Parimate kokaraamatute ülevaade

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kaasaegsetele naistele ja meestele meeldib mõnikord lubada endale ja oma perele ise valmistatud maitsvaid roogasid. Sel põhjusel hakkavad nad otsima parimaid kokaraamatuid, mis sisaldavad mitte ainult retsepte, vaid ka huvitavaid fakte ja toiduvalmistamise soovitusi. Tänu sellisele kirjandusele saab igaüks õppida uusi kokandusoskusi ja täiustada olemasolevaid.

Artikkel sisaldab maailma parimaid kulinaariaraamatuid vene keeles koos nende täieliku kirjeldusega. Neid ei peeta asjata juhtideks, sest need sisaldavad tõeliselt olulist ja kasulikku teavet.

Julia Võssotskaja "Uusaasta retseptid"

Esm alt kaaluge vene naisautori raamatut. See on kogumik kõikvõimalikest retseptidest, mida esitleti telesaates "Sööme kodus!". Siin kutsub Võssotskaja lugejaid tutvuma roogadega, mida ta ise on korduv alt valmistanudpühade laud. Raamatust leiab Okinawa salati, kalkuniliha, Viini piruka ja muude hõrgutiste retsepti, mis ei jäta kedagi ükskõikseks. Helina kella all näevad kõik need aastavahetuse laual olevad toidud üsna ahvatlevad välja ja maitse on meeldejääv.

Raamat ise ilmus 30 tuhande eksemplari tiraažis. See oli kirjutatud kaetud paberile ja peaaegu igal lehel on värvilised pildid. Müüakse kõvas köites ja mahutab täpselt 160 lehekülge.

Voila! Kulinaarne tarkus Julia Childilt

Üks parimatest kokaraamatutest peaks kindlasti sisaldama kuulsa naisautori Julia Childi "Kulinaarset tarkust". Tänu oma ebatavalisele lähenemisele tekstide kirjutamisele omistati talle tänapäevase elu leiutaja tiitel. Laps oli ühe kõrgeima hinnangu saanud Ameerika telesaate saatejuht. Tema juhised, nõuanded ja soovitused on õpetanud põlvkondi ameeriklasi oma toiduvajadusi täielikult rahuldama ja seda tõeliselt nautima.

Raamat tõlgiti vene keelde mitte nii kaua aega tagasi, kuigi sellel on juba õnnestunud populaarsust koguda ja mitmes reitingus esikohale tõusta. See toimib täieõigusliku teatmeraamatuna, millest lugeja leiab kogu vajaliku teabe maailmaköögi universaalsete hõrgutiste valmistamise tehnoloogiate kohta. Eriti hästi on siin kirjeldatud kastmete valmistamise protsess. Lisaks esitleb raamat toitumisfilosoofiat, millest on raske ilma hakkama saada nii algajal kui ka kogenud kokal.

Erinev alt eelmisest raamatust oli siin tiraaž vaid 10 000 eksemplari. "Kulinaarne tarkus" ilmus ka kaetud paberil ning sees on palju illustratsioone, mis aitavad materjali eduk alt meisterdada. Raamat on avaldatud kõvas köites ja koosneb 192 leheküljest.

Valentino Bontempi "Itaalia köök"

Kuulus Itaalia kokk ja kirjanik on loonud meistriteose, mis on kantud maailma parimate kokaraamatute nimekirja. Selles loomingus kirjeldas autor üksikasjalikult mitmeid puht alt Itaalia roogade valmistamise retsepte, mida igaüks saab neid reegleid järgides reprodutseerida.

Ühe parima kokaraamatuna on "Itaalia köök" hea, sest enne müügile tulekut kontrollisid eksperdid korduv alt retseptide õigeid proportsioone ja toimingute järjestust. See suurendab lugejate populaarsust ja austust.

Raamatu üldistest omadustest rääkides tuleb märkida selle trükkimist kaetud paberile, piltide olemasolu sees ja kõvas kaanes, mis on väga mugav, eriti kui seda kasutatakse otse köögis. See koosneb 224 leheküljest, mis sisaldavad igale kulinaariaspetsialistile vajalikke retsepte ja fakte.

