Champs Elysees salat: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kaasaegses elurütmis püüab igaüks valmistada roogasid, mis valmivad võimalikult lihts alt ja lihts alt. Ja kui roog näeb ka isuäratav välja, siis saab sellest kindlasti üks lemmikumaid nii algajate kui ka kogenud kokkade seas. Ja roog kõlava nime "Champs Elysees" all on just selline: särav, värviline ja väga lihtne valmistada.

Mis on roog

See salat on hiljuti meie toidulauale jõudnud, kuid on juba suutnud teiste roogade seas auväärse koha hõivata. Kõik see on tingitud selle ebatavalisest välimusest. Pole ju juhus, et seda kutsutakse "Champs Elysees'ks". Välimuselt meenutab salat neid vägagi. Suurel tasasel taldrikul näeb see välja nagu mitu kitsast mitmevärvilist välja, mida eraldavad üksteisest väikesed majoneesirajad. Ja mida heledamad on koostisosad, seda värvilisem salat välja näeb, nii et soovi korral saab sellest pidulaua põhiroog, millelt on lihts alt võimatu pilku pöörata.

Vajalike koostisosade ostmine

Enne Champs Elysees salati fotoga retsepti üksikasjalikku ülevaatamist peaksite minema poodi ja ostma se alt selle roa valmistamiseks vajalikud koostisosad. Majoneesi või selle kodus valmistamiseks vajalike komponentide, kanamunade ja kõva juustu ostmine on kohustuslik. Kuid kuna igaüks valmistab seda salatit omal moel, valitakse selle ülejäänud komponendid oma äranägemise järgi. Kaasa võib võtta ka tomati, värske või konservkurgi, kapsa, vorsti või kanafileed, kartulit, oliive, sellerit – salatile võib julgelt lisada mis tahes lemmiktoote.

Üldine salatiretsept

Hoolimata asjaolust, et salati valmistamise võimalusi on sama palju kui seda valmistavaid inimesi, on selle roa valmistamiseks siiski olemas üldine retsept, millele tasub keskenduda. Niisiis sisaldab Champs Elysees salat traditsiooniliselt:

• 150 grammi kõva juustu;
• 3 muna;
• 150 grammi majoneesi;
• 200 grammi vorsti või 300 grammi kanafileed;
• 100–150 grammi muid köögivilju.

Salati valmistamiseks peate lihts alt kõik komponendid ette valmistama (pesma, koorima, tükeldama) ja seejärel panema esimese kihi juustu ja vorsti (või kana) ning teise kihi kõik muud komponendid mis on paigutatud paralleelselt.

Köögiviljade valmistamine

Champs Elysees salati retsepti oluline aspekt on köögiviljade valmistamine, misläheb sinna sisse. Kui see on värske tomat, värske või konserveeritud kurk, kapsas, siis võid need lihts alt korralikult läbi pesta ja siis viiludeks või kuubikuteks lõigata. Kuid kui soovite salatit muuta ja lisada sinna kartulit või peeti, tuleb see toode kõigepe alt pehmeks keeta ja seejärel keskmisele või suurele riivile riivida. Peaasi, et köögivilju salatisse kokkupanemiseks ette valmistades ei tohi neid mitte mingil juhul segada, vaid jätta erinevatele taldrikutele lebama.

Kana valmistamine

Oluliseks punktiks "Champs Elysees" retsepti järgi valmistamisel on kana ettevalmistamine salatiks lõikamiseks. Muidugi, kui võtta tavaline grillkana, siis saab selle lihts alt kuubikuteks lõigata ja valmis roa jaoks rahulikult taldrikule panna. Aga kui ostad kanafileed, siis tuleks see enne ära keeta. Selleks, et liha oleks pehme ja mitte kõva, pange see vette ja niipea, kui see keeb, lülitage kuumus kohe välja. 20 minuti pärast on kanaliha täiesti valmis, seega ei jää üle muud, kui see maha jahutada ja siis väikesteks pulkadeks lõigata.

