Lopsakas mannik piimaga: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Mannik on magustoit, mida teavad peaaegu kõik. Seda on üsna lihtne valmistada ja sellel on palju variatsioone. Nime järgi võib aimata, et peamiseks koostisosaks on manna, kuid sellega võib seostuda kõik: hapukoor, keefir, kodujuust, piim. Tänases artiklis räägime piimaga lopsaka manna valmistamise keerukustest.

Põhilised toiduvalmistamise põhimõtted

Selle magustoidu valmistamiseks vajate tooteid, mis on reeglina alati käepärast. Lisaks saate soovi korral kohandada toodete pakutavat koostist, lähtudes isiklikest maitse-eelistustest. Sellest hoolimata tuleb magustoit alati õrn ja maitsev.

Piimaga lopsaka ja mureneva manna küpsetamiseks järgige üldreegleid:

• Pirukas küpsetatakse eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures. Küpsetusaeg varieerub 40 kuni 90 minutit. Selleks, et mannik ei kaotaks oma poorsust ja hiilgust, pole see soovitatavavage küpsetamise ajal ahi.
• Piimaga lopsaka manna valmistamiseks on oluline pöörata erilist tähelepanu mannale. Reeglina valatakse see veega või piimaga ja jäetakse mitu tundi paisuma. Tasub teada, et mida kauem manna on vedelikus, seda õrnem kook tuleb.
• Magustoidu valmistamisel aeglases pliidis ei ole soovitatav kaant küpsetamise ajal avada. Ja kuidas aeglases pliidis piimaga lopsakat mannikut valmistada, kirjeldatakse üksikasjalikult järgmises videos.



• Manna jaoks sobib igasuguse rasvasisaldusega piim, kuna see ei mõjuta kuidagi magustoidu kvaliteeti. Kuid need, kes järgivad figuuri, peaksid eelistama vähem kalorsusega toodet.
• Piruka valmistamisel kasutage toatemperatuuril piima, sest külm toode võib manna kvaliteeti halvasti mõjutada.

Jahuta Mannik

Soovitame kaaluda retsepti lopsaka manna valmistamiseks piimas ilma jahu lisamata. See valik on üks lihtsamaid, iga perenaine saab sellega hakkama. Koostis:

• Üks klaas piima.
• Üks klaas manna.
• Pool tassi suhkrut.
• Või – 10g
• Kolm muna.
• Näputäis küpsetuspulbrit.

Töötmisprotsess on järgmine:

1. Sega kõik kuivained omavahel: suhkur, manna, küpsetuspulber.
2. Kloppige munad eraldi kaussi ja lisage segu piimale.
3. Pidev alt segades lisa mannateravilja segatud suhkru ja küpsetuspulbriga.
4. Klopi saadud mass vispliga ühtlaseks ja jäta tunniks ajaks seisma.
5. Vooderda küpsetusvorm küpsetuspaberiga ja määri õhukese kihi päevalilleõliga.
6. Vala saadud tainas vormi. Küpseta vähem alt 40 minutit.

Klassikaline retsept

Klassikalise lopsaka piimaga manna retsept ei erine palju ül altoodud variandist. Peamine erinevus on jahu ja päevalilleõli olemasolu koostises, mis tegelikult mõjutab küpsetamise maitset. Selleks vajate:

• Manna – 200 g
• Või – 20 g
• Jahu – 150 g
• Piim – 250 ml.
• Kaks muna.
• Päevalilleõli - 2 spl. l.
• Suhkur – 150 g
• Üks kotike vanilliini ja küpsetuspulbrit.

Töötmisprotsess:

1. Kõigepe alt vala manna vee või piimaga ja lase sellel tõmmata vähem alt 40 minutit.
2. Lisage eraldi kausis suhkur, munad, vanill ja päevalilleõli. Vahusta kõik korralikult läbi.
3. Kuumutage piim tasasel tulel, lisades tükk võid. Keetmist ei tohiks lubada.
4. Pärast või lahustumist piimasegus võib pidev alt segades lisada munamassi.
5. Küpsetuspulber ja sõelutud jahu lisage väikeste portsjonitena paisunud mannale.
6. Määrige nõude põhi ja küljed õliga ning puistake üle kuiva mannaga.
7. Vala tainas vormi ja pane eelsoojendatud ahju.

Serveeri vahtra- või muu siirupi, pähklitega.

Kohupiimamannik

Kui mannikule lisada kodujuustu, muutub see mitte ainult maitsvamaks, vaid ka tervislikumaks. Suurepärase manniku küpsetamiseks piimas koos kodujuustu lisamisega vajate järgmisi tooteid:

• Manna – 220 g.
• Suhkur – 130 g
• Pool plokki võid.
• Piim -250 ml.
• Kolm muna.
• Jahu – 130g
• Kodujuust – 220g
• Vanilliini kotike.
• Kotike küpsetuspulbrit.

