Kudoonia: kasulikud omadused ja vastunäidustused, retseptid ja kasutusomadused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Üks vanimaid puuvilju on küdoonia. Selle puuvilja kasulikud omadused on lihts alt uskumatud, mistõttu see väärib tähelepanu. See huvitav puuvili meenutab ühelt poolt õuna, teiselt poolt pirni, kuigi sellel pole oma maitset.

Artiklist leiate küdoonia kasulikud omadused ja selle tarbimise vastunäidustused. Seda puuvilja eristab kuiv viljaliha, millel on hapukas, kokkutõmbav ja kergelt hapu maitse. Vaatamata sellistele märkidele peeti seda iidsetel aegadel üheks viljakuse ja armastuse sümboliks. Seetõttu väärib see puuvili tähelepanu.

Mis on küdoonia?

Puuvilja kasulikud omadused pakuvad huvi paljudele inimestele. Enne nende juurde asumist peaksite välja selgitama, mis puu see on. Kuna meie esivanemad kasutasid seda aktiivselt, soovib praegune põlvkond selle kohta rohkem teada.

Kudoonia on põõsa või madala puu kujul olev taim, millel kasvavad söödavad viljad. See kuulub Rose'i perekonda. Küdoonia on levinud Kesk-Aasias,Austraalia, Taga-Kaukaasia, Vahemeri ja ka teatud Aasia piirkonnad.

Puuvilju kasutatakse toiduvalmistamiseks ja mitmesugustes kosmeetikatoodetes. Nagu teistelgi taimedel, on neil mitmeid kasulikke omadusi, mistõttu on nad traditsioonilise meditsiini nimekirjas.

Mis see on

Tänapäeval on mitmeid küdooniasorte. Igal neist on kasulikud omadused, mis on oluline. Esmapilgul on sorte üksteisest raske eristada, kuid elementaarsed teadmised iga kategooria kohta aitavad selles.

Kõige populaarsemad sordid on:

1. Hiina küdoonia. Selle puuvilja kasulikud omadused ja eelised tervikuna taanduvad asjaolule, et see on rikas toitainete, vitamiinide ja erinevate mikroelementide poolest. Eripäraks on kahvaturoosa tooni lillede ilmumine õitsemise ajal. Hiina küdoonia on väga lõhnav, sellel on üsna lihav viljaliha, millel on tugev kokkutõmbumine ja kerge hapukus. Selline puuvili aitab märkimisväärselt mao, põrna ja maksa ravis. Lisaks saab seda kasutada naistel raseduse ajal tekkiva turse kõrvaldamiseks.
2. Jaapani küdoonia. Selle sordi põõsad ulatuvad 2 meetri kõrgusele. Need kuuluvad igihaljaste taimede kategooriasse, neil on punased õied ja kujuteldamatult maitsvad viljad. Nende viljaliha sisaldab üsna palju puuviljahappeid, mistõttu tuleb sellest saadud mahla veel veega lahjendada.
3. Tavaline küdoonia. Kolmas teadaolev sorton suurte viljadega puud. Tavalised puuviljad kasvavad Krimmis, B alti riikides, Kesk-Aasias, Kreekas, aga ka Kesk-Venemaal.

Koostis ja energiaväärtus

Toote koostis ja väärtus ei paku inimestele vähem huvi kui küdoonia kasulikud omadused, seega tuleks ka neid eraldi käsitleda. Puuviljade kalorisisaldus 100 grammi kohta on 48 kcal ja valkude/rasvade/süsivesikute sisaldus 0,6/0,5/9,6 grammi.

Kudoonia koostis on üsna rikkalik. See sisaldab järgmisi üksusi:

• provitamiin A;
• vitamiinid E, C, EE, samuti rühm B;
• mineraalide kompleks (naatrium, vask, kaalium, fosfor, mangaan, raud);
• orgaanilised happed (õun-, sidrun-, viin-, viinhape).

Kas puuvili on tervislik?

