Praaditud kanatiivad: parimad retseptid

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Kindlasti ei ole friteeritud kanatiivad tervislikud. Selline isetehtud vahepala on aga palju tervislikum kui poest ostetud kiirtoit. Tänasest artiklist saate teada, kuidas valmistada seda maitsvat rooga lõhnava ja krõbeda koorikuga.

Sojakastme variant

Selle retsepti järgi valmistatud eelroog võib olla suurepärane lõuna- või õhtusöök kogu perele. See on pe alt krõbe, kuid seest väga mahlane ja pehme. Selleks, et teie pere saaks proovida omatehtud fritüüritud tiibu, peate eelnev alt minema lähimasse supermarketisse, et hankida kõik vajalikud tooted. Seekord peaks teil olema:

• Seitsesada grammi tiibu.
• Neli supilusikatäit sojakastet.
• Kolm kanamuna.
• Viis supilusikatäit nisujahu ja tärklist.
• Punase kuuma pipra kaunad.
• Telusikatäis suhkrut.
• Pool liitrit taimeõli.
• Kuus supilusikatäit riivsaia ja kiirnisuhelbeid.

Lisaks vajate väikest summatsool ja provence'i ürdid.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Eelpestud ja kuivatatud tiivad lõigatakse ühenduskohast välja ja saadetakse marinaadiga täidetud kaussi, mis sisaldab sojakastet, purustatud punast pipart, suhkrut, soola ja Provence'i ürte.

Umbes poole tunni pärast veeretatakse iga tükk jahu ja tärklise segus ning seejärel kastetakse lahtiklopitud soolamunadesse. Pärast seda paneeritakse need riivsaias, eelnev alt teraviljaga kokku ja lastakse kuuma taimeõliga kastrulisse. Valmis fritüüritud tiivad laotakse paberrätikutele ja alles pärast seda, kui liigne rasv on neist ära voolanud, serveeritakse need lauale. Seda mahlast ja lõhnavat rooga on kõige parem süüa kuum alt.

Maisi paneeritud versioon

Selle roa valmistamiseks kulub väga vähe aega. Seetõttu saab seda valmistada ootamatult saabuvatele külalistele. Samas on väga oluline, et kõik vajalikud koostisosad oleksid Sinu köögis olemas. Sel juhul vajate:

• Kilo kanatiibu.
• Pool tassi maisijahu.
• Tugeva punase pipra kaunad.
• Telusikatäis jämedat soola ja jahvatatud paprikat.
• Sada nelikümmend milliliitrit piima.
• Pool tassi nisujahu.
• Paar kanamune.
• Üks kolmandik teelusikatäit cayenne’i pipart.
• Kakssada viiskümmend grammi magustamata maisihelbeid.

Lõhnavate ja krõbedate frititud tiibade saamiseks peate eelnev alt varumapiisav alt kvaliteetset rafineeritud õli.

Protsessi kirjeldus

Esm alt peaksite valmistama põhikoostisosa. Tiivad pestakse jahedas vees, kuivatatakse paberrätikutega ja lõigatakse tükkideks.

Marinaadi valmistamiseks kombineeritakse purustatud terav pipar, sool ja paprika ühes kausis. Kõik jahvatatakse põhjalikult pudruks ja pannakse kilekotti, milles juba lebavad ettevalmistatud tiivad. Loksutage kõike põhjalikult, et marinaad kataks liha pinna ja jätke nelikümmend minutit.

Valage maisihelbed teise kotti ja rullige need taignarulliga keskmiseks puruks. Taigna valmistamiseks, millesse kastetakse tulevased vürtsikad frititud tiivad, ühendage piim ja munad ühes kausis ning klopige need kahvliga läbi. Saadud vedeliku hulka vala jahu, sool ja cayenne’i pipar. Kõik segatakse hästi, kuni saadakse kreemjas mass.

Valage vahukulbisse fritüürõli ja saatke see pliidile. Pane marineeritud tiivad maisipuru kotti ja raputa, et paneering jaotuks ühtlaselt. Iga tükk kastetakse taignasse ja teraviljasse ning saadetakse seejärel kuumutatud õlisse. Viie minuti pärast võetakse need välja ja asetatakse taldrikule. Serveeri praetud tiibu ketšupi või tomatikastmega.