DIY pühadelaua kaunistamine: foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Ükski puhkus või sündmus pole täielik ilma piduliku lauata. Ja see on väga oluline, et see oleks särav, ilus, isuäratav ja unustamatu.

Piduliku laua kaunistamisel püüab iga perenaine üllatada külalisi roogade originaalse kaunistuse, mitmesuguste suupistete ja hõrgutistega. Selles artiklis vaadeldakse, kuidas kaunistada lauda ja kaunistada roogasid.

Õige disain

Pidulaua valmistamisel tuleks arvestada põhinõuetega.

1. Korraldage lauad korralikult. See tähendab, et need peaksid seisma nii, et kõik saaksid mugav alt ja mugav alt istuda. Tavaliselt asetatakse suurte pidustuste jaoks lauad U- või T-kujulisele kujule. Või pannakse kokku kaks lauda, mille äärde istub 8-12 inimest. Suurtel pidustustel on alati esinejaid. On oluline, et kõik istuvad saaksid neid näha ja kuulda.
2. Toidud tuleks paigutada nii, et igaüks neist jõuaks. Seetõttu asetatakse sama roog mitmesse kohta.
3. Nõud peaksid olema ühesugused ja puhtad. Inimestel ei tohiks lubada erinevat värvi taldrikuid. See näeb kole ja ebaeetiline välja. Seda saab lubada ainult siis, kuiväga lähedased inimesed kogunesid.
4. Kui kõik põhinõuded on arvesse võetud, võib asuda roogasid kaunistama. Seda tehakse selleks, et nad näeksid ilusad ja isuäratavad välja. Igal perenaisel on oma viis laua kaunistamiseks. Kui tegemist on teemapeoga, saate nõud kaunistada teatud stiilis.

Nõude kaunistamise teema

Pidulikke üritusi on palju. See on uusaasta ja sünnipäevad ja tähtpäevad, ametialased pühad ja nii edasi. Igal neist on oma teema, oma sümbol. Näiteks uusaasta on jõuluvana ja lumetüdruk, jõulupuu ja lumi. 8. märts - lilled, 23. veebruar - sõdurid, sõjavarustus.

Vastav alt pühade teemale saab kaunistada ka lauda. Näiteks uuel aastal saate valmistada salateid, mis on kaunistatud jõulupuu või lumememme kujul. Kaheksandal märtsil - roog, mille peale saab panna oliividest tehtud lilli ja nii edasi.

Iga perenaine püüab teha midagi originaalset, originaalset. Oma kätega roogade kaunistamine meeldib kahtlemata kõigile kutsutud külalistele.

Toidud pidulaual

Külaliste üllatamiseks viibivad perenaised tundideks köögis. Nad valmistavad magusaid roogasid, magustoite, mitut tüüpi salateid, liha- ja kalaroogasid, erinevaid küpsetisi. Laual peavad olema värsked ja puht alt pestud juur- ja puuviljad. Iga roa saab kujundada nii, et külalised tunnevad hämmastust ja rõõmu.

On väga oluline, et laualoli salvrätikuid, mida saab loov alt kujundada ka lillede, loomade ja muude kujunditena.

Toitude kaunistamiseks (see on fotol selgelt näha) on ühe või teise vormi tegemiseks kindlasti vaja spetsiaalseid tööriistu.

Canape – uut tüüpi suupisted

Väga moes on pidulaudadel eksponeerida erinevat tüüpi suupisteid. Need on omamoodi snäkid erinevatest toodetest, mis pannakse varrastele. Tavaliselt lõigatakse tooted õigesse ruudu või ümmarguse kujuga. Seda tehakse selleks, et piduliku laua kaunistamine oma kätega näeks välja hämmastav ja isuäratav.

Varraste otsas seismine käib järgmiselt: esm alt võetakse ühest tootest ruut (või ring) ja kantakse pulgale, siis teine toode ja nii edasi mõned koostisosad. Kanappide valmistamise protsess on lihtne ja tulemus rõõmustab kõiki külalisi. Canape retseptid võivad olla väga erinevad. Näiteks vorsti, juustu, sidruni ja oliivide valikut peetakse üsna populaarseks suupisteks. Kasutada võib ka kala (konserv või värskelt praetud), tomateid, oliive, erinevaid juustu, värskeid või marineeritud kurke, baguette’i võiga, pruuni leiba, sinki, erinevaid vorste, suitsukana, krevette, seeni jne. Toodete valik sõltub perenaise või külaliskoka fantaasiast ja oskustest.

