Avatud muretaignapirukas kodujuustuga: toiduvalmistamise retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Paljud ei taha maitsvaid omatehtud kooke süüa. Oma lähedastele rõõmustamiseks, igapäevaselt tundideks kööki kaduvatele koduperenaistele, valdavad uusi kulinaarseid tehnikaid. Juhime teie tähelepanu mitmele võimalusele kodujuustuga lahtise muretaignapiruka valmistamiseks. Selles artiklis räägime teile, kuidas saadaolevatest toodetest valmistada õrna täidisega lõhnavat maiust.

Klassikaline retsept

Piruka koostisosad:

• kolm muna;
• kakssada grammi suhkrut;
• ½ kg jahu;
• ½ kg kodujuustu;
• 60 mg hapukoort;
• 60 g manna ja sama palju võid;
• 10g küpsetuspulbrit.

Nii, valmistame lahtist kooki kodujuustuga. Retsept on kirjutatud sammude kaupa:

1. Suhkur (100 g) klopitakse lahti munaga.
2. Vala vahutavasse massi sulavõi, hapukoor, lisa küpsetuspulber ja väikesed portsud jahu.
3. Sõtkutud tainaspaigutatud erivormile.
4. Täidise valmistamiseks tuleb segada kaks muna, suhkur (100 g), teraviljad ja kodujuust. Saadud segu jaotatakse ühtlaselt taignale.
5. Töötmisaeg - 50 minutit, temperatuur - 180 kraadi.

Kirsiga saiakesed

Toiduvalmistamiseks vajate:

• ¼ kg jahu;
• 200g kivideta kirsse;
• kakssada grammi suhkrut;
• ½ kg kodujuustu;
• neli muna;
• pakk võid;
• 60 g manna ja tärklist.

Tooted on ette valmistatud, jätkake kodujuustuga lahtise purukoogipiruka valmistamisega:

1. Või külmutatakse, seejärel hõõrutakse ja segatakse suhkruga (70 g).
2. Rivisegule lisatakse kaks muna ja jahu.
3. Sõtku tainas ja pane 30 minutiks külmkappi
4. Ülejäänud munad klopitakse segistiga vahuks. Lisa peatumata suhkur, manna ja kodujuust.
5. Tainas asetatakse vormi ja küpsetatakse keskmisel temperatuuril viisteist minutit. Et põhi keetmise ajal üles ei kerkiks, valatakse raskusjõu mõjul toored herned.
6. Pärast ül altoodud aega võtavad nad vormi koos koogiga välja.
7. Täidis asetatakse järgmiselt, peale esm alt kirsid, tärklis ja kodujuust.
8. Kooki küpsetatakse veel 35-40 minutit 150 °C juures.

Õrn vaarikapirukas

Koostisained:

• ½ kg kodujuustu;
• 200 g jahu ja sama palju suhkrut;
• paar muna;
• ½ pakki võid;
• kakssada grammi vaarikaid;
• 100 mg hapukoort;
• kümme grammi küpsetuspulbrit ja vanilliini maitse järgi.

Toiduvalmistamise tehnoloogia:

1. Kõigepe alt jahvata suhkur (100 g) ja pehme või, klopi sisse üks muna, lisa sool ja küpsetuspulber. Kui segu on põhjalikult segatud, lisage jahu, vanilliin ja sõtke tainas, see saadetakse pooleks tunniks külmkappi.
2. Sega hapukoor, muna, kodujuust, ülejäänud suhkur ja klopi korralikult läbi.
3. Tainas rullitakse lahti ja asetatakse vormi.
4. Määri täidis peale ja puista peale marju.
5. Küpseta 40 minutit 180 kraadi juures.

Õunapirukas

Koostisained:

• 400 grammi jahu;
• neli muna;
• ½ kg õunu;
• pakk võid;
• ¼ kg suhkrut ja sama palju kodujuustu;
• 150 mg hapukoort;
• vanilliin oma maitse järgi.

Avatud muretaignapirukas kodujuustuga valmib järgmiselt:

1. Lõika külmutatud või väikesteks tükkideks. Laota sügavasse kaussi, lisa jahu ja pool suhkrust. Jahvatage toit põhjalikult, lööge sisse üks muna ja sõtke tainas, mis asetatakse 30 minutiks külmkappi.
2. Klopi blenderi abil lahti kodujuust, hapukoor, vanill, ülejäänud suhkur ja munad.
3. Õunad tükeldatakse väikesteks kuubikuteks. Ja üks asi, piruka ülaosa jaoks - õhukeviilud.
4. Jahutatud tainas asetatakse vormi, vormida kindlasti küljed.
5. Laota õunad ühtlaselt, peale kohupiimasegu ja õunaviilud.
6. Tordi valmistamine 180 kraadi juures, mitte rohkem kui 50 minutit.

Avatud muretaignapirukas kodujuustu ja banaaniga

Millest pirukas on tehtud:

• 200 grammi jahu ja kodujuustu;
• 100 mg hapukoort;
• paar muna;
• 100 g võid;
• 200 grammi suhkrut;
• väikese apelsini koor;
• kaks küpset banaani.

Toiduvalmistamise tehnoloogia:

1. Rivi külmutatud või. Seejärel jahvatatakse see suhkru (70 g) ja jahuga. Klopi lahti muna põhi, lisa veidi soola ja sõtku tainas. Valmistoode saadetakse pooleks tunniks külmkappi.
2. Avatud kodujuustupiruka täidiseks tuleb vahuks kloppida munad ja ülejäänud suhkur. Ärge lõpetage kodujuustu, koore, hapukoore ja banaanide lisamist.
3. Tainas asetatakse vormi, selle peale jaotatakse täidis.
4. Küpseta kooki umbes tund aega 180 kraadi juures.

Ebatavaline kook viburnumiga

Küpsetamine on valmistatud järgmistest toodetest:

• ¼ kg jahu ja sama palju suhkrut;
• pakk võid;
• sada grammi värsket viburnumit;
• neli muna;
• kakssada grammi kodujuustu;
• 70 ml vett;
• kakskümmend grammi želatiini.

Kohujuustuga lahtise muretaignapiruka valmistamise protsess:

1. Jahvata pehme või suhkruga (70 g). Pärast seda lüüakse sisse kaks muna, lisatakse jahu ja sõtkutakse tainas. See pannakse vormi ja küpsetatakse kümme minutit keskmisel temperatuuril.
2. Sellel, kui kook valmib, võid hakata täitma. Vahusta blenderiga kodujuust, ülejäänud munad ja suhkur (80 g). Peaksite saama homogeense massi, ilma tükkideta.
3. Täidis määritakse jahtunud koogile ja küpsetatakse samal temperatuuril veel 30–40 minutit.
4. Täidise valmistamine. Valage pannile ülejäänud suhkur, viburnum ja valage vette. Keeda marjad pehmeks, seejärel purusta läbi sõela ja lisa želatiin. Saadud segu valatakse jahtunud koogile ja oodatakse, kuni see taheneb.

Kõrvitsaküpsetamine

Köögiviljade grammi saamiseks vajate:

• 50g võid;
• kakssada grammi kodujuustu;
• kolm muna;
• 80g suhkrut;
• kolmkümmend grammi tärklist;
• 100 g jahu;
• viis grammi soodat;
• 20 mg sidrunimahla.

Kohujuustu ja kõrvitsaga lahtise piruka üksikasjalik retsept on kirjeldatud allpool:

1. Lõika külmunud või tükkideks ja jahvata koos jahuga, peaks saama puru. Lisatakse suhkur (40 g) ja mahlaga kustutatud sooda. Segage, lööge sisse muna, sõtke tainas ja saatke see 30 minutiks külmkappi.
2. Vahusta suhkur (25 g) ja üks muna eraldi, misjärel lisatakse riivitud kodujuust ja tärklis (15 g).
3. Kõrvits lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja valatakse veega. Valmistame sissemikrolaineahjus, kulub protsess suurel võimsusel kümme minutit. Vahusta muna ülejäänud suhkruga. Saadud segu, kõrvits ja tärklis vahustatakse segistis.
4. Tainas asetatakse vormi.
5. Jaga ül alt vaheldumisi kohupiima- ja kõrvitsamassi.
6. Küpseta kooki 50 minutit -180 °C juures.

Mustasõstrapirukas multikeetmis

Koostisained:

• ½ kg kodujuustu;
• 100 grammi võid;
• kolm muna;
• 350 g jahu;
• 300 grammi sõstrat;
• 150g suhkrut;
• 100 mg hapukoort;
• kolm grammi küpsetuspulbrit ja vanilliini maitse järgi.

Toiduvalmistamise juhised:

1. Üks muna vahustatakse suhkruga (100 g). Vahulisele segule lisatakse sulavõi, jahu, vanilliin ja sõtkutakse tainas. Pärast seda saadetakse see sõna otseses mõttes pooleks tunniks külmkappi.
2. Kuidas valmistada kodujuustu lahtiseks pirukaks ehk täidiseks? Niisiis lüüakse kõigepe alt blenderis lahti ülejäänud munad, seejärel lisatakse suhkur, kodujuust, hapukoor ja protsess jätkub veel paar minutit.
3. Tainas rullitakse lahti, asetatakse spetsiaalsesse kaussi ja vormitakse küljed.
4. Jaga kohupiimamass laiali, puista peale sõstraid.
5. Seadistage mikrolaineahjus režiim "Küpsetamine", küpsetusaeg - 60 minutit.

Avatud pirukas kodujuustu ja juustuga

Koostisained:

• ¼ kg jahu;
• 4 muna;
• ½ pulga võid;
• 200gkodujuust;
• kõva juust - ¼ kg;
• paar küüslauguküünt ja ürte.

Retsepti järgi valmib pirukas järgmiselt:

1. Klopi lahti kaks muna ja pehme või, lisa sool ja jahu. Sõtkutud tainas asetatakse 30 minutiks külmkappi.
2. Juust riivitakse, rohelised hakitakse peeneks, kodujuust jahvatatakse, küüslauk lastakse läbi pressi. Kõik ettevalmistatud koostisosad segatakse, sinna lüüakse kaks muna ja lisatakse teie lemmikvürtsid.
3. V altsitud tainas laotakse vormi, juustumass jaotatakse peale.
4. Kooki küpsetatakse 45–50 minutit, ahi kuumutatakse 180 kraadini.

Kalapirukas spinatiga

Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• 400 grammi makrelli (värske);
• 100g spinatit;
• 3 muna;
• 100g võid;
• 50 mg koort, sama kogus vett ja piima;
• kakssada grammi jahu;
• poole sidruni mahl ja koor;
• 80g kodujuustu;
• maitse järgi kaneeli ja basiilikut.

Lõhnava koogi valmistamine:

1. Klopi muna sügavas kausis lahti vee ja soolaga (maitse järgi).
2. Külmutatud või tükeldatakse eraldi ja jahvatatakse jahuga. Seejärel sega munaseguga ja sõtku tainas, mis tuleb pooleks tunniks külmkappi panna.
3. 30 minuti pärast rulli tainas lahti, pane vormi, tee kahvliga põhja mitu torke. Küpseta kümme minutit, kuumutades ahju temperatuurini 180 °C.
4. Koogi valmistamise ajal valmista täidis. Nii et kalad lastakse väljaluud, lõigake väikesteks kuubikuteks ja levitage sügavale plaadile. Talle saadetakse sool, vürtsid, koor ja mahl, samuti hakitud basiilik. 15 minuti pärast tuleb kala praadida kuldpruuniks ja lisada hakitud spinat.
5. Riivitud kodujuust, kaneel ja sool segatakse eraldi.
6. Esm alt lao jahtunud koogile kihiti kalatäidis ja peale kohupiimamass.
7. Meie lõhnav kook täidetakse spetsiaalse seguga. Selle valmistamiseks klopi lahti ülejäänud munad, piim, koor, vürtsid ja sool.
8. Küpseta samal temperatuuril 45–50 minutit

Purorditainas ja kodujuust on mitmekülgsed tooted, neid saab kasutada nii magusates kui soolastes küpsetistes. Olles kulutanud minimaalselt aega ja vaeva, saavad koduperenaised valmistada väga maitsva delikatessi õrna täidisega.