Vorsti valmistamine

Kui Champs Elysees salatis asendatakse kana vorstiga, valmistage see nõusse laotamiseks ette. Nendel eesmärkidel sobib kõige paremini teie lemmiktoorsuitsuvorst. Sel juhul tuleb see lihts alt kilest puhastada ja väikesteks viiludeks lõigata. Kui eelistate keeduvorsti, siis sel juhul tuleb vorsti enne lõikamist kaks minutit keeta. Peaasi, et vorsti küpsetusajaga mitte üle pingutada, muidu läheb see keema ja muutub salatisse panemiseks kõlbmatuks. Kui vorst on keedetud ja jahtunud, jääb üle vaid lõigata see väikesteks viiludeks, mille suurus on võrdne tükeldatud köögiviljade suurusega.

Vaja esimese kihi kokkupanek

Vaadates läbi retsepti koos fotoga samm-sammult Champs Elysees salatist, alustame roa peamise esimese kihi loomisega. Esm alt puista kogu taldriku põhi, millele salat kogutakse, riivjuustuga, jättes sellest kolmandiku salati kaunistamiseks, misjärel kaetakse juust majoneesivõrguga. Järgmisena paneme vorsti juustule, jättes kaunistuseks kolmanda osa, mille katame majoneesiga. Esimese kihi kolmas samm on peeneks hakitud kolm muna, mis on kaetud õhukese majoneesivõrguga. See lõpetab esimese salatikihi kokkupaneku.

Teise salatikihi kogumine

Keskendudes Champs Elysees salati erinevatele fotodele, võite hakata koguma roa teist kihti. Siin tehakse kõike nii lihts alt kui võimalik. Peate lihts alt kõik ülejäänud komponendid üksteisega paralleelselt välja panema. Võtame näiteks viilutatud kurgi, mis asetatakse seejärel nõude servale, selle kõrvale saab panna kogu ülejäänud juustu, juustu kõrvale vorsti. Ja nii panime üksteise kõrvale kõik koostisosad, mis oleme selleks ajaks jõudnud valmis teha.

Kaunista salat majoneesiga

Põhipunkt Champs Elysees salati retsepti järgi valmistamiselon selle kaunistamine majoneesiga. Siin mängib olulist rolli anum, millest see salatisse valatakse. Kui võtad lusikaga majoneesi, siis see ei tule kuidagi välja ja laota salatile põldude vahele teed. Kõik tuleb valesti välja. Seetõttu tuleks salati kaunistamiseks viia majonees kondiitrikotti või osta kohe poest mitte purgis, vaid kilepakendis, mille otsa saab ettevaatlikult kääridega lõigata, et teha väike auk. Ja mida väiksem see on, seda mugavam on salatit majoneesiga kaunistada.

Tervisliku omatehtud majoneesi keetmine

Kui soovite, et roog kauni nimega "Champs Elysees" oleks lisaks maitsev ja värviline, vaid ka tervislik, siis on tavalise poemajoneesi asemel parem kasutada isetehtud majoneesi, mida igaüks saab ise süüa teha. Tee see lihtsaks. Võtke:

• 4 vutti või 2 kanamuna;
• kolmandik teelusikatäit soola;
• kolmandik teelusikatäit suhkrut;
• sama palju sinepit;
• 100 ml rafineeritud päevalilleõli;
• sidrunimahl teie maitse järgi.

Majoneesi valmistamiseks pane köögikombaini, blenderisse või mikserisse kaussi munad, sool, sinep ja suhkur ning seejärel hakka neid koostisosi kloppima. Pärast mõneminutilist pidevat peksmist hakake peksmist katkestamata õhukese joana kaussi taimeõli järk-järgult valama. See annab majoneesile õige konsistentsi. Lõpuks jääb üle vaid kastmele lisada värskelt pressitud sidrunimahl, mille kogus igavalib iseseisv alt, keskendudes oma maitseelamustele. Ja kui selline majonees salatisse satub, muutub roa maitse küllastunud.

Taimetoidu salativariatsioon

Kui olete juba oma pere toitnud salatiga "Champs Elysees" vorsti või kanaga, võite valmistada roa variatsiooni, kus ei ole määratud koostisosi. Sel juhul vajate 100 grammi juustu, 2 muna, 50 grammi rohelist sibulat, 1 porgand, 1 peet ja 2 kartulit. Porgand, peet ja kartul tuleb keeta, koorida ja seejärel keskmisele riivile riivida ja kaussidesse paigutada. Haki roheline sibul ja tõsta kõrvale. Seejärel keetke muna, mis pärast keetmist tuleb jagada kaheks osaks - valguks ja munakollaseks, seejärel haki valgud ja munakollased peeneks, asetage need erinevatele taldrikutele. Salati kokkupanemise ettevalmistuse viimases osas jääb üle riivida ja taldrikutele seada kõva juust ja kartul.