Maxim Syrnikovi "Päris vene toit"

Seda loomingut oli võimatu mitte liigitada parimaks kokaraamatuks. Selle autor Maxim Syrnikov on igale kokale tuttav, olenemata nende oskustest. Raamatus räägib ta sellest, kuidas sa tegelikult peaksidvaata ja nuusuta vene toitu ning kuidas see maitsema peaks. Just tänu sellele loomingule saavad kõik aru, mis on borš, sõõrikud, pelmeenid ja muud toidud.

See teos lisati parimate venekeelsete kokaraamatute nimekirja mitte ainult põhjusel, et selle autor on meie kaasmaalane. Tegelikult on siin kõik väga selgelt välja toodud, nii et pärast lugemist ei jää enam küsimusi – tahad lihts alt pliidi juurde tõusta ja midagi omapärast, vene keeles küpsetada.

Raamat on üsna populaarne mitte ainult professionaalide, vaid ka amatööride seas. "Päris vene toidu" tiraaž ulatus viie tuhande eksemplarini. Kõik need on prinditud 320 lehele kaetud paberile ja pakitud tolmusärki.

"Kremli koka retseptid", autor Anatoli Galkin

See looming väärib ka parimate kokaraamatute nimekirja kandmist. Siin räägib populaarne kokk jookide, magustoitude ja pearoogade valmistamisest olulisteks sündmusteks. See raamat on kasulik nii algajatele kui ka kogenud kokkadele. Suurema selguse huvides on peaaegu igal lehel pildid, mis võimaldab mitte liigselt pingutada, mõeldes sellele, kuidas maius lõpuks välja peaks tulema. Kõik autori kasutatud koostisosade proportsioonid on ideaalselt läbi mõeldud, seega ei tohiks retseptides midagi muuta ja omal käel katsetada.

Raamat ilmus viies tiraažistuhat eksemplari. See on nagu ülejäänudki trükitud kaetud paberile. Lehtede arv siin ületab 300 tükki. Värviline jakk annab võimaluse nautida mitte ainult raamatus leiduvat teavet, vaid ka selle välimust.

"Kokakunsti täielik entsüklopeedia: 1000 tehnoloogiat ja retsepti" Eksmo kirjastuselt

Üks parimaid venekeelseid kokaraamatuid on kuulus selle poolest, et sisaldab umbes tuhat erinevat tehnoloogiat ja retsepti. See on tõeline toiduvalmistamisvõimaluste kogu. Iga retsepti on üksikasjalikult kirjeldatud ja lisatud selged pildid. Sel põhjusel liigitati see looming isegi parimate kokaraamatute hulka algajatele.

Raamat võimaldab inimestel meisterdada ja iseseisv alt korrata kõiki konkreetse roa valmistamise etappe. Autorid kirjeldavad protsessi väga hästi, nii et see on kõigile selge ja lugejatel ei teki selle kohta kunagi küsimusi.

Kaupu müüakse spetsialiseeritud kauplustes või Internetis. Raamat on trükitud kaetud paberile 720 leheküljel ja pakitud kaitseümbrisesse.

Kirjastuse "Eksmo" "Suur kokaraamat"

Kõige mitmekesisuse hulgas väärib märkimist "Suur kokaraamat". Paljude kogenud kokkade sõnul on selles sisalduvad parimad retseptid. Praeguseks on kaks tema populaarseimat köidet: "Liha" ja "Mäng". Mõlemad pakuvad üsna huvitavat ja informatiivset teavet. Need raamatud tulevad kindlasti kasuks.jahimehed ja lihts alt lihatoitude armastajad.

Esimese raamatu tiraaž oli neli tuhat, teine - kolm tuhat eksemplari. Nagu ülejäänud, vabastatakse need kaetud paberile ja pakitakse tolmusärki. Autorite meeskonda kuuluvad mitmed tuntud Euroopa kokad.

"Suur kokaraamat. Liha" kirjastuselt "Eksmo"

Esiteks kaaluge liha "Suur kokaraamat", mille parimad retseptid pole asjata saanud sellise nime. See toimib suurepärase juhendina lemmikloomalihast igasuguse toidu valmistamisel.

Esimene osa tutvustab lugejale loomasorte ja annab ka igaühe kirjelduse, õigemini nende liha. Lisaks saate siit õppida kariloomade kasvatamise ja ettevalmistamise kohta. Teine osa räägib rümpade lõikamise reeglitest, nende ladustamisest ja toiduvalmistamiseks ettevalmistamisest.

