Mis kasu on pistaatsiapähklitest inimorganismile?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pähklid on alati olnud inimorganismile positiivselt mõjuvate raviomaduste ladu. Pistaatsiapähklid pole erand. Neid kasutatakse nii iseseisv alt kui ka lisatuna liha-, kala-, juusturoogadele, aga ka magustoitudele. Selles artiklis käsitleme pistaatsiapähklite kasulikke omadusi ja vastunäidustusi.

Pistaatsiapähklite kodumaa

Selle pähkli viljad kasvavad väikesel puul. Pistaatsiapähklite kasvatamisega tegelevad selliste riikide elanikud nagu Türgi, Itaalia, Türkmenistan, Usbekistan, Kreeka. Puid leidub ka Tadžikistanis, Kõrgõzstanis, Hispaanias ja teistes soojades maades. Need on pikaealised, Samarkandis võib näha üle viiesaja aasta vanust taime.

Kuumade maade elanikel pole küsimustki, kas pistaatsiapähklid on tervislikud, nad on kindlad pähklite positiivses mõjus organismile.

Pistaatsiapähklid koristatakse septembrist novembrini.

Klassifikatsioon

Pistaatsiapähklite kasulikud omadusedei sõltu nende tüübist. Peamised pähklite tarnijad on sellised riigid nagu Iraan ja Türgi. Antel on Türgi pistaatsiapähklite kõige populaarsem tüüp. Iraani pähklite levinumateks liikideks peetakse akbari, kale-guchi ja fandugi. Kreeka ja Ameerika on kõrge kvaliteediga toodete impordis kõrgel kohal. Pähklite positiivsed omadused, mis neil kehal on, sõltuvad otseselt toote omadustest. Kvaliteetsed pistaatsiapähklid on tervislikumad kui kehvades looduslikes tingimustes korjatud pähklid. Igal tootel peab olema kvaliteedisertifikaat.

Toiteväärtus

Need pähklid on oma kolleegide seas madalaima kalorsusega. Neid soovitatakse lisada dieedi menüüsse. Lisaks on pistaatsiapähklid kehale kasulikud. Mida sagedamini neid kasutate, seda rohkem vitamiine ja kiudaineid teie keha saab. Kuid tuleb meeles pidada, et ülesöömine ähvardab kaalutõusu ja seedesüsteemi probleeme. Seetõttu on parem piirduda kümne või viieteistkümne pähkliga päevas. Seega ei kahjusta te oma keha ja näete, kui kasulikud on pistaatsiapähklid. Pähklid sisaldavad ka tervislikke rasvu, mis parandavad veresoonte tervist.

Pähklite koostis

Pähklitel on rikkalik vitamiinikoostis. Need sisaldavad selliseid kasulikke elemente nagu vitamiinid E ja B6, kaalium, mangaan, fosfor, vask. Nende igapäevane toidutarbimine avaldab positiivset mõju naha seisundile, soodustab noorenemist, mis on oluline tegur, eriti naiste puhul. Mida kasulikumpistaatsiapähklid, seda kasulikum alt need kehale avaldavad.

Pähklid sisaldavad suures koguses rasvõlisid, kiudaineid, aminohappeid, antioksüdante, mineraalaineid. Nende lisamine oma dieeti avaldab positiivset mõju seedeorganite tööle, luustikule ja keha uuenemisele. Kolmekümnes pähklis leiduv kiudaine on võrdne portsjoniga kaerahelbepudruga ega ole vähem tervislik kui pistaatsiapähklid.

Kasulikud omadused

Pähklid pole mitte ainult toitvad ja maitsvad, vaid ka väga tervislikud. Neil on raviomadused, need mõjutavad positiivselt seede- ja südamesüsteemi aktiivsust. Mõelge, kui kasulikud on pistaatsiapähklid inimkehale.

Neid pähkleid töödeldakse välise sekkumiseta. Tänu sellele on tooted keskkonnasõbralikud, mistõttu on soovitatav lisada need ravitoitumise dieeti.

