Puuviljakeefir. Keefir marjadega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kas olete kunagi proovinud puuviljakeefirit? Mitte? Siis soovitame seda teha kohe. Lõppude lõpuks osutub selline jook nii maitsvaks ja toitvaks, et sellest ei saa keelduda ei täiskasvanu ega isegi laps.

Täna räägime teile puuviljakeefiri valmistamisest. Lisaks tutvustame üksikasjalikku meetodit kääritatud piimajoogi valmistamiseks kodus. Lõppude lõpuks ei vasta poest ostetud tooted alati kõigile kvaliteedi- ja ohutusnõuetele.

Puuviljajoogi valmistamine keefirist

Sellise maiuse valmistamiseks on palju võimalusi. Tutvustame neist kõige lihtsamat ja ligipääsetavamat.

Nii et puuviljakeefiri valmistamiseks vajame:

• virsik magus pehme (võib kasutada suurt nektariini) - 2 tk.;
• aprikoosipehme magus - 4 tk;
• pood värske keefir 2, 5% - 1 liiter.

Koostisainete töötlemine

Puuviljakeefiri valmistamiseks tuleks kõik ostetud tooted eelnev alt töödelda. Pese virsik, eemalda kaev ja lõika pooleks. Mis puudutab aprikoose, siis neid tuleb töödelda täpselt samamoodi. Siiski lõigatudsee toode peaks olema veidi erinev – parem väikeste kuubikutena.

Puuviljamaiuste valmistamise protsess

Pärast puuviljade töötlemist peaksite hakkama valmistama maitsvat jooki. Selleks pange pehmete virsikute pooled segisti kaussi ja vahustage seejärel maksimaalsel kiirusel homogeenseks pulbriks. Järgmisena peate köögiseadmesse valama kääritatud piimajoogi. Pärast koostisainete kokkusegamist tuleb need klaasidesse valada. Enne serveerimist tuleb keefirile lisada hakitud aprikoose.

Tuleb märkida, et selline jook on väga maitsev ja toitev. See on väga sarnane jogurtiga ja lastele meeldib see.

Marjakeefirijoogi keetmine

Marjakeefir, mille foto on käesolevas artiklis esitatud, osutub täpselt sama maitsvaks kui ül altoodud. Kodus valmistamiseks vajame:

• maasikas värske aed - 100 g;
• magusad küpsed vaarikad – 100 g;
• ükskõik milline vedel mesi - 2 suurt lusikat;
• värsked mustikad - 40 g;
• värske jogurt 2, 5% - 1 l.

Koostisainete valmistamine

Keefir, mille hind kõigub 40-50 Vene rubla vahel, marjajoogi jaoks on kõige parem osta mitte väga rasvane. Kõige maitsvama jogurti valmistamiseks tuleks kõik koostisosad eelnev alt läbi töödelda. Värsked aiamaasikad tuleb pesta ja seejärel segisti kaussi panna ja suurel kiirusel homogeenseks pudruks peksta. Mis puutub mustikatesse,siis tuleks seda lihts alt loputada.

Piimajoogi valmistamise meetod

Kuidas valmistada poekefirist maitsvat jogurtit? Foto kodus valmistatud joogist leiate selle artikli materjalidest.

Seega, kui olete vaarikatest ja maasikatest saanud homogeense marjapudru, peaksite sellele lisama vedelat mett ja valama ka madala rasvasisaldusega keefiri. Peale koostisainete mikseriga vahustamist peaks saama erkroosa magusa joogi. Järgmiseks tuleb see klaasidesse valada ja mustikatega kaunistada.

Kodune keefir: samm-sammult retsept

Nagu näete, on maitsva keefirijoogi valmistamiseks palju võimalusi. Lisades sellisele tootele marju või puuvilju, saate ise valmistada maitsvat ja tervislikku jogurtit. Siiski tuleb märkida, et poest ostetud keefir ei vasta alati kõigile kvaliteedi- ja ohutusnõuetele. Sellega seoses on soovitatav seda ise küpsetada. Selleks pole vaja palju jõudu ja tooteid.

