2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Hoolimata igasuguste piimatoodete rohkusest kauplustes, otsivad eriti rahutud natuurid alati huvitavat retsepti, kuidas kodus juustu valmistada. Ja siin valiti eriti nende jaoks välja kolm lihtsat retsepti selle jumaliku toote loomiseks. Kas alustame?
Isetehtud mascarpone
Avab täpselt selle retseptide paraadi. Sel lihtsal põhjusel, et see nõuab minimaalset pingutust ja tooteid. Niisiis, kuidas kodus Mascarpone juustu valmistada? Erinev alt enamikust retseptidest nõuab see kokk ainult hapukoort. Parim on kasutada seda, mille rasvasisaldus on vähem alt 20 ja nõutav maht on poolteist liitrit.
Loomisprotsess on väga lihtne. Kogu hapukoor valatakse marlile, asetatakse viies kihis kurn. Järgmisena tuleks anum pannile viia ja marli hoolik alt kinni siduda. Seejärel viige kogu konstruktsioon jahedasse kohta, lisage peale kolm kilogrammi kaaluv rõhumine ja lahkugekaheks päevaks. Pärast seda perioodi saate nautida omatehtud mascarpone parimat maitset.
Mozzarella
Kuidas teha Mozzarella juustu kodus? Erinev alt eelmisest retseptist on see nii koostiselt kui ka teostusprotsessilt mõnevõrra keerulisem.
Seega on vaja neli liitrit lühiajalist piima, poolteist teelusikatäit sidrunhapet ja veerand teelusikatäit laabi, 170 ml kloorimata külma vett.
Mozzarella juustu koduse valmistamise protsess on järgmine. Sega sügavas kastrulis piim ja sidrunhape, seejärel kuumuta need 32 kraadini. Eemaldage kuumusest ja lisage ül altoodud veekogusega lahjendatud ensüüm. Sega kõik hoolik alt läbi ja jäta minutiks pehmeks juustuks.
Sügavasse anumasse asetatud kurn asetage tekkinud piimaklomp üle, lõigake see väikesteks ruutudeks ja saatke pannil tekkinud vadak pliidile ja kuumutage 85 kraadini.
Säilitades madalal kuumusel, tuleks iga tükk 10 sekundiks vadaku sisse kasta, seejärel eemaldada ja venitada, andes saadud tootele mozzarella konsistentsi. Nii näeb selle kõige õrnema juustu loomise protsess välja.
Kui tahad midagi tugevamat
Kaks ül altoodud retsepti võimaldavad teil luua pehmeid sorte. Hollandi tüüpi fännidele on aga vastav retsept olemas.
Kuidas siis kõva juustu teha? Selle loomiseks läheb vaja: pool liitrit piima ja pool kilogrammi kodujuustu, pool teelusikatäit soodat ja soola, samuti 70 grammi võid.
Loomisprotsess on järgmine: riivitud kodujuust valatakse pidev alt segades keevasse piima, saadud segu aetakse uuesti keema ja keedetakse umbes 10 minutit. Pärast seda viiakse see kurnil asuvasse marli ja surutakse seda kergelt, vabanedes seeläbi liigsest vedelikust.
Jätmata poolvalmis juustu jahtuma, tuleks see viia kastrulisse, lisada sinna sooda, õli ja soola segu ning segada kiiresti, kuni mass muutub homogeenseks ja eemaldub kergesti seintelt. Järgmisena eemaldatakse pann pliidilt, lastakse veidi jahtuda ja jätkatakse kuju modelleerimisega. Nüüd jääb üle vaid valmis juust jahutada, selleks pannakse see võiga määritud vormis 20-30 minutiks külmkappi.
Nagu näete, on kodus juustu valmistamine üsna lihtne, vaja on vaid veidi aega ja soovi.
Soovitan:
Kaaviariõli: kolm lihtsat retsepti
Ah, milline maiuspala – värske kukkel kaaviarivõiga. Supermarketis on selliseid õlisid riiulitel tohutult: leiab nii vürtsikaid õlisid, nii tursakaaviariga, heeringaga kui ka punase kala tükkidega. Aga ühes purgis on seda nami nii vähe ja võileivad koos sellega lähevad nii ruttu ära. Sul pole aega silmagi pilgutada, sest see jääb tühjaks
Kuidas kuupaistest konjakit valmistada – paar lihtsat retsepti
Paljud inimesed eelistavad poest ostetud omatehtud alkohoolseid jooke. Moonshine pole mitte ainult iseseisev alkohoolne jook, vaid ka erinevate likööride, tinktuuride, konjakite loomise alus. Kodus valmistatud konjak on meeldiva aroomiga, kergesti joodav ja kauni