Kui kaua kartulit koorega küpsetada: kasulikud näpunäited

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Jakokartul on kõige lihtsam roog, millega isegi laps hakkama saab, sest selle valmistamine ei eelda kulinaarseid võimeid. Mis roog see on? See on kõige tavalisem kartul, mida kuumtöödeldakse tervikuna koos koorega. See valik meeldib neile, kellele ei meeldi kartuleid koorida. Kuidas keeta jakkkartuleid?

Üksikasjad?

Nahaga keedukartul on multifunktsionaalne toode, sest seda kasutatakse nii kala või liha täisväärtusliku lisandina kui ka mõne salati põhikomponendina. Täisväärtusliku roana serveeritakse jakkkartuleid koorimata ja nahk eemaldatakse käsitsi kohe söömise käigus. Aja jooksul tulid nad välja isegi spetsiaalsete kahvlitega, mis on mõeldud kartulite koorimiseks. Kasutatud kartulka koorega, oluline on vaid mugulad enne küpsetamist põhjalikult loputada. Kooritud jakikartulist tehakse kõigi lemmiksalateid, näiteks vene salatit ja kasuka all heeringat. Kuid Euroopa riikides peeti sellist rooga juba ammusest ajast vaesuse sümboliks. Sageli hakkab keetmisel kartuli koor pragunema ja seetõttu laguneb kartul laiali, mis ei näe juba väga esinduslik välja. Nüüd jääb üle nuputada, kuidas kartulit keeta nii, et koor säiliks.

Kasu

Kuid küsimus, kuidas on kasulikum süüa kartuleid, koorega või ilma, tekitab endiselt vaidlusi. Ühest küljest kaitseb nahk kartulit kõigi vajalike vitamiinide ja kasulike elementide kaotamise eest toiduvalmistamise käigus. Selgub, et jakikartul säilitab rohkem kasulikke komponente. Teis alt võivad koore alla koguneda ka kahjulikud kemikaalid. Ja alles siis, kui kartulid koorime, saame neist lahti. Seega, kui olete kindel, et teie juurvilju kasvatatakse keskkonnasõbralikul viisil, toob selline roog teile maksimaalset kasu.

Keeda potis koorega kartuleid

Kõige lihtsam ja sagedamini kasutatav meetod, mida meie vanaemad kasutavad, on koorimata kartulite keetmine kastrulis. Kuidas keeta jakkkartuleid?

• Valige keskmise suurusega kartul ja ärge mingil juhul kasutage noori kartuleid, neil on liiga õhuke koor, mis koorub keetmise käigus lihts alt mugul alt maha ja see lihts altkeema.
• Loputage iga puuvili jooksva vee all. Oluline on, et kartul oleks võimalikult puhas. Kui mugulad on liiga määrdunud, siis kastke need 15 minutiks külma vette, seejärel pühkige neid igast küljest kõva käsnaga, et mustusest 100 protsenti lahti saada.
• Toiduvalmistamiseks vajame keskmise suurusega kastrulit, kastke sinna pestud kartulid ja täitke see külma veega nii, et veetase oleks mugulatest kaks sõrme kõrgemal.
• Soola kartulid, tavaliselt pool teelusikatäit liitri vee kohta. Nii ei küpse kartulid üle ja nahk ei pragune;
• Toiduvalmistamine võtab tavaliselt umbes kakskümmend minutit: esimesed viis kõrgel kuumusel ja ülejäänud aeg madalal kuumusel.
• Kui kaua võtab kartulite koorega küpsetamine aega? Et aru saada, kas roog on valmis või mitte, tuleks juurviljad hambaorki või kõige tavalisema kahvliga läbi torgata. Kui need tungivad kergesti kartulist läbi, tähendab see, et need on juba pehmed ja serveerimiseks valmis.
• Viimane samm on potist vesi ettevaatlikult tühjendada, selleks tuleb lihts alt kaanest õrn alt kinni hoida ja liigsest vedelikust vabaneda. Kõrvale serveeritakse selliseid kartuleid jahutatult, seega soovitavad eksperdid mugulad veel paariks minutiks külma vette panna.

