Hollandi vahvlid: klassikaline retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Hollandi vahvlid on väga populaarsed. Seda delikatessi saab osta peaaegu igas poes. Magusa siirupiga leotatud ja omavahel ühendatud kuldsed lõhnavad vahvlid ei jäta kedagi ükskõikseks. Soovi korral saab sellist hõrgutist ka kodus valmistada.

Hollandi vahvlid: klassikaline retsept

Kodus maiuse valmistamiseks vajate testi jaoks:

1. 500 grammi nisujahu.
2. 250 grammi võid.
3. 150 grammi roosuhkrut.
4. 0, 5 tl soola.
5. 60 milliliitrit piima.
6. 4 teelusikatäit kuivpärmi.

Täidise jaoks:

1. 250 grammi melassi. Soovi korral võid asendada meega.
2. 200 grammi pruuni suhkrut.
3. Telusikatäis jahvatatud kaneeli.
4. 50 grammi võid.

Kuidas sõtkuda tainast

Hollandi vahvleid on väga lihtne valmistada. Kõigepe alt peate taigna sõtkuma. Selleks valage kuivpärm sügavasse anumasse ja valage piim,eelsoojendatud. Saadud kompositsioonis lisage lusikatäis roosuhkrut. Või tuleks õrn alt sulatada ja seejärel veidi jahutada.

Valage järelejäänud suhkur, sool ja õli pärmi ja piima anumasse. Saadud koostisesse tuleb hoolik alt lisada nisujahu. Enne kasutamist tuleb toode läbi sõela sõeluda. Komponendid tuleb korralikult õliseks tainaks segada. Mass ei tohiks olla liiga järsk. Valmis tainas tuleks jätta 45 minutiks, selle aja jooksul peaks see hästi kerkima. Liiga sitkest taignast ei saa Hollandi vahvleid.

Täidise valmistamise protsess

Hollandi vahvlid on omavahel ühendatud karamellikihiga. Seda saab teha taigna kerkimise ajal. Segage väikeses tulekindlas anumas kõik immutamise ettevalmistamiseks vajalikud koostisosad.

Kastrul tuleks asetada väikesele tulele ja pidev alt segades keeta karamelli, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Selleks kulub umbes 10 minutit. Tulemus ei tohiks olla väga paks, vaid tõmbav karamell. Jahtumisel selline immutamine aga tahkub. Vajadusel saab soojendada.

Kuidas küpsetada

Hollandi vahvleid tuleks küpsetada spetsiaalse vahvlirauaga. Selleks ei sobi mitte ainult kaasaegne tehnika, vaid ka nõukogude stiilis seadmed.

Kärkinud tainas tuleb jagada tükkideks. Iga tüki läbimõõt peaks olema 3–5 sentimeetrit. Soovitav on neid tehasama suur. Küpseta vahvleid kuldpruuniks. Vajadusel saab kuumi vahvleid hoolik alt kärpida, et need oleksid ühesuguse kujuga. Kui toorikud on väga paksud, saab need kaheks osaks lõigata.

Vahvlipoolikud tuleb hoolik alt karamelliga määrida ja omavahel kombineerida. See on kõik. See on viimane etapp. Karamelliga Hollandi vahvleid serveeritakse tavaliselt kuuma šokolaadi või punšiga. Tavaliselt pannakse hõrgutis soojade jookidega kruusidele. See muudab vahvlid pehmemaks.

Kas ma peaksin poest ostma

Kui sa tõesti tahad end sellise hõrgutisega lubada, siis saad seda poest osta. Hollandi vahvlid "Yashkino" on väga populaarsed. Toote kalorisisaldus 100 g kohta on 430. Seda delikatessi tuleks tarbida ettevaatlikult. Mõned Hollandi vahvlite koostisosad võivad põhjustada allergiat.

Lisaks leidub sellise magustoidu koostises sageli palmiõli. See toode on imikutele ohtlik. Uuringud on näidanud, et palmiõli halvendab k altsiumi imendumist. Lapse keha lihts alt ei suuda seda komponenti kiiresti ja probleemideta töödelda.

Samuti ärge unustage, et valmistoode sisaldab palju suhkrut. Selle komponendi kasutamine suurtes kogustes võib põhjustada kaalutõusu.

Lõpuks ometi

Hollandi vahvlid on suurepärane maiuspala,mis meeldib mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele. Ilma täiendavate kahjulike lisanditeta on poelettidelt toodet väga raske leida. Karamelliga leotatud vahvleid saab aga kodus lihts alt valmistada. Lisaks võtab see veidi aega. Peaasi on jälgida kõiki proportsioone.