Banaanid: vitamiinisisaldus, toiteväärtus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Banaan on erkkollase värvusega tervislik ja toitev troopiline puuvili. Kahjuks ei saa kõik inimesed banaane süüa, sest need võivad tuua kehale mitte ainult kasu, vaid ka märkimisväärset kahju. Artiklis käsitleme kasulike mikroelementide ja vitamiinide sisaldust banaanides ning ütleme teile ka, kes võib ja ei saa seda puuvilja süüa.

Banaanide eelised meestele

Troopilised puuviljad on rikkad aminohapete poolest, mis soodustavad suguhormoonide tootmist. Paljud arstid usuvad, et banaan suurendab meeste jõudu. Vilja viljaliha suurendab potentsi ja samal ajal parandab seemnevedeliku kvaliteeti. Seetõttu peavad mehed, kes plaanivad järglasi saada, lisama oma dieeti iga päev banaanid.

Kuidas on puuvili naistele kasulik?

Askorbiinhappe sisaldus banaanides selgitab puuviljade uskumatut kasulikkust. Regulaarselt banaani viljaliha tarbides võivad naised oma noorust pikendada. Selle põhjuseks on C-vitamiin, mis toimib antioksüdandina.

Oluline lisada omabanaanide dieet, kui see on vajalik reproduktiivse funktsiooni taastamiseks, kuna see puuvili normaliseerib kolesterooli taset, mida peetakse suguhormoonide tootmise põhiliseks "ehitusmaterjaliks". Raseduse ajal on naistel kasulik aneemia vältimiseks süüa banaane. Lapse kandmise perioodil kogeb naise keha suurenenud rauavajadust, mille sisaldus banaanis on muljetavaldav – 0,3 mg / 100 g.

Üle 50-aastased naised kogevad üsna rasket emotsionaalse ebastabiilsuse perioodi. Ja siin tuleb appi päikeseline troopiline vili. Banaan suurendab melaniini ja serotoniini tootmist, mis koos taastavad vaimse tasakaalu. Nende hormoonide mõjul paraneb meeleolu, taastub normaalne uni ja paraneb üldine enesetunne.

Lastele

Dietoloogid soovitavad selliseid puuvilju lisada 10-aastaste ja vanemate laste menüüsse, kuna vitamiinide sisaldus banaanis on kõrge (vt tabelit).

Vitamiin	Kogus 100 grammides
A	15 mcg
B1	0,03mg
B2	0,07mg
B3	0,7mg
B4	10mg
B5	0,4mg
B6	0,4mg
B9	18 mcg
E	0, 1mg
С	9mg

Looduslikku toodet peetakse toitvaks, aitab tugevdadaimmuunsus ja põhjustab harva allergilist reaktsiooni. Erkkollase värvusega küpsed viljad sisaldavad asendamatuid aminohappeid. Just neid vajab lapse kasvav keha.

Lisaks avaldab puuvili positiivset mõju kognitiivsete võimete arengule, parandab tähelepanu ja mälu. Banaanipüree parandab seedimisprotsessi ja taastab normaalse mikrofloora seedetraktis. Huvitav fakt on see, et pärast aastast banaanide söömist ei esine lastel peaaegu mingeid söömishäireid.

Kui palju suhkrut on banaanis?

Pidage meeles, et kasvukohast müügikohani veetakse rohelisi vilju peamiselt spetsiaalsetes vaakumkottides ja külmikutes, mis hoiavad temperatuuri 10-13 kraadi piires. Enne müügile tulekut “reanimeeritakse” viljad esialgu spetsiaalselt varustatud gaasikambrites ning seejärel jätkavad banaanid siseruumides juba normaalsel toatemperatuuril valmimist.

See kunstlik küpsemisprotsess põhjustab banaani suhkrusisalduse suurenemise. See on tingitud asjaolust, et puuviljades sisalduvad kiudained ja tärklis hakkavad järk-järgult muutuma suhkruks ja muudeks kõrge glükeemilise indeksiga kiireteks süsivesikuteks. Seetõttu võib banaani suhkrusisaldus kõikuda ja on keskmiselt umbes 12 grammi (100 g toote kohta). See tähendab, et mida rohkem küpseid puuvilju sööte, seda rohkem suhkrut need mahutavad.

Kaaliumi ja k altsiumi tase

Ligivad müüdid, et 1-2 banaani päevas söömine võib kaasa tuua kaaliumitaseme tõusu organismis. Kuid see pole tõsi. Banaanide kaaliumisisaldus on ligikaudu 400 mg/100 g. See on ligikaudu 10–20% inimese päevasest vajadusest.

K altsiumisisaldus puuviljades on väike: 5 mg 100 grammi kohta, päevane vajadus 800–1000 mg.

Kas banaanis on tärklist?

Sõltuv alt küpsusest on selles sisalduva tärklise hulk erinev: valmimata, rohelised viljad on rikkad lahustumatu ja vastupidava tärklise poolest, mis on aine, mis inimese peensooles ei imendu. Selline tärklis kääritatakse ainult jämesooles, põhjustades gaaside tootmise suurenemist ja mullitamist maos. Küpsetes puuviljades muutub tärklis suhkruks, mistõttu on küpsete banaanide maitses väljendunud magusus.