Ah, see pulm, pulm, pulm…

Kõigi inimeste jaoks on selline puhkus nagu pulm kauaoodatud ja unustamatu. Seetõttu pole üllatav, et see päev jääb igaveseks nii noorte kui ka pidupäeva külaliste mällu.

Sel päeval on korraldamisel suur pidulaud, mis "kuhjub" erinevatest luksuslikest roogadest ja maiuspaladest. Pruutpaari vanemad valmistavad ette šiki pidusööki, et mitte end külaliste ees "häbi teha".

Piduliku laua roogade kaunistamine usaldatakse tavaliselt kokkadele, kes valmistasid roogasid paljudeks pühadeks. Aga kui noorte vanematel ja sugulastel on rikas fantaasia ja kokakunstioskused, siis ei pruugi kokka vaja minna. Sel juhul säästetakse raha tulevase pere kasuks.

Pulmalaua oluline atribuut on loomulikult pulmatort. Piduliku roa (tordi) kaunistamine tuleb antud juhul usaldada spetsialistile. See on väga töömahukas ja pikk protsess.

Pulmatorte valmistatakse tavaliselt mitmel tasandil (kaks, kolm või isegi rohkem). Alumine tasand on suurim (tavaliselt ümmargune, võib-olla kandiline), ülemine on väikseim. Tulevase koogi värv valitakse individuaalselt. Enamasti on see valge, kuid mõni valib helepunased, roosad või sinised toonid. On ka ootamatuid värve: erkpunane, sinine, isegi must. Kuid see sõltub noorte maitsest ja elustiilist.

Kui kook ise on valmis, tuleb see kaunistada. Selleks kasutatakse erinevaid lilli, mis on valmistatud nii söödavatest kui ka mittesöödavatest toodetest. Need võivad erineda värvi ja kuju poolest. Lisaks lilledele, pruutpaari, kahe tuvi või luige kujukesed (armunud südame sümbolina), erinevadhelmed, südamed, liblikad, vibud ja nii edasi. Saate teha ebatavalisi ilusaid mustreid ning kirjutada ülaossa armastajate nimed ja õnnitlused. Sel juhul on väga ilus kasutada kuldseid või pärlmutreid.

Vähem oluline pole ka teiste laual olevate roogade kaunis kujundus.

Näiteks saab vahepaladeks valmistada erineva täidisega tartlette. See roog on üks ihaldatumaid igal pühadelaual. Iga külaline proovib neid kindlasti. Põhjus on selles, et tartletid näevad suurepärased välja ja maitsevad hämmastav alt. Tartlettide täidiseks võivad olla tomatid, juustud, vorst, liha, kurgid, krevetid, seened ja nii edasi. Ülev alt on need kaunistatud ürtide, oliivide, kaaviari või marjadega.

Salatid on ka pulmalaua lahutamatu osa. Kõik külalised hindavad imetlusega salatitoodete kaunist kujuga lõikamist. Sama kehtib ka puuviljade kohta. Lihts alt pestud ja viilutatud puuviljad näevad igavad välja. Ja kui teete neist erinevaid kujundeid (näiteks lilli), on see lihts alt jumalik.

Kala ja liha maiustused on pulmalaual kohustuslikud. Fantaasia aitab neid originaalsel viisil kaunistada. Võite panna suure tuura tõu täielikult suurele taldrikule. See annab lauale šiki ja kauni välimuse. Kala saab kaunistada ürtide, sidruniviilude ja oliividega.

Maitsvad suupisted

Laudade kaunistamine erinevat tüüpi roogadega räägib perenaise meisterlikkusest kokakunstis. Tavaliselt on laual palju erinevaid alkohoolseid ja mittealkohoolseid jooke. Nendega on kaasas palju erinevaid suupisteid.

