Munata porgandikook: retsept fotoga, küpsetussaladused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tõenäoliselt on paljud koduperenaised harjunud kasutama teise ja esimese roa valmistamisel porgandit. Aga mis siis, kui teeme sellest säravast, maitsvast ja uskumatult tervislikust köögiviljast midagi teistsugust, huvitavamat ja ebatavalisemat? Näiteks täiesti lihts alt valmistatav ja maitsev porgandikook ilma munadeta saab hõlpsasti kaunistada nii igapäevast õhtusööki kui ka pidulikku banketti.

Kõigile neile, kes püüavad järgida tervisliku toitumise põhimõtteid, on äärmiselt oluline rikastada oma igapäevast toitumist hõrgutistega, mis toovad kehale maksimaalset kasu. Esmapilgul ei saa küpsetamine kehale midagi muud tuua, kui ainult kahju. Kuid kui lisate sellele tavalised porgandid ja eemaldate kompositsioonist munad, siis ei kannata valmis magustoidu maitse üldse, kuid selle kasulikkus suureneb oluliselt.

Paar sõna roa kohta

Kui kook on tõeliselt pidulik maiuspala, mida sageli küpsetatakse vaid banketi jaoks, siis munadeta porgandikook on ülilihtne magustoit, mis sobib ideaalselt igapäevaseks teejoomiseks või isegi kiireks vahepalaks. Sellise koogi valmistamise protsessnii vähenõudlik, et peate valmistama ainult tootekomplekti ja leidma umbes tund aega vaba aega.

Lisaks võimaldavad arvukad munadeta pirukate retseptid, mis võivad olla ainult porgandid või õunalisandiga, kuivatatud puuviljade või šokolaaditükkidega, kodujuustu, piimatoodete, keefiriga, pidev alt katsetada ja üllatada pere iga päev uute magustoitudega.

Pakutud toiduvalmistamisviiside hulgast saate valida küpsetised, mis on oma koostise, keerukuse ja valmistamise aja poolest laitmatud. Keskmiselt on 100 g porgandikoogi kalorisisaldus ilma munadeta ligikaudu 250-300 kcal. Pole ime, et sellest köögiviljast valmistatud maiuspalad lisatakse sageli erinevatesse treeningute hulka.

Kuumtöötluse käigus ei kaota porgand oma kasulikke omadusi. Näiteks kasuliku beetakaroteeni, aga ka B-vitamiini sisaldus ei vähene küpsetamise ajal sugugi. Kuumtöötlemine aitab vähendada lipiidide, valkude ja kiudainete sisaldust toidus, kuid seedesüsteem saab küpsetatud köögivilja seedimisega kergemini hakkama.

Porgandikoogid sobivad kõige paremini pidusöögi lõpetuseks, sest need võivad suurendada söögiisu.

Sellised küpsetised sobivad ideaalselt laste juurvilja maitsega harjumiseks juba varakult. Ja mitmesugused munavabade porgandikookide retseptid aitavad igaühel leida erilise roa, mis meeldib kõigile pereliikmetele.

Koostisainete valimise saladused

Kui plaanite teha porgandipirukat, lõpetageteie valik selle köögivilja mahlaste sortide kohta. Parim on, et sellel on täiesti sile, oranž pind, millel puuduvad igasugused mõlgid ja kahjustused. Kindlasti ei tasu piruka tegemiseks varuda eelmisel aastal korjatud porgandeid - need jäävad kuivaks ja vaevu maitsva magustoidu valmistamiseks sobivad.

Need, kes kahtlevad köögivilja värskuses, peaksid pöörama tähelepanu selle pealistele – see peaks olema elastne, rikkalikult roheline. Piruka jaoks on kõige parem korjata noori või varaseid porgandeid - see on palju magusam kui hilised sordid. Köögiviljade suurus pole aga üldse oluline, oluline on vaid üks - neid peaks olema mugav riivida.

Klassika

Kui otsustate sellist rooga valmistada esimest korda, tutvuge esm alt lihtsa, kuid väga maitsva ja atraktiivse porgandikoogi retseptiga ilma munade ja keefirita. Muide, sellised küpsetised, nagu võis arvata, sobivad suurepäraselt mitte ainult oma figuuri järgijatele, vaid ka taimetoitlastele, kuna need ei sisalda loomset päritolu komponente. Lisaks ei ole üleliigne ülestõusmispühade eel meenutada seda paastuaja piruka retsepti.

Nii et maitsva tervisliku maiuse valmistamiseks vajate:

• 300g porgandit;
• 200 g jahu;
• 50 ml taimeõli;
• 100g suhkrut;
• 5g küpsetuspulbrit;
• 100 g mandleid või kreeka pähkleid;
• tl jahvatatud kaneeli;
• näputäis soola.

Kuidas kooki küpsetada

Munata porgandikoogi valmistamise protsess on selle abil ülilihtneiga koduperenaine saab sellega hakkama.

Kõigepe alt riivi jämedale riivile kooritud ja pestud porgandid. Seejärel lisage sellele ettevalmistatud suhkur ja segage hästi.

Pärast seda jääb üle ülejäänud tooted segusse lisada. Lisa suhkruporganditele taimeõli, jahu, sool ja küpsetuspulber.

Jahvatage kreeka pähklid või mandlid uhmris, blenderis või tükeldage lihts alt noaga. Viimasena saatke need koos ettevalmistatud kaneeliga tainasse. Lõpuks segage kõik koostisosad hästi.

