Pirukas aprikoosidega keefiril: lihtsad retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Isetehtud keefirist aprikoosipirukas on õrna, õhulise tekstuuri ja meeldiva puuviljase aroomiga. See on valmistatud lihtsatest koostisosadest ja sobib suurepäraselt pere teeõhtuks. Tänane artikkel sisaldab mitmeid retsepte selliseks küpsetamiseks.

Magustoit karamellise koorega

Selle retsepti järgi valmistatud pirukas ei jäta ükskõikseks ei suurt ega väikest maiasmokk. Pehme, hästi küpsenud tainas, mis sobib ideaalselt puuviljaviilude ja karamellikoorikuga. Kuna see lihtsa keefiri aprikoosipiruka retsept hõlmab kindla toidukomplekti kasutamist, siis vaadake, kas teil on eelnev alt käepärast:

• 120g küpsetusmargariini.
• 10–12 küpset aprikoosi.
• 150 g suhkrut.
• 3 muna.
• 120 ml keefirit.
• Vanilliin, sool ja 50 g suhkrut puistamiseks.
• 300 g jahu.
• 2 teelusikatäit küpsetuspulbrit.

Pehme, kuid mitte vedel margariin jahvatatakse vanilje ja tavalise suhkruga. Vala valgendatud massi hulkakeefir ja klopi mikseriga läbi, lisades toored munad. Sinna kallatakse ka jahu ja küpsetuspulber. Valmistatud tainas valatakse kergelt õlitatud vormi, peale laotakse pooled puuviljad ja puistatakse üle suhkruga. Üks maitsvamaid pirukaid aprikoosidega keefiril küpsetatakse 180 kraadi juures 50 minutit.

Magusa täidisega pirukas

Soovitame pöörata tähelepanu veel ühele huvitavale võimalusele omatehtud puuviljaküpsetiste puhul. Kerge õhuline tainas sobib hästi küpsete mahlaste puuviljadega. Lisaks on see peaaegu täielikult küllastunud lõhnava magusa täidisega. Keefiri aprikoosipiruka valmistamiseks läheb vaja:

• 300 g esmaklassilist jahu.
• 150 ml keefirit.
• 400 g küpseid aprikoose.
• 120 ml rafineeritud taimeõli.
• 200g peensuhkrut.
• 3 muna.
• Täis teelusikatäis küpsetuspulbrit.
• Vanilliini kotike.

Kuna see keefiril aprikoosidega kiire piruka retsept näeb ette erilise täidise, vajate lisaks:

• 2 suurt lusikatäit suhkrut.
• 5 aprikoosiviilu.
• 20 ml joogivett.

Munad klopitakse lahti tavalise ja vanillisuhkruga, segatakse keefiri, taimeõli, jahu ja küpsetuspulbriga (küpsetuspulber). Valmis, kergelt vesine tainas valatakse silikoonvormi ja kaetakse aprikoosipoolikutega. Lõhnavat kooki küpsetatakse 180 kraadi juures mitte kauem kui 45 minutit.

Kuigi pirukas koosaprikoosid keefiril on ahjus, saate kallata. Puuviljad kooritakse, segatakse suhkruga ja hakitakse segistis peeneks. Saadud püree lahjendatakse veega ja keedetakse viis minutit madalal kuumusel pidev alt segades. Jahtunud puuviljasiirup määritakse pruunistatud magustoidu pinnale. Saiakesed jäetakse korraks toatemperatuurile ja serveeritakse teega.

Vala pirukas aprikoosidega keefirile

Seda maitsvat omatehtud magustoitu saab valmistada mitte ainult värsketest, vaid ka konserveeritud puuviljadest, nii et saate oma lähedasi hellitada mitte ainult koristusperioodil, vaid ka külmadel talveõhtutel. Kõige õrnema koogi küpsetamiseks peate võtma:

• Klaas jogurtit.
• 400 g konserveeritud aprikoose.
• 2, 5 tassi sõelutud jahu.
• 3 suurt muna.
• Klaas suhkrut.
• Telusikatäis söögisoodat.
• 100 g võid või margariini küpsetamiseks.
• Vanilliini kotike.

Praktiline osa

Segage sügavas kausis kõik koostisosad, välja arvatud aprikoosid, ja segage hästi. Pool ettevalmistatud tainast laotakse kergelt õlitatud vormi, peale asetatakse puuviljaviilud ja valatakse üle ülejäänud keefirimassiga. Toodet küpsetatakse 180 kraadi juures mitte üle 40 minuti.

Mannik aprikoosidega

See retsept on huvitav selle poolest, et osa kasutatud jahust asendatakse teraviljaga. Tänu sellele omandab tainas tihedama ja ühtlasema struktuuri. Aprikoosimanna küpsetamiseks vajate:

• 280 ml keefirit.
• 150 g manna.
• Nael küpseid aprikoose.
• 200 g suhkrut.
• Klaas jahu.
• 200 g võid või margariini küpsetamiseks.
• Toores muna.
• Telusikatäis küpsetuspulbrit.

Algfaasis peate tegema manna. See valatakse keefiriga ja jäetakse 20 minutiks paisuma. Saadud mass segatakse munade, sulatatud, kuid mitte kuuma margariini (või) ja suhkruga. Mass segatakse hoolik alt jahu, küpsetuspulbriga ja valatakse vormi, mille põhjale laoti eelnev alt aprikoosiviilud. Toodet küpsetatakse 180 kraadi juures mitte üle 40 minuti.

Aprikoosi-meekook

Sellel magustoidul on meeldiv aroom ja õrn tekstuur. Selle koostises on eduk alt ühendatud looduslik mesi, puuviljaviilud ja hakitud pähklid, nii et pehmete omatehtud küpsetiste austajatele meeldib see kindlasti. Oma pere sellise pirukaga kostitamiseks vajate:

• Kilo küpseid aprikoose.
• 4 muna.
• Klaas kooritud kreeka pähkleid.
• Telusikatäis tärklist.
• 100 g looduslikku vedelat mett.
• 400 ml värsket jogurtit.
• Klaas suhkrut.
• 120 ml päevalilleõli.
• Kilo jahu.
• Supilusikatäis küpsetuspulbrit.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Suhkur jahvatatakse põhjalikult kahe kanamunaga ning segatakse seejärel keefiri, jahu ja küpsetuspulbriga. ATvalmis tainas lisatakse taimeõliga ja rullitakse taignarulliga lahti. Saadud kiht asetatakse tulekindlasse vormi ja kaetakse hakitud aprikooside kihiga. Toodet küpsetatakse 200 kraadi juures mitte üle 15 minuti.

Seejärel valatakse peaaegu valmis pirukas keefiril aprikoosidega üle ülejäänud munade, vedela mee, tärklise ja röstitud purustatud pähklite seguga. Kõik see saadetakse veel 30 minutiks kuuma ahju. Küpsetatud toote valmidusastet kontrollitakse tavalise hambaorkuga. Kui kook on valmis, võetakse see ahjust välja, jahutatakse, lõigatakse portsjoniteks ja serveeritakse kuuma tee, kohvi või sooja piimaga.