Pähklid toimivad afrodisiaakumina, parandavad spermatogeneesi ja suguhormoonide tootmist, tõstavad kogu organismi toonust ning avaldavad positiivset mõju seksuaalfunktsiooni seisundile. Siit saate teada, kuidas pistaatsiapähklid on meestele head.

Pähklite söömine aitab tõsta tuju, koguda elujõudu, elujõudu, füüsilist ja vaimset jõudu. Eriti soovitatav on need oma dieeti lisada inimestel, kes tegelevad aktiivselt spordi ja vaimse tegevusega.

Pistaatsiapähklid võib dieedimenüüst sageli vahepalana leida. Väike kogus neid suudab näljatunde rahuldada. See asjaolu on eriti oluline naiste jaoks.

Mis on kasulikpistaatsiapähklid on juba ammu teadaolev alt laialdaselt kasutatud traditsioonilises meditsiinis. Neid kasutatakse mao-, maksa-, südame-, veresoonte-, hingamisteede ja aneemia korral. Samuti on nahaprobleemidega inimestel soovitatav lisada see toode oma dieeti.

Vastunäidustused

Varem õppisite pistaatsiapähklite kasulikke omadusi. Vastunäidustusi vähendatakse võimalike allergiliste reaktsioonideni. Inimestel, kellel on paljude toiduainete talumatus, on enne pähklite söömist soovitatav konsulteerida arstiga ja läbida kõik vajalikud testid, mis näitavad allergia võimalust.

Soolapähklite liigne tarbimine võib põhjustada vererõhu tõusu. Seetõttu on vaja järgida pistaatsiapähklite normi päevas.

Muul juhul on pistaatsiapähklid kasulikud. Mida ratsionaalsem alt lähened pähklite kasutamisele, seda positiivsem alt need kehale mõjuvad. Mis tahes toitumisvaliku puhul on oluline mõõt ja mõistlik lähenemine. Nii saate oma keha eest hoolitseda.

Kuidas valida õigeid pistaatsiapähkleid

Tavalised pähklid pole vähem tervislikud kui soolatud pistaatsiapähklid. Mõlemat valides tasub ennekõike tähelepanu pöörata toote värvile. Küpsed ja maitsvad pähklid on rikkaliku rohelise värvusega, nende kest on praokil ja kergesti eemaldatav. Toote sisemus peab olema beež. Kui see on punane, siis on teil värviline toode, mida ei tohiks tarbida. Pistaatsiapähklitel on meeldiv, soe pähkline maitse. Muud lõhnad, mis tulevad pähklitest, peaksidhoiatus.

Salvestusreeglid

Selleks, et ostetud pähklid teile pikka aega rõõmu pakuksid, tuleb neid korralikult säilitada. Kas pistaatsiapähklid on vale lähenemise korral kasulikud? Riknenud toit ei kaota mitte ainult oma positiivseid omadusi, vaid kahjustab ka teie keha, eriti magu. Selle vältimiseks hoidke pähkleid õhukindlas anumas. Soovitatav on need panna külmkappi, kui soovid pistaatsiapähkleid nautida kolm kuud. Sügavkülmik hoiab toitu umbes aasta.

Kasutage toiduvalmistamisel

Meeldiva maitse ja kasulike omaduste tõttu on pistaatsiapähklid kulinaarses valdkonnas väga populaarsed. Tervendavat õli ekstraheeritakse pähklitest, mida kasutatakse laialdaselt erinevate roogade valmistamisel.

Pähkleid võib sageli leida magustoitudes, nagu jäätis, šokolaad, maiustused, halvaa, koogid, küpsised ja muud maiustused.

Pistaatsiapähklid sobivad suurepäraselt nii õlle kui ka šampanja kõrvale. Toiduvalmistamise tõelised asjatundjad eelistavad magustoitu maasikate, toorjuustu ja pistaatsiapähklitega.

Salat riisi ja pistaatsiapähklitega

See ebatavaline roog jõudis meieni India köögist. Salatil on originaalne magus maitse ja värske aroom.

Komponendid:

• 1, 8 liitrit vett;
• poolteist tassi metsikut riisi;
• kaks suurt lusikatäit oliiviõli;
• paar küüslauguküünt;
• punane sibul;
• üks punane paprika;
• paar väikest lusikatäit köömneid;
• sadagrammi kuivatatud aprikoose;
• seitse suurt lusikatäit apelsinimahla;
• viiskümmend grammi pistaatsiapähkleid;
• soola ja pipart maitse järgi.

