2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Enda ja oma lähedaste millegi maitsvaga lubamiseks ei pea te alati kasutama keerulisi retsepte ega seisma kogu päeva pliidi ääres. Tänapäeval on köögis aja säästmiseks palju nippe. Lisaks leiate oma lemmikroogade jaoks kõige mugavamad retseptid, mis ei nõua palju pingutust, kõrgeid toidukulusid ja nende maitse rõõmustab kogu peret. Seetõttu on kodus pirukate või sarvesaiade valmistamisel kõige olulisem perenaise soov.
Sarvesaiatainas
Sarvesaiad kuuluvad pagari-kondiitritoodete hulka, millel on bageli kuju. Nad on saavutanud Prantsusmaa elanike seas tohutu populaarsuse. Prantslaste jaoks on see küpsetis koos piima, kohvi või kakaoga ideaalne hommikusöök. Täidetud või mitte, need maiustused on kogu aeg populaarsemaks muutumaspaljudes Euroopa riikides.
Kodus sarvesaiu keetes võid kindel olla, et pereliikmed ei jää nende suhtes ükskõikseks. Nende kondiitritoodete küpsetamiseks sobib leht- või lehtpärmitainas. Kui perenaisel pole üldse aega seda küpsetada, võite alati osta toorikud kauplustest või supermarketitest.
Taigna täitmine ja lõikamine
Sõltuv alt täidisest võivad kodused sarvesaiad saada mitte ainult magustoiduks, vaid ka pearoaks. Kõik oleneb inimese kujutlusvõimest. Seetõttu võivad täidiseks olla erinevad puuviljad, marjad, moos, kondenspiim, rosinad, pähklid, kuivatatud aprikoosid, mandlid, ploomid, šokolaad, mooniseemned, kõrvits, spinat, juust, kodujuust ja palju muud. Pärast küpsetamist puistatakse valmistooteid sageli suhkru, tuhksuhkru, seesamiseemnetega. Võite määrida ka eelnev alt valmistatud fudge'iga.
Valmis tainast ei lõigata nii nagu kuklite ja pirukate puhul. Pärast umbes ühe sentimeetri paksuseks ristkülikukujuliseks kihiks rullimist lõigatakse see identseteks kolmnurkadeks. Seejärel laotakse nende põhjale täidis. Edasi, laiast servast kitsa servani, volditakse kolmnurgad sarvesaiadeks ja laotakse küpsetusplaadile.
Lehttaigna sarvesaiad
Imelise magustoidu jaoks, mis ei nõua palju kulinaarseid kogemusi, on parim võimalus kodus sarvesaiad valmistada. Nende maiustuste lehttainas valmistatakse sel viisil. Jahu sõelutakse ja segatakse soola ja 50grammi võid. Pärm, suhkur lahjendatakse soojas piimas ja jäetakse 15 minutiks seisma. Jahule lisatakse muna. Neisse valatakse piima sisse kerkinud pärm. Tainas sõtkutakse hästi ja rullitakse lahti. Siis on suurem osa õlitatud ja ülejäänuga kaetud. Järgmisena rullitakse tainas ristkülikukujuliseks, kaetakse pärgamendiga ja eemaldatakse tund aega külmkapis. Pärast seda rullitakse see uuesti lahti ja kogu protseduuri korratakse uuesti. Kui tainas on uuesti külmkapist välja võetud, võite vormida sarvesaiad.
Küpsetamiseks vajate 0,5 kg jahu, 1,5 tl soola, 200 grammi võid, klaasi piima, 1 muna ja 15 grammi kuivpärmi.
Lehttaigna sarvesaiad
Pahtpärmitainast saab alati ebatavaliselt õrnaid ja maitsvaid sarvesaiu. Kodus küpsetamise retsept paljastab palju huvitavaid punkte. Niisiis on lehtpärmitaigna valmistamiseks vaja järgmisi koostisosi: 0,5 kg nisujahu, 1 klaas piima, 80 grammi suhkrut, 250 grammi margariini ja näpuotsaga soola. Järgmisena peate tegutsema sel viisil. Pärm lahustatakse soojas piimas, neile lisatakse suhkur, 50 grammi pehmendatud margariini, jahu ja sool. Pärast segu infundeerimist sõtkutakse tainas ja rullitakse ristkülikukujuliseks kihiks. Selle keskmisele osale pane 100 grammi pehmet margariini, lõigatud kuubikuteks. Järgmisena mähitakse kihi külgmine osa, kattes keskmise, ja rullitakse õrn alt välja. Nad panid selle uuesti pealeülejäänud margariinitükid ja kata kihiga. Seejärel rullitakse tainas lahti ja volditakse vähem alt kaks korda kokku. See asetatakse kahekümneks minutiks külmkappi. Pärast kättesaamist rullitakse see ka lahti, volditakse kokku ja jahutatakse uuesti. Seda protseduuri koos testiga tehakse veel kolm korda. Selle paistetus ja õrnus sõltuvad suuresti rullide arvust – mida rohkem, seda parem. Croissante valmistatakse peaaegu samamoodi kodus lehttaignast.