Nn lumepallid on viimasel ajal eriti populaarseks muutunud. Nende küpsetamine pole keeruline ega võta palju aega. Peamised koostisosad on kanafilee (keedetud), teraline kodujuust ja fetajuust. Kõiki koostisosi võetakse umbes 200 grammi. Näidatud koostisosad, veidi kreeka pähklit (hakitud), peeneks hakitud pipart (bulgaaria) ja 3 küüslauguküünt pannakse kooresse (4 supilusikatäit). Kõik segatakse põhjalikult. Saadud massist moodustatakse suure kirsi suurused pallid. Viimaseks lihviks saab roa kaunistus. Selleks veeretatakse pallid kas rohelises (hästi sobib peen till) või paprikas või seesamiseemnetes. Külalisi rõõmustavad erinevad "lumepallid".

Seal on ka suupiste nimega "kuninglik". Teda on väga lihtne valmistada. Kõigepe alt keedetakse munad. Kaas lõigatakse ettevaatlikult maha ja munakollane eemaldatakse. Peate proovima muna ennast mitte purustada. Järgmisena hõõrutakse munakollased ja segatakse majoneesi, paprika ja sinepiga. Võite kasutada oma lemmikmaitseaineid ja -ürte. Saadud segu täidetakse valkudega. Peal asetatakse kilud kaaviariga. Rohe kaunistamiseks oma kätega kasutatakse rohelisi, seesamiseemneid ja kirsstomati viile.

Erinevate roogade valmistamisel tuleb arvestada asjaoluga, et mõnele külalisele ei pruugi see või teine maius meeldida. Selle põhjuseks võivad olla allergiad, vanus, teatud eluasendid. Näiteks ei ole soovitav panna liharoogi lauale, mille taga istuvad ainult taimetoitlased. Või ei tohiks moslemile sealiha pakkuda. Muiduselle asemel, et mõnus alt aega veeta, saad ainult tuju rikutud.

Puu-, köögiviljad, magustoidud

Erilist tähelepanu pööratakse roogade kaunistamisele köögiviljadest või puuviljadest. Need on kohustuslikud igal laual. Puuviljad laual toovad eksootilist värskust. On väga oluline neid õigesti lõigata. Ebatavalised näevad välja korvidesse lõigatud õunad, mille sisse saab panna erinevat tüüpi marju, viinamarju, pähkleid.

Viimasel ajal on mõned seda tüüpi näputööst, näiteks nikerdamisest, sõltuvuses. Teatud tööriistade abil lõigatakse puu- ja juurviljadest huvitavaid lilli, lillekimpe, lõigatud figuure. Näiteks banaanist saab teha delfiini.

Puu- ja köögiviljadest saab valmistada suupisteid. Peate lihts alt valima õige maitsekombinatsiooni. Huvitav maitse saadakse ananassikonservi kombineerides banaaniga. Pirnist saab võluvaid siile. Selleks kinnita terava nina külge mustsõstar ja torka tagaküljele hambaorkid, millele viinamarjad hakkida.

Köögiviljadest saad ka loomingulise roa. Porgandist saab lilli lõigata, olles eelnev alt terava noaga kroonlehed ette valmistanud.

Tomatiõied on väga ilusad. Kõige tähtsam on valida tahked sordid. Kuid magus paprika sobib sellest suurte lillede tegemiseks lihts alt suurepäraselt. Hommikusöögiks (mitte tingimata pidulikule lauale) on selline lihtne retsept, kui lilli tehakse piprast. Seejärel asetatakse need pannile, sisse valatakse muna. Kõikprae kuni munad on valmis. See retsept sobib lasteroogade kaunistamiseks. Pole saladus, et paljud lapsed on kapriissed, ei taha süüa. Need retseptid meeldivad kindlasti väikestele lastele.

Pidulikule lauale saate lõigata kurke lehviku või sulgede kujul. Saate selle lõigata õhukeseks pikaks ribaks ja keerata spiraaliks või kroonlehtede või koonuse kujul. Kui paned salatilehtedele kaunilt hakitud juurvilju, tõstab see ka isu ja rõõmustab külalisi.

Nõude kaunistamine oma kätega (fotod on esitatud artiklis) on omapärane, aeganõudev, kuid põnev protsess. Igaühel on oma maitse ja oma versioon.