Mis on banaanis sisalduvad süsivesikud?

Puu sisaldab aeglasi (polüsahhariide) ja kiireid (lihtsaid) süsivesikuid. Kui inimesel on vaja võidelda hüpoglükeemiaga, on banaan selleks suurepärane. Kuni 90% süsivesikutest banaanis, mille (kogu)sisaldus on umbes 23 g, on lihtsad monosahhariidid. Kui inimese põhieesmärk on kaotada liigset kehakaalu, siis tuleb kasutada aeglaseid polüsahhariide.

Vaatamata väikesele kogusele on eksootilistes puuviljades polüsahhariide kordades rohkem kui üheski teises puuviljas. Toode on kuulus oma kõrge keha jaoks vajalike kiudainete sisalduse poolest. See võimaldabtunnete end pikka aega täis.

Puuvilja veesisaldus

Banaani veesisaldus (värsketes ja küpsetes puuviljades) on kuni 74 grammi 100 grammi toote kohta, mis moodustab 74% värskete puuviljade kogumahust. Kuivatatud banaan – kuivatatud puuviljad eksootilistest puuviljadest – sisaldab kuni 18,8 grammi vett 100 grammi toote kohta.

Kui palju valku ja energiat on banaanides?

Eksootilistes puuviljades on palju energiat. Selles on ta võitja. Ainult kaks banaani ja inimene sai poolteist tundi energiavaru! Pole asjata, et jalgpallurid ja tennisistid söövad mängupauside ajal banaane.

Need sisaldavad looduslikke suhkruid, nimelt: sahharoosi, glükoosi, fruktoosi. Puuviljad on ka rikkad kiudainete poolest. Banaane soovitavad arstid neile, kellel on diagnoositud diabeet ja südamehaigused, samuti südamelihase tugevdamiseks ja keha üldise toonuse tõstmiseks. Valkude sisaldus banaanis on 1,5 grammi, rasva - 0,1 grammi, süsivesikuid - 22,1 grammi. Puuvilja kalorid – 96 kcal / 100 g.

Kes peab banaane ettevaatlikult sööma?

Banaanid ei kuulu nende puuviljade hulka, millel pole täielikult vastunäidustusi. Nende sagedasest kasutamisest tulenevad võimalikud kahjud on järgmised:

• puuvili on võimeline eemaldama kehast vedelikku, parandab vere hüübimist ja paksenemist; see asjaolu on ebasoodne neile, kellel on veenilaiendid, ja meestele, kellel on probleeme erektsiooniga; samadel põhjustel ei tohiks tarbida eksootikatpuuviljad tromboflebiidi, isheemiaga patsientidele, samuti neile, kellel on kõrge verehüübimine;
• banaanid võivad paljudel inimestel põhjustada sagedast puhitus ja seetõttu ei soovitata neid ärritatud soole sündroomiga inimestele;
• toitumisteadlased ei soovita banaane suure kehakaaluga inimestele, sest neid peetakse kõrge kalorsusega tooteks; seda eksootilist puuvilja ei tule niivõrd dieedist täielikult välja jätta, vaid kasutada väikestes annustes;
• puuviljade kunstlik valmimine aitab osa liitsüsivesikuid (kiudained ja tärklis) muundada kõrge glükeemilise indeksiga süsivesikuteks ja seetõttu muudetakse selline banaan diabeetikutele tervislikust ebatervislikuks toiduks.

Tööstuslike kasvuhoonete tehistingimustes kasvatatavad banaanid võivad sisaldada kantserogeene tiabendasooli ja kloramisooli. Esiteks on need pestitsiidid, mida kasutatakse paljude kahjurite tõrjeks.

Kuidas banaane valida ja salvestada

Tahad osta häid ja maitsvaid banaane? Seejärel pöörake tähelepanu tihedatele viljadele, ilma defektide ja tumedate laikudeta koorel. Kui banaanid on kollased, peaks saba ideaalis olema kergelt roheline, mitte tumedat värvi.

Valmimata viljad on magusad, kui neid hoida toatemperatuuril pimedas kohas 1-2 päeva. Küpseid banaane ei hoita külmkapis, kus nad hakkavad koheselt tumenema. Ideaalne säilitustemperatuur on +15 kraadi.

Kasutusomadusedbanaan

Banaane peetakse väga kaloririkkaks tooteks. Nende toitumise üleküllus toob peaaegu paratamatult kaasa probleeme ülekaalulisusega. Seedesüsteemi jaoks peetakse banaane üsna raskeks toiduks. Need seeditakse väga pikka aega (kuni neli tundi). Selle fakti põhjal on parem süüa banaane hommikul või pärastlõunal.

Teaduslikud uuringud näitavad, et rohkem kui kolme banaani söömine päevas suurendab äkilise migreeni tekke riski. Need sisaldavad suures koguses fenüületüülamiini ja türamiini. Nende ülejääk ja põhjustab peavalu rünnakuid. Mis puudutab erinevaid banaanidieete, mis soovitavad süüa 10-14 puuvilja päevas, siis vaev alt tasub väita, et sellised tervisekatsed on tulvil negatiivseid tulemusi.