Seega on võimalik minimaalse ajaga valmistada lisand igale liha- või kalaroale. Kalorisisaldusega kartulikartul – 77 kcal 100 grammi kohta.

Kartuli keetmine mundris koosmultikeetja abi

Kaasaegsed koduperenaised teevad oma köögiseadmete arsenalis harva ilma multikeetjata. See seade sobib ka kartulite koorega küpsetamiseks. Ainult selle ülesandega toimetulemiseks peate järgima mõningaid oma ala professionaalide soovitusi. Aeglase pliidi jaoks mõeldud kartulite retsept on järgmine:

• Esimene punkt jääb samaks – teie ülesanne on kartulitelt mustusest lahti saada ja juured põhjalikult jooksva vee all loputada.
• Kooritud kartulid tuleks panna keetmiseks spetsiaalsesse anumasse.
• Valage kartulid veega nii, et mugulad oleksid üleni vedelikuga kaetud. Vee temperatuur peaks olema umbes 12-15 kraadi.
• Üleküpsemise vältimiseks lisa anumasse teelusikatäis soola, et mugulad laiali ei vajuks ja koor ei praguneks.
• Töötmisaeg sõltub mugulate suurusest ja teie aeglase pliidi töövõimest. Seetõttu lugege enne toiduvalmistamise alustamist hoolik alt seadme juhiseid. Kui kaua võtab kartulite koorega küpsetamine aega? Küpsetusprotsess võtab keskmiselt umbes 25 minutit. Peaksite valima režiimi "auruga küpsetamine". Kui juurviljad on piisav alt suured, pikendage küpsetusaega 30-35 minutini.
• Kui multikeetja on oma ülesande täitnud, tühjendage anumast vesi ja laske kartulid ettevaatlikult hukka, et neid saaks serveerida.

Nii valmistatud jakkkartulit saab serveerida iseseisva lisandina või koorida jakasuta oma lemmiksalatites. Kui kaua keeta kartuleid salati jaoks? Tavaliselt umbes kakskümmend minutit.

Kui kaua võtab kartulite keetmine aega?

Selle roa valmistamisel on küpsetusajal suur tähtsus. Siin on väga oluline kartulit mitte üle paljastada, et säilitada nii mugulate kui ka koore terviklikkus. Seetõttu mõtlevad paljud koduperenaised sageli, kui palju kartulit soovitud tulemuse saamiseks keeta. Kas arvate, kui kaua võtab kartulite koorega küpsetamine aega? Eksperdid soovitavad lähtuda järgmistest parameetritest:

• Juure suurused.
• Kasutatud kartuli tüüp.
• Mis otstarbel toodet kasutatakse (iseseisva lisandina või salati koostisosana).

Ainult need tegurid määravad õige aja täiusliku kartuli koorega küpsetamiseks.

Töötmisaja valikud

Kui kaua võtab kartulite koorega küpsetamine aega? Millised on siis valikud:

• keskmise suurusega juurvilju tuleks keeta umbes kakskümmend minutit madalal kuumusel;
• Väikeste kartulite jaoks piisab viieteistkümnest minutist;
• suurte mugulate puhul on ideaalne küpsetusaeg pool tundi.

Kui küpsetate jakkkartuleid multikeetjaga, tuleks ül altoodud ajale lisada veel viis minutit.

Toominetulemused

Selle roa saate valmistada ka mikrolaineahjus vaid kümne minutiga. Teine reegel, mida ei tohi unustada, on sool. Kartuli üleküpsemise vältimiseks tuleks enne keetmise alustamist vette valada teelusikatäis soola ning valida keetmiseks ka kõige väiksema tärklisesisaldusega kartulisordid. Jakkkartulit on kõige parem serveerida või ja rohelise sibulaga. Eriti maitsvaks peetakse kartulite ja soolaheeringa kombinatsiooni.