Piima ja munata pirukas: toiduvalmistamise retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Piim ja munad on odavad ja kergesti kättesaadavad toidud, mida kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Nendest valmistatakse palju maiustusi, alates banaalsest omletist kuni kõige keerukamate küpsetisteni. Kuid hoolimata kõigist eelistest ja populaarsusest võivad need põhjustada allergiat ning mõned inimesed peavad oma toitumist uuesti läbi vaatama, jättes sellest välja neid komponente sisaldavad toidud. Tänases väljaandes tutvustatakse huvitavaid retsepte ilma piima ja munadeta pirukateks.

Naturaalse kohviga

Šokolaadiküpsetamise austajatele ei jää see valik märkamata. Sel viisil valmistatud kooki iseloomustab niiske tekstuur, rikkalik aroom ja iseloomulik kohvimaitse. Selle spetsiaalselt õhtutee jaoks valmistamiseks vajate:

• 170 g fariinsuhkrut.
• 250 ml naturaalset kohvi.
• 200 g tavalist jahu.
• 60 ml rafineeritud õli.
• 15g küpsetuspulbrit.
• 10 g vanilliini.
• 20 g riivitud šokolaadi.
• 1 tl kaneelipulbrit.
• 2 spl. l. värske sidrunimahl.
• Köögisool.

Šokolaadilahja piruka valmistamine ilma piima ja munadeta on väga kiire ja lihtne. Suhkur, vanilliin, rafineeritud õli, tsitrusviljamahl ja looduslik kohv on kombineeritud sügavas mahutis. Kõik see loksutatakse veidi ja segatakse seejärel lahtiste koostisosade ja šokolaaditükkidega. Saadud kergelt vesine tainas valatakse pärgamendiga kaetud vormi ja küpsetatakse 40 minutit temperatuuril 180 °C 0C.

Kakao ja keefiriga

Tihti võtavad inimesed, kes värsket piima ei tarbi, üsna rahulikult oma dieeti selle derivaadid. Nende jaoks leiutati allpool käsitletav retsept. Selle kordamiseks oma köögis vajate kindlasti:

• ½ tl kuiv söögisooda (kiirelubja).
• 2 spl. l. magustamata kakaopulber.
• 1 tass suhkrut, keefirit ja jahu.

Peate hakkama valmistama lihtsat tainast piruka jaoks hapupiima töötlemisega. Keefir valatakse mis tahes suurde kaussi, magustatakse granuleeritud suhkruga ja klopitakse segistiga korralikult läbi. Kõik kuivained, sealhulgas kakao, valatakse saadud vedelikku. Kõik segatakse ühtlaseks, laotakse seejärel sügavasse vormi ja küpsetatakse pool tundi temperatuuril 200 0C. Valmistoode on täielikult jahutatud ja valmistatud vastav altteie enda maitse järgi.

Kartuli ja juustuga

See maitsev pirukas ilma piima ja munadeta meenutab ähmaselt kuulsaid Osseetia küpsetisi. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 100 g Adyghe juustu.
• 150 ml jogurtit (ja veel veidi valamiseks).
• 50g kõva juustu.
• 3 kartulit.
• 1 tass tavalist valget jahu (pluss 2 supilusikatäit katteks).
• 3 spl. l. desodoreeritud õli.
• 1 tl kuiv söögisoodat.
• Köögisool.

Keefir segatakse poole olemasoleva sooda ja paari supilusikatäie taimeõliga. Kõik see soolatakse ja segatakse sõelutud jahuga. Valmis tainas rullitakse mitte väga paksu kihina lahti, asetatakse vormi ning kaetakse kartuli- ja Adyghe juustu täidisega. Viimases etapis valatakse täiteaine kastmega taimeõli, sooda, paari supilusikatäie jahu, juustulaastu ja väikese koguse keefiri jääkidest. Küpseta kooki kergelt pruuniks 180 kraadi juures 0C.

virsikutega

See magus ilma piima ja munadeta pirukas meeldib kindlasti nii suurtele kui väikestele omatehtud puuviljaküpsetiste austajatele. Et neid oma lähedastega kohelda, vajate:

• 500 ml keefirit.
• 1 tass suhkrut.
• 3 tassi tavalist valget jahu.
• 1 tl söögisoodat (kustutatud).
• 3 spl. l. desodoreeritud taimeõli.
• Konserveeritud virsikud (valikuline).

Magustatud keefirile on lisatud karastatud sooda ja taimeõli. Kõik see on segatudeelnev alt sõelutud jahu ja vala kõrgesse vormi. Järgmises etapis kaunistatakse tulevane pirukas konserveeritud virsikute viiludega ja saadetakse eelsoojendatud ahju. Küpseta seda pool tundi keskmisel temperatuuril.

Sidruniga

See lõhnav kook ilma piima ja munadeta meeldib kindlasti tsitruselistele. Tuleb väga pehme ja kohev. Ja sidrunitäidis annab meeldiva hapukuse. Kodus küpsetamiseks vajate:

• 6 kunst. l. oliiviõli.
• 1 sidrun.
• 1 tass pruuni suhkrut, sooja vett ja jahu.
• 1 näputäis soodat ja soola.

Esm alt peate tegema mõned testid. Selle valmistamiseks segage kuivas sügavas anumas sool, sooda, jahu ja supilusikatäis pruuni suhkrut. Kõik see valatakse sooja vee ja oliiviõliga, sõtkutakse põhjalikult, kaetakse rätikuga ja jäetakse pooleks tunniks seisma. Pärast määratud aja möödumist jagatakse tainas kaheks osaks. Üks osadest rullitakse mitte väga õhukese kihiga lahti ja tõstame määritud vormi. Peal on kooritud sidruni täidis, purustatud segistis suhkru lisamisega. Kõik see kaetakse ülejäänud taignaga ja asetatakse ahju. Küpseta kooki veidi kauem kui pool tundi 180 kraadi juures 0C.

Mannaga

See õrn kook ilma piima ja munadeta meenutab mõneti tavalist biskviiti. Oma kätega küpsetamiseks vajate kindlasti:

• 200 g tavalist jahu.
• 5 spl. l. mis tahes taimeõli.
• 1 tl kuivsooda.
• ½ tassi manna.
• 1 tass hapukoort ja suhkrut.
• Sool.

Iga perenaine saab selle õrna hapukoorega taigna piruka jaoks hõlpsasti valmistada. Kääritatud piimatoode segatakse lihts alt suhkruga ja vahustatakse tugev alt, kuni magusad terad on täielikult lahustunud. Järgmisel etapil lisatakse sellele kõigele sooda ja jäetakse kümme minutit. Pärast määratud aja möödumist lisatakse kogumahutisse taimeõli, sõelutud jahu ja manna. Kõik segatakse korralikult läbi, valatakse vormi ja küpsetatakse 180 0C juures valmimiseni, mida saab kontrollida tavalise hambatikuga.

Banaanidega

Troopiliste puuviljade armastajad hindavad seda maitsvat ilma piima, munade ja jahuta kooki. Sellele lisatud banaanid annavad sellele erilise magususe ja kerge eksootilise maitse. Selle ise oma perele küpsetamiseks vajate:

• 500 g manna.
• 240 g tavalist suhkrut.
• 110 g võid.
• 510 ml madala rasvasisaldusega keefirit.
• 2 suurt banaani.
• Soda, vanilliin ja mis tahes taimeõli.

Manna valatakse igasse suurde kaussi, valatakse keefiriga ja jäetakse kümneks minutiks seisma. Pärast määratud aja möödumist lisatakse sellele kõigele sulavõi, sooda, vanilje ja suhkur. Osa saadud massist asetatakse määritud vormi ja kaetakse banaaniringidega. Kõik see valatakse ülejäänud taignaga ja küpsetatakse 40 minutit temperatuuril 185-2100C.

Kartuli ja sealihaga

Soolsete küpsetiste fännid peaksid arvestama ühe väga huvitava ja väga lihtsa hakklihapiruka retseptiga. Ahjus õnnestub hästi pruunistuda. Ja täidis muutub väga pehmeks ja mahlakaks. Nende perele toitmiseks vajate:

• 600 g värsket tailiha.
• 410 g hapukoort (300 g taigna jaoks, ülejäänud täidis).
• 250g võid.
• 700 g tavalist jahu.
• 3 pirni.
• 6 väikest kartulit.
• 2 tl küpsetuspulber.
• Aromaatsed vürtsid, taimeõli ja sool.

Kõigepe alt tuleb piruka jaoks ette valmistada tainas hapukoorega. Sügavas mahutis ühendatakse sulatatud või, sool ja küpsetuspulber. Seda kõike täiendatakse hapukoore ja sõelutud jahuga, sõtkutakse põhjalikult ja pannakse tunniks külmkappi. Näidatud aja möödudes jagatakse tainas kaheks ebavõrdseks osaks. Enamik neist rullitakse kihina lahti ja asetatakse võiga määritud vormi. Ülev alt jaotatakse ühtlase kihina täidis, mis koosneb hapukoore, sibula ja vürtsidega hautatud hakklihast. Kõik see kaetakse tükeldatud kartulite ja ülejäänud taignaga ning saadetakse seejärel ahju. Küpseta kooki 45 minutit 180 kraadi juures 0C.

Tomatite ja hakklihaga

See mahlase lihatäidise ja maitsva juustukoorikuga rammus avatud kartulitaignapirukas asendab suurepäraselt täisväärtuslikku õhtusööki. Nende perele toitmiseks vajate:

• 200 g tavalist jahu.
• 520g hakkliha.
• 320 gküpsed punased tomatid.
• 80g võid.
• 80g head kõva juustu.
• 1 sibul.
• 2 kartulit.
• Sool, puhas vesi, vürtsid ja taimeõli.

Eelkooritud kartulid keedetakse soolaga maitsestatud keevas vees ja purustatakse puruga. Saadud püreele lisatakse jahu ja või ning seejärel jaotatakse kõrgvormi põhjale. Peale laotatakse jahvatatud liha, praetakse, lisades hakitud sibulat, soola ja vürtse. Kõik see kaetakse tomatiringidega, hõõrutakse juustuga ja küpsetatakse nelikümmend minutit temperatuuril 180 °C 0C.

Moosi ja kakaoga

Seda maitsvat ja lõhnavat pirukat võib julgelt nimetada taimetoiduks. See osutub väga pehmeks ja sobib suurepäraselt perekondlikele koosviibimistele. Selle kodus küpsetamiseks vajate kindlasti:

• 3 spl. l. magustamata kuiv kakao.
• 5 spl. l. desodoreeritud taimeõli.
• ½ tassi moosi.
• 1 tass suhkrut, puhast vett ja jahu.
• 1 tl iga kuiv söögisooda ja vanill.

Esm alt peate tegelema kuivainetega. Need ühendatakse sügavas mahutis ja valatakse seejärel vee ja taimeõliga. Kõik segatakse hästi, asetatakse vormi ja küpsetatakse keskmisel temperatuuril. Valmis kook lõigatakse kaheks koogiks. Põhi määritakse moosiga. Saadud tort kaunistatakse oma äranägemise järgi ja serveeritakse.

Margariiniga

See retsept köidab kindlasti nende tähelepanu, kes tahavad mõista, kuidas valmistada pirukat ilma piima ja munadeta.hulgikatse. Selle kordamiseks vajate:

• 250 g margariini.
• 1 tass paksu moosi.
• 3 tassi tavalist valget jahu.
• 1 tl kuiv söögisooda (ilma slaidita).
• Köögisool.

Kõigepe alt pead tegema margariini. See asetatakse sügavkülma ja oodatakse, kuni see taheneb. Pärast seda töödeldakse seda riiviga, millele on eelnev alt lisatud sõelutud jahu, sool ja sooda. Kõik see segatakse, kuni saadakse puru ja jagatakse kaheks ebavõrdseks osaks. Enamik neist on jaotatud üle kõrge kujuga põhja ja kaetud mis tahes paksu moosiga. Kõik see puistatakse üle ülejäänud taignaga ja küpsetatakse 20 minutit temperatuuril 180 0C.

Keefiri ja moosiga

See lõhnav ja pehme kook meeldib kindlasti kõigile lihtsa omatehtud küpsetamise austajatele. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 1 tl vanilje.
• 3 tl küpsetuspulber.
• 2 tassi tavalist jahu.
• 1 klaas värsket jogurtit, suhkur ja moosi igaüks.

Magustatud fermenteeritud piimajook kombineeritakse soodaga ja loksutatakse kergelt. Saadud vedelikku täiendatakse küpsetuspulbri, vanilli, moosi ja jahuga. Kõik segatakse põhjalikult, asetatakse vormi ja küpsetatakse mõõdukal temperatuuril veidi kauem kui pool tundi. Viimases etapis jahutatakse sel viisil valmistatud kook täielikult ja kaunistatakse vastav alt soovile.