Retsept:

1. Lisage riis keevasse vette. Keeda teravilja madalal kuumusel umbes viiskümmend minutit.
2. Praadige hakitud sibulat oliiviõlis kolm minutit, viige see pehmeks.
3. Lisage purustatud paprika ja küüslauk.
4. Minuti pärast ühendage saadud mass hakitud kuivatatud aprikooside ja mahlaga. Soola maitse järgi. Küpseta, kuni kuivatatud aprikoosid on pehmed.
5. Lisage keedetud riis ja eemaldage see tulelt.
6. Pane roog salatikaussi, pane sinna hakitud pähklid ja rohelised.

Sooja salati jaoks vali endale meelepärased rohelised. Petersell, köömned, koriander ja salat on suurepärased.

Terriin kana ja pistaatsiapähklitega

Terrine on prantsuse roog, mis on ühtaegu ebatavaline ja lihtne. See sisaldab maitsvaid ja tervislikke tooteid. Näiteks kanaliha pole vähem tervislik kui pistaatsiapähklid.

Nõutavad tooted:

• Kolmsada grammi kanafileed.
• Sada kakskümmend grammi seahakkliha.
• Kaheksakümmend grammi kanamaksa.
• Kakssada viiskümmend grammi kanahakkliha.
• Sibul.
• Muna.
• Nelikümmend viis milliliitrit konjakit.
• Kakssada kakskümmend grammi pistaatsiapähkleid.
• Filo tainas.
• Mõned leivapuru.
• Viis sparglivart.
• Kolm nelkiküüslauk.
• Ühe sidruni sidrunikoor.
• Vürtsid maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Praadige õlis peeneks hakitud sibul, lisage maks ja konjak. Jätkake küpsetamist paar minutit.
2. Haki filee, sega hakkliha (kana ja sealiha), puru, pähklite, muna, küüslaugu, maitseainete ja sidrunikoorega. Juhuesitus.
3. Saadud massile lisage maks koos sibulaga.
4. Kata vormi vorm taignaga. Jaota sinna pool lihamassist, laota peale spargel.
5. Vala ülejäänud segu peale ja kata tainaga. Kata pe alt küpsetuspaberiga.
6. Küpseta rooga ahjus umbes tund aega saja üheksakümne kraadisel temperatuuril.

Valmis pasteeti võib serveerida nii külm alt kui kuum alt.

Veiseliha pistaatsiapähklite ja pannkookidega

Ebatavaline ja rammus roog paneb teie piduliku õhtusöögi esile. Sobib hästi nii toorete kui ka hautatud köögiviljadega.

Nõutavad komponendid:

• poolteist kilogrammi veisefileed;
• oliiviõli;
• üks väike lusikatäis sidrunimahla;
• peotäis pistaatsiapähkleid;
• must pipar;
• sool;
• petersell;
• tüümian;
• paar küüslauguküünt;
• kuus kartulit;
• paar suurt lusikatäit jahu;
• üks muna;
• viissada grammi šampinjone;
• kakssada grammi kuiva valget veini;
• paar tilka konjakit;
• paar lusikatäit vaarikamoosi;
• terav punanepipar.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Haki petersell ja küüslauk, sega lusikatäie oliiviõli, sidrunimahla, musta pipra ja pistaatsiapähklitega.
2. Lihatükk lõigatud pikuti kaheks kolmandikuks.
3. Asetage pistaatsiatäidis lõikele. Ühendage filee kaks külge ja kinnitage need hambaorkidega.
4. Merda liha oliiviõli ja musta pipraga ning jäta mõneks ajaks seisma.
5. Küpseta kartulipannkooke. Riivi kartulid eraldi kausis, lisa jahu, muna ja tüümian. Sool ja pipar maitse järgi.
6. Vormige lamedad pannkoogid ja praadige hästi mõlem alt poolt. Pange valmistooted õli klaasimiseks salvrätikule või paberrätikule.
7. Prae liha korralikult läbi, lisa veidi soola ja pane saja üheksakümne kraadini eelkuumutatud ahju. 30 minuti pärast kontrollige roa valmisolekut.
8. Loputage seened hästi ja prae pannil küüslaugu, soola, pipra ja tüümianiga.
9. Vala sisse vein ja prae, kuni jook aurustub.
10. Prae moos teises kuumutatud kausis karamelliseerumiseni. Lisa vein ja konjak.
11. Pärast massi paksendamist maitsesta see terava pipraga. Valmis kaste peaks olema magushapu, vürtsika, vürtsika maitsega.

