Maitsev odrasalat talveks

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Oder on selline teravili, mis sisaldab suurt hulka inimesele kasulikke elemente ja vitamiine. Odra olemasolu toidus aitab eemaldada kogunenud toksiine, kiirendada ainevahetust ja isegi vabaneda liigsetest kilodest. Samuti rahuldab iga odrast valmistatud köögiviljasalat pikaks ajaks nälga ja laeb keha terveks päevaks. Enamik on harjunud sööma värskelt pruulitud otra. Kuid vähesed inimesed ei tea, et seda teravilja saab talveks säilitada, segades seda erinevate köögiviljadega.

Köögiviljasalat odraga

Koostisained:

• Pärlitangid – pool klaasi.
• Kaks keskmist paprikat.
• Porgand - kolmsada grammi
• Tomatid – poolteist kilogrammi.
• Sibul – kolmsada grammi.
• Näputäis soola.
• Suhkur – pool klaasi.
• Õli - veerand liitrit.

Toiduvalmistamine

1. Enne kui hakkate talveks odrasalatit valmistama, peate kõik köögiviljad korralikult läbi pesema.
2. Valmistage suur pott ja valage sinnapool tassi pestud otra.
3. Loputage ja puhastage paprika, seejärel tükeldage kuubikuteks.
4. Koorige porgandid ja hõõruge läbi peene riivi.
5. Pane tomatid mõneks minutiks keevasse vette, eemalda nahk ja tükelda väikesteks kuubikuteks.
6. Eemaldage sibul alt kest ja tükeldage jämedale riivile.
7. Pane kõik köögiviljad odrasalati jaoks talveks pärlmutter odraga pannile.
8. Lisage või, suhkur ja sool.
9. Sega kõik koostisained korralikult läbi ja pane pott kõrgele tulele.
10. Pärast massi keemist tuleb kuumus miinimumini vähendada ja suletud kaane all umbes kaks tundi podiseda, unustamata aeg-aj alt segamist.
11. Siis, kuni see on kuum, täitke puhtad ja alati kuivad purgid seguga ülev alt ja keerake kaaned kokku.

Maitsev odrasalat talveks on valmis. Pangad tuleb ümber pöörata ja katta paksu tekiga. Peate need üheks päevaks sellesse olekusse jätma, pärast mida saate teise kohta kolida.

Kurgi ja odra salat

Odrasalatite säilitamine pole keeruline. Odrapuder ise on üsna tavaline roog, kuid kui kulutate veidi rohkem aega ja kasutate talveks mõnda maitsvat odra salati retsepti, millele on lisatud erinevaid köögivilju, siis võib-olla leidub seda teravilja teie toidus sagedamini. dieeti. Oder koos kurkidega võib olla lisandiks ja seda saab kasutada ka hapukurgi valmistamisel.

Koostisained:

• Kurgid – poolteist kilogrammi.
• Sibul – pool kilogrammi.
• Tomatid – poolteist kilogrammi.
• Pärlikangud – veerand kilogrammi.
• Porgand – viissada grammi.
• Näputäis suhkrut.
• Sool - poolteist supilusikatäit.
• Õli - kaks supilusikatäit
• Äädikas on üks neljandik tassi.
• Pipar.
• Loorberileht.

Salati keetmine

1. Otra tuleks eelnev alt kaheksa kuni kümme tundi leotada.
2. Seejärel keeda peaaegu valmis.
3. Sel ajal, kui odrasalatit talveks keedetakse, tuleb ülejäänud köögiviljad ette valmistada, need tuleb hästi pesta.
4. Koorige tomatitelt nahk ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
5. Koori porgandid ja tükelda jämedale riivile.
6. Lõika kurgid väikesteks tükkideks.
7. Eemaldage sibul alt kest ja tükeldage poolrõngasteks.
8. Pane paksu põhjaga kastrulisse kõik keedetud koostisosad, lisa suhkur, sool, lisa loorberileht ja vürtsid, vala taimeõli. Sega kõik korralikult läbi ja pane suurele tulele.
9. Kui poti sisu keeb, peate kuumust vähendama ja küpsetama viiskümmend minutit, unustamata segamist.
10. Seejärel vala äädikas, sega uuesti korralikult läbi ja jäta tulele veel viieteistkümneks minutiks.
11. Talveks retsepti järgi valmistatud odrasalatiga täida kohe eelnev alt pestud ja steriliseeritud purgid, sule kaanedega.
12. Keera kaaned alla, kata ja jäta, kuni purgid on valmisjahuta maha.

