2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kaasaegsed koduperenaised püüavad reeglina valmistada suppe rasvaseid, rikkalikke ja kaloririkkaid. See on täiesti arusaadav, sest selline toit rahuldab kiiresti näljatunde ja soojendab. Küll aga peaksid laual olema ka kerged supid. Need on lihts alt asendamatud suvel, kui kõrge temperatuuri tõttu ei isu üldse süüa, aga on vaja. Madala kalorsusega esmakursused meeldivad ka neile, kes järgivad oma figuuri või on dieedil. Ilma praadimiseta supid on just sellisteks puhkudeks tehtud! Need on kerged ja dieedilised, kuid samal ajal toitvad ja rahuldavad suurepäraselt näljatunde.
Esimesed käigud ilma praadimiseta
Madala kalorsusega suppide valmistamine on väga lihtne! Lõppude lõpuks ei erine protsess palju traditsioonilise rikkaliku hautise valmistamisest. Sellistele suppidele võid lisada kõike, mis meeldib ja mis ei sisaldapalju kaloreid: erinevad köögiviljad, riis, tatar, värsked või külmutatud rohelised herned, rohelised jne Dieetsupi aluseks võib olla puhas vesi või linnulihapuljong: kana või kalkun on ideaalne, sest need sisaldavad väga vähe kaloreid. Ja mis kõige tähtsam, sellised supid ei nõua õli kasutamist ja koostisainete praadimist, sest just see annab esimestele roogadele täiendava rasvasisalduse. Tõestatud hapukoore retseptid aitavad luua maitsva, toitva, kuid lihtsa eine, mis meeldib kogu perele.
Maolane kanasupp
See hautis osutub madala kalorsusega, kuid sisaldab kõiki kehale vajalikke elemente. Esimene kanaroog kustutab kergesti näljatunde, annab jõudu ja energiat ning annab ka tõelise söömismõnu, sest see tuleb nii isuäratav! Köögiviljadega praadimiseta supi retsepti hindavad kindlasti kõik maitsva ja tervisliku toidu pooldajad.
Kerge esimese roa jaoks vajalikud koostisosad:
- pool kilo kanafileed;
- kolm keskmist kartulit;
- üks suur porgand;
- kaks keskmise suurusega küpset tomatit;
- üks sibulapea (suurus - teie äranägemisel);
- 250 grammi lillkapsast;
- 75 grammi õhukest vermišelli;
- kaks loorberit;
- 150 grammi rohelisi ube;
- jahvatatud must pipar, sool – valikuline;
- paar rosmariini oksa (või 0,5 tl kuivatatud);
- kolm liitritpuhastatud vesi.
Lihtsa kanasupi valmistamine
Loputage liha põhjalikult jooksva vee all, eemaldage vajadusel kiled ja rasv ning seejärel saatke see kastrulisse ja lisage vesi. Pange anum tulevase kanapuljongiga tulele ja laske keema tõusta, seejärel eemaldage selle pinnale tekkinud vaht. Kui seda õigel ajal ei tehta, tuleb supi värv hägune ja inetu. Lisa kastrulisse loorberileht, veidi soola ja pestud rosmariinioksad. Küpseta mõõdukal kuumusel pidev alt madalal kuumusel 30–40 minutit, kuni liha on täielikult küps.
Koorige kartulid, sibulad ja porgandid ning seejärel loputage. Lõika kõik koostisosad soovitud kuju ja suurusega tükkideks. Loputage lillkapsas ja eraldage seejärel väikesteks õisikuteks. Asetage tomatid sügavasse anumasse ja valage 10 minutiks keeva veega. Tõsta tomatid veest välja, vabasta koorest ja varte kinnituskohtadest, seejärel lõika väikesteks kuubikuteks. Eemaldage liha valmistatud puljongist ja laske sellel veidi jahtuda. Lõika filee osadeks ja saatke seejärel pannile tagasi.
Lisage keeduleemele kartulid, rohelised oad ja lillkapsas. Veel 5 minuti pärast saatke pannile porgand ja sibul.
Asetage vermišellid kuivale kuumale praepannile. Prae aeg-aj alt segades, kuni koostisosa muutub kuldseks. See protseduur väldib pasta üleküpsetamist ja paisumist supis.
Saatke ettevalmistatud vermišellid pannile. Lisa kohe tükeldatud tomatid. Kuumuta supp keemiseni, seejärel keeda madalal kuumusel, kuni kõik koostisosad on täielikult valmis. Veidi enne protsessi lõppu lisa musta jahvatatud pipar ja sool. Tõsta supp tulelt, kata pott kaanega ja jäta 10-15 minutiks seisma. Selle aja jooksul on hautis hästi infundeeritud.
