Suhkruvabad vahukommid: retsept koos fotoga

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:01

Tassi lõhnava tee või kohvi juurde tahad alati lisada midagi maitsvat ja magusat. Kasutatakse igasuguseid küpsiseid, maiustusi, kooke, muffineid ja muid küpsetisi. Kuid paljud eelistavad jooki "moosida" vahukommidega. Kauplustest leiate tavalist valget, šokolaadiga täidetud, värvainete lisandiga ja nii edasi. Kuid vähesed inimesed mõistavad, et seda maitsvat magustoitu saab kodus valmistada. Sel juhul võib suhkru retseptist täielikult välja jätta. Ja siis osutub vahukomm mitte ainult väga maitsvaks, vaid ka kasulikuks.

Homemade Vanilla Marshmallow

Mida vajate toiduvalmistamiseks:

• Munad – 5 tükki.
• Vanilliin – 2 kotikest.
• Želatiin – 30 grammi.
• Stevia - 2 supilusikatäit.
• Vesi – 400 milliliitrit.
• Piimapulber - 5 supilusikatäit.

Isetehtud vahukommide keetmine

Teie maitse järgi valmistatud retsepti järgikodus pole suhkruta vahukommid praktiliselt halvemad kui poest ostetud. Lisaks ei sisalda see keemilisi lisandeid nagu värvained, maitseained või stabilisaatorid. Veel üks suhkruvaba vahukommi retsepti pluss (PP - õige toitumine - paljud püüavad meie ajal järgida ja seda kahjulikku toodet dieedist välja jätta) on selle madala kalorsusega sisaldus. Sellist magusust võivad endale lubada kõik need, kes oma kaalu rangelt kontrollivad ja tervislikku õiget toitumist eelistavad. Just see suhkruvaba vahukommi retsept želatiiniga muudab selle toote kasulikuks. Selles sisalduv pektiin aitab puhastada keha toksiinidest ja želatiin tugevdab sidemeid.

Suhkruvaba vahukommi retsepti järgi valmistamist (vt magustoidu fotot artiklist) tuleks alustada želatiiniga. Esm alt tuleb see panna kastrulisse, valada nelisada milliliitrit vett ja lasta kakskümmend viis minutit paisuda. Seejärel kuumutage veevannis, kuni see on täielikult lahustunud, kuid ärge keetke. Lisa stevia ja vanill veel kuum alt želatiinile. Sega, murra kiiresti munad ja eralda valged munakollastest. Vahusta munavalged sobivas anumas kõvaks vahuks. Vahetult enne küpsetamist eemaldage munad külmkapist, need peavad olema jahutatud.

Pärast valgete vahustamist ilma suhkruta vahukommi retsepti järgi želatiiniga, tuleks pidev alt vahustades panna üks supilusikatäis želatiinse massi hulka. Seejärel tõsta ettevalmistatud kergelt vedel mass kondiitrikotti. Järgmiseks vooderda ahjuplaat või plaat pärgamendiga japiserdage kuiva piimaga. Suru kondiitrikotti pe alt läbi otsiku väikesed portsud vahustatud massist välja ja piserda need läbi peene sõela kuiva piimaga. Pane retsepti järgi valmistatud suhkruvabad vahukommid pooleteiseks kuni kaheks tunniks külmkappi. Pärast seda saab maitsva ja tervisliku magustoiduna pakkuda seest üsna pehmeid ja õhukese koorega kaetud vahukomme.

Kohupiimavahukomm

Nõutavad koostisosad:

• Kodujuust - 800 grammi.
• Piim – 200 milliliitrit.
• Jahvatatud stevia – 1 supilusikatäis.
• Želatiin – 40 grammi.

Vahukommide keetmine

See suhkruvabade vahukommide retsept kodujuustul on kasulik neile, kes järgivad rangelt dieeti ja jätavad menüüst välja rasvased, magusad ja kõrge kalorsusega toidud. Valmistage see maitsev ja tervislik magustoit, et lubada end magusaga, mis ei mõjuta kuidagi teie figuuri. See on väga lihtne ja lihtne retsept.

Valage želatiin piimaga ja laske kolmkümmend kuni nelikümmend minutit paisuda. Seejärel sulatage see täielikult veevannil ja laske veidi jahtuda. Pane kodujuust blenderi kaussi ja klopi korralikult läbi. Seejärel vala sisse stevia ja vala piimaželatiin. Klopi koduse kohupiima vahukommi kõik koostisosad uuesti läbi ja tõsta mass kondiitrikotti.

Järgmisena lao välja ühekordsed paberist küpsetusvormid ja täida need kotist kohupiimamassiga. Kokkuvõttes aseta tulevase kohupiima vahukommiga vormid kaheks kuni kaheks ja pooleks tunniks külmkappi. Seejärel saate küpsetatud toitu nautidaomatehtud maitsvad madala kalorsusega vahukommid.

Isetehtud õunavahukommid

Tooteloend:

• Antonovka õunad - 800 grammi.
• Mesi – 3 spl.
• Vesi – 1,5 tassi.
• Munad – 6 tükki.
• Agar-agari paksendaja – 30 grammi.

Toiduvalmistamisprotsess

Isetehtud õuntest valmistatud vahukommides on palju pektiini ja sellist kahjulikku toodet nagu suhkur pole absoluutselt olemas. Sellist imelist delikatessi saab lastele ohutult kinkida ja mitte muretseda selle mõju pärast tervisele. Retsepti järgi valmistatud suhkruvabad vahukommid on kindlasti maitsvad ja tervislikud. Kõigepe alt tuleb kõik õunad pesta, lõigata kaheks pooleks ja südamik välja lõigata. Vooderda ahjuplaat fooliumiga ja aseta sellele õunad lõikepool all. Saatke need ahju ja küpsetage kolmkümmend minutit sada seitsekümmend kraadi. Seejärel eemalda õuntelt koor ja jahvata need koos meega püreeks.

Suhkruta õuntest valmistatud vahukommide retsepti jätkamisel on vaja valged ja munakollased purustada ja eraldada kaheks toiduks. Vajame ainult valke, mis asetatakse köögikombaini kaussi ja klopitakse järsuks vahuks. Seejärel lisage vahustatud valkudele supilusikatäie kaupa õunakastet ilma seadet välja lülitamata. Seejärel jätkake massi kloppimist veel kümme minutit. Selle aja jooksul valage agar-agar väikesesse kastrulisse ja valage vette. Segage pulber ja pange tulele. Kogu aeg segades lase kastruli sisu keema tõusta ja tõsta kahe minuti pärast pliidilt ära.

Kuumvalage valmistatud lahus õhukese joana vahustatud valgu-õuna segusse. Kui kogu paksendaja on lisatud, klopi veel viis minutit ja lülita kombain välja. Tõsta kohev mass kausist kondiitrikotti. Aseta ahjuplaadi põhjale küpsetuspaber ja lao peale vahukommid. Tulevase vahukommi võid asetada külma või jätta kööki. Kõvenemisprotsess kestab tavaliselt kümme kuni kaksteist tundi. Kuid loomulikult on tulemus seda pingutust väärt.

Vahukomm sõstardega ilma suhkruta

Teil on vaja:

• Sõstramarjad - 600 grammi.
• Stevia – 2 magustoidulusikat.
• Vesi – 2 tassi.
• Želatiin – 30 grammi.

Vahukommide keetmine sõstardega

Selleks, et valmistada oma lähedastele sellist maitsvat magustoitu nagu isetehtud suhkruvabad vahukommid, saab retsepti kasutada üsna lihts alt. See delikatess on kasulik ka, kuna oksükumariini sisaldavad punase sõstra marjad takistavad trombide teket ning pektiinid puhastavad keha kahjulikest ainetest ja aitavad normaliseerida ainevahetust, mis toob kaasa söögiisu paranemise. Punaste sõstardega keedetud vahukommi võib asendada erinevate, kuid mitte täiesti tervislike maiustustega.

Kõigepe alt tuleb želatiinikristallid valada kahe klaasi sooja keedetud veega, segada ja lasta kolmkümmend minutit paisuda. Seejärel loputage punased sõstrad hästi, tükeldage ja seejärel hõõruge läbi peene sõela. Tõsta üle saadud sõstrapüreekastrulisse või raudkaussi ja asetage nõrgimale tulele. Oota keemiseni ja pane selleks ajaks juba paisunud želatiin püreesse. Sega hästi, kuni kogu želatiin on lahustunud.

Seejärel tuleb see jahutada ja seejärel mikseriga 15 minutit kloppida, kuni saadakse kohev ja üsna paks konsistents. Täida ühekordselt kasutatavad vormid valmistatud massiga kondiitrikotti kasutades. Asetage need kolmeks tunniks külmkappi. Pärast jahutamist ja tahkumist võta vahukomm vormidest välja ja pane taldrikule. Magustoiduks on serveerimiseks valmis erksa kauni värvi maitsvad ja tervislikud vahukommid.

Vahukommid kodus FitParade'il pirnidega

Toiduvalmistamise koostisosad:

• Pirnid – 6 tükki.
• Kuiv želatiin – 40 grammi.
• Suhkruasendaja "FitParad" – 8 kotikest.
• Munad – 6 tükki.
• Vesi – 100 milliliitrit.
• Vanilliin – 1 kotike.

Vahukommi valmistamise protsess

Ja siin on veel üks väga maitsev ja lõhnav pirnidega vahukomm, mida küpsetatakse kodus. Soovitav on kasutada kollaseid mahlaseid pirnide sorte, nagu Talgar beauty, Large-fruited või Maria. Enne küpsetamist peske viljad hästi, lõigake pooleks ja lõigake seemned välja. Laota foolium ahjuplaadile ja laota peale poolikud pirnid. Saada puuviljad küpsetama ahjus sada viiskümmend kraadi kakskümmend minutit. Et pirnid küpsetamise ajal pruuniks ei läheks, on parem piserdada neid sidrunimahlaga. Saate neid küpsetada ka mikrolaineahjusviisteist minutit, sealhulgas keskmine võimsus 400-500 vatti. Pärast küpsetamist püreesta pirnid blenderiga.

Lisaks tuleb ilma suhkruta vahukommide retsepti järgi valada kuiv želatiin raudkaussi ja valada sinna jahutatud keedetud vesi. Segage ja laske kolmkümmend viis minutit paisuda. Seejärel saatke see nõrgale tulele. Peale kuumutamist lisa želatiinile vanilliin, samuti FitParad suhkruasendaja. Pidev alt vispeldades lase segul keema tõusta, keera kuumus kohe maha ja lase jahtuda. Seejärel vahusta blenderiga munakollastest eraldatud munavalged paksuks vahuks. Vahustamist jätkates lisage valkudele väikeste portsjonitena jahutatud pirnipüree.

Seejärel, pärast jahutamist, vala želatiin muna-pirni segusse. Sega korralikult läbi ja jaota vormidesse. Tõsta kaheks ja pooleks tunniks külmkappi. Tõsta hästi külmunud isetehtud vahukomm pirnidega vormidest õrn alt välja ja aseta taldrikule. Maitsev maius on valmis.

Isetehtud vahukommid on alati maitsvad ja värsked. Koostisosad ei ole riknenud ega halva kvaliteediga. Lisaks saate igas meisterdatud retseptis lisada oma maitsele muid koostisosi. Nii saate valmistada oma täiusliku vahukommi.