"Suur kokaraamat. Mäng" kirjastuselt "Eksmo"

"Suure kokaraamatu" järgmine köide on "Mäng". Ta räägib kokkadele metsloomade lihast prae- ja muude roogade valmistamisest. Siit saate teada kotlettide, vorstide ja muude hõrgutiste valmistamise võimaluste kohta.

Lisaks on lõpus eraldi peatükk, mis on täielikult pühendatud kastmetele, mis sobivad ideaalselt eelnev alt kirjeldatud liharoogadega.

Välisväljaanded

Lisaks eelmainitutele on kateised maailma parimad kokaraamatud. Vene lugejate seas on eriti populaarne välisautorite ja kirjastuste välja antud kirjandus. Nende raamatute hulka kuuluvad:

1. Larousse Gastronomique ("Larousse'i gastronoomiline entsüklopeedia"). Ainulaadne entsüklopeedia ilmus esimest korda 1938. aastal, kuid pole oma aktuaalsust kaotanud tänaseni. Algselt sisaldas see eranditult prantsuse roogasid, kuid aja jooksul lisandusid parimad Euroopa hõrgutised. Kaasaegne venekeelne raamat koosneb kaheksast köitest. Igaüks neist maksab kulinaarspetsialistidele umbes 2-3 tuhat rubla.
2. Hea kokk. Ingliskeelses versioonis raamatute seerias on koguni 28 köidet. Mis puutub venekeelsesse modifikatsiooni, siis see sisaldab ainult 9 raamatut. Need on pühendatud veinidele, küpsetistele, linnulihale, puuviljadele, teraviljadele, kaunviljadele ja pastale. Üks venekeelne köide maksab umbes 700 rubla.
3. Kuidas kõike süüa teha. Ameerika koduperenaiste peamine kokaraamat on muutunud sama oluliseks ka vene kokkade seas, kuigi venekeelset tõlget pole veel olemas. Seda peetakse populaarseks mitte ainult Venemaal ja Ameerikas, vaid ka teistes riikides. Raamatu maksumus ulatub 1500 tuhande rublani.
4. Jamie köök. Jamie Oliveri kirjandus on alati olnud nõutud ja see raamat pole erand. See on tõlgitud enam kui 25 keelde ja levitatud 40 riigis. Seda väljaannet pole Vene Föderatsiooni territooriumilt nii raske leida, kuna seda müüakse riigisspetsialiseeritud kauplustes või veebis. Hind ei ületa 1600 rubla.
5. Toidu ja toiduvalmistamise kohta. Enamiku Venemaa ja välismaiste kokkade lemmikraamat on kuulus oma põhiomaduse poolest - seal pole ühte retsepti, vaid ainult protsessid, mis tootega selle töötlemisel toimuvad. Selle kirjatüki autor Harold McGee on nüüdseks molekulaarköögi ristiisa, mistõttu on tema arvamus oluline paljudele tänapäeva kokkadele, kes püüdlevad uusimate trendidega läbi lüüa. Internetist saate osta raamatu hinnaga umbes 2-3 tuhat rubla. Raamatu venekeelne adaptsioon ei ole veel oodanud.
6. Lihtne kunst. Jaapani autori looming tähendab sõna-sõn alt "peent ilu". Autorit Shizuo Tsujit peetakse Jaapani köögi autoriteetseimaks tundjaks maailmas. Raamatu leiate paljude spetsialiseeritud kaupluste riiulitelt. See annab üldise ettekujutuse nii toidu valmistamisest kui ka rituaalidest, mis on seotud roogade lauale serveerimisega. Venekeelses versioonis avaldamine maksab ostjatele 1500 rubla.
7. Juudi toidu raamat. Legendaarne raamat juudi toidust on maailmale tuntud juba üle kümne aasta, kuid pole siiani kaotanud oma populaarsust ja väljateenitud austust. Peamine omadus on asjaolu, et kõik siinsed retseptid on täiesti autentsed. See viitab sellele, et autor keelab toiduvalmistamise protsessi mis tahes lihtsustamise, samuti komponentide asendamise. Selline kirjandus maksab umbes tuhat rubla. Kahjuks puudub venekeelne tõlge.

Comments

Kõik välismaist päritolu raamatud saavad ainult positiivseid hinnanguid. Kuna osa neist on tõlgitud vene keelde, pole nende mõistmisega probleeme. Lisaks on siin sellise kirjanduse omanike sõnul palju rohkem huvitavaid fakte ja praktilisi nõuandeid kui kodumaiste autorite puhul.