Kudoonia on vili, mille kasulikke omadusi ja kahju teavad vaid vähesed. Lõpuks on aeg nende kohta rohkem teada saada. Tänu hämmastavale koostisele pakub vili inimkehale hindamatut abi. See on:

• vere kolesteroolitaseme alandamine;
• viiruste ja külmetushaiguste ennetamine ja ravi;
• immuunsüsteemi tugevdamine;
• vähiriski vähendamine;
• keha noorendamine;
• vereringe parandamine;
• taga stabiilne südamerütm;
• detoksikatsioon;
• abi kõhulahtisuse vastu;
• tromboosi ennetamine;
• kolesterooli naastude ennetamine;
• hemorroidide ravi.

Need küdoonia kasulikud omadusedkõik peaksid tundma inimkeha. See puuvili võib tõesti olla suurepärane ravim, mis annab palju suurema efekti kui ükski kallis ravim.

Inimesed tahavad teada nii küdoonia vilja kasulikke omadusi kui ka kahju, mida see võib põhjustada. Õnneks ei kahjusta see tervist ega kujuta ohtu neile, kes arvestavad vastunäidustustega.

Soodustused naistele ja meestele

Teada tuleks ka küdoonia kasulikke omadusi ja vastunäidustusi naistele. Lisaks ül altoodud omadustele tasub öelda, et viljad on naise keha jaoks väga olulised. See kehtib kogu nõrgema soo, sealhulgas rasedate naiste kohta. Kasu naise kehale väljendub järgmiselt:

• kudoonias sisalduv raud on oluline element rasedatele ja imetavatele naistele, samuti "kriitilistel päevadel";
• puuvili toimib antiemeetikumina, seega aitab see rasedatel naistel toksikoosi korral;
• tänu foolhappele väheneb suulaelõhe tekkerisk lastel ning puuviljad aitavad kaasa ka valgu- ja energiajulgeolekule.

Mitte vähem huvitavad on küdoonia kasulikud omadused ja vastunäidustused meestele. Täpsem alt tuleb puuviljade tarbimise piirangutest juttu hiljem, kuid praegu tuleb välja mõelda, miks tugevam sugu peaks sellele puuviljale üldse tähelepanu pöörama. Siin tuleks tähele panna järgmisi punkte:

• A-vitamiin aitab ennetada eesnäärmevähki;
• niatsiin(PP-vitamiin) reguleerib kõige olulisemaid hormoone: testosterooni, insuliini, östrogeeni ja progesterooni.

Vastunäidustused

Kudoonia kasulikud omadused inimorganismile panevad loomulikult mõtlema selle puuvilja regulaarse tarbimise peale. Kuid kahjuks ei võimalda koostis kõigil inimestel seda süüa. Peamised vastunäidustused on:

• pleuriit;
• krooniline kõhukinnisus;
• enterokoliit;
• allergiliste reaktsioonide eelsoodumus;
• individuaalne sallimatus.

Kõik need punktid on absoluutsed vastunäidustused. See tähendab, et kui need on saadaval, on puuviljade söömine rangelt keelatud.

Lisaks sellele loendile on veel üks nimekiri olukordadest, kus on lubatud küdooniat süüa, kuid seda tuleb teha väga ettevaatlikult. Nende hulka kuuluvad:

• maohaavand;
• kõhukinnisus;
• kõrge verehüübimine;
• imetamine;
• allergiline puuviljade suhtes.

Teades küdoonia kasulikke omadusi ja vastunäidustusi, saab iga täiskasvanu ise otsustada, kas ta võib seda puuvilja kasutada ja millistes kogustes. Kui on haigus, mille puhul puuvilja söömine on rangelt keelatud, kuid soovite siiski proovida, peaksite konsulteerima arstiga. Ta ütleb teile, kuidas rahuldada oma vajadusi ilma keha kahjustamata.

