Pühadelaua kaunistamine: huvitavad ideed

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tõenäoliselt mõtlevad paljud, miks me pidulauda kaunistame. Niipea, kui külalised tema jaoks maha istuvad, lammutatakse kõik kohe lahti. Kaunis pidulaud on aga perenaise uhkus. Nii tore on vaadata kaunistatud nõusid ja saada komplimente oma pingutuste eest. Kuidas kaunistada pidulikku lauda, retseptid ja fotod kaunitest roogadest – selles artiklis.

Natuke peamisest

Oskus rooga kaunilt ja huvitav alt serveerida ning laud katta on tõeline kunst. Pealegi on see toiduvalmistamise lahutamatu osa. Kaunistusi saab valmistada erinevatest toodetest, olgu need siis köögiviljad, ürdid, puuviljad, ürdid jne. Need võivad saada omamoodi kaunistuselemendiks või olla iseseisva roana.

Kuidas me pühadelauda kaunistame? Enne kui seda mõistate, peate ette valmistama, mida võib vaja minna. Need on erinevad köögitööriistad:

• teravad noad;
• erinevates suurustes müra;
• munalõikur;
• koorimisnugatsitruselised;
• seadmed süvendite loomiseks, õunasüdamiku eemaldamiseks jne;
• metallist küpsisevormid;
• mitmesugused otsikud kondiitrisüstla või koti jaoks;
• küpsetuspintsel.

Seda kõike saab osta spetsialiseeritud kauplusest. Kõike ei pea korraga ostma ja on ka neid asju, mida nimekirjas ei olnud, aga kasuks tulevad. Kõik sõltub sellest, milliseid ehteid kavatsete teha.

Kaunista pühadelaud nii, et see poleks mitte ainult lihtne, vaid ka huvitav. Ja selleks peate järgima mõnda lihtsat reeglit.

1. Õige kombinatsioon. See on võib-olla peamine punkt, mida tuleks tähele panna. Vaev alt kellelegi meeldib vorstiroosidega kaunistatud sidrunipirukas, eks? Siin ei pea te isegi kaua mõtlema ja vihjeid otsima, sest kõik on äärmiselt lihtne: pidage kinni teatud toodete üldtunnustatud kombinatsioonist. Ja originaalsust ei saa saavutada ainult maitseimprovisatsioonide abil. Näiteks kartulid, mida serveeritakse koos lihaga, võib asetada seente või kukeseente kujul. Ja kaunista taldrik mereandide või kalaga liblika- või roosikujuliste sidrunitega.
2. Asukoht. Kui kaunistusi on mitu, kaaluge, kus igaüks neist seisab. Pidage meeles, et see tõmbab igal juhul rohkem tähelepanu. Valige toidud, mis ei konkureeri toiduga.
3. Kokkuvõtlik lihtsus. See viitab sellele, et kaunistustega ei tasu üle pingutada. Kui neid on liiga paljupalju pole ka väga huvitav. Valige 2-4 rooga, mis on kauni lauakatmise aluseks. Ja pange tähele, et on nõusid, mis näevad oma loomulikul kujul palju paremad välja kui mitmel viisil kaunistatud.
4. Harmoonia lilledes. Kaunistame piduliku laua nii, et tekiks kontrast. Sellised värvikombinatsioonid aitavad roogasid mitte ainult huvitavaks, vaid ka suurejooneliseks muuta. Teatud toonides toodete värvimiseks võite kasutada looduslikke tooteid. Näiteks peedimahl või patrelmaitseaine. Valge munadele, roheline kurgile ja porrule, punane tomatitele jne.
5. Korrastus. Veenduge, et kõik lõikejooned, sälgud ja muud elemendid oleksid korralikult tehtud. Parem olla ilma eheteta, kui teha seda lihts alt selleks, et neid omada.

Esimeste roogade kaunistamise kohta

Siin ei pea te mõtlema. Peeneks hakitud rohelised on esimese käigu parim kaunistus. Kõik sobivad: petersell, koriander, roheline sibul, till. Need annavad roale meeldiva aroomi ja muudavad selle heledamaks. Samuti on rohelised tervisele kasulikud, mis pole vähem oluline.

Teise käigu kaunistamine

Sel juhul, nagu öeldakse, on fantaasial ruumi hulkuda. Saate pidulikul laual roogasid kaunistada erinevate kontrastsetes värvides köögiviljadega. Näiteks viiludeks lõigatud liha näeb suurejooneline välja laial taldrikul, mida ümbritsevad hapukapsas, rohelised oksad, rediseviilud, friikartulid, peotäied herneid, paprikaringid, tomatid jne.roogasid saab kaunistada sidruniga, lõigata viiludeks või figuuridena, aga ka ringide või poolringidena.

Kuidas kaunistada salateid pühadelaual?

Esimene ja teine käik ei vaja reeglina kaunistusi. Selleks sobivad kõige paremini salatid ja erinevad lõiked, aga ka suupisted. Alustame esimesega.

Salateid saab valmistada ebatavaliselt või kaunistada erinevate elementidega. Näiteks mõne toote või muu kujuga roosid, ürdid, terved seened jne. Esitame teie tähelepanu originaalse kartulikaunistuse:

1. Lõika kartulid nii õhukeseks kui võimalik. Selleks võite kasutada köögiviljalõikurit, õhukest ja teravat nuga või spetsiaalset riivi laastude valmistamiseks.
2. Pange igale viilule peterselli oksake.
3. Katta teise kartuliviiluga.
4. Lõika servad ära, et viilud oleksid ühesugused.
5. Praadida pannil kuumas õlis mõlem alt poolt.
6. Soola ja kasuta vastav alt juhistele.

Enda jaoks parima valiku leidmiseks vaadake allolevaid fotosid. Salateid saab pidulikul laual kaunistada meelepäraselt. Näiteks kui see on valmistatud kihtidena ja sellel on tasane pind, pöörake tähelepanu värvide loomise võimalusele. Tomatist või punase kala viiludest on vaja teha kroonlehed (toode valida nii, et see sobiks maitse järgi põhjaga), asetades need ringidesse. Asetage keskele tumedad oliivid. Ja loodud pungade kõrvale saate laduda tervikuoksake peterselli või tilli.

Kui kavatsete valmistada salatit, nagu Olivier või krabi, võite seda serveerida portsjonitena. Aseta taldrikule roheline salatileht. Selle peal on kuhjaga ports salatit. Kõige peale määri õhuke juustukiht. Võtke rohelise sibula "lint" ja nöörige sellele porgandi- ja kurgisüdamed, neid vaheldumisi. Saate ebatavalise ja kauni esitluse.

Kuidas kaunistada lõikelauda pidulikul laual?

Reeglina tuleb see lihts alt kaunilt laduda, jälgides maitsekombinatsioone. Näiteks võib erinevaid kalu omavahel vahetada ja sidruniviiludega eraldada. Ja peale panna oliivid ja oliivid. Asetage erinevad vorstid kaunilt ülekattega ümarale taldrikule ja "paigaldage" keskele samast tootest valmistatud rosett. Selleks tehakse ühe viilu keskele auk, millesse torgatakse mitu teist, eelnev alt toruks rullitud.

Tomati- ja juustuviilud näevad suurepärased välja ja sobivad hästi maitsega. Sel juhul tuleks eelistada juustu. Viiludeks lõigatud tooted kattuvad, vaheldumisi üksteisega. Kõrvale võib panna kirsstomateid ja juustupalle või vutimune. Jälle vaheldumisi. Puista roog üle sobivate maitseainetega, kaunista basiilikulehtede ja oliividega. Kõik see on väga lihtne ja pole keeruline – vaadake lihts alt fotol olevaid valikuid ja valige need, mis teile kõige rohkem meeldivad.

Huvitavad suupistevalikud

Piduliku laua kaunistamine kodus on lihtne. Seda saab teha lihtsate toodetega. Näiteks võib lumememme kaunistada uusaasta või piduliku laua, mis serveeritakse "talvise" sünnipäeva inimese sünnipäeva auks. Selleks torgatakse kaks keedumuna vardaga läbi nii, et need seisavad põhjas. Nina on tehtud pisikesest porganditükist ja silmad piprateradest. Top porgandikübaraga – ja kaunistus ongi valmis.

Huvitavad on tomatist ja munast valmistatud seened. Amanitas võib saada kõige ebatavalisemaks ja atraktiivsemaks lauakaunistuseks. Neid on lihtne valmistada: poolest tomatist, mis on eelnev alt viljalihast kooritud, pannakse keedumunadele müts. Seejärel tuleb teha täpid, milleks kasutatakse tavaliselt majoneesi.

Magustoitude ja maiustuste kaunistamine

Kõik sõltub sellest, millist maiustust soovite kaunistada. Mõnikord piisab, kui katta roog paksu valguvahuga, panna ahju ja hoida, kuni see muutub kollaseks. Võite kasutada šabloone, mis hõlbustavad pildi kandmist "lõuendile", nimelt tordi pinnale. Ka tänapäeval müüakse kondiitritoodete kauplustes erinevaid valmiskujusid. Ja külmutatud šokolaadiga joonistatakse kulinaarse süstla abil erinevaid mustreid, näiteks liblikaid. Seejärel saate need külmutada ja kooki kaunistada.

Magusate roogade suurepärane "dekoor" on puuviljad ja marjad. Nendest saate teha erinevaid kompositsioone või lihts alt pinnale juhuslikult laguneda. Mitu huvitavat võimalustnäete alloleval fotol.

Ilusad toidud lastelauale serveerimiseks

Tõenäoliselt on üks raskemaid asju teha nii, et lapsed tahaksid seda süüa. Allpool näidatakse fotol huvitavaid valikuid. Lastele mõeldud pidulikul laual roogade kaunistamine pole nii keeruline, kui esmapilgul tundub. Näiteks puuviljapalm:

• lõigake kaks banaani väikesteks tükkideks;
• paigutage need nii, et need näeksid välja nagu palmitüved, kusjuures üks kaldub paremale ja teine vasakule;
• liiva asemel asetage mandariiniviilud;
• kiivi, kooritud ja viiludeks lõigatud, asetada peale, imiteerides palmipuude rohelist võra.

Salateid, näiteks heeringas kasuka all, saab korraldada heeringa kujul. Üldiselt vaadake fotolt huvitavaid roogasid, mida saate lastele valmistada.

Huvitavad retseptid kaunite roogade valmistamiseks pühadeks

Apelsiniviilu salati jaoks vajate:

• 300–350 g kanafilee;
• 150g kõva juustu;
• 150-200g marineeritud seeni;
• 4-5 muna;
• 2 porgandit;
• 2 pirni;
• 2-3 küüslauguküünt;
• taimeõli;
• kastmeks veidi majoneesi ja hapukoort.

Töötmisprotsess:

1. Keeda porgandid ja liha pehmeks.
2. Fileed lõigatud ribadeks.
3. Keeda munad, eralda valged munakollastest ja riivi peenele riivile (eraldi).
4. Praadige sibul.
5. 1/3 porgandit sibulaga segatud.
6. Seened peeneks hakitud.
7. Rivi juust.

Lase roog kihtidena tasasele taldrikule nii, et see mahuks poolringi:

1. Praetud sibul ja porgand.
2. Liha.
3. Kõva juust ja munakollased.
4. Marineeritud seened.
5. Valgud.

Nüüd kõige keerulisem: majoneesiga tuleb viilude asukohad välja joonistada ja ülejäänud pind katta riivitud porgandiga.

Veel üks huvitav retsept on maasika eelroog. Selle ettevalmistamiseks peate valmistama:

• 400g kartulit;
• 100 g heeringafilee;
• 1 sibul;
• ½ tl seesamiseemned;
• petersell - maitse järgi;
• 150 ml peedimahla.

Töötmisprotsess:

1. Keeda kartulid koorega, jahuta, koori ja riivi peenel riivil.
2. Lõika sibul ja kala tükkideks.
3. Rullige kartulitest kokku väikesed koogid, pange keskele heeringas sibulaga ja sulgege, andes maasikate kuju. Seega tehke võimalikult palju "marju" (umbes 20).
4. Kasta iga "maasikas" peedimahla.
5. Pane taldrikule, puista üle seesamiseemnetega ja kaunista peterselliga.

Reeglina valmivad kõik need "keerulised" toidud laua kaunistamiseks väga lihts alt - tuleb vaid veidi hoolikam ja hoolsam olla. Isegi kõige väiksemad elemendid saavadmuuta pidulaud isuäratavamaks ja kaunimaks. Ja selleks pole vaja palju raha kulutada ja kalleid hõrgutisi osta.