Töötmisprotsess:

1. Lisa kuivale mannale soe piim ja lase vähem alt 40 minutit paisuda.
2. Klopi munad segisti või vispliga lahti granuleeritud suhkruga.
3. Lisa saadud suhkru-munasegu paisunud mannale.
4. Sulata või ja vala ettevalmistatud massi hulka.
5. Segades lisage vanilliin, jahu, kodujuust ja küpsetuspulber ühisesse anumasse.
6. Vala kohupiimatainas vormi ja pane neljakümneks minutiks ahju.

Pärast maitsva lopsaka manniku piimas valmimist tuleb lasta sellel kümmekond minutit tõmmata ja alles pärast seda on soovitatav kook nõusse tõsta.

Šokolaadimannik

See originaalne ja maitsev kodujuustupallidega šokolaadimanna retsept ei rõõmusta mitte ainult lapsi, vaid ka nende vanemaid. Selle välimus ja maitse meenutavad kalleid magustoite, kuid tegelikult pole selle manna valmistamiseks palju vaja.tooted ja aeg.

Taigna koostisosad:

• Suhkur – 1 tass.
• Neli muna.
• Või – 100 g
• Söögisooda – ½ tl
• Tume šokolaaditahvel.
• Kookoshelbed – 100g
• Äädikas - ½ tl
• Üks klaas piima.
• Jahu – 40g
• Kodujuust – 250g
• Kakaopulber – 50g

Töötmisviis:

1. Valage manna sooja piimaga ja laske tund aega seista. Tulemus on veelgi parem, kui piim on kergelt hapu.
2. Kuni manna paisub, võite hakata kohupiimapalle küpsetama. Selleks jahvata kodujuust homogeenseks massiks. Seejärel lisa sellele muna, suhkur (60 g), jahu ja kookoshelbed.
3. Vormi saadud massist väikesed pallikesed. Pange need ühe kihina laiale taldrikule ja asetage 30 minutiks sügavkülma.
4. Vahusta ülejäänud munad suhkruga, kuni saadakse valge homogeenne mass. Vala saadud segu paisunud manna hulka, lisa sinna toasoe õli.
5. Kustutage sooda äädikaga ja valage manna hulka.
6. Sega kakaopulber jahuga, lisa kogu massile kuivained. Tasub teada, et iga uue koostisosa lisamisel tuleb segu põhjalikult segada.
7. Haki šokolaaditahvel peeneks ja lisa tükid taignale.
8. Vala valmis tainas ettevalmistatud vormi, aseta selle peale kohupiimapallid.
9. Küpseta poolteist tundi 180 kraadi juures.

šokolaadmannik aeglases pliidis

Piimaga pehmet ja lopsakat mannikut saate küpsetada mitte ainult ahjus, vaid ka aeglases pliidis. Selleks vajate:

• Hapukoor (20% ja rohkem) - 300g
• Piim – 250 ml.
• Suhkur – 180g
• Või – 1 spl. l.
• Manna – 250g
• Piimašokolaad – 100g
• Kakaopulber - 2 spl. l.
• Kolm muna.
• Küpsetuspulber – 1 tl

Töötmisprotsess:

1. Kuumutage piim madalal kuumusel ja sulatage selles või.
2. Lisa pidev alt segades piimasegule järk-järgult manna. Lase pool tundi seista, et manna paisuks.
3. Vahusta munad suhkruga eraldi kausis.
4. Lisage munamassile küpsetuspulber ja kakao.
5. Sega paisunud manna ja vala sinna munamass.
6. Määrita multikeetja kauss õliga, seejärel vala sinna saadud tainas.
7. Kooki küpsetatakse režiimis “Küpsetamine” 40 minutit.

Kui mannik küpsetab, võite jätkata kreemi valmistamisega. Selleks vahusta hapukoor suhkruga kohevaks ja saatke külmkappi. Riivi šokolaaditahvel peenele riivile ja pane samuti külmkappi.

Pärast seda, kui multikeetja annab märku roa valmisolekust, tuleb pirukal lasta kaane all tõmmata umbes 15 minutit. Kata valmis kook hapukoorekreemiga ja puista peale šokolaaditükid.

Mannik rosinatega

Pange tähele, et selle piruka retsept võib ollalihtne muuta vastav alt isiklikele eelistustele. Näiteks asendage rosinad pähklite, suhkrustatud puuviljade, šokolaadi ja muude koostisosadega.

