2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Tihti soovite midagi ebatavalist ja kindlasti liha. Kotlettidega ei üllata te pikka aega kedagi. Kuid kanamuffin sobib paljudel juhtudel. Sellest saab suurepärane (ja mugav!) suupiste, see on hea Rootsi lauas ja see on lastele koolihommikusöögina väga atraktiivne. Lisaks valmistatakse see lihts alt ega vaja pretensioonikaid koostisosi.
Taimsed kanamuffinid
Esm alt teeme lihtsa, kuid meeletult maitsva kanamuffini. Keskmine sibul mureneb peeneks, samamoodi lõigatakse üks väike porgand. Nendest valmistatakse praadimine ja see peaks olema hästi praetud. Väike suvikõrvits kooritakse ja hõõrutakse jämeda riiviga, misjärel hakitakse ka laastud. Petersell ja till hakitakse. Nael kanahakkliha segatakse kõigi ettevalmistatud koostisosadega, pipraga, maitsestatakse Provence'i ürtidega ja soolatakse. Massist tehakse pallid, mis asetatakse ettevaatlikult koogivormidele. Poole tunni pärastahju, kaunista oma fantaasia kohaselt - ja suupiste ootab sööjat!
Kanajuustu muffinid
Linnu rinnast (kolmandikkilost) valmib hakkliha hakklihamasinas kerides koos sibulaga. Sellesse lüüakse muna, võimalikult peeneks hakitud paprika, riivitud küüslauguküüs, lemmikvürtsid ja loomulikult pipar ja sool. Mass sõtkutakse; kui see osutub vesiseks, võib riivsaiaga paksendada. Kaks kolmandikku hakklihast jaotatakse muffinivormi rakkude vahel. Iga elemendi keskele tehakse süvend, millesse torgatakse tükk mozzarella tüüpi juustu. Ülev alt tehakse järelejäänud hakklihast "korgid". Mõnusa krõbeda kooriku saamiseks puistatakse igale kanamuffinile riivsaia ja riivjuustu segu. Piserdatakse oliiviõliga ja vorm pannakse kolmandikuks tunniks ahju.
Seenesuupiste
Nagu kõik teavad, harmoneerub kana šampinjonidega suurepäraselt. Seda kasutas ära kokk, kes mõtles välja seentega kanamuffinid. Nende jaoks kooritakse kolmas kilo seeni, porgandeid ja sibulaid. Juurvilja hõõrutakse, ülejäänud purustatakse. Seeni praetakse seni, kuni vee eraldumine peatub, seejärel lisatakse sibul ja porgand ning praaditakse. Kanafilee kogukaaluga 600 grammi jahvatatakse hakklihamasinas, segatakse köögiviljade, kahe supilusikatäie kaerahelbe, virna koore, pipra ja soolaga. Koostisosade vastastikuseks immutamiseks peaks mass seisma umbes kümme minutit. Seejärel jaotatakse hakkliha vormide peale (määritud, kuineed on tina ja veega niisutatud, kui need on valmistatud silikoonist) ja saadetakse pooleks tunniks kuumutatud ahju. Pärast ahjust välja võtmist peaksid "pattikesed" veidi jahtuma, misjärel saab need vormidest välja võtta. Iga kanamuffin niristatakse üle sulavõiga ja puistatakse peale hakitud ürte. Soovi korral võid paar minutit enne valmimist kanamuffinid juustuga üle puistada ja ahju tagasi panna. Mõned kokad asendavad juustu majoneesiga, see on maitse asi.
Sobiv kaste
Ükskõik, milliseid kanamuffineid te küpsetate, on need kastmega maitsvamad: kana on siiski mõnevõrra kuiv. Kõigist kokkade pakutud kastmetest valisime välja kaks. Ja kanamuffinit ei ole vaja kastmega täita, selle võib lihts alt selle sisse kasta.
Esimeseks võetakse tomatimahla; peeneks hakitud sibul küüslauguga, vürtsid (valikuline; neile, kes pole otsustanud, soovitame Itaalia ürte), paar tilka sidrunimahla ja veidi taimeõli.
Teiseks pressitakse küüslauk ayrani (müüakse supermarketites), hakitakse tilli ja valatakse jahvatatud pipart. Muud vürtsid on valikulised ning tulemus on aromaatne ja harmooniline.
Soovitan:
Parim lavašisalati retsept: eelroog igaks juhuks
Mis on universaalne pitaleiva salati retsept? Sellele küsimusele on raske vastata, sest igal perenaisel on oma. Jah, ja improvisatsioonid toiduvalmistamisel on ainult teretulnud
Pelmeenid pottides juustu ja seentega: retsept
Maitsev, huvitav, originaalne – nii saab kirjeldada seda ebatavalist pelmeenide valmistamise viisi. Küpsetamine või praadimine on loomulikult palju kiirem, kuid maitselt võrreldamatu retseptiga, mida tahame teile tutvustada. Pelmeenid pottides juustu ja seentega on nii isuäratavad, mahlased, seened ja juust annavad roale uskumatu maitse
Kas juustu saab külmutada? Kuidas juustu külmkapis hoida
Just juhtub paar päeva pärast ostmist hallitama, muudab maitset, rikneb. See on tüütu, kuid saate sellega hakkama. Kas juustu on võimalik külmutada ja millised on selle ladustamise üldreeglid - lugege meie artiklit
Ere eelroog "Ah!" (kanape juustu, marmelaadi ja sidruniga)
Suupisted ei sobi katseteks ja julgeteks katseteks nagu miski muu. Üks ebatavalisi ja julgeid retsepte on kanapee juustu, sidruni ja marmelaadiga. Hapukas-magusakas-soolaka maitse ja kosutava tsitruselise aroomi sulam, mida leidub kulinaariakollektsioonides kõneka nime all "Ah!"
Krevettide eelroog: palju maitsvaid retsepte. Eelroad varrastel krevettidega, eelroog krevettidega tartlettides
Keegi ei vaidle vastu sellele, et krevettide eelroog on palju maitsvam kui krabipulkadest valmistatud eelroog. Muidugi maksab see rohkem, kuid teie puhkus on seda väärt, et natuke kulutada