Valmistage küpsetusvorm, vooderdades selle pind spetsiaalse pärgamendiga. Seejärel vala tainas sinna ja pane see kõik pooleks tunniks ahju. Kook tuleks küpsetada 200 kraadi juures.

Muuhulgas saate sellist porgandikooki küpsetada ilma munadeta ja aeglases pliidis. Retsept jääb muutumatuks. Ainus erinevus seisneb selles, et keedetud tainas tuleks viia multikookeri kaussi, mis on eelnev alt määritud tilga taimeõliga. Seejärel tuleb see kaanega katta ja sobiv programm 40 minutiks sisse lülitada.

Selle tulemusena saad väga kauni, suussulava koogi, millel on atraktiivne kuldne koorik ja kirjeldamatu aroom. See maius meeldib kindlasti teie leibkonnale.

Porgandi-õunakook ilma munadeta

See retsept meeldib kindlasti kõigile magusasõpradele ja küpsetamise austajatele. Et sulle süüa tehanõutav:

• 200 g jahu;
• 100g suhkrut;
• 0,5 kg porgandit;
• 300g õunu;
• teelusikatäis soodat;
• näputäis soola;
• 100 ml taimeõli;
• 20g tuhksuhkrut.

Soovi korral võid retsepti täiendada rosinate, pähklite, tsitruseliste koore või kuivatatud puuviljadega. Ja kui õunad osutuvad liiga hapuks, siis ei saa te soodat äädika abil kustutada, vaid lisada tainale kuival kujul.

Toiduvalmistamisprotsess

Alustuseks koorige, peske porgandid ja tükeldage need jämedale riivile. Seejärel puista see üle soola ja suhkruga. Valage segusse järk-järgult taimeõli ja lisage sõelutud jahu.

Nüüd kustuta valmis sooda äädikaga ja saada ka porganditainasse. Sõtkumisel suureneb massi maht järk-järgult, muutudes märgatav alt uhkemaks.

Küpseta ettevalmistatud tainast pool tundi 180 kraadi juures. Ärge unustage pirukavormi ette valmistada, määrides seda vähese taimeõliga või vooderdades lihts alt pärgamendiga.

Pärast küpsetatud magustoidu jahtumist katke see pitsilise salvrätiku või spetsiaalse šablooniga ja puista üle tuhksuhkruga. Selle tulemusena saate selle pinnale väga ilusa kaunistuse. Muide, foto porgandikoogist võib teid küpsetamise kujundamisel aidata. Ilma munadeta pole see vähem ilus, lopsakas ja kunstiline. Nii saate kaunistada seda sama tõhus alt kui sünnipäevatorti.

Porgandikoogi retseptei mingeid mune

Seda küpsetist ei saa nimetada dieetlikuks, hoolimata loomsete saaduste puudumisest koostises, kuid see osutub ülim alt maitsvaks ja kindlasti meeldib see lastele. Niisiis, toiduvalmistamiseks vajate:

• 200 ml keefirit;
• 50 ml taimeõli;
• 150g porgandit;
• 100g suhkrut;
• 200 g jahu;
• 2 supilusikatäit kakaopulbrit;
• tl küpsetuspulbrit;
• sama kogus jahvatatud kaneeli;
• näputäis soola;
• kaunistuseks veidi tuhksuhkrut.

Kuidas meisterdada

Porgandikoogi retsept erineb lihtsast koogist selle poolest, et selle koostises olevad kuivad ja vedelad koostisosad segatakse eraldi. Nii et esm alt riivi valmis porgand ja lisa sellele suhkur. Pärast põhjalikku sõtkumist saatke siia sool, küpsetuspulber ja kakaopulber. Lisa massile vähehaaval jahu ja sõtku korralikult läbi.

Segage eraldi konteineris toatemperatuuril valmistatud keefir ja taimeõli. Lõpuks saatke vedel segu taignale ja segage uuesti.

Tõsta valmistatud mass ettevalmistatud ahjuvormi ja saatke see pooleks tunniks ahju. Ahi tuleks eelkuumutada 200 kraadini.

Kogenud kokad kontrollivad küpsetiste valmisolekut lihtsa hambatikuga.

Selle tulemusel saate väga lõhnava, maitsva ja õrna šokolaadikoogi,porgandid. Keegi ei saa sellisest delikatessist keelduda.

Soovitused

• Kui teie perele porgandi maitse ei meeldi, võite selle varjata. Selleks kasuta vanilli, tsitruseliste koort, kaneeli, kardemoni, igasuguseid likööre või puuviljaessentse.
• Taignale ei ole vaja võid lisada. Kui soovite madala kalorsusega magustoidust maksimumi võtta, võite selle koostisosa retseptist üldse välja jätta.
• Lõbisemiseks võite kasutada kaerahelbeid. Soovitav on segada seda nisutootega võrdsetes osades.
• Piruka jaoks pole üldse vahet, millist porgandit võtta – värsket või keedetud. Viimast on palju lihtsam jahvatada ja saiakesed valmivad kiiremini.

• Värsket porgandit võib riivida jämeda riiviga. Kuid siiski, et kook oleks võimalikult mahlane, on soovitatav köögiviljad tükeldada blenderiga või peene sõelaga.
• Küpsetusaja lühendamiseks peate võtma suure läbimõõduga vormi.
• Et valmistada tõeliselt maitsvat porgandikooki ilma piima ja munadeta, lisage tainale mõned dieettooted: kuivatatud puuviljad, pähklid, mandlid, vürtsid ja lõhnavad vürtsid.