Parimad lihapätsi retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Lihapäts on üks neist roogadest, mis hakkab kaunistama nii tavalist kui ka pidulauda. Kuid vale valmistamine võib selle maitsva suupiste rikkuda. Seetõttu peaksite toiduvalmistamisel kasutama ainult tõestatud retsepte.

Lihapäts ahjus: retsept fotoga

Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• Sealiha (pulp) – 800 grammi.
• Sibul – 1 suur sibul.
• Must pipar - pool teelusikatäit.
• Küüslauk – 1 tk.
• Sool - pool teelusikatäit.

Rulli valmistamise protsess

Kasutades lihaleiva retsepti, valmistage õrn, mahlane ja küpsetatud sealiharull. Rasvane sealiha lapik tükk tuleb hästi pesta ja kuivatada, peksa ära. Liha tuleb marineerida üleöö. Selleks tuleb seda oma maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipraga hõõruda. Tee lihale lõiked ja aseta neisse kooritud küüslauguküüned. Pärast seda pane sealiha koos vürtsidega nõusse ja kata jämed alt hakitud sibulaga. Sulgege tihed alt kaanega ja asetage mitmeks tunniks külmkappi.

Edasi, järgides liha retseptirulli, pead marineeritud sealiha külmkapist hankima ja kokku rullima. Seo nööriga tihed alt kinni ja aseta spetsiaalsesse küpsetamiseks mõeldud kotti. Kindlasti siduge koti otsad kinni ja ärge unustage seda läbi torgata, vastasel juhul puruneb see küpsetamise ajal.

Aseta sealiharull kotis ahjuplaadile ja aseta külma ahju. Kuumuta ahi saja seitsmekümne kraadini ning küpseta kaks ja pool tundi. Kakskümmend minutit enne küpsetamise lõppu lõigake pakend. See on vajalik selleks, et rull oleks pruunistunud ja kaetud koorikuga. Lõika ahjus retsepti järgi valmistatud lihaleib portsjoniteks. Serveeri värskete köögiviljade ja ürtidega.

Lihapäts seentega

Nõutavate toodete loend:

• veisehakkliha – 1 1/2 kilogrammi.
• Šampinjonid – 500 grammi.
• Sibul – 3 pead.
• Petersell – 1/2 kamp.
• Till – 1/2 kimp.
• Seller – 4 vart.
• Sool – 1 magustoidulusikas.
• Pipar – 1/3 tl.

Keedurull

Fotodega liharullide retsepte on palju, ühte neist kasutame roa valmistamiseks veisehakklihast seente ja ürtidega. Nagu alati, peate alustama retseptis sisalduvate koostisosade valmistamisest. Eraldage sibulad kestast ja tükeldage. Pese sellerivarred ja haki peeneks. Kuumutage pannil väike kogus taimeõli, pange tükeldatud seller ja sibul.

Hauta veidi ja tõsta suvalisele roale. Sorteeri šampinjonid välja jaLoputama. Kuivatage kindlasti hästi, liigset niiskust pole vaja ja lihvige neid. Seejärel pange seened kuumale pannile ja praege taimeõlis. Tõsta seente peale hakitud petersell ja till. Segage ja hautage umbes kümme minutit.

Lisaks asetage lihaleiva retsepti järgi veisehakkliha eraldi kaussi. Lisa hautatud seller ja sibul hakklihaga kaussi ning sega läbi. Nüüd tuleb lauale laotada küpsetuspaberileht ja laotada sellele ristküliku kujul hakkliha. Tõsta peale ühtlaselt hautatud seente ja ürtide segu.

Keera rull ettevaatlikult kokku, tõstes paberit üles ja eraldades spaatliga liha sellest. Pane saadud lihakook seentega küpsetusplaadile, eelnev alt õlitatud nii, et õmblus jääks põhja. Saatke küpsetusplaat ahju ja küpsetage temperatuuril sada kaheksakümmend kraadi umbes tund ja kakskümmend minutit. Võtke ovaalne tass, katke see värskete salatilehtedega. Aseta lihaleib peale ja kaunista värskete köögiviljadega.

Juustu ja kartuli sisse keeratud rull

Tooted rulli jaoks:

• Sealiha ja veisehakkliha – 1 kilogramm.
• Kartulipüree – 500 grammi.
• Manna – 1/2 tassi.
• Munad – 4 tükki.
• Riivapuru – 2/3 tassi.
• Tärklis – 1/2 tassi.
• Juust – 300 grammi.
• Sibul – 2 tükki.
• Küüslauk – 2 nelki.
• Jahvatatud koriander - 1 tl.
• Purustatud petersell - 4 supilusikatäit.
• Õli – 100milliliitrit.
• Sool - 1 supilusikatäis.

Toiduvalmistamine

See lihaleib on valmistatud üsna lihts alt ja küpsetamine ei võta palju aega. Peate võtma kausi, panema sinna kartulipuder, pool hakitud petersell, kaks muna, sada grammi riivjuustu ja tärklis. Sega kõik koostisosad hästi kokku. Määri saadud mass ühe sentimeetri paksuse ristküliku kujul toidukilele.

Koori sibul ja küüslauguküüned, tükelda ja prae pannil õlis viis minutit. Pane sügavasse kaussi. Lisa sea- ja veiseliha, riivsai, munad, manna, ürdid, jahvatatud koriander ja sool. Sega kõik läbi. Seejärel tuleb hakkliha korralikult ära kloppida. Ja pärast seda pange see kartulite peale, ka ristküliku kujul, kuid väiksemana.

Toidukile servi tõstes rulli kartuli- ja hakklihakiht aeglaselt rulli. Mähi saadud rull küpsetamiseks mitme fooliumilehe sisse. Aseta kastrulisse, kata külma veega ja pane tulele. Pärast keetmist vähendage kuumust ja keetke tund aega. Võtke lihaleib välja ja laske jahtuda. Seejärel eemalda foolium, aseta rull võiga määritud ahjuplaadile ja puista üle ohtr alt riivjuustuga. Küpseta ahjus kakskümmend minutit. Temperatuur peaks olema sada üheksakümmend kraadi. Lihasaia retsepti järgi valmistasime kartuli ja juustu sisse keeratud hõrgutise.