Vala supp ilma praadimata serveerimiskaussidesse ja serveeri, kuni see on külm.
Lihapallikoore retsept
Muidugi on lihapallidega hautis kaloririkkam. See pole aga kriitiline, sest seda keedetakse vees ja kasutatakse kanahakkliha. Soovi korral võib nuudlid asendada tomati, suvikõrvitsa, paprika, roheliste ubade, maisi või roheliste hernestega. Sel juhul saad köögiviljasupi lihapallidega ilma praadimiseta.
Lihapallidega hapukoore valmistamiseks vajate:
- 150 grammi nuudleid;
- 375 grammi kana hakkliha välisfilee;
- 3 spl. l. hakitud roheline sibul;
- üks suur kanamuna;
- poolteist liitrit joogivett;
- soola, pipra segu - maitse järgi;
- kolm küüslauguküünt;
- üks väike sibul;
- keskmine porgand.
Lihtne lihapallisupi juhend
Segamiskombinatsioon kanamuna, soola, paprika ja rohelise sibula seguga. Vürtside kogus varieerub teie äranägemise järgi. Rohelise sibula võib soovi korral asendada tilli või peterselliga. Sega mass korralikult läbi ja vormi sellest siis meelepärase suurusega pallikesed. Tehke seda paremini märjanakäed, et täidis peopesadele ei jääks. Pange saadud pallid tasasele taldrikule või lõikelauale.
Ajage poolteist liitrit vett keema. Koorige porgandid ja sibulad, peske ja lõigake suvalisteks tükkideks. Laske kooritud küüslauk läbi pressi.
Soolake keev vesi oma äranägemise järgi. Lisage sellele sibul, porgand ja küüslauk. Keeda 10-15 minutit. Kasta valmis lihapallid keevasse köögiviljapuljongisse. Küpseta, kuni lihapallid pinnale ujuvad. Niipea kui see juhtus, lisage nuudlid (võite kasutada riisi, see on vähem kaloreid). Keeda 2-5 minutit. Aeg oleneb nuudlite paksusest.
Lase ilma praadimiseta valmis supil koos lihapallidega tõmmata umbes 5-10 minutit.
Head isu!
Soovitan:
Lõunasöögiks valmistamine on lihtne ja kiire: ideid esimese ja teise roa jaoks
Mida kiirelt ja lihts alt õhtusöögiks valmistada? Küsime seda küsimust mitu korda. Kellelgi pole aega pliidi ääres seista ja keerulisi roogasid välja mõelda, kellelgi pole lihts alt tuju kulinaarsete tegude tegemiseks. Sellistel aegadel tulevad meie retseptid appi. Kuidas valmistada kiiret ja lihtsat lõunasööki, räägime selles artiklis. Pakume ideid esimeseks ja teiseks kursuseks
Tai supp kookospiima ja krevettidega (tom yum supp): koostisained, retsept, toiduvalmistamise näpunäited
Igas riigis on rahvustoite, pärast proovimist tahate kindlasti teada nende retsepti. Üks kuulsamaid on Tai supp kookospiima ja krevettidega - tom yum, mida saab hõlpsasti kodus valmistada. Siiski on seda rooga mitut sorti, üldiselt on nad kõik üksteisega sarnased. Õppige meie artiklist, kuidas valmistada Tai suppi kookospiima ja krevettidega ning muude koostisosadega
Sealiha riisiga: esimese ja teise käigu retseptid
Kas te ei tea, kuidas menüüd mitmekesistada? Saate valmistada mitmesuguseid roogasid, sealhulgas sealiha riisiga. Retseptid on väga lihtsad ja igale perenaisele kättesaadavad
Itaalia supp: retseptid. Itaalia supp väikese pastaga
Supid on meie dieedi lahutamatu osa. Keegi on nende suhtes ükskõikne, teistele ei meeldi ja kolmandad ei kujuta õhtusööki ilma nendeta ette. Kuid on võimatu mitte armastada Itaalia suppe. Nende retsepte on lugematu arv, iga pere kokkab omamoodi, iga küla järgib sajanditevanuseid traditsioone ning peab ürgselt tõeseks ja õigeks vaid oma versiooni. Tutvume Itaalia gastronoomia meistriteostega, mille koostisosad ja valmistamine on sageli lihtsad
Sealihashulumi valmistamine: esimese käigu valikud
Shulum on paks ja toitev esimene roog. Seda nimetatakse ka shurpaks. Need toidud sisaldavad identseid koostisosi ja valmistatakse peaaegu samal viisil. Eriti maitsev on supp, kui see on valmistatud tulel. Paljud retseptid sisaldavad lambaliha. Võite kasutada muud tüüpi liha. Artiklis räägitakse, kuidas sealiha shulumit valmistada
