleid;
• kuus tassi väikseid salatilehti.

Tankimiseks:

• kaks teelusikatäit hakitud värsket ingverijuurt;
• kolmas tass hapukoort;
• tl valge veiniäädikat;
• pool teelusikatäit apelsinikoort;
• tl apelsinimahla;
• näputäis cayenne’i pipart.

Kuidas süüa teha:

1. Segage ingver, veiniäädikas, hapukoor, apelsinikoor, apelsinimahl ja Cayenne'i pipar kaussi ja jahutage.
2. Kammkarbid pooleks lõigatud, mango (võib asendada papaiaga) hakitud.
3. Pange kammkarbid, krevetid, mango, salatilehed kaussi, valage kastmega ja segage.
4. Serveeri salat serveerimiskaussidesse ja puista peale india pähkleid.

Šampinjonide ja apelsinidega

Selle ebatavalise värske ingveri salati retsepti jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• 200g savoia kapsast;
• 100 g seeni;
• kaks haput õuna;
• üks apelsin;
• 70g soolatud maapähkleid;
• pool sidrunit;
• rafineeritud taimeõli;
• tükk värsket ingverit;
• sool.

Kuidas süüa teha:

1. Loputa seened kraaniveega, vajadusel koori seened.
2. Valage kuumutatud praepannile taimeõli ja praege pidev alt segades seeni. Küpsetusaeg - umbes 10 minutit.
3. Koorige apelsin, jagage viiludeks, eemaldage kiled ja lõigake kuubikuteks.
4. Koorige õunad, eemaldage südamik, tükeldage.
5. Peske savoia kapsast kraanivee all, eraldage lehed ja lõigake kuubikuteks. Saate selle oma kätega rebida. Karedat osa on parem mitte salatisse panna. Savoia kapsa asemel võite võtta hiina kapsa või rukola.
6. Pane kaussi seened, õunad, kapsas, apelsin, maapähklid.
7. Rõve pealepeeneks riivitud ingver, saatke see salatile. Lisa maitse järgi soola.
8. Valage salatisse kaks supilusikatäit taimeõli, eelistatav alt oliiviõli. Seejärel pigista sidrunist mahl välja ühe supilusikatäie koguses. Segage kõik koostisosad.
9. Pane salat taldrikule, kaunista maapähklite ja värskete ürtide okstega.

Petiga

See on veel üks marineeritud ingveri salati retsept ja seda on ülilihtne valmistada.

Mida vajate:

• kaks peeti;
• poolteist supilusikatäit marineeritud ingverit;
• küüslauguküüs;
• majonees;
• sool.

Ginger-peedisalati retsept:

• Keeda peet eelnev alt ja riivi jämedale riivile.
• Lae küüslauk läbi pressi, tükelda marineeritud ingver.
• Kombineeri peet, ingver, küüslauk, vala sisse ingverimarinaad, sool.
• Kui plaanite kasutada salatirõngast, lisage hunniku jaoks veidi majoneesi, piisab ühest teelusikatäiest.

Rukola ja tuunikalaga

Ettevalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 250 g tuunikala;
• 100g avokaadot;
• 80g rukolat;
• 80g kirsstomateid;
• neli vutimuna;
• üks laim;
• tükk ingverijuurt;
• 30g oliive;
• 15g kapparid;
• 15g teralist sinepit;
• 20g marineeritud pärlsibulat;
• 20 ml oliiviõli;
• 40 g päikesekuivatatud tomatiõli;
• suhkur;
• sool.

Kuidas süüa teha:

1. Pigista laimist mahl, lisa päikesekuivatatud tomatitest õli, suhkur, sinep, ingver, lõika õhukesteks ribadeks. Soola ja sega koostisosad nii, et sool ja suhkur oleksid täielikult lahustunud. Pane valmis kaste külmkappi.
2. Keeda vutimunad soolaga maitsestatud vees. Küpsetusaeg on umbes 6 minutit.
3. Eemalda avokaadol nahk ja lõika see suurteks kuubikuteks.
4. Lõika oliividelt viljaliha.
5. Praadige tuunikalafileed oliiviõlis. Prae mõlem alt poolt kaks minutit. Seejärel lõigake see kaheksaks tükiks.
6. Pane taldriku keskele rukola, kõrvale pane kalatükid, poolikud kirsstomatid ja pooled munad, pärlsibul, kapparid, oliivifileed, avokaadod. Nirista kastmega ja serveeri.

Kõrvitsa ja juustuga

Kõrvitsasõpradele meeldib see ingverisalati retsept.

Nõutavad tooted:

• 500g kõrvitsat;
• 100 g juustu;
• tl värsket ingverit;
• pool hunnikut koriandrit;
• balsamico kaste;
• mändmännipähklid;
• Provence'i ürdid;
• sool.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika kõrvits väikesteks tükkideks, nirista peale oliiviõli, puista üle Provence’i ürtidega, pane pooleks tunniks ahju. Küpsetustemperatuur - 180 kraadi.
2. Lõika juust väikesteks kuubikuteks, tükelda koriander noaga, riivi ingver.
3. Kuivatage pähklid pannil.
4. Pange küpsetatud kõrvits kaussi, lisage sellele juust, koriander, ingver ja sool. Kõige peale pähklid japeal balsamico kastmega.

Järeldus

Artiklis on esitatud ainult mõned ingveriga salatite retseptid ja nende jaoks fotod. Nagu näete, on kujutlusvõime siin suur ja katsetada saab lõputult. Valige salatiretseptid värske või marineeritud ingveriga ja küpsetage oma maitse järgi.