Kohupiimapajaroog diabeetikutele: samm-sammult valmistamise retsept, lubatud toidud, fotod

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Diabeet mellitus on patoloogia, mis hõlmab teatud dieedi järgimist. Küll aga soovib iga inimene vahel endale maitsva magustoiduga lubada. Hoolimata asjaolust, et patsiendid on sunnitud dieedist kinni pidama, on palju toite, mida neil on lubatud tarbida. Seda tüüpi toitude hulgas on kodujuust. Kuid mitte kõik ei armasta seda kõige puhtamal kujul. Tavaliselt kasutatakse toodet erinevate roogade osana. Artiklis räägitakse, kuidas valmistada diabeetikutele kodujuustu vormiroogasid.

Üldised soovitused

Retseptid tuleks koostada nii, et toit tooks patsientidele ainult kasu.

Eksperdid ütlevad, et diabeetikutel on lubatud iga päev tarbida 50–200 grammi kodujuustu. Toode peab sisaldama minimaalselt rasva. Õigesti valmistatud roog imendub seedetraktist hästi ega põhjusta enesetunde halvenemist. I tüüpi diabeetikutele mõeldud kodujuustu vormiroogade retseptides tuleb arvestada leivaühikute arvuga roogade täiendavates koostisosades (näiteks jahus). Magustoidu maitsvamaks muutmiseks võite kasutada puuvilju, marju, suhkruasendajat. Kaasaegse köögitehnika abil valmivad maiused kiiresti ja vaevata.

Toiduvalmistamise meetodid ja reeglid

Diabeetikutele mõeldud kodujuustu vormiroogade retsepte on palju. Neid magustoite valmistatakse kõige paremini ahjus, mikrolaineahjus, auru- või aeglases pliidis. Sellised toiduvalmistamismeetodid aitavad säilitada roogade tervislikke omadusi.

Lisaks pidage meeles järgmisi reegleid:

1. 100 g kodujuustu jaoks ei tohi võtta rohkem kui 1-2 muna.
2. Valged jahvatatakse munakollastest eraldi.
3. Magustoidud tuleks valmistada mikserite ja blenderite abil. Võid komponendid mitu korda läbi sõela lasta. Pajaroas ei tohiks olla tükke.
4. Lubatud on kuni ühe protsendi rasvasisaldusega kodujuust.
5. Granuleeritud suhkru asemel kasutatakse väikestes kogustes selle aseainet.
6. Toidule pole vaja lisada manna, jahu.
7. Munakollased tuleks hõõruda kodujuustuga.
8. Pähkli tuumasid on parem mitte kasutada. Need pehmendavad ja rikuvad rooga.
9. Diabeetikutele on soovitatav kohupiimavormi ahjus küpsetadaküpseta vähem alt kolmkümmend minutit umbes 200 kraadi juures.

Klassikalise magustoidu retsept

See sisaldab:

1. Pool kilo väherasvast kodujuustu.
2. Kaks muna.
3. Sool – 1 näputäis.
4. Sama kogus vaniljepulbrit.
5. Kaks suurt lusikatäit suhkruasendajat.
6. Soda koguses 7 gr.

Kodujuust lastakse läbi sõela. Murra munad suurde kaussi. Kollased tuleks valgetest eraldada. Teine komponent jahvatatakse suhkruasendajaga. Peaksite saama massi, mis näeb välja nagu vaht. Kollased on kombineeritud soola, vaniljepulbri, sooda ja kodujuustuga. Lisa munavalged. Komponendid on hästi segunenud. Saadud mass tuleks panna kaussi, mis on kaetud küpsetuspaberi kihiga. Klassikalist diabeetikutele mõeldud kodujuustu vormirooga küpsetatakse ahjus umbes nelikümmend minutit.

Magustoit meega

Selle roa valmistamiseks vajate:

1. Kolm suurt lusikatäit manna.
2. Kaks muna.
3. Suur lusikatäis mett.
4. Pool kilo väherasvast kodujuustu.
5. Suur roheline õun.
6. Kaks suurt lusikatäit hapukoort.

See jaotis näitab teile, kuidas valmistada diabeetikutele mõeldud kodujuustu pajaroog meega.

Sellise roa valmistamiseks tuleb munakollased segada hapukoorega. See toode peaks olema madala rasvasisaldusega. Need koostisained segatakse kohupiimaga. Sisestatakse teravili ja mass jäetakse mõneks ajaks seisma, nii et seesuurenenud maht. Eraldi kausis jahvatage valgud, kuni moodustub tihe vaht. Lisa need kohupiimasegule. Koostisosad kombineeritakse lusikatäie meega. Õun on jagatud kaheks killuks. Üks neist tuleks lisada magustoidu põhjale ja teine lõigatakse keskmise suurusega viiludeks. Tainas tuleks panna pärgamendiga kaetud kaussi. Kohupiimasegu pinnale asetatakse õunatükid. Toit küpseb ahjus kolmkümmend minutit.

Magustoit aeglases pliidis kliidega

See on hea kodujuustuvormi retsept II tüüpi diabeetikutele. Sellistele patsientidele soovitatakse süüa ilma õli ja nisujahu lisamata.

Kliide magustoidu koostis sisaldab järgmisi tooteid:

1. Pool kilo väherasvast kodujuustu.
2. Muna.
3. Kaerahelbed (90g).
4. Piima koguses 150 milliliitrit.
5. Asendage suhkruliiv (maitse järgi).

Kohupiim on kombineeritud munaga. Lisa piim, kliid. Saadud massi tuleb magustada granuleeritud suhkru aseainega. Saadud mass asetatakse seadme kaussi. Kodujuustu pajaroog diabeetikutele mõeldud aeglases pliidis küpsetatakse küpsetusrežiimis nelikümmend minutit. Nõu pind on kaetud naturaalse jogurti, piparmündilehtede või marjadega.

Tatraga roog

See sisaldab:

1. Madala rasvasisaldusega kodujuust koguses 200 grammi.
2. 200 gr. tatar.
3. Muna.
4. Neli suurt lusikatäit väherasvast hapukoort.
5. Kaks porgandit.
6. Näputäis soola.

See kodujuustu vormiroog on soovitatav II tüüpi diabeetikutele. Nende patsientide retseptid välistavad nisujahu kasutamise. Selle koostisosa asemel võite kasutada tatart. Magustoit sisaldab aga palju kaloreid ja seda ei tasu kuritarvitada. Roog valmistatakse sel viisil. Tatar tuleks keeta soolaga vees. Jäta jahtuma. Porgand kooritakse, loputatakse ja tükeldatakse riiviga. Kombineeri jahtunud teraviljadega, lisa kodujuust, madala rasvasisaldusega hapukoor, muna. Magustoit tuleks panna küpsetuspaberiga kaetud vormi. Seda küpsetatakse ahjus umbes kolmkümmend minutit.

Porgandi ja kõrvitsa pajaroog

Roogi valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

1. Muna.
2. 300g kodujuustu.
3. 2 suurt lusikat täisterajahu.
4. Sama kogus suhkruliivaasendajat.
5. Kõrvitsa viljaliha koguses 300 grammi.
6. Porgand (2 juurvilja).
7. Apelsinimahl ja -koor.
8. Näputäis vaniljet.
9. Väike lusikatäis küpsetuspulbrit.

Selle retsepti kohane kohupiimapajaroog diabeetikutele valmib sel viisil.

Kõrvitsa viljaliha ja kooritud porgandid purustatakse riiviga. Kombineeri köögiviljad kodujuustu, jahu, suhkruliivaasendaja, muna, soola, küpsetuspulbriga. Saadud massile lisatakse apelsinimahl ja -koor, vanilliin. Komponendid segatakse põhjalikult. Nõu tuleb panna küpsetuspaberiga kaetud kaussi. Küpseta pajarooga nelikümmend minutit.

Magustoitmee ja marjadega topeltkatlas

Toidu koostis sisaldab:

1. 200 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu.
2. Muna.
3. Suur lusikatäis vedelat mett.
4. Värsked marjad.

Troa valmistamiseks segatakse sõelaga purustatud kodujuust munaga. Lisa ülejäänud komponendid. Saadud mass tuleks panna topeltkatla mahutisse ja lülitada seade sisse. Roog serveeritakse jahutatult.

Selle pinda saab puistata marjadega.

Mikrolaineahju retsept

Magustoidu valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

1. Kaks suurt lusikatäit keefirit või naturaalset jogurtit.
2. Fruktoos – 8 grammi.
3. 100 gr madala rasvasisaldusega kodujuustu.
4. Muna.
5. Tärklist koguses 1 suur lusikas.
6. Näputäis soola.
7. Vanilliin – sama palju.
8. Väike lusikatäis kakaooapulbrit.

Kuidas valmistada mikrolaineahjus kodujuustuvormi diabeetikutele? Magustoidu valmistamiseks tuleb kombineerida kodujuust, muna, suhkruliiva aseaine ja keefir. Sega teiste toodetega. Saadud mass peaks olema ühtlase tekstuuriga. See asetatakse silikoonvormidesse. Nõu küpsetatakse mikrolaineahjus keskmise võimsusega kuus minutit. Magustoit on suurepärane võimalus hommikuseks või pärastlõunaseks suupisteks.

Seda saab kasutada ka hommikusöögina. Tänu kaasaegsele köögiseadmele - mikrolaineahjule - selline pajaroogvalmistub üsna kiiresti. Saate selle valmistada vahetult enne sööma asumist.

Järeldus

Diabeet mellitus on haigus, mis hõlmab üsna rangeid toitumispiiranguid. Sellest hoolimata ei tohiks selle haigusega patsiendid arvata, et magustoidud on neile rangelt keelatud. Delikatessid on soovitatav valmistada madala rasvasisaldusega kodujuustu baasil. See toode on väga kasulik, kuna sisaldab palju valke ja k altsiumi – ainet, mis on vajalik luu- ja hambakoe hea seisundi tagamiseks. Teatud reegleid järgides saavad patsiendid valmistada maitsvaid maiustusi, millel on kasulik mõju organismi talitlusele ja mis aitavad säilitada head tervist. Retseptid hõlmavad mõnede koostisosade asendamist teistega. Näiteks nisujahu asemel kasutatakse tatart või kaerahelbeid. Mesi või fruktoos võib olla granuleeritud suhkru alternatiiviks. Sellistele magustoitudele lisatakse diabeetikutele mõeldud šokolaad, kakaopulber, looduslik madala rasvasisaldusega jogurt, vanilje, puuviljad või värsked marjad.