Lopsaka ja mureneva piimaga manna valmistamiseks ahjus vajate:

• Kaks muna.
• Manna – 250g
• Suhkur – 200g
• Jahu – 200g
• Rosinad – 180 g
• Päevalilleõli - 50 ml.
• Piim – 250 ml.
• Vanilliin – 2g
• Või – 20g
• Küpsetuspulber – 2g

Töötmisprotsess:

1. Kuumutage piim kuumakindlas anumas, lisades sellele väike tükk võid.
2. Rivi munad suhkru ja vaniljega. Seejärel lisa saadud valgele segule päevalilleõli.
3. Lisa munamass pidev alt segades soojale piimale. Vala samasse segusse manna ja tõsta 40 minutiks paisuma.
4. Loputage ja kuivatage rosinad.
5. Lisa paisunud mannale jahu, küpsetuspulber, rosinad.
6. Segage tainas uuesti ja valage see ettevalmistatud pannile.
7. Koogi küpsemisaeg ahjus on umbes nelikümmend minutit.

Kõrvitsamannik

Retsepti järgi ei sisalda see kook võid ja mune, mistõttu peetakse seda õigusega madala kalorsusega magustoiduks. Piimaga lopsaka manniku küpsetamiseks kõrvitsaahjus peate valmistama järgmised tooted:

• Manna – 1 spl
• Piim – 1 spl
• Sidrun – 1 tk
• Kõrvits – 500 g.
• Suhkur – 0,5 spl
• Küpsetuspulber – 2g
• Õunamahl - 2 spl. l.

Kuidas valmistada suurepärast mannikut piimas kõrvitsaga:

• Rivi kõrvitsa viljaliha, sega piimaga.
• Lisage sellele segule suhkur ja segage hoolik alt, kuni kõik terad kaovad.
• Saadud massisse vala manna ja küpsetuspulber.
• Rivi sidrunikoor ja pigista pooltelt tsitruselistest mahl välja. Lisa mõlemad tainale ja lase 30 minutit seista, et manna paisuks.
• Määri vorm õliga ja vala sinna saadud tainas.
• Kooki küpsetatakse eelsoojendatud ahjus vähem alt 40 minutit.

Manna küpsemise ajal on soovitatav teha siirupit. Selleks sega järelejäänud sidrunimahl õunamahlaga, lisa maitse järgi suhkrut ja lase keema. Siirup jahutatakse ja seejärel valatakse valmis mannik peale.

Mannik pannil

Neile, kel pole võimalust ahjus või aeglases pliidis lopsakat ja murenevat mannikut piimaga küpsetada, on võimalus küpsetada pannil. Selleks vajate:

• Manna – 1,5 tassi.
• Või – 50g
• Piim – 1 tass.
• Muna – 3 tk
• Suhkur – 1 tass.

Taigna valmistamise protsess ei erine ül altoodud retseptidest. Peamine erinevus eelmistest valikutest on ainult valmistamisviis. Niisiis, pärast taigna sõtkumist valatakse see eelnev alt õlitatud praepannile,pane aeglasele tulele ja kata kaanega. Kui tulevase piruka põhi omandab tarretise konsistentsi, peate tule välja lülitama ja laskma magustoidul umbes kümme minutit tõmmata. Pärast seda laotakse valmis mannik spaatli abil tassile.

Märkus

Väärib märkimist, et mannapudrupirukas on universaalne retsept, millega saab katsetada iga koduperenaine. Kõigile ül altoodud valikutele saate lisada kreeka pähkleid või värskeid marju. Tänu lihtsale küpsetustehnoloogiale ei saa selline kook ebaõnnestuda.

Kasulikud näpunäited

On mõned nipid, mis aitavad algajatel kokkadel mannat valmistada:

• Et vältida tükkide tekkimist piima ja manna segamisel, lisage manna õhukese joana ja pidev alt segades.
• Mannale on soovitav lisada soojendatud piima. Teraviljad imavad reeglina sooja vedelikku paremini.
• Selleks, et manna küpsetusvormist kergesti välja libiseks, määri nõude põhi ja seinad esm alt päevalille või võiga. Selle ülesandega saab hakkama ka margariin. Parimate tulemuste saavutamiseks puista võikiht jahu või mannaga.
• Kui valmis kooki ei saa vormist eemaldada, aseta anum niiskele froteerätikule. 30 minuti pärast ei ole kooki anumast raske välja võtta.

Lõpetuseks

Eelnevat kokkuvõtet tehes väärib märkimist, et Internetist võib leida erinevaid piruka versioone aadressiligale maitsele. Lisaks kasutatakse sageli koogikihtidena piimas keedetud mannat. Selleks lõigatakse valmis kook mitmeks osaks ja määritakse suvalise kreemiga.