Päevalilleõli: toote koostis ja kasulikud omadused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Peaaegu igas kodus on köögis päevalilleõli. Seda kasutatakse liha, köögiviljade, pirukate, salatite praadimiseks. Samas ei arva keegi isegi, et päevalilleõli, mille koostis on rikas kasulike ainete poolest, saab kasutada mitte ainult toiduvalmistamise protsessis, vaid ka mitmesuguste vaevuste ravis, mõne välimuse vea kõrvaldamisel.

Natuke ajalugu

Päevalilleõli on toode, mida saadakse päevalilleseemnetest. See taim toodi Ameerikast Euroopasse. Meile ilmus see tänu Peeter I-le. Tsaar märkas seda kaunist taime Hollandis ja käskis seemned tuua. Päevalille on pikka aega peetud dekoratiivlilleks. 18. sajandi lõpul kirjutas akadeemik V. M. Severgin oma kirjutistes, et õli võib saada seemnetest. See teave ei äratanud aga laialdast huvi.

Kuni umbes 1930. aastateni oli päevalill aiataim. Siis otsustas talupoeg D. Bokarev teradest välja pigistadavõid. Eksperiment oli edukas. Saadud toode osutus maitsvaks ja serveeriti alternatiivina teistele taimeõlidele. Päevalillest sai järk-järgult riigis enim kasvatatud õliseemne.

Päevalilleõli koostis

Kõnealune toode sisaldab kasulikke aineid:

• taimsed rasvad, mida inimorganismil on kergem seedida kui loomadel;
• E-vitamiin, mis kaitseb vananemise ja vähi eest;
• rasvhapped, mis on vajalikud keha rakkude ja kudede ehitamiseks, vereringe- ja närvisüsteemi toimimiseks.

Allolevast tabelist saate teada, mida päevalilleõli sisaldab. Koostis on näidatud 100 g toote kohta.

Päevalilleõli: koostis, rasvad

Keemiline koostis ja toiteväärtus
Vesi	0, 10%
Rasvad	99, 90%
Küllastunud rasvhapped	12,5% (8,7%-16,3%)
Polüküllastunud rasvhapped	65, 0% (55, 0%-75, 0%)
Fosfor	2 mg%
E-vitamiin	44 mg%
Energiaväärtus	899 kcal
Rasvhapete koostis: rasvhapped (% rasvhapete üldsisaldusest)
Müristiline	kuni 0, 02
Palmitic	5, 0-7, 6
Lignoceric	kuni 0,5
Palmitoleic	kuni 0, 3
Arahiinik	kuni 0,5
Oleic	14, 0-39, 4
Linoleic	48, 3-77, 0
Linoleen	kuni 0, 3
Stearic	2, 7-6,5
Begen	0, 3-1, 5
Gondoinovaya	kuni 0, 3

Päevalilleõli klassifikatsioon

Päevalilleseemnetest valmistatud taimeõli jaguneb rafineerimata ja rafineeritud õliks. Algsaadus pärast toorainest saamist settitakse, filtreeritakse ja saadetakse hüdratiseerimiseks ja neutraliseerimiseks. Rafineerimata päevalilleõli koostis on nende protseduuride ajal ilma fosfolipiididest – ainetest, mille tõttu õli muutub pikaajalisel säilitamisel häguseks.

Klassifikatsiooni teine toode saadakse pärast täieliku tehnoloogilise puhastusskeemi läbimist. Päevalilleõli settitakse, filtreeritakse, tsentrifuugitakse, hüdreeritakse. Järgmine protsess pärast seda kõike on rafineerimine. Päevalilleõli selgitatakse spetsiaalsete adsorbentide abil. Seejärel töödeldakse toodet vaakumis auruga. Tänu sellele kaotab õli oma esialgse lõhna, s.t desodoreerub. Töötlemisel kõrvaldatakse ka ained, mis kõrge temperatuuriga kokkupuutel muutuvad kantserogeenideks ja satuvad organismi.

Tervendavad omadusedtoode

Päevalilleõli on inimorganismile vajalik, kuna sisaldab kasulikke aineid. Eelkõige on see rikas E-vitamiini poolest. Teistes taimeõlides sisaldub seda palju väiksemates kogustes (kui võrrelda oliivi- ja päevalilleõli koostist, siis on näha, et viimane sisaldab seda vitamiini 10 korda rohkem). See on vajalik südamelihase, sugunäärmete normaalseks toimimiseks. Selle puudusega tekivad neuroloogilised häired, erütrotsüütide hemolüüs. Selliste seisundite vältimiseks on soovitatav kasutada salatitega rafineerimata toodet (rafineerimata päevalilleõli keemiline koostis sisaldab rohkem kasulikke aineid, mistõttu on soovitatav seda lisada erinevatele roogadele ja mitte kasutada praadimisel).

Päevalilleõli on kasulik erinevate vaevuste korral. Oma bioloogilise koostise tõttu muutub see oluliseks koostisosaks mitmesugustes salvides, maskides jne. Päevalilleõli toimib hästi taimsete koostisosadega – kasutatakse rahvapäraste retseptide järgi valmistatud ravimeid:

• külmade sümptomite raviks;
• liigesevalu leevendamiseks;
• muude patoloogiliste seisundite korral.

