2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Tänapäeval kasvatavad põllumehed üle maailma aktiivselt jaanalinde. Kui varem kasvatati seda lindu eranditult Namiibias ja Keenias, siis nüüd on sellised kasvandused ilmunud paljude riikide territooriumile. See sai võimalikuks pärast seda, kui eelmise sajandi 90ndatel sai selgeks, et jaanalinnud aklimatiseeruvad suurepäraselt igasuguste ilmastikutingimustega. Selliste talude toodangut ostavad poed ja restoranid. Pärast selle artikli lugemist saate teada jaanalinnuliha eelistest.
Toote esiletõstmised
Väliselt ei erine jaanalinnuliha veiselihast praktiliselt. Selles rikkaliku tumepunase tooniga mahlases lihas pole rasvakihti praktiliselt üldse. Seetõttu klassifitseeritakse see dieettooteks.
Paljud neist, kes on huvitatud jaanalinnuliha maksumusest, saavad pahaseks, kui saavad teada, et tegemist on üsna kalli tootega. Selle delikatessi hind varieerub 510-800 rubla kilogrammi kohta. Selle maitse meenutab tugev alt kvaliteetset veise sisefileed. Selle toote iseloomulik tunnus on võime absorbeerida kastmeid ja vürtse, mis sageli sisaldavad kahjulikke aineid, mis on dieedis vastuvõetamatud.toit.
Mis kasu on jaanalinnulihast?
Sellel tootel on tõeliselt ainulaadne koostis. Kuna see sisaldab vaid 98 kalorit 100 grammi kohta, sisaldab see tohutul hulgal küllastunud rasvhappeid, mis on inimkeha täielikuks toimimiseks üliolulised.
Jaanalinnufileed peetakse üheks parimaks PP, E ja B vitamiinide allikaks. See toode sisaldab üsna palju rauda, magneesiumi, seleeni, k altsiumi, kaaliumi ja fosforit. Samuti on oluline, et valitud jaanalinnuliha ei sisaldaks rohkem kui 2% rasva. 100 grammi seda toodet sisaldab 22% valku ja 32 mg kolesterooli. Peale selle ei leidu õrnas ja pehmes jaanalinnulihas praktiliselt lihasesisest rasva.
Toiduvalmistamise funktsioonid
Enne jaanalinnuliha küpsetamist peate end kurssi viima mõne kõige olulisema nüansiga. Sellest tootest saab uskumatult maitsvaid külmi eelroogasid, salateid, praade, hautisi, guljašše ja praade. Et valmisrooga mitte rikkuda, on oluline vürtsidega mitte üle pingutada. Lõppude lõpuks on jaanalinnu liha koheselt küllastunud maitseainete ja vürtside aroomidega. See toode sobib hästi kõigi kastmete ja lisanditega. Seda saab serveerida kartulite ja muude köögiviljadega.
Jaanalind on jagatud kolme kategooriasse. Esimene neist on reie, ideaalne steikide jaoks, teine on sääre välised lihased, millest saadakse suurepärased karbonaadid, kolmas on sääre sisemised lihaskiud, mis sobivad hakkliha ja guljaši valmistamiseks. Ükskõik kuidasüllataval kombel ei peeta sel juhul delikatessiks rinda, vaid reie ülemist osa. Just seda liha peetakse kõige pehmemaks ja toitainerikkamaks.
Et jaanalinnuliha mitte üle kuivatada, ei tohiks seda liiga kõrgel temperatuuril küpsetada. See toode küpseb väga kiiresti, seetõttu ei tohiks seda pikka aega kuumtöödelda. Soovitav on kasutada värsket liha, mida pole eelnev alt külmutatud. See toode sisaldab palju rohkem kasulikke aineid.
Jaanalinnuhautis: retseptid küdoonia, granaatõuna ja vürtsidega
Selle maitsva ja väga ebatavalise roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- jaanalinnuliha - 600 grammi;
- hapu õunamahl - pool klaasi;
- valge sibul - 2-3 tükki;
- küdoonia - 2 tükki.
Lisaks tuleks toodete nimekirja lisada granaatõunaseemned, ghee, must pipar, rukola, koriander, köömned ja küüslauk.