Pärast ettevalmistava etapi lõpetamist võite hakata koos salatit koguma. Selleks pane taldriku põhja, milles roog serveeritakse, riivitud kõva juustu, mille katame kohe õhukese majoneesivõrguga. Seejärel laota kartulid samamoodi laiali, määrime ka majoneesiga. Pärast seda jätkame salati kaunistamisega ja loome sellele majoneesiradadega väljad. Vaid seekord tuleks salat kaunistada keskelt, kuhu määrime ühtlase ribana puruks purustatud munakollase. Seejärel laotage munakollase mõlemale küljele riivitud peedi ribad. Peediribadele järgnevad valged valgupuru triibud. Tagakaks ilusat riivitud porgandipõldu lähevad nende juurde ja hakitud roheline sibul täiendab kogu seda hiilgust. Meil ei jää üle muud, kui laduda tavalisel viisil õhukesed majoneesirajad, mis eraldavad meie heledad väljad, lisades salatile veelgi esteetikat.

Champs Elysees munaputruga

Kui soovid veelgi vaheldust, siis saad majapidamiste ja külaliste kohtule esitleda sama salati versiooni, mis erineb tavapärasest selle poolest, et sisaldab lopsakat maitsvat munapuderit. Ta muudab selle roa veelgi lõhnavamaks ja rahuldavamaks. Sel juhul vajame:

• 2 kanamuna;
• 100 grammi kõva juustu;
• pool purki oliive;
• 2 keskmist kartulit;
• 3 küüslauguküünt;
• 150 grammi värsket noort kapsast (soovi korral võib asendada kapsakonserviga);
• 1 värske või konserveeritud kurk;
• 100 grammi majoneesi;
• taimeõli;
• soola ja pipart maitse järgi.

Selle Champs Elysees versiooni valmistamiseks peate esm alt küpsetama munaputru. Selleks klopi munad kahe supilusikatäie vee, pipra ja soolaga korralikult läbi. Pärast seda küpsetatakse õhuke munapuder, mis tuleb seejärel jahutada, kokku rullida ja väikesteks rullideks lõigata.

Järgmisena valmistame salatisse panekuks kartulid, mille jaoks hõõrutakse toored kartulid keskmisele riivile või lõigatakse ribadeks ja praetakse siis taimeõlis kunivalmisolekut. Pipar, sool oma äranägemise järgi. Seejärel haki värske kapsas peeneks, sega läbi pressi pressitud küüslauguga, soola ja purusta veidi, nii et see annab mahla. Kui kapsas on konserveeritud, peate sellest liigse vedeliku tühjendama, vajadusel tükeldama. Ja ettevalmistusetapi lõpus jääb üle vaid tükeldada oliivid ja kurk väikesteks kuubikuteks või puruks ning riivida juust keskmisele riivile. Loomulikult asetatakse iga koostisosa ettevalmistamise etapis eraldi taldrikule, et vältida segunemist.

Viimasel etapil jääb üle vaid salat kokku panna. Erinev alt teistest salati variatsioonidest ei teki siin alumist kihti, lihts alt kõik komponendid on üksteise kõrvale asetatud nagu põllud, mille vahel on majoneesirajad. Salatit hakkame koguma praemunarullidest, need jäävad täpselt keskele ning nende kõrvale kapsa-, praekartuli-, kurgi-, oliivide- ja juustupõllud. Ja loomulikult tõmmatakse iga sellise välja piir majoneesi abil. Salat näeb välja värviline ja seda serveeritakse pidulikul laual.

See roog tõmbab kindlasti külaliste tähelepanu, seega on soovitatav seda valmistada kõigil, kes soovivad sugulasi ja sõpru üllatada originaalse lauakattega. Lisaks on salat tervislik, madala kalorsusega, kui kasutada peamiselt värskeid köögivilju.