Odra- ja kalasalat

Lisaks klassikalistele odrasalatitele kõikvõimalike juurviljadega saab konserveerimiseks valida talveks parima salati retsepti: odra ja kalaga.

Koostisained:

• Iga kala – kaks kilogrammi.
• Oder – kakssada viiskümmend grammi.
• Sibul – viissada grammi.
• Tomatid – poolteist kilogrammi.
• Või – kaks supilusikatäit.
• Suhkur – sada grammi.
• Sool - üks supilusikatäis.
• Äädikas – pool klaasi.

Salati keetmine

1. Selleks, et odra kiiremini küpseks, on parem seda mitu tundi vees leotada.
2. Sel ajal, kui oder paisub, võid valmistada talveks odrasalati ülejäänud koostisosad.
3. Kõigepe alt tuleb kala keeta ja kontidest puhastada.
4. Eemaldage sibul alt kest ja hakige peeneks kuubikuteks.
5. Loputage tomatid, valage mõni minut keeva veega, eemaldage nahk ja lõigake väikesteks tükkideks.
6. Pane sibul ja tomatid pannile ning prae päevalilleõlis.
7. Asetage pruunistatud tomatid sibulaga kastrulisse, lisage neile oder ja kala, lisage suhkur ja sool.
8. Sega panni sisu õrn alt läbi, vala sisse tomatimahl ja tõsta tulele. Küpseta, kuni oder on valmis.
9. Pärast seda lisa äädikas ja hauta veel paarkümmend minutit.
10. Selle retsepti järgi valmistatud salat koosoder talveks valmis.
11. Jääb panna ettevalmistatud purkidesse ja kaanega sulgeda.
12. Pöörake purgid ümber ja katke kinni.
13. Pärast jahutamist saab need igasse sobivasse kohta teisaldada.

See salat pole mitte ainult maitsev, vaid ka toitev.

Odra- ja kanasalat

Otra saab talveks valmistada mitte ainult koos igasuguste köögiviljade, vaid ka kanalihaga. Selle roa valmistamine võtab kaua aega, nii et aja säästmiseks saab selle edaspidiseks kasutamiseks ette valmistada. Kasutades talveks odrasalati valmistamisel samm-sammult retsepti, saate maitsva, toitva ja tervisliku roa.

Koostisained:

• Pärlitangid – nelisada grammi.
• Sibul – üks tükk.
• Kanaliha – üks kilogramm.
• Loorberileht.

Toiduvalmistamisprotsess

1. Pärlikangud tuleks valada veega ja lasta hommikuni paisuda.
2. Enne teravilja tulele panemist tuleb see hästi pesta ja soolata.
3. Hauta tund aega.
4. Odra küpsemise ajal valmistage kanaliha. Seda tuleb keeta keemiseni vees, millele on lisatud soola. Pärast seda laske sellel jahtuda ja lõigake väikesteks tükkideks.
5. Haki kooritud sibul väikesteks kuubikuteks.
6. Aseta tulele paksupõhjaline pott, lisa sibul ja prae kuldpruuniks.
7. Lisage kanaliha, keedetud pärl, loorber, pipar jasoola.
8. Sega hästi ja küpseta veel pool tundi.

Parima retsepti järgi talveks valmistatud salat odra ja kanaga on valmis. Viimane asi, mida teha, on see eelnev alt pestud purkidesse lagundada. Steriliseerige veevannis kakskümmend minutit. Pärast seda sulgege purgid kohe kaanega ja katke tekiga. Pärast jahutamist saate selle teise kohta üle kanda. Talvel jääb üle vaid salat üles soojendada ning maitsev, tervislik ja mis peamine – toitev roog ongi söömiseks valmis.