Sealihashulumi valmistamine: esimese käigu valikud

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Shulum on paks ja toitev esimene roog. Seda nimetatakse ka shurpaks. Need toidud sisaldavad identseid koostisosi ja valmistatakse peaaegu samal viisil. Eriti maitsev on supp, kui see on valmistatud tulel. Paljud retseptid sisaldavad lambaliha. Võite kasutada muud tüüpi liha. Artiklis räägitakse, kuidas valmistada sealiha shulum.

Olulised soovitused

Supi jaoks on parem kasutada piisava rasvasisaldusega liha.

Valida tuleks kondiga sealiha. Seejärel saadakse sellest toitev keetmine. Enne puljongi valmistamist on vaja viljaliha loputada, puhastada kiledest. Seejärel asetatakse liha jahedasse vette. Et roog oleks rikkalik ja lõhnav, lisatakse sellele köögivilju ja ürte.

Järgmised jaotised näitavad, kuidas sealiha shulumit erinevatel viisidel valmistada.

Lihtne retsept

Toidu koostis sisaldab:

1. 4 kartulit.
2. 700 gsealiha viljaliha.
3. Till ja petersell.
4. Lauasool.
5. Porgand.
6. Sibulapea.
7. Natuke jahvatatud musta pipart.
8. 2 loorberilehte.
9. Jahe vesi (2 liitrit).

Kuidas sel viisil sealihashulumi valmistada? Loputage viljaliha, tükeldage ruutudeks. Seejärel lastakse see jaheda veega kaussi. Liha tuleb keeda tulel veerand tundi. Eemalda panni pinn alt vaht. Porgand ja sibul tuleks tükeldada. Kartulid lõigatakse ruutudeks. Veerand tunni pärast pannakse köögiviljad puljongisse. Nõu tuleb hoida tulel umbes 15 minutit. Kartul ja porgand peaksid pehmenema. Seejärel pannakse supi sisse sool, pipar, loorberileht, peeneks hakitud rohelised. Nõu jäetakse tulele veel mõneks minutiks. Seejärel saab selle pliidilt eemaldada. Tänapäeval on palju retsepte, mis räägivad teile, kuidas sealiha shulumit õigesti küpsetada. Lisaks on seda rooga mitut sorti. Ühte huvitavat võimalust käsitletakse järgmises jaotises.

Esimese käigu keetmine peediga

Toidu koostis sisaldab:

1. Vesi on jahe (3 liitrit).
2. 800 g kondiga sealiha.
3. 200 g kartulit.
4. Peet (sama).
5. Sibulapea.
6. Värsked rohelised.
7. Lauasool.
8. Maitseained.

Kuidas selle retsepti järgi sealihashulumit valmistada?

Te peaksite panema kaussi veega pliidile ja viima selle juurdekeev olek. Lisage viljaliha killud koos luu ja lauasoolaga. Potti hoitakse tulel 60 minutit. Peet, sibul ja kartul kooritakse. Köögiviljad lõigatakse väikesteks tükkideks. Lisa roale veerand tundi enne keetmise lõppu. Seejärel tuleb nõusse panna veidi lauasoola ja maitseaineid. Suppi keedetakse kaane all veel 20 minutit. Seejärel kaetakse see hakitud rohelisega.

Suitsulihaga roog

See komponent annab roale erilise pikantsuse. Supil on meeldiv aroom.

Kuidas valmistada maitsvat sealihashulumit suitsuribidega? Toidu koostis sisaldab:

1. Porgand.
2. Kolm kartulit.
3. Kaks tomatit.
4. Pool kilo sealiha ja suitsuribi.
5. Sibulapea.
6. Värske paprika.
7. 2 suurt lusikat oliiviõli.
8. Küüslauguküüs.
9. Pipar jahvatatud kujul.
10. Lauasool.
11. Suur lusikatäis paprikat.
12. Värske petersell.

Ribid tuleks lõigata väikesteks tükkideks. Juurviljad puhastatakse ja tükeldatakse. Köögivilju (välja arvatud kartul) tuleb küpsetada tulel oliiviõliga, kuni tekib kuldne koorik. Sealiha purustatakse. Kombineerige see komponent porgandi ja sibulaga. Seejärel peate kartulid kaussi panema. Koostisaineid hoitakse pliidil veel 7 minutit. Pannile valatakse vesi, pannakse suitsuribid ja hakitud küüslauk. Tooted aetakse keema. Seejärel keedetakse neid madalal kuumusel 40 minutit. Tomatid tuleb sisse kastakuum vesi. Seejärel võetakse need välja ja kooritakse. Viljaliha tükeldatakse suurteks tükkideks. Pipar tuleb pesta. Eemaldage seemned, tükeldage köögivili riiviga. Tomatid asetatakse nõuga kaussi. Seejärel pannakse sinna värske pipar, vürtsid ja lauasool. Toit aetakse keema, eemaldatakse pliidilt. Nõu tuleks jätta 15 minutiks. Seejärel kaetakse see hakitud rohelise kihiga.

Toidu valmistamine tulel

See vajab järgmisi komponente:

1. 3 liitrit jahedat vett.
2. Kilogramm sealiha.
3. Tomatid (viis tükki).
4. 4 paprikat.
5. Kolm sibulat.
6. Viis kartulit.
7. Loorberileht.
8. Sool, vürtsid.
9. Värske koriander, till ja petersell.

Kuidas küpsetada tulel pajas sealihashulumi? Kõigepe alt tuleks viljaliha loputada ja ruutudeks tükeldada. See asetatakse kaussi veega. Keeda madalal kuumusel 50 minutit.

Kui viljaliha hakkab süvenditest eralduma, pane kaussi terved tomatid ja hakitud sibul ümmargusteks tükkideks. Kartulid ja paprikad tuleb lõigata. Seejärel lisatakse roale lauasool. Teda hoitakse pliidil veel veerand tundi. 5 minutit enne toiduvalmistamise lõppu tuleb panna maitseained ja loorberileht. Nõu on kaetud rohelise kihiga.

Sealiha shulum'i kodus samm-sammult küpsetamiseks on palju huvitavaid võimalusi. Ühte neist käsitletakse järgmises peatükis.

Esiteksbaklažaaniroog

Selle ettevalmistamiseks vajate:

1. Kilogramm sealihamassi.
2. Kaks sibulat.
3. Neli kartulit.
4. 2 värsket paprikat.
5. koriandri rohelised.
6. Baklažaan.
7. 2 loorberilehte.
8. Sool, vürtsid.

Kuidas küpsetada sealiha shulum baklažaaniga? Viljaliha tuleb loputada ja tükeldada suurteks kuubikuteks. Aseta jaheda veega kaussi. Toit aetakse keema, selle pinn alt eemaldatakse vaht. Seejärel pannakse pannile sibulapea, loorberileht. Kui sealiha on pehmenenud, puhastatakse see luust. Supi sisse visatakse ainult viljaliha. Sibul ja loorberilehed tuleks eemaldada. Seejärel tuleks hakitud kartul ja paprika kaussi panna. Baklažaan lõigatakse ruutudeks ja pannakse ülejäänud koostisosadele.

Sama tehakse ka sibulaga. Roale puistatakse üle lauasoola, vürtse, ürte.