Salat "Orav": parimad kulinaarsed retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Paljude maitsvate pühaderoogade seas eristub oravasalat. Enamiku sarnaste suupistete valmistamine on tülikas, sest nende valmistamiseks on vaja erinevaid koostisosi – sageli üsna haruldasi või kalleid. Sama roog valmib kiiresti ja koostiselt võib seda nimetada primitiivseks. Samal ajal on selle maitse õrn, sametine ja välimus elegantne.

Pange tähele, et oravasalati valmistamiseks on mitu võimalust. Ja on versioone, mis erinevad kardinaalselt kuulsaimast, kuid kannavad samal ajal sama nime. Et mitte ühtegi kokka solvata, püüdsime kokku koguda kõigi variatsioonide põhiversioonid.

Klassikaline esitus

Enamasti valmistavad koduperenaised orava salatit sulatatud juustust. Seda tehakse väga kiiresti, loomingul pole peensusi. Võime ainult soovitada võtta poolpehmet juustu, et seda oleks lihtsam hõõruda. Kui aga eelistate kindlasti pehmet toodet, võite selle sügavkülmikus veidi eelkülmutada.

Nii kaks hõõrudasulatatud juust ja neli kõvaks keedetud muna. Põhjaga kaussi surutakse kolm-neli küüslauguküünt (selle kogust reguleeritakse vastav alt pere maitsele). Vajadusel saab Orava salatit soolata, kuid kõigepe alt peate proovima: juustukohupiim on hästi soolatud. Roog on maitsestatud madala rasvasisaldusega majoneesiga, misjärel pannakse see kohe lauale.

Võimalikud muudatused

Sageli ei piirdu perenaised sellise koosseisuga. Sellest hoolimata on küüslaugul terav maitse ja lõhn; nende pehmendamiseks hakitakse massi sisse peeneks väike tomat (soovi korral saab naha eemaldada) ja pool paprikat. Samal ajal lisavad köögiviljad roale sära ja meeldejäävust.

Oravasalat: retsept erinevate juustudega

Eelmises põhiretseptis märgitud põhikoostisosi täiendatakse uutega - ja saadakse täiesti originaalne maitse. Protsess sellega aga ei lõpe: anumasse hõõrutakse ka 200-grammine kõva juustu plokk (vene keel oleks päris sobiv) ja sama tükk külmutatud võid. Järgmisena lisatakse Orava salatisse pressitud küüslauk (umbes kuus küünt) ja lusikatäis hakitud pähkleid. Lihtsaim viis on lisada kreeka pähkleid, kuid maitsvam on metsa või seedripuuga. Pärast segamist maitsestatakse rooga tavaliselt majoneesiga.

Porgandivariant

Selles retseptis vastab oravasalat oma nimele, kuna sellel on punane karv. Kaks keskmise suurusega ja erksavärvilist porgandit kooritakse ja hõõrutakse jämed alt. Sarnasel viisil purustatakse paar sulatatud juustu. Kaks või kolm küüslauguküünt lastakse läbi pressi. Kõik komponendid segatakse ja maitsestatakse majoneesiga. Selle salativariandi jaoks on parem võtta rasvasem majonees, et see toidaks juurvilju, ja enne serveerimist tuleks rooga hoida pool tundi külmkapis.

Teendamisvalikud

Orava salati puhul on hea see, et saate seda süüa erineval viisil ning serveerida kaunilt ja mugav alt. Muidugi ei öelnud keegi ära salatikausis lauale panemist, aga igav on. On kolm alternatiivi.

1. Rösti või leivaviilud, määri salatile ja serveeri eelroana kaunil vaagnal.
2. Sega võrdses vahekorras hakitud till, seesamiseemned ja hakitud pähklid (võite kreeka pähkleid, võite maapähkleid). Veereta massist pallikesed ja veereta neid puistates. Söömise hõlbustamiseks võite igasse sisse torgata vardas.
3. Võtke õhuke pitaleib, laotage see lauale, katke rikkalikult mis tahes Orava valikuga ja keerake kokku. Pärast kümmet minutit külmkapis hoidmist lõigake tükkideks ja asetage lehviku või veergude kujul anumale.

Täiesti teistsugune "Orav"

Raske öelda, miks roog oma nime sai. Võib-olla sellepärast, et see sisaldab pähkleid? Sellest hoolimata on teie ees veel üks orava salat. Retsept sisaldab kolmandat kilo kanarinda. Enamasti on ette nähtud keetmine koos vürtside ja ürtidega. Mõned kokad eelistavad aga võtta suitsu- võiahjus küpsetatud kana. Seda ei tohi lõigata, vaid käsitsi kiududeks lahti võtta. Soolvesi kurnatakse 400-grammisest marineeritud šampinjonide purgist; kui seened on väikesed, võib need tervelt salatisse saata, kui suured, siis tükeldada. Keskmine sibul on peeneks hakitud ja kullatud taimeõlis. Pähklid purustatakse, kuid tolmuks, nii et nende maitse on roas selgelt tunda. Kõik ettevalmistatud komponendid kombineeritakse; jällegi kasutatakse kastmena majoneesi.

Mitmekihiline orav

Seda salatit valmistavad paljud emad lastepühadeks. Seda tehakse vastava looma kujul, see osutub värviliseks, mahlakaks ja seda söövad ennekõike järglased. Toiduvalmistamine toimub selles järjekorras.

1. Kolm suurt kartulit kooritakse, keedetakse ja hõõrutakse oravakujulisele alusele. Te ei saa kasutada riivi, vaid peeneks hakkida. Peal kantakse võrk majoneesi.
2. Pool kanafilee (200 grammi) keedetakse ja hakitakse kartulite peale peeneks. Majoneesimäärdu uuesti.
3. Sama kaaluga šampinjone hautatakse koos hakitud sibulaga kuni valmimiseni ja jaotatakse liha peale. Neid tuleks piserdada nelja munakollasega ja alles pärast seda määrida majoneesiga.
4. Järgmiseks hõõrutakse või tükeldatakse suur kooreta õun, puistatakse üle rohke pähklitega ja määritakse.

Viimane kiht on keedetud porgand, millel on kujutatud looma karv. Riivitud valk tähistab kõhtu ja põski, oliividega on kaetud silmad, käpad, nina. Enne kui annad lastele orava salatit kreeka pähklitegatükkideks rebimiseks tuleb seda tund aega jahedas kaitsta.