Kui liha on valmis, lõigake see väikesteks tükkideks. Lisa igale viilule mõned seened, kartulipannkook. Kastme võid valada fileele endale või asetada eraldi väikesesse anumasse.

Kataifi

See roog on kuulus roogKreeka toiduvalmistamine. Originaalne esitus ja erakordne maitse avaldavad muljet igale gurmaanile. Retseptis võid kasutada nii tavalisi kui ka soolatud pistaatsiapähkleid. See, kas soolase toidu söömine on teie kehale kasulik, on teie enda otsustada.

Nõutavad komponendid:

• nelisada grammi kataifi tainast;
• kolmsada viiskümmend grammi pistaatsiapähkleid;
• sada viiskümmend grammi võid;
• paar klaasi suhkrut;
• paar klaasi destilleeritud vett;
• pool sidrunit.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Haki pähklid keskmisteks tükkideks.
2. Ringide moodustamiseks valmistage ette väikesed konteinerid.
3. Laita anumasse väike taignariba, et see näeks välja nagu pesa.
4. Asetage pähklid pesa keskele.
5. Võtke veel üks väike riba ja katke pistaatsiapähklid. Vormige pall.
6. Pane pallid spetsiaalsesse kuumakindlasse vormi. Nirista neid sulavõiga.
7. Saada roog saja kaheksakümne kraadini eelsoojendatud ahju.
8. Kuumutage kausis vesi suhkruga. Kui mass keeb, asetage pann kõrvale.
9. Jahutage ja lisage sidrunimahl. Siirup on valmis.
10. Vala siirup valmis magustoidu peale.

Enne roa serveerimist on soovitatav magustoitu puistata pähklitega.

Pistaatsia-hapukoorekook

Selles retseptis võib laimi asendada tavalise sidruniga. Sellest valmistatud magustoit ei osutu vähem maitsev.

Piruka jaoks vajame:

• sada viiskümmend grammi nisujahu;
• viis muna;
• kakssada nelikümmend grammi võid;
• 225 grammi valget suhkrut;
• seitsekümmend viis grammi pistaatsiapähkleid;
• kaks peotäit kreeka pähkleid;
• kaks väikest lusikatäit soodat;
• kaks väikest lusikat küpsetuspulbrit;
• kaks suurt lusikatäit taimeõli;
• kolmsada grammi hapukoort (30% rasva);
• kaks laimi;
• kolm suurt lusikatäit tuhksuhkrut.

Magustoidu valmistamise etapid:

1. Haki pähklid segistiga.
2. Segage jahu eraldi kausis küpsetuspulbri ja soodaga.
3. Kuumutage võid mikrolaineahjus või veevannis, kuni see muutub pehmeks.
4. Kombineeri või suhkruga. Löö hästi.
5. Lisage suhkrusegule ükshaaval üks muna, samal ajal vahustamist jätkates.
6. Lisa jahu, pähklid ja sega, kuni moodustub tihe homogeenne mass.
7. Määri pirukavorm võiga ja aseta sinna saadud tainas.
8. Pane vorm kahekümne viieks minutiks kahesaja kraadini eelkuumutatud ahju.
9. Vahepeal valmista kreem.
10. Laim kooritud riivile hõõrudes. Pigista sellest üks väike lusikatäis mahla välja.
11. Kombineerige hapukoor, pulber, koor ja tsitruseliste mahl.
12. Segage ja jahutage.
13. Vala jahutatud pirukas saadud kreemiga.

Magustoitu saab kaunistada pähklite, piparmündioksa või kondiitritoodetega.