Päevalilleõli ja külmetusravi

Kuguvalu korral, mis viitab kurguvalu tekkele, soovitavad rahvaarstid valmistada libesti ja kasutada seda järgmise retsepti järgi:

• sega aaloemahlasama kogus rafineerimata päevalilleõli;
• kasta saadud segusse vatitups;
• määrida kõri.

Kui lapsed köhivad, võib kasutada ka päevalilleõli. Toote koostis aitab seda sümptomit kõrvaldada. Kompresse kasutatakse rahvameditsiinis köha vastu võitlemiseks:

• konteineris segage 1 spl. lusikatäis kuiva sinepit, rafineerimata päevalilleõli, mett ja viina;
• kõik koostisained segatakse, neile lisatakse jahu, kuni moodustub paks tainas;
• segu kuumutatakse veevannis;
• Taignast valmistatakse 3 kooki, mis mähitakse marli sisse;
• 2 kooki asetatakse seljale ja ülejäänud - rinnale (tuleb meeles pidada, et kompresse ei tehta selgroole ja kohale, kus süda asub, asetatakse väike kook rinnal lohu all).

Päevalilleõli ilu teenistuses

Päevalilleõli on mõnede iluretseptide koostisosad. Toote koostis avaldab positiivset mõju nahale ja juustele. Näiteks näonaha tugeva kuivuse ja koorumise korral saate end aidata järgmisel viisil:

• sega 100 g päevalilleõli sama koguse meega;
• lisa segule 2 ilma valguta kanamuna;
• sega koostisained hoolik alt läbi ja kuumuta;
• kandke toodet näole mitme sammuna 7-minutilise intervalliga;
• pese mask näolt maha pärnakeedisse kastetud tampooniga.

PäevalillÕli sobib mitte ainult kuivale, vaid ka normaalsele nahale. Seda tüüpi nahaga naistele on see toode kasulik talvel, kui sellised negatiivsed tegurid nagu külm ja tuul mõjutavad nägu. Nende mõju kõrvaldamiseks piisab, kui puhastate nahka iga päev päevalilleõliga. Esm alt soojendatakse ja seejärel kantakse näole. 3 minuti pärast eemaldatakse õli vette või ravimtaimede keetmisse kastetud tampooniga.

Päevalilleõli raviomaduste hulgas on positiivne mõju juustele. Esiteks tuleb toode lisada dieeti. Juuste tervis ja ilu sõltub sellest, mida inimene sööb. Kui juustega on seotud probleeme, siis toitumisest üksi ei piisa. Näiteks juuste väljalangemise korral võid korra nädalas läbi viia lihtsa protseduuri – hõõruda peanahasse 1 spl valmistatud segu. lusikad päevalilleõli ja munakollane. Loputage juukseid 40 minutit pärast pealekandmist sooja veega.

Õli kasutamine günekoloogiliste haiguste korral

Rafineeritud päevalilleõli koostisel on positiivne mõju günekoloogilistele haigustele. Toode soodustab limaskestade paranemist. Naiste vaevuste raviks mõeldud ravimi valmistamiseks:

• 1 osa rafineeritud päevalilleõli segatuna 1 osa meega;
• segu keedetakse veevannis, jahutatakse ja kasutatakse vatitupsude niisutamiseks.

Kodus valmistatud ravim leevendab väiksemaid põletikke. Ebameeldivate ilmingutegapremenstruaalne sündroom, peaksite lihts alt sööma päevalilleõliga riietatud salateid. Toode sisaldab linoolhapet. See lihts alt aitab leevendada piinavaid sümptomeid.

Päevalilleõli kasutamine liigesevalude korral

Liigesvalu leevendamiseks võib kasutada rafineerimata päevalilleõlist ja bodyagi pulbrist valmistatud segu (viimane komponent on apteekides saadaval):

• 30 osa õli lisa 1 osa bodyagi pulbrit;
• koostisosad segatakse põhjalikult;
• saadud salvi kantakse kahjustatud liigesele väljastpoolt ja hõõrutakse ringjate liigutustega;
• pärast protseduuri mähitakse jäse sooja riide sisse.

Suu loputamine ja määrimine

Päevalilleõli keemiline koostis võimaldab seda toodet kasutada suuõõne raviks ja parandamiseks. Igapäevane loputamine võib peatada parodondi koe kahjustuse, takistada hambakatu teket hammastele ja vältida kaariese protsessi teket. Kuidas päevalilleõli peale kanda? Pool 1 spl soovitatakse suus hoida veerand tundi. lusikad seda toodet. Pärast seda protseduuri tuleb õli välja sülitada ja suud põhjalikult sooja veega loputada, lisades sellele eelnev alt veidi soola.

Kui suuõõne limaskestaga on probleeme, siis kasutatakse 1 osa rafineerimata päevalilleõli segu1 osa kuuseõliga. Ta ravib kahjustatud piirkondi suus vatitikuga. Pärast pealekandmist asetatakse segu külmkappi ja hoitakse seal.

Kokkuvõttes väärib märkimist, et päevalilleõli on väga kasulik toode. Kompositsioon sisaldab inimesele vajalikke aineid. Õlist on soovitatav valmistada ravimeid rahvapäraste retseptide järgi erinevate haiguste korral, valmistada meditsiinilist kosmeetikat. Ise ravimine pole aga endiselt teretulnud. Enne mis tahes toote kasutamist peate konsulteerima spetsialistiga, sest mõne haiguse korral ei pruugi õli oodatud mõju avaldada või olla isegi kahjulik.