Apelsinikoor: kuidas kodus valmistada

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kõik ei tea, kuidas apelsinikoort valmistada. Vahepeal on see vajalik toode ja soovitav on, et osa sellest oleks köögiprügikastides. Kui teil on vaja seda kasutada, on maitse käeulatuses.

Mis see on?

Kindlasti teavad kõik, milline särav päikseline värv on apelsinil, külmkollane sidrunil ja tuhm roheline laimis. Kõige pealmist poorse pinnaga kihti nimetatakse tsitrusekooreks. Täpsustame, et vürts on täpselt õhuke värviline kiht. Paljud, kes ei tea, kuidas apelsinikoort valmistada, võivad proovida teha seda lihts alt puuvilja koorest. Kuid see otsus on vale. Sellest plaanist on vähe kasu.

Kus seda maitseainet kasutatakse?

Enne apelsinikoore valmistamist uurime välja hetked, mil sellest võib palju kasu olla. Kus siis seda tsitruselist toodet vaja on:

• Apelsinikoor võib olla kasulik ka taignas. Kuidas valmistada lõhnavat lisandit - me kindlasti selgitame välja tänases artiklis. Koor avaldub hästi kuklites, rikkalikes pirukates. Seda lisatakse küpsiste ja muffinite valmistamisel. Seda vürtsi kasutatakse väga sageli kookide jaoks. Mitte ainult koogid võivad sisaldada lõhnavat apelsinikoort, vaid ka selle magustoidu kreem on sellega maitsestatud.
• Liha- ja kalatoite saab valmistada ka aromaatsete lisanditega.
• Vein ja viin tooted. Apelsinikoore pealmisel kihil põhinevaid maitseaineid kasutatakse liköörides ja mitte ainult. Kuidas valmistada apelsinikoort, pole omatehtud tinktuuri austajatele üleliigne teada.
• Tee või kohv osutuvad maitsvaks, kui lisate joogile teatud koguse hästi ettevalmistatud lõhnavat koort.
• Toodet ei kasutata ainult kulinaarses valdkonnas. Kodukosmetoloogia – rohkelt võimalusi apelsinikoore ettevalmistamiseks edaspidiseks kasutamiseks. Sobib ka hetkeliseks kasutamiseks tsitruselist sisaldava seebi, koorimise või hooldava emulsiooni aromatiseerimiseks.

Ja nüüd apelsinikoore juhised ja fotod.

Express Supplement

See meetod on eriti hea, kui ühtäkki on roa valmistamise retseptis kirjas: "lisa sidruni- või apelsinikoor." Võtame lihts alt värske puuvilja ja pärast pesemist püüame sellelt võtta kõige õhema pealmise apelsinikihi. Seda on mõistlik tehaspetsiaalne ese, mis aitab apelsinilt pealmise kihi kvalitatiivselt maha koorida. Aga mis siis, kui teil äkki sellist nuga poleks ja vürtsi on just sel hetkel vaja? Kuidas sel juhul kiiresti apelsinikoort valmistada? Kasutage tavalist riivi. Vaja on keskmist või väikest. Hõõru pestud puuvili apelsinikihiga riivile – ongi lõhnav vürts valmis. Saate seda toidule lisada.

Puhtad apelsinid on tervisliku toote võti

Lihtne on öelda, et tsitrusviljad tuleb enne õhukese pealmise koorekihi eemaldamist pesta. Kuid tänapäeval töödeldakse puuviljade pinda sageli ainetega, mis pole organismile väga vajalikud. Seetõttu peab enne koore võtmist toidulisandina või kosmeetikahooldustoodete valmistamisel kasutamist olema see täielikult pealekantavatest ainetest vaba.

Esm alt peske puuvilju põhjalikult väga soojas vees. Sel hetkel kasutame kõva pesulappi. Pestavate viljade pinna hõõrumine peab olema püsiv, kuid ilma liigse fanatismita. Seega tuleb mustus ja võimalik tehniline saaste oranžilt kaevu küljest lahti.

Teine oluline punkt apelsini pesemisel on keeva veega üle valamine. Apelsinilõhnalise naha pealmine kiht muutub koorimiseks elastsemaks, vaid sekund või paar.

Lõpetage desinfitseerimine, kuivatades apelsini paksu paberrätikuga või puhta köögirätikuga.

Ettevalmistus edaspidiseks kasutamiseks

Värske looduslik maitse on loomulikult imeline. Alati pole aga võimalik just selliseid kasutadamaitseained. Siin kiirustab appi tulevikuks ettevalmistatud toode. Apelsinikoore valmistamiseks koduseks kasutamiseks on mitu võimalust.

Puder

See koor on hea, kui vajate looduslikku värvainet. Kasutatakse sageli koduse seebi valmistamisel. Toiduvalmistamisel, eriti kondiitritoodetes, andis ka pulber end hästi tunda. Seda saab lisada koogile kreemi valmistamise ajal. Taigna puhul on see meetod lihts alt suurepärane: saadud apelsini õietolm siseneb harmooniliselt kuklite või muffinite üldkoosseisu.

Zesti retsept

Sellistest juhistest komponentide täpset vahekorda vaev alt leiate. Apelsine võetakse mis tahes koguses. Üks või kümme ei loe.

Peseme puuvilju vastav alt käesolevas artiklis kirjeldatud retseptile. Sel juhul saate koore mis tahes viisil eemaldada. Riiv, spetsiaalne tööriist või tavaline terav nuga – need tööriistad saavad oma tööga hakkama.

Eemalda koor väga õrn alt. Värvilise kihi jäädvustame, viljadele jääb valge koorekiht. Kui teie apelsinikoor on valge nahaaluse kihi veidi kinni võtnud, ärge paanitsege. Väike kogus valget koort ei tekita apelsinilõhnalise õietolmu kasutamisel märgatavat ebamugavust.

Nii, meil on suurepärase värske aroomiga oranžid triibud. Kuivatage need ribad mis tahes mugaval viisil. Selleks sobib puu- ja juurviljade jaoks spetsiaalne kuivati või võite kasutadaahju. Temperatuur 50 kraadi. Kuivamisaeg 4 tundi. Meil on poolfabrikaat.

Te ei saa üldse kasutada kiirendatud meetodit, vaid kuivatage toatemperatuuril. Sel juhul 4-5 päeva – ja pooltoode on valmis.

Viimane samm on kuivatatud koore lihvimine. Siin saate kasutada kohviveski. Pulber on valmis. Säilitame tihed alt keeratud pimedas anumas kuivas kohas. Kooritud toidud peaksid olema pimedas.

Sõrmus laastudena

See valik sobib hästi jookide valmistamiseks. Tee keetmise ajal võid lisada koorest apelsinikoort. Võib kasutada omatehtud tinktuuride maitseainena.

Minu apelsinid. Puhastame koore. Jällegi riiv või nuga - teie äranägemise järgi. Nüüd jahvatage soovitud fraktsioonini. Kuivatage ülalkirjeldatud viisil. Kuiva koort säilitame tihed alt suletud kaanega klaasanumas. Niipea kui seda vaja läheb, kasutame vajaliku koguse lihts alt ära.

Säilivusaeg

Saadud looduslikku maitse- ja lõhnalisandit on parem ära kasutada kahe kuni nelja kuu jooksul. See on optimaalne säilivusaeg. Liiga vana koor kaotab värvi, aroomi, maitse ja kasulikud omadused, hoolimata sellest, kui palju te seda vältida proovite. Aga kui aus olla, siis on tõenäoline, et enne seda aega peate edaspidiseks kasutamiseks taas omatehtud apelsinikoort varuma.