Olivid. Kasulikud omadused ja erakordne maitse

Olivid. Kasulikud omadused ja erakordne maitse
Olivid. Kasulikud omadused ja erakordne maitse
Anonim

Vahemere ranniku elanikud söövad oliive väga suurtes kogustes. Võib-olla seetõttu diagnoositakse neil vähem nii tõsist haigust nagu vähk ja eluiga on 10 aastat pikem? Kui tihti sa oliive sööd? Nende puuviljade kasulikud omadused on tuntud juba iidsetest aegadest. Neid hinnati ja kasutati Vana Testamendi ajastul. Oliivipuu oks on isegi võidu sümbol. Mis kasu on oliividest tervisele?

Oliivid kasulikud omadused
Oliivid kasulikud omadused

Teavet

Mõned inimesed nimetavad tumedaid vilju oliivideks ja heledaid oliivideks. Tegelikult on need üks ja seesama. Värvus sõltub sellest, kui küps vili on. Alustage koristamist, kui oliividel on roheline toon. Täieliku küpsuse alguseks muutuvad need viljad mustaks. Kuid konserveerimiseks võetakse ainult rohelisi oliive. Need küllastatakse hapnikuga, töödeldakse leelistega ja lisatakseraudglükonaat. Seetõttu on konserveeritud mustad oliivid lihts alt värvilised rohelised puuviljad. Kus oliive kasutatakse? Nende luuviljade kasulikud omadused avalduvad kõige paremini neist väljapressitavas oliiviõlis. Seda müüakse igas poes. Siiski peaksite teadma, et oliiviõli, kui see on ehtne ja hea kvaliteediga, ei ole odav.

Oliivide kasulikud omadused
Oliivide kasulikud omadused

Kasulikud omadused

Kas ma peaksin oliive sööma? Nende puuviljade kasulikud omadused väljenduvad nende kõrges toiteväärtuses ja ebatavalises maitses. Toitumisspetsialistid soovitavad süüa iga päev paar oliivi või juua tühja kõhuga lusikatäis oliiviõli. Sellel on kasulik mõju südame, seedesüsteemi ja maksa talitlusele. Arvatakse, et selle toote kasutamine aitab kaalust alla võtta ja seega leevendada liigeste ja selgroo koormust. Lapsed alates 7. elukuust võib lisada oliiviõli dieeti. Konserveeritud puuvilju tuleks anda mitte varem kui 2 aastat, kuna neis on säilitamiseks vajalikke komponente. Oliivid sisaldavad palju rasvu ja süsivesikuid, aga ka kiudaineid, tuhka, orgaanilisi ja rasvhappeid.

konserveeritud oliivid kasulikud omadused
konserveeritud oliivid kasulikud omadused

Neis on karotiini, erinevaid vitamiinirühmi, kaaliumi, magneesiumi, naatriumi, k altsiumi, rauda ja fosforit. Selle poolest on oliivid rikkad. Nende puuviljade kasulike omaduste tõttu on soovitav neid süüa luu- ja lihaskonna probleemide korral, sest k altsium tugevdab luid ja magneesium parandab sidekude.

Valioliivid

Oliive on palju ja parimate valimine pole lihtne. Peate teadma mitmeid kriteeriume. Nende puuviljade suurus on tavaliselt märgitud purgi põhjale. See arvutatakse sõltuv alt oliivide arvust kilogrammi kohta. Mida väiksem see arv, seda suuremad on viljad ja seega kallimad. Paks viljaliha ja väikesed süvendid on kõrgeima kvaliteediga oliivid. Selliste puuviljade kasulikud omadused väljenduvad paremini. Oliive kasutatakse roogade kaunistamiseks, lisaainena või vahepalana. Tavaliselt süüakse konservi oliive. Sellise toote kasulikud omadused on samuti väga kõrged. Õli valmistamiseks kasutatakse kvaliteetseid oliive, mis on täisküpsed ja musta värvi. Seda lisatakse isegi kosmeetikale.

Soovitan: