2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Tõenäoliselt pole maailmas ühtegi perekonda, kes ei teaks sellisest kiirpirukast nagu Mannik. Kuid igal riigil on selle magustoidu oma saladused ja omadused.
Nii serveerivad jäigad inglased tee kõrvale mannapudrupirukat paksu pulbrikihi all, ilma magusate kastmete ja kreemideta. Aastaringselt värskete puuviljade poolest rikastes lõunapoolsetes maades valmistatakse keefirmannikut virsikute, ploomide, viinamarjade, kiiviga jne. Pealegi lisatakse neid tainale mitte väikeste, vaid pigem suurte tükkidena, nii et hiljem, kui pirukas on lõigatud, on lõikel näha mahlaseid ja magusaid puuvilju. Kuid Venemaal, nõukogude ajal, kui maja perenaine tahtis külalistele oma originaalsuse ja tee magustoidu valmistamise kiirusega muljet avaldada, sai mannik koogiks. Aga sellest saladusest lähem alt hiljem.
Niisiis, hakkame keefiril mannikut küpsetama. Kõigepe alt peate valmistama piruka aluse, nii et kui olete otsustanud oma perele meeldida, hakake seda eelnev alt tegema. Põhi koosneb klaasist (või poolteisest) mannast, mis on "leotatud" 200 ml keefiris. Miks seda tehakse? Nii et manna on niiskusega küllastunud ja paisub hästi. Ainult sellisel kujul see teravilivõimeline, küpseb, muutub lahtiseks ja murenevaks. 30-40 minuti pärast võite keefiril mannikut küpsetada.
Kuna mannas pole piisav alt gluteeni, siis on otsene vajadus tainasse jahu lisada. Paar supilusikatäit võib selle probleemi hästi lahendada. Lisa ka äädikaga kustutatud soodat või pool kotti küpsetuspulbrit. Nüüd on munade aeg. Alustuseks klopi lahti 2 muna näputäie soolaga. Soola olemasolu magustoidus on põhjendatud sellega, et mannik keefiril on pirukas, mis võidab maitseerinevuse (soolane - magus). Kuid see ei tähenda, et seda peaks olema palju, teelusika otsas piisav alt. Lisa lahtiklopitud munadele klaas suhkrut. Nüüd jääb üle lahtiklopitud munad peamise “taignaga”, määrida vorm taimeõliga ja puistata jahuga. Asetage toorik temperatuurini 200 °C eelsoojendatud ahju ja küpsetage mannikut 40 minutit.
Noh, nüüd lubatud saladusest. Täpsem alt, kuidas muuta pirukast maitsev mannakort. Kas olete kunagi kuulnud Itaalia beseest? Kui ei, siis tea, et see on valmistatud kahest komponendist: suhkrusiirupist ja valgukreemist. Pärast siirupi keetmist (300 ml vett, 1,5 sl suhkrut ja 1 sl sidrunimahla) hakake vahustama 4 munavalget 3 spl tuhksuhkru ja 1/2 tl. sidrunimahl. Niipea kui siirup on valmis (näppudele venitades saadakse õhuke “niit”), vala see keemise ajal õhukese joana vahustamist katkestamata valgetesse, kuni munavaht muutub tihedaks ja läikivaks. ToSel hetkel jahtub besee maha ja võid kondiitrisüstlaga kooki kaunistama hakata.
Kellele tundub, et Itaalia besee valmistamine on keeruline ja pikk, võib alati kasutada lihtsat ja valus alt tuttavat hapukoore retsepti, mis sobib hästi puuviljadega. Ja selle taignaga saab palju katsetada, lisades sellele kohvi, kakaod, kondenspiima, mooniseemneid, pähkleid, šokolaadi. Siin pole teie kujutlusvõimel piire. Seetõttu tehke tervise nimel süüa ja rõõmustage oma lähedasi sellise lihtsa, kuid väga maitsva maiusega!
Soovitan:
Tee piimaga – kahju ja kasu korraga
Piimatee on meie riigis eksootiline jook. See ühendab endas palju organismile kasulikke aineid ja imendub kergesti seedetraktis
Mannik rosinatega keefiril: küpsetamine ahjus ja aeglases pliidis
Maitsvat mannikut keefiril (rosinatega) saab valmistada kahel viisil – traditsiooniliselt (ahjus) ja moodsam alt (aeglases pliidis). Artiklis esitatakse retseptid koos koostisosade loetelude ja küpsetusprotsessi üksikasjaliku kirjeldusega. Kulinaarne edu
Pirukas ahjus keefiril. Pirukas kapsaga keefiril ahjus
Kui soovite kostitada oma lähedasi maitsvate küpsetistega, kuid teil on väga vähe aega, siis pöörake tähelepanu sellele artiklile. Selles räägime teile, kuidas keefiriahjus pirukat küpsetada, ja tutvustame teile ka väikseid nippe, mis muudavad sellised magustoidud õhuliseks ja kergeks
Luksuslik pirukas keefiril ahjus
Kuidas valmistada keefiril suurepärast pirukat? Miks ta hea on? Nendele ja teistele küsimustele leiate vastused artiklist. Raske on ette kujutada midagi isuäratavamat kui isetehtud koogid. See väide on objektiivne ka võrratu keefiripiruka suhtes. Saate seda lihts alt ise küpsetada. Vaadake allolevaid retsepte ja saate seda hämmastavat roogi valmistada
Pirukas aprikoosidega keefiril: lihtsad retseptid
Isetehtud keefirist aprikoosipirukas on õrna, õhulise tekstuuri ja meeldiva puuviljase aroomiga. See on valmistatud lihtsatest koostisosadest ja sobib suurepäraselt pere teeõhtuks. Tänane artikkel sisaldab mitmeid retsepte selliseks küpsetamiseks