Magustoidud, nagu puu- ja köögiviljad, on toidulaual kohustuslikud. See on kook, maiustused ja kook. Muidugi saab neid poest osta. Aga süüa saab ka ise. Koduste roogade roogade kaunistamine (fotod on esitatud artiklis) on usaldusväärsem kui poest ostetud. Kasutatakse ju siis nende aia puuvilju ja marju. Koogi kreemide valmistamisel - oma piim ja hapukoor. Tooted on tervislikumad ja maitsvamad.

Kindlasti tuleb teha kergeid magustoite. Näiteks piimatarretis (panna cotta). Selle valmistamiseks kasutatakse želatiini, piima ja suhkrut. Kõik koostisained segatakse põhjalikult. Saadud tarretis on kaunistatud marjadega.

Maitsvad joogid

Lauda kaunistavad mitte ainult maiused, vaid ka joogid. Neid tuleks serveerida mitte tavalistes tassides ja kruusides, vaid spetsiaalsetes klaasides ja veiniklaasides.

Jooke saab ka kaunistada. Muidugi, kui see on klaas viina, siis te seda ei kaunista. Kuigi see on võimaliklisa jää ja sidruniviil. Kui aga tegemist on ebatavalise puuviljakokteiliga, võid sellele lisada puuvilja- ja marjatükke ning serveerida kõrrega. Tavaliselt kinnitatakse puuviljad klaasi servale ja vihmavari.

Pühadepäevane roogade kaunistamine oma kätega

Iga vanem armastab oma last ja püüab tema elu meeldivaks muuta, nagu muinasjutus. Seetõttu pole üllatav, et paljud lapsed veedavad oma sünnipäeva šikkides kohvikutes ja restoranides. Ja nende puhkus on sama lõbus kui täiskasvanutel.

Vanemad püüavad muuta puhkuse võimalikult meeldejäävaks.

Lapse sünnipäeva pidamise asutuse õhkkond on hoolik alt kaunistatud õhupallide, siltide, lippudega. Kindlasti korraldatakse huvitavaid lastemänge.

Erilist tähelepanu pööratakse sünnipäeva puhul roogade kaunistamisele.

Erinevatest toodetest saate valmistada ebatavalisi loomi, figuure. See kindlasti meeldib lastele. Näiteks võite teha kärbseseeni, kasutades tomateid ja mune. Kolmest munast saab teha lumememme.

Puuvilju saab paigutada nii: tehke hakitud banaanide taldrikule palmipuu tüvi. Lõika kiivilehed.

Salateid saab paigutada lagendiku kujul, kus porgand on lilled, hernes on lille keskel jne. Puhkuse kujundamisel on peamine fantaasia.

Järeldus

Iga pidusöök on täielik ilma lihata. Seda saab serveerida viilutatud või tervena. Juba iidsetest aegadest pandi keskele lauale terve röstitud põrsas. Ta oli nii punakas jaisuäratav, et seda ei olnud vaja millegi muuga kaunistada.

Praegu küpsetavad paljud uhket hani või lõhnavat kalkunit (kana). Tavaliselt küpsetatakse neid õunte, apelsinide ja ploomidega. Need annavad ainulaadse maitse ja aroomi. Serveerimisel võid kaunistada ürtide, rosmariinioksa või basiilikuga.

Tavaliselt kaunistatakse esimene roog rohelistega (petersell, sibul, koriander). Teisele sobib oksake rohelist, hapukapsast, redise poolringe või rohelisi herneid.

Piparkoogid jõulukuuse, maja või saapa kujul, kaetud valge või šokolaadiglasuuriga, näevad uusaastapeol väga huvitavad välja.

Toitude kaunistamisel on oluline, et garneeringud sobiksid põhiroaga.

Toidu veelgi kaunimaks ja maitsvamaks muutmine on tõeline kunst. Iga inimene peaks selle poole püüdlema ja mitte kartma luua. Lõppude lõpuks on see oluline ja vajalik ennekõike iseendale. Kui tead, kuidas selliseid uskumatuid asju teha, on see meeldiv nii endale kui ka ümbritsevatele ja lähedastele.