Järgmisena võite jätkata küpsetise moodustamist. See asetatakse veega niisutatud küpsetusplaadile ja jäetakse kakskümmend minutit. Ahjus hoitakse croissante 230 kraadi juures kuni kuldpruunini. Valmis küpsetised määritakse veega ja puistatakse üle tuhksuhkruga.
Kreeka pähkli sarvesaiad
Eriti õrnad ja suussulavad sarvesaiad kodustes tingimustes saab valmistada, lisades tainasse pähkleid. Nii valmistatakse neid ette. Margariin ja suhkur jahvatatakse sügavas kausis ühtlaseks massiks. Järgmisena lisa munakollased, hapukoor, pähklid ja sega korralikult läbi. Seejärel lisatakse jahu ja sõtkutakse tainas, misjärel tuleb see kaheks kuni kolmeks tunniks külmkappi panna.
Määratud aja möödudes rullitakse tainas lahti, vormitakse sarvesaiad ja asetatakse margariiniga määritud ahjuplaadile. Pärast küpsetamist eemalda need ettevaatlikult spaatliga, sest kuumad saiakesed on väga haprad. Pärast täielikku jahtumist puista sarvesaiad üle tuhksuhkruga.
Taigna sõtkumiseks vajate järgmisttooted: 0,5 kg jahu, 400 grammi margariini, 140 grammi granuleeritud suhkrut, klaas pähkleid, 2 munakollast ja 0,5 tassi hapukoort.
Soovitan:
Riisi keetmine kodus: retseptid koos fotodega
Kuidas keeta riisi nii, et see mureneks? See on kõige sagedamini küsitav küsimus. Pikateralist riisi on kõige lihtsam valmistada, kuna basmati ja jasmiini kõige õilsamad sordid muutuvad alati muredaks. Kuid ikkagi peate teadma, kuidas küpsetada ümarat, pruuni, metsikut riisi
Glasuuritud juustu keetmine kodus
Kõik teavad, et kodujuust on kasulik suurepärase k altsiumi- ja valguallikana. Kuid mitte kõik ei armasta seda. Teine asi on glasuurjuust. See on piimaosakonna populaarne maius, mida naudivad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Selline alternatiivne kodujuustu söömise viis oleks hea, kui mitte üksikuid "agasid": nagu poejogurtid, sisaldavad ka ostetud juustud palju lisandeid, maitseid, maitsetugevdajaid, samas kui meile vajaminevast kodujuustust on vaid väike osa. Mida teha?
Sushi retsept kodus. Rullide keetmine kodus
Selles artiklis on üksikasjalikud juhised selle kohta, kuidas sushi retsepti kodus kasutada. Jagatakse näpunäiteid, kuidas lihtsate soodsate toodetega läbi saada ning sõpru ja lähedasi maitsva Jaapani köögiga üllatada
Vahukommide keetmine kodus. Lihtsaim retsept
Kindlasti ostab enamik magusasõpru kauplustest head-paremat. Kuid selline toit sisaldab tohutul hulgal täiesti kasutuid aineid. Siin ja igasugused värvained ja säilitusained ja maitsetugevdajad. See kõik kehtib aga enamasti ostetud delikatessi kohta. Kui valdate selle kodus küpsetamiseks lihtsa retsepti, saate selliseid vahukomme sugulastele ja sõpradele lauale serveerida puhta südametunnistusega
Kuidas valmistada sarvesaia. Croissanti retsept kodus
Prantslased on rõõmustanud maailma paljude oma roogade ja mõnede kulinaarsete traditsioonidega. Üheks neist võib pidada nn kontinentaalseid hommikusööke. Ja las paljud meie turistid kortsutavad kulmu, kui hotell neid pakub, aga paljud ei keeldu hommikul sooja croissanti söömast ka kodus olles. Aja jooksul hakkasid inimesed rooga moderniseerima, uusi täidiseid leiutama ja taignatüüpidega katsetama. Nüüd leiate sarvesaia retsepti, millest prantslased ei osanud unistadagi