Tehnoloogiline protsess
Viilutatud jaanalinnuliha praetakse madalal kuumusel seitse minutit. Kuni hetkeni, mil roosa mahl hakkab sellest välja paistma. Hästi pestud ja kivideta küdoonia lõigatakse neljaks tükiks.
Ghee, eelpraetud jaanalinnuliha, suured sibularõngad, hakitud ürdid, sool, pipar, küdooniaviilud ja küüslauk laotatakse hautamiseks sügava panni põhja. Ülev alt piserdatakse seda ziraga ja valatakse üle õunamahlaga.
Hautamise käigus leotatakse liha vürtsidega, küdooniagaja õunamahla. Tulemuseks on uskumatult õrn, mahlane ja maitsev roog. Enne serveerimist kaunistatakse see granaatõunaseemnetega ja puistatakse üle hakitud ürtidega.
Jaanalinnuliha pruuni riisiga
Selle roa valmistamiseks vajate 500 grammi jaanalinnuliha, 120 grammi konserveeritud seenekübaraid, ½ tassi purustatud mandleid, ½ tassi veisepuljongit, 250 grammi pruuni riisi ja 300 grammi seenekreemsuppi.
Kubikuteks lõigatud liha tuleks kaks minutit õlis hautada. Pärast seda pannakse see pottidesse. Sinna saadetakse ka eelnev alt valmistatud riisi, puljongit, kooresuppi ja seeni. Kõik koostisained segatakse põhjalikult, puistatakse üle hakitud mandlitega ja saadetakse ahju, kuumutatakse 185 kraadini. Pool tundi hiljem on roog söömiseks valmis.
Soovitan:
Leib Sterligov – kasulik toode
Sterligovi leib on toode, mida täna teavad ilmselt kõik venelased. Õigeusu ettevõtja avas terve kaupluste võrgustiku, kust saate osta mitmesuguseid kaupu. Mis kõige tähtsam, loomulik. Kodune Sterligi leib on saadaval ka tasuta blokaadiratsioonina. Tõsi, mitte kõigile. Ainult neile, kes seda tõesti vajavad
Moodne isom alt - mis see on: kasulik toode või materjal kondiitritele?
Mitmevärvilised klaaskuulid ja sinised lained, millel õõtsub brigantiin, kooke kaunistamas kaalutud liblikad ja lummavad lilled… Raske uskuda, aga isom alt võimaldas seda kõike ellu äratada. Mis see on ja kas sellest on muud kasu kui esteetiline?
Mida valmistada tatraga? Kuidas valmistada tatart kanaga? Kuidas valmistada tatra kastet?
Venemaal oli üks populaarsemaid teravilju tatar. Tänapäeval on see asendatud muude teraviljade ja toodetega. Ja paljude seda sisaldavate roogade retseptid on lihts alt unustatud või kadunud. Kuid meie esivanemad teadsid, mida tatraga küpsetada. Nende jaoks oli see harjumuspärasem söömine kui meie jaoks pasta ja kartul. Loomulikult ei saa kõike teha tavalisel pliidil või ahjus, kuid paljud retseptid on üsna taskukohased. Jääb vaid õppida teravilja ise küpsetama ja seejärel sellega roogasid valmistama
Kasulik toode - siiakala kaaviar
Kui rääkida kaaviarist, siis enamasti tulevad inimestele pähe chum või muud suured lõheembrüod. Kuid lõppude lõpuks munevad kõik kalad kaaviari, mis sageli pole vähem kasulik kui punane või must. Üks sellise asendamise võimalustest on siiakala kaaviar. Mis olend see on, mis on kasulik ja milliseid mune see muneb - proovime seda välja mõelda
Hämmastav ja kasulik toode – vahukomm. Kalorid ei loe
Varem vahustati sellist puuviljamassi kuni kaks päeva ja pärast seda küpsetati toodet kaksteist tundi. Päris vene ahjudes kuivatati lepaküttepuid kasutades ehtsat vene vahukommi. Selle toote kalorisisaldus oli madal, kuna sellele ei lisatud valget suhkrut ja see oli umbes 180 kcal