Kuidas siis isetehtud keefirit valmistada? Sellise fermenteeritud piimajoogi valmistamise retsept hõlmab järgmiste toodete kasutamist:

• maksimaalse värskuse rasvasisaldusega piim (parem on võtta rustic) - 2,5 l;
• poest ostetud või omatehtud keefir 1% - 1 klaas.

Kodus keefiri valmistamine

Isetehtud keefiri valmistamine on piisav alt lihtne. Selleks peate võtma kolmeliitrise klaaspurgi, valama sellesse lehmapiima ja seejärel panema suurde kastrulisse, mille põhjas peaks olemapane välja salvrätik või vahvlirätik. Pärast seda tuleb tavaline joogivesi valada purgiga metallnõusse. Tulevikus tuleb saadud struktuur pliidile panna. Poti sisu tuleks kuumutada pideva järelevalve all.

Pärast seda, kui purgis olev piim on jõudnud 40 kraadini, tuleb see ettevaatlikult veest eemaldada. Pärast klaasi keefiri lisamist klaasnõusse segage mõlemad koostisosad põhjalikult.

Kui kõik kirjeldatud sammud on tehtud, tuleb piimajoogiga purk sulgeda plastkaanega ning seejärel korralikult teki sisse mässida ja jätta kütteradiaatori lähedusse täpselt üheks päevaks. Sellest ajast piisab väga maitsva ja paksu keefiri valmistamiseks.

Lõhnava joogi valmistamine isetehtud keefirist

Ül altoodud meetodil valmistatud keefir on väga maitsev ja rasvane. Tuleb märkida, et selline jook on palju tervislikum kui see, mida poes müüakse. Seetõttu soovitame kasutada ainult seda puuvilja- või marjajogurtide valmistamiseks.

Nii et isetehtud keefirist väga maitsva ja lõhnava joogi valmistamiseks vajame:

• maasikas värske aed - 100 g;
• pehme küps pirn - 2 tk.;
• vedel mesi - 2 suurt lusikat;
• kiivi magus pehme - 2 tk.;
• värske jogurt 2, 5% - 1 l.

Puuviljajogurti toidutöötlemine

Isetehtud keefirist maitsva joogi valmistamiseks võite kasutada täiestierinevad marjad ja puuviljad. Väga maitsev on näiteks jogurt maasikate, kiivi ja küpse pirniga. Enne nende toodete kasutamist joogi valmistamiseks tuleb neid hoolik alt töödelda. Selleks tuleb koostisained korralikult läbi pesta ning seejärel vartest, koorest ja seemnekarbist puhastada. Järgmisena pane blenderi kaussi pirnid, kiivid ja pooled maasikatest, lisa vedel mesi ja vahusta kõige suuremal kiirusel. Ülejäänud marjadesse tuleks teha väikesed sisselõiked ja seejärel kasutada neid kaunistamiseks.

Joogijogurti valmistamise meetod

Kui marjade, puuviljade ja mee puder on valmis, lisage sellele madala rasvasisaldusega keefir ja korrake vahustamist. Lõpuks tuleb saadud jook valada klaasklaasidesse ja seejärel kaunistada värskete maasikatega.

Kääritatud piimajoogi kasulikud omadused

Keefiri kasulikkus kehale on vaieldamatu. Seda soovitatakse sageli neile, kellel on probleeme seedetraktiga. Seega võib vaid üks klaas keefirit päevas asendada terve esmaabikomplekti.

Hapupiimajooki tuleks tarbida, kui:

• düsbioos (näiteks pärast antibiootikumravi);
• soole- ja maoinfektsioonid;
• avitaminoos, eriti vitamiinide B, A ja C, samuti beetakaroteeni ja mikroelementide, nagu raud, tsink, mangaan, koob alt ja seleen, puuduse korral;
• immuunsus on kahjustatud.

Ei saa öelda, et keefir on väga k altsiumirikas. Sellega seoses on see eriti näidustatud neile, kellel on selle elemendi puudus organismis, samuti väikelastele ja rasedatele naistele. Muide, et hapendatud piimajoogist igav ei hakkaks, soovitame sellest valmistada isetehtud jogurtit, lisada sellele erinevaid puuvilju ja marju. Selliste hõrgutiste üksikasjalikke retsepte on kirjeldatud ülal.