Tarbimisreeglid

Kõik kudoonia kasulikud omadused muudavad selle rohkemaksatraktiivne kasutada. Kuid vähesed teavad, et seda on üsna raske süüa, isegi kui see on küps. See funktsioon paneb inimesed mõtlema, kas seda on võimalik toorelt süüa ja kuidas seda õigesti küpsetada, et mitte ainult kasu saada, vaid ka maitset nautida.

Vilja viljaliha on üsna tihe, omapärase maitse ja aroomiga. Muidugi mõnele inimesele see nii meeldib, kuid enamikule tundub see kõik imelik.

Hoolimata asjaolust, et küdoonia on puuvili, saab seda kasutada mitte ainult magustoitude valmistamiseks. See sobib suurepäraselt liharoogade lisandiks, kui see on praetud. Lisaks on sellele sageli lisatud pilaffi, millele puuviljad annavad rohkem rikkust ja maitset.

Samuti saab küdooniast hõlpsasti valmistada kompotti, moosi, tõmmist ja nii edasi. Seda kõike on lihtne kodus teha. Hämmastava aroomiga maitsva roa valmistamiseks ei pea teil olema erilisi toiduvalmistamise oskusi ega ostma spetsiaalseid seadmeid. Ainus raskus on see, et te ei saa kudooniat kõikj alt, kuigi võite soovi korral kõike leida.

Kudooniamoos

Tänu küdoonia (jaapani, tavalise ja hiina) kasulikele omadustele on kogenud kokad välja töötanud mitmeid retsepte, mis tõmbavad tarbijate tähelepanu. Üks neist on moos. See puuvili omandab oma tõelise maitse alles pärast kuumtöötlemist. Pärast seda kaob ebameeldiv kokkutõmbumine ja viskoossus ning ilmub suurepärane maitse ja aroom. Samal ajal ei lähe kasulikud omadused kunagi kaotsi.

Esimene asi 1kg puuvilju tuleb põhjalikult pesta ja lõigata suurteks viiludeks. Seejärel tuleb need panna keevasse vette ja keeta 15 minutit. Kui küdoonia on valmis, kurna puljong ja lisa sellele paar supilusikatäit suhkrut. Järgmisena tuleb vedelik tulele panna ja keema lasta, seejärel kombineerida keedetud puuviljaviiludega ja jätta 5 tunniks seisma. Selle aja möödudes tuleb peaaegu valmis moos uuesti tulele panna ja veel 4 minutit keeta. Kui mass on jahtunud, on soovitatav lisada teelusikatäis sidrunimahla.

Olles teada saanud küdoonia peamised kasulikud omadused ja selle valmistamise retseptid, jooksevad paljud inimesed kohe poodi selle järele. Tegelikult on parem seda otsida turult, kus müüjad toovad puuvilju otse kasvuhoonetest, kus neid kasvatatakse spetsiaalse tehnoloogia abil, järgides kõiki reegleid.

Kompott

Nagu kõiki teisi puuvilju, saab ka küdooniat kasutada kompoti valmistamiseks. See nõuab järgmisi koostisosi:

• 3 puuvilja;
• paar kaneelipulka;
• 6 supilusikatäit granuleeritud suhkrut;
• 3 klaasi vett;
• näputäis sidrunhapet.

Esm alt peate kõik puuviljad põhjalikult pesema ja lõikama igaüks neist neljaks osaks. Pärast seda peate eemaldama seemned ja soovi korral eemaldama koore, kuigi see ei sega midagi. Järgmisena tuleks iga viil lõigata väikesteks viiludeks ja asetada eelnev alt pestud nõusse, kus jook suletakse. Pärast seda, kui peate vee keema ja valama selle purki, asendades selle noa või lusikagaklaas ei pragunenud kõrge temperatuuri mõjul. Seejärel tuleb purk katta plekkkaanega ja jätta umbes 20 minutiks seisma. Tõmmise kestus tuleb valida sõltuv alt puuvilja soovitud kõvadusest – mida kauem aurutatakse, seda pehmem see on.

Järgmine samm on panna pannile kaneel, granuleeritud suhkur ja sidrunhape. 20 minuti pärast valage aurutatud puuviljade purgist siirup sellesse anumasse ja keetke sisu. Järgmiseks peate se alt kaneeli eemaldama ja ülejäänud vedeliku viiludega purki tagasi viima. Pärast seda tuleb konteiner spetsiaalse õmblusseadme abil kuuma tinakaanega korgistada. Enne keldrisse või keldrisse asetamist tuleb kontrollida lekkeid ja lasta täielikult jahtuda.

Nii saad imelise kompoti, mida saab talvel. Valmis kujul pole see mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik. Kui külm tuleb ja oht viirusesse saada on väga suur, võib kompotti kasutada profülaktikaks. See aitab tugevdada immuunsüsteemi ja annab energiat. Nii täiskasvanud kui ka lapsed joovad sellist jooki suure rõõmuga. Alguses tundub selle maitse ebatavaline, kuid seda ei saa nimetada vastikuks. Ja värskelt avatud purgi aroom tõmbab kõigi läheduses olevate inimeste tähelepanu. Kudoonia sametine ja mõõduk alt magus lõhn meeldib kõigile.

Mida teha seemnetega

Kui inimesed kõnealuste puuviljade kohta rohkem teada saavad, väheneb nende huvi kasulike omaduste vastuküdoonia. Viljades on imelised seemned, mida saab kasutada ka toiduvalmistamisel ja meditsiinis.

Kõige huvitavam retsept on koolikute leevendav aine. Tema jaoks peate võtma umbes 15 grammi seemneid ja klaasi vett. Komponendid tuleb omavahel kokku segada ja seejärel 10 minutit loksutada. Tulemuseks on omamoodi infusioon, mida tuleks tarbida supilusikatäis pärast iga põhisöögikorda (mitte rohkem kui kolm korda päevas).

Teine võimalus seemnete kasutamiseks on valmistada keetmine, mida kasutatakse nahahaiguste, põletuste, silmahaiguste ja kiilaspäisuse korral kreemina. Selleks valage teelusikatäis põhikomponenti 300 ml veega ja kuumutage veevannis 15 minutit. Järgmisena tuleb anum tulelt eemaldada, rätikusse mähkida ja paariks tunniks seista. Seejärel tuleks puljong filtreerida ja pärast seda on see kasutusvalmis.

Kuidas lehti kasutada

Kudoonia lehtede kasulikud omadused väärivad erilist tähelepanu. Neid kogutakse puude õitsemise ajal ja hoitakse kuivas kohas. Need koostisosad aitavad toime tulla paljude haigustega. Need on heaks kiidetud kasutamiseks nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Ägeda bronhiaalastma hoo leevendamiseks tuleks valmistada keetmine 6 lehest ja klaasist keevast veest. Need tuleb kombineerida, hoida veevannis kuni 16 minutit ja seejärel pigistada toorained teise anumasse ja lisada sinna veidi jahutatud keedetud vett, et saada algne maht. Valmis vedelikku soovitatakse võtta 3 korda päevaspaar supilusikatäit.

Teine keetmine aitab stenokardia ravis. See valmistatakse ühest supilusikatäiest kuivatatud lehtedest, mis valatakse klaasi keeva veega ja keedetakse 5 minutit. Niipea kui toode on maha jahtunud, võib seda kohe kasutada. Valmis puljongit on lubatud juua mitte rohkem kui 3 korda päevas, iga üks supilusikatäis.

Chenomeles

Kudoonia kasulike omaduste loetelu iga inimese kehale aitab paljudel inimestel leida universaalse vahendi erinevate haiguste vastu. Sellega seoses on eriti populaarne Jaapani puuvili, mida teaduslikult nimetatakse chaenomeles. See sisaldab C-vitamiini, mis parandab siseorganite tööd.

Jaapani küdooniast saate valmistada kõiki ül altoodud roogasid. Kui vastunäidustusi pole, võite seda tarbida piiramatus koguses. Kuid tasub arvestada, et oma suurepäraste omaduste tõttu ei lase vili inimestel seda liiga kaua nautida.