2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Selline väärtuslik delikatess nagu punane kaaviar on enamiku elanike pidulaudadel. Kuid paljud koduperenaised püüavad raha säästmiseks osta kaaviaririkast kala ja valmistada kodus delikatessi. Kuid enne kaaviari soolamist tuleb see korralikult ette valmistada.
Kui kalakorjus tapetakse, leitakse kaaviar. Kuid see on "pakitud" spetsiaalsesse kotti - yastyk. Kuidas sellest lahti saada? Kuidas kaaviari ise kiledest puhastada? Mõtleme selle välja.
Räägime täna, kuidas puhastada kilest roosa lõhe kaaviari, haugi kaaviari, lõhe ja muud tüüpi kalad. Otsustame selles küsimuses peamised abilised.
Soola või osta?
Muidugi, nüüd saate poest osta kõike, isegi gurmeetooteid. Kuid võimalusel eelistavad paljud koduperenaised kaaviari kodus soolata. Miks? Esiteks, kui valmistate toodet ise, teate täpselt, mida sellesse panite. Olete täiesti kindel, et teie kaaviar ei sisalda kahjulikke värvaineid, täiendavaid säilitusaineid ega lisaaineid. Ta saab täielikultloomulik, see on suur pluss.
Teiseks, kui mõtlete välja, kuidas kaaviari kodus kiledest puhastada ja seejärel soolata, säästate palju raha. Valmis soolatud kaaviar poes on üsna kallis. Kuid kaaviar, mis on iseseisv alt kalast ekstraheeritud ja kodus soolatud, on suurusjärgu võrra odavam toode.
Miks ma pean kilekoti eemaldama?
Kilekott tagab, et kõik munad on läheduses. Yastyk on täiesti kahjutu asi, aga väga maitsetu. Seda oleks võimalik süüa, kui see ei annaks roale ebameeldivat järelmaitset. Ja kaaviari tavalist murenenud olekut ei saa saavutada, kui seda kotti ei eemaldata.
Milliseid tööriistu kile eemaldamiseks vajate
Olete otsustanud punast kaaviari kodus soolata. Kõigepe alt peate välja selgitama, kuidas kaaviari kaaviari kilest puhastada ja milliste improviseeritud vahenditega seda teha. Armukesed ütlevad, et tööriista valik sõltub sellest, millist kala te lihunama hakkate. Ühe kalaliigi jaoks vajate tavalist kurni, teise jaoks köögimikserit. Parem on eemaldada väike kaaviar kilest kahvli või keeva veega. Aga räägime kõigest järjekorras.
Kahvel ja marli
Kuidas marli ja tavalise kahvliga roosa lõhe kaaviari kilest puhastada? Valmista ette korralik marlitükk, kaks suurt kaussi ja kahvel. Peate valama ühte anumasse kuuma vett, teise külma vett. Marli tuleb voltida kahes kihis. Toas panime kotid kaaviariga. Panime marli kuuma vette,sisu õrn alt segades. Ühe minuti pärast võtke marli välja ja asetage see külma veega anumasse.
Selliste manipulatsioonide tulemusena kilekott keevitub ja seda on lihtne ise munadest eemalduda. Jääb vaid kile niidid kahvliga lahti harutada ja eemaldada.
Jämeda võrguga sõel
Teil on vedanud, kui saite punast kaaviari chum lõhest või roosast lõhest. See on üsna suur ja seda saab esimesel viisil kergesti puhastada. Aga mis siis, kui kaaviar on peeneteraline, näiteks haug. Mõelgem välja, kuidas kaaviari kodus sõela abil kiledest puhastada.
Alustuseks pestakse kottides kaaviar põhjalikult jooksva vee all. Seejärel lõigatakse yastik mõnes kohas hoolik alt läbi ja sisu laotatakse sõelale. Võtke suurte aukudega sõel, et kaaviar tungiks läbi nende vab alt plaadile. Proovige teha kõike nii hoolik alt kui võimalik, et mitte mune purustada. Kilekoti jäänused on nähtavad siis, kui enamik mune sõela aukudesse kukub. Jasti saab eemaldada käte või kahvliga.
Vispel ja keev vesi
Nüüd vaatame veel üht viisi, mis õpetab ja näitab, kuidas punast kaaviari keeva vee ja vispli abil kilest puhastada. Selleks peate valama külma vett suurde kastrulisse ja laskma selle keema. Parem on asetada üks või kaks kotti vette. Ärge vaadake, et maht võimaldab teil rohkem kaaviari panna. Kaks on maksimum. Ja nii on mugavam sekkuda ja parem on munad munadest eraldada.
Niipaneme yastyki keevasse vette ja hakkame kaaviari õrn alt vispliga segama. Keevas vees läheb kilekott keema ja hakkab iseenesest eralduma, vabastades kaaviari. Kui töötate vispliga, hakkab see kile keevitatud osi oma labadele koguma. Segage, kuni kõik kiled on vispli ümber keerdunud.
Keev vesi ja oma käed
Ja kuidas puhastada kaaviari kiledest, kui kööginõusid pole käepärast? On nii, et peamisteks "näitlejateks" on teie enda käed ja taldrik kuuma vett.
Valage kaussi kuum vesi. Panime ühe koti kaaviari, ootame paar minutit ja vajutame kergelt peale (saate seda õrn alt lõigata). Kaaviar vabaneb iseenesest. Pärast kuumas vees viibimist muutub kile elastseks ja seda saab hõlpsasti sõrmedega eemaldada.
Segisti
On veel üks viis, mis võimaldab teil soolamiseks punast kaaviari valmistada. Püüame mõista, kuidas kaaviari kilest segistiga puhastada. Sel juhul on soovitatav kasutada spetsiaalseid otsikuid "madud". Need viivad taigna hõlps alt soovitud konsistentsini, samuti eraldavad nad suurepäraselt kaaviari kilekotist.
Niisiis, me võtame kaaviari ühte kätte ja mikseri teise kätte. Vajutage otsik ettevaatlikult yastyki küljele ja lülitage mikser sisse minimaalse kiirusega. Sel hetkel, kui kile hakkab ümber segisti vispli mähkuma, püüdke kaaviaril võimalikult täpselt silma peal hoida. Teie käe all peab olema lai anum, mis "püüab kinni" munad, kui need tahavad teie käest põgeneda.
Soolvesi
On veel üks lihtne viis kaaviari kiireks kiledest vabastamiseks. Mõtleme välja, kuidas puhastada kaaviari kiledest kodus soolaga maitsestatud keeva veega. Ühel viisil viskasime toote kuuma vette, nüüd täidame sellega. Valmistame eelnev alt keeva vee, millele lisame lauasoola kiirusega sada grammi liitri kohta.
Pange kaaviar eraldi konteinerisse kottidesse ja täitke soolveega. Silmadel olevad kiled hakkavad kõverduma ja kaaviarist eralduma. Pidage meeles, et on oluline mitte lasta toodet soolases vees ülevalgustada.
Natuke kaaviari kasulikkusest
Nii, nüüd teame, kuidas kaaviari enne soolamist kiledest puhastada. Ja miks see toode nii hea on, miks see meie kehale nii kasulik ja oluline on ning kas tasub kannatada - puhastada, soolata jne? Kuigi omatehtud kaaviari keetmine on tülikas protsess, on see vajalik. Kaaviar on toode, mis sisaldab tohutul hulgal vitamiine (A, D, E), valke ja joodi, polüküllastumata rasvhappeid ja fosforit, k altsiumi ja kaaliumi, tsinki ja räni, rauda ja naatriumi. Kasulike ainete ja mikroelementide kogum on arvutamatu.
Selle toiteväärtuse poolest peetakse kaaviari suurusjärgu võrra kasulikumaks kui kala või liha ennast. Kui teate, kuidas kaaviari kiledest puhastada ja ise soolata, ärge olge laisk seda tegema. See aitab tugevdada immuunsüsteemi, tugevdab keha üldist seisundit, hoiab ära südame-veresoonkonna probleemide teket.
Soovitan:
Kuidas kohviube kodus hoida: kasulikud näpunäited
See artikkel annab praktilisi nõuandeid, kuidas kohviube õigesti kodus hoida. Antakse ubade säilituskonteinerite valikud, samuti sobivad kohad. Lisaks mainitakse ka ebaõige ladustamise tagajärgi
Musta kaaviari kasulikkus tervisele. Musta kaaviari keemiline koostis ja kasulikud omadused
Seal on tohutult palju toitu, mille kasutamine on organismi normaalseks toimimiseks lihts alt vajalik. Üks neist toodetest peetakse mustaks kaaviariks. Paljud inimesed teavad selle delikatessi eelistest, sest iidsetest aegadest on kaaviari kasutatud haiguste raviks
Kuidas forelli kodus puhastada?
Kuidas forelli puhastada? Ühest küljest tundub see üsna lihtne. Aga kas see on tõesti nii? See artikkel aitab teil seda mõista. Seda tüüpi kalu võib võõrustajate laudadel väga harva kohata. Selle põhjuseks on asjaolu, et see toode on väga haruldane ja seetõttu on selle hinnakategooria üsna kõrge
Kuidas kuupaistet kodus puhastada: parimad viisid ja retseptid
Iga inimene, kes tegeleb oma kätega alkohoolsete jookide valmistamisega, peaks teadma reegleid kuupaiste kiireks puhastamiseks kodus. Tõsiasi on see, et pohmelli põhjustab tavaliselt spetsiaalsete õlidega saastunud koduse alkoholi kasutamine – rahvasuus kutsutakse neid keredeks. Mida rohkem neid õlisid alla neelatakse, seda hullem on pohmell
Kuidas soolata forelli kaaviari kodus: retseptid
Mõtleme välja, mis on forellkala. Forell on lõheklassi kala. Selle kuju on piklik ja külgedelt kokku surutud. See kala võib omandada oma elupaigaga sarnase värvi. Forelli uim on väikese suurusega, sellel on joon hästi näha. Kudemiseks peame valima emase
