Kasulik toode - siiakala kaaviar

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kui rääkida kaaviarist, siis enamasti tulevad inimestele pähe chum või muud suured lõheembrüod. Kuid lõppude lõpuks munevad kõik kalad kaaviari, mis pole sageli vähem kasulik kui punane või must. Üks sellise asendamise võimalustest on siiakala kaaviar. Mis olend see on, mis on kasulik ja milliseid mune see muneb – proovime seda välja mõelda.

Sig

See on üsna suur kala, väikese pea ja madala suu asendiga. Kuulub lõheliste sugukonda. Värvus on veidi erinev: isastel on see hõbedane toon, emastel kollakas. Emased on kangikujulised, isastel aga veidi piklikum keha. Lisaks on isassiig kaetud väiksemate soomustega. Kala eelistab elada külmas, puhtas voolavas vees. Väikesed isendid elavad aastaringselt rannikust mitte kaugel, kogunedes järskude mäeahelike alla. Nad söövad dafniat, kadrilist, vereurmarohi, mormüüši, kükloopi. Poolteist kuni kuus kilogrammi kaaluvad isikud kõnnivad mööda faarvaatrit boksi lähedal. Varahommikul ja videvikus lähenevad need kalad kaldale, otsides võimsaid piirkondivastupidine vool.

Kala ise, nagu siia kaaviargi, on väärtuslik toode, seega toimub selle tootmine tööstuslikus mastaabis. Sellel on rohkem kui 40 sorti, sealhulgas anadroomne siig, valamka, ludogi siig ja paljud teised. Siberis elavad Chir, omul, muksuni polkur kuuluvad samuti kuulsusrikkasse siiakala perekonda.

Siiga kaaviar sünnib septembris või detsembris. Enamasti leiavad kalad kudemiseks seisvat vett, kus põhi on kivikestest või karidega. Müüritis ei ole pinnasega kaetud. Siig on aktiivne aastaringselt ega kaota oma ala isegi talvekülmaga.

Siiga kasvatamisel farmides jäi silma üks huvitav nüanss: pea kuu aega enne kaaviari koristamist tuleb kalade toitmine lõpetada. See võimaldab teil saada puhast kaaviari. Siia kaaviar, mille ülevaated võivad olla vaid entusiastlikud, on värvitud roosades toonides, sest mida iganes võib öelda, on see lõhe perekonna kala. Ja muide, eurooplased soovitavad seda kaaviari süüa väikeste lusikatega, pestud kuiva šampanjaga.

Valge kaaviar

Siiga kaaviar, mille omadused ei luba tal olla kalaembrüote reitingu viimastel ridadel, kuulub eriliigi hulka, mis eristab teda tavalisest punasest ja mustast. Seda liiki nimetatakse valgeks kaaviariks. See on palju kättesaadavam kui väärikate kalade "munad", kuid selle kasutusala on palju laiem. Sellest valmistatakse kastmeid, salateid, lisatakse omlettidesse ja munaroogadesse. Koorimata praetud kaaviar on maitsev sibula ja küüslauguga.

Seda kasutatakse sageli koos leiva röstsaiaga, mis võib toote maitset rõhutada.

Kaaviari eelised

Milline siiakala kaaviar, mida varem väga alahinnati, sisaldab suurel hulgal erinevaid aineid, mis paneb selle peaaegu samale tasemele eliitsortidega. Seega imenduvad selles sisalduvad valgud inimkehas hästi. Piisav kogus sisaldab mitmeid vitamiine, fosforit, foolhapet, rauda ja muid mineraalaineid. Lisaks on selles tootes rikkalikult kalaõli, mis on vajalik seedimise protsessis – see koostis parandab ainevahetust. Lisaks aitab see ennetada südame- ja kilpnäärmehaigusi.

Väga sageli kasutatakse põhjas siiakala kaaviari mitte ainult suupistena, vaid ka energiajoogi peamise koostisosana. Selleks soolatakse värskelt püütud siia kaaviari ja lisatakse vett. Pärast seda jahvatage hästi, jättes kuni munade lahustumiseni. See toitev kokteil on väga hästi seeditav ja aitab raisatud energiat võimalikult lühikese aja jooksul taastada.

Vastunäidustused

Välja arvatud individuaalne talumatus, pole muid vastunäidustusi tuvastatud. See kehtib nii kaaviari kui ka siialiha kohta.

Hinnad

Selle toote ostmine pole tänapäeval sugugi keeruline. Kuna kala pole punases raamatus, korjatakse seda ohtr alt. Lisaks on üsna suuri kalakasvandusi, mis tarnivad ka kaaviari ja siialiha.

Neil põhjustel müüakse siia kaaviaripaljud jaemüügiketid mis tahes linnas või erinevatel Interneti-saitidel. See pole siiski kõige odavam rõõm. Näiteks kilogramm kaaviari võib maksta umbes 7 tuhat rubla. Samal ajal maksavad erineval viisil valmistatud kalarümba osad 1,5–2,5 tuhat.

Selleks, et ostuga mitte eksida, peate tarnija valikule lähenema vastutustundlikult. Kui tema käest tooteid ostetakse esmakordselt, on vaja uurida kvaliteedisertifikaate, veterinaarsertifikaate ja kontrolliteenistuse järeldusi. Samuti on hea mõte otsida veebist müüja arvustusi, kuigi see pole alati usaldusväärne.

Pärast kõigi vajalike punktide selgitamist saab kaaviari osta. Pärast kodus proovimist võite jätta tarnija kohta ülevaate, et aidata teisi kaaviarisõpru. Tulevikus peate selle ostma usaldusväärsetelt inimestelt, kellega on juba tegemist olnud või kellele head sõbrad on nõu andnud.