Magustoidud ricottaga: retseptid, koostisosad, toiduvalmistamise näpunäited

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Ricotta on kohupiimapõhine juust, millel on teraline pehme tekstuur ja õrn maitse. See toode sisaldab vähesel määral soola ja palju k altsiumi. Seetõttu kasutatakse seda sageli dieettoidu osana. Artiklis räägitakse ricottaga magustoitude retseptidest ning kiirete ja lihtsate roogade valmistamisest.

Mis toode on?

Esmakordselt mainiti seda juustu Vana-Rooma ajaloost. Arvatakse, et ricotta leiutasid rändurid, kes küpsetasid toitu lahtisel tulel tohututes padades. Toote nimi tähendab sõna-sõn alt "keedetud kaks korda".

Selle juustu puhul on kasutatud läbipaistvat vadakut, mis sisaldab vähesel määral rasva. See aetakse keema, nii et selles vedelikus moodustub sade. Seejärel filtreeritakse mass marli abil. Milleks ricotta juustu kasutatakse? Itaalia köögis kasutatakse toodet soolaste roogade, jahutoodete osana. Need pole aga kõik viisidrakendused.

Kasutage toiduvalmistamisel

Tuleb meeles pidada, et tooteid on mitut tüüpi. Itaalia juust on valmistatud lamba vadakust. Sellel on magus maitse pähkliste nootidega, kuiv tekstuur. Ameerika retsept nõuab lehmapiima. Selline toode on niiskem ja pehmem. Lisaks leiab poodidest, kohvikutest ja restoranidest suitsu-, soola- ja küpsetatud ricottat. Seda kasutatakse sageli traditsiooniliste Itaalia roogade valmistamiseks. Milleks ricotta juustu kasutatakse? Esiteks on see osa pitsast, salatitest, pastaroogadest (pasta, lasanje). Lisaks kasutatakse seda toodet, nagu mascarponet, magustoitude valmistamiseks.

Seda segatakse sageli jahvatatud kaneeli, granuleeritud suhkru ja šokolaaditükkidega. Ricotta maiuspaladel on mahe, õrn maitse ja kerge tekstuur.

Marjakoogi retsept

Ta vajab:

1. Juust koguses 200g
2. Vedel mesi (vähem alt 2 supilusikatäit).
3. 800 gr värskeid või külmutatud marju.
4. Kaks oravat piitsutatud.
5. Väike lusikatäis vaniljepulbrit.

Kuidas valmistada ricotta magustoidu retsepti marjadega? Ahi kuumutatakse temperatuurini 170 kraadi. Juust pannakse taldrikule, sõtkutakse lusikaga. Lisa mesi, valgud, vaniljepulber. Nad hõõruvad massi hästi.

Neli muffinipanni on kaetud võiga. Neisse asetatudsegu, küpseta seda ahjus kakskümmend minutit. Marjad pannakse kastrulisse, valatakse väikese koguse veega. Keeda tasasel tulel, kuni need muutuvad pehmeks. Jahutage ja filtreerige. Kombineeri meega. Vala saadud kaste kookidele.

Maasikatega roog

Ricotta magustoidu retsept sisaldab:

1. Kreem koguses 50 ml.
2. Pool klaasi granuleeritud suhkrut.
3. Mure- või biskviittaignast valmistatud küpsised (kuus tükki).
4. Maasikad (umbes 300 g)
5. Juust – vähem alt 250 g.
6. Piparmünt – 15 lehte.

Kuidas rooga valmistada? Kõigepe alt tuleb maasikad ruutudeks lõigata. Münt tuleks purustada. Need komponendid on ühendatud. Koor vahustatakse suhkruga. Segatud ricottaga. Küpsised purustatakse. Klaasi põhja määri toorjuustu mass. Selle peale pannakse marjad. Puista magustoitu küpsistega. Kooresegu asetatakse uuesti nõude pinnale. Magustoit klaasis ricotta ja maasikatega pannakse 2 tunniks külma kohta.

Kohvimaius

Selleks on vaja järgmisi tooteid:

1. Juust – umbes 250g
2. Telusikatäis kakaopulbrit.
3. 80g mureküpsiseid.
4. 50 ml värskelt valmistatud kohvi.
5. Kaks väikest lusikat pruuni suhkrut.

Magustoit ricottaga selles peatükis toodud retsepti järgi valmistatakse järgmiselt.

Kõigepe alt peate valmistama Türgi kohvi. Kurna sõelaga. Küpsised purustatakse taignarulliga. Kohvkombineeritult suhkruga, sega. Jahutage veidi. Ricotta pannakse kaussi. Lisa kohv, jahvata korralikult. Kausside põhja tuleb panna küpsistest puru. Seejärel aseta juustumass kohviga. Puista magustoitu kakaopulbriga. Lisa uuesti purustatud küpsised. Leota tema kohvi. Aseta juustumass ühtlase kihina. Puista peale kakao. Magustoit eemaldatakse mitmeks tunniks külmas kohas, et see oleks hästi läbi imbunud.

Banaanimaius

Retsept hõlmab järgmiste toodete kasutamist:

1. Suhkur (kaks supilusikatäit).
2. Piim.
3. Suur banaan.
4. Umbes 200 g juustu.

See on üks lihtsamaid ricotta magustoite.

Selle valmistamiseks peate banaani pesema ja koorima. Jahvatage puuviljad riivis. Juust kombineeritakse granuleeritud suhkruga. Lisa banaan, vala piim. Saadud massi jahvatatakse, kuni moodustub tihe kreemjas segu. Puhastatud külmas kohas 2 tundi.

Tangeriinide delikatess

Ricotta magustoidu retsept hõlmab järgmiste koostisosade kasutamist:

1. Umbes 250 g juustu.
2. Umbes 50 ml kreemi.
3. Viis mandariini.
4. 70g muretaignaküpsiseid.
5. Supilusikatäis tuhksuhkrut.
6. Kakaopulber (sama kogus).
7. 30g võid.
8. Lime.

Küpsiseid purustatakse, kuni ilmub puru. Lisa kakao ja pehme või. Tooted jahvatatakse kombaini abil. Asetatud külma kohta. mandariinidloputatakse, puhastatakse, jaotatakse viiludeks. Nendest eemaldatakse seemned ja veenid. Koor on kombineeritud tuhksuhkruga. Jahvata vispli või mikseriga. Lisa juust. Tooted segunevad hästi. Vala sisse laimimahl. Läbipaistva klaasi põhja asetatakse valge kreem. Silu lusikaga ühtlaseks. Puista peale küpsiste ja kakao puru (jäta veidi massi kaunistuseks). Seejärel pane teine kiht kreemi. Seejärel pane osa mandariinidest. Nõu pind on kaetud juustu massiga. Puista peale küpsisepuru ja kakaod. Kaunista mandariiniviiludega.

Magustoit mee ja pirnidega

Roog koosneb järgmistest toodetest:

1. Üks näputäis kaneeli.
2. Juust – umbes 250 g
3. Kolm pirni.
4. Suur lusikatäis vedelat mett.

Selle ricotta juustuga magustoidu valmistamiseks tuleb ahi soojendada 200 kraadini. Pirnid jagatakse pooleks, südamik eemaldatakse. Tehke neisse väikesed augud. Lohkudesse asetatakse pehmendatud ricotta. Kata ahjuvorm pärgamendikihiga. Aseta pirn küpsetusplaadi pinnale. Vala need meega, puista peale hakitud kaneeli. Küpseta rooga ahjus kakskümmend minutit.

Kuidas valmistada tervislikku küpsetamata ricotta magustoidu retsepti

Selle roa jaoks kasutatud:

1. Kaks suurt lusikatäit kakaopulbrit.
2. 300g konserveeritud ananassirõngaid.
3. 250 g ricottat
4. Rasvavaba jogurt (sama kogus).
5. Kaks teelusikatäitvesi.

Kuidas teha dieetmagustoitu ricottaga? Juustu tuleb kombineerida jogurtiga. Pange kümneks minutiks külma kohta. Seejärel jahvatatakse massi blenderis kuni moodustub homogeense õhulise tekstuuriga segu. Jagage see kaheks portsjoniks. Ühes osas pange kakaopulber koguses 1 suur lusikas. Sega hästi, jäta kaheks minutiks seisma. Ananassirõngad jagatakse keskmise suurusega tükkideks. Roa kaunistamiseks jäetakse paar tervet viilu. Magustoit pannakse läbipaistvasse klaasi, klaasi või kaussi. Kõigepe alt asetage ananassitükid. Seejärel - tumeda varjundi mass, hele kiht. Jäta kaks sentimeetrit nõude serva ümber nõude kaunistamiseks. Kastme jaoks segatakse suur lusikatäis kakaopulbrit keeva veega. Sega hästi. Mass peaks olema paks, kuid mitte liiga tihe. Nõu pind on kaunistatud ananassiviiludega. Võid puistata pähklituumade või marjadega. Pange umbes kaheks tunniks külmkappi.

Kohupiimamagustoidu valmistamine pehme juustuga

Sellise roa retsept hõlmab järgmiste komponentide kasutamist:

1. Munad (vähem alt kaks tükki).
2. Sidrunikoor – üks suur lusikas.
3. Kilogramm madala rasvasisaldusega kodujuustu.
4. 200g pehmet ricotta juustu.
5. Suhkruasendaja (maitse järgi).
6. 400g värskeid või külmutatud mustsõstraid.
7. Vanillipulber.

See on üks juustukoogi variatsioone.

Kõik roa valmistamiseks vajalikud koostisosad hõõrutakse segistigaviie minuti jooksul. Koostisained peavad olema väga hästi läbi klopitud, et magustoit oleks pehme. Kohupiimasegu asetatakse ahjuvormi, puistatakse üle marjadega. Küpseta eelkuumutatud ahjus 140 kraadi juures umbes kuuskümmend minutit. Magustoitu ei tohi vormist välja võtta. See jahutatakse ja asetatakse viieks tunniks või üleöö külma kohta.

Vaht pehme juustuga

See vajab järgmisi tooteid:

1. Kaks supilusikatäit rasvavaba jogurtit.
2. Röstitud maapähklid – maitse järgi.
3. 50 g ricottat
4. Suur lusikatäis agaavinektarit.
5. Maapähklivõi – sama palju.

Köögikombaini abil jahvata kõik koostisained kuni saadakse ühtlase tekstuuriga mass. Magustoit pannakse jäätisevaasidesse või läbipaistvatesse klaasidesse. Vahule puistatakse üle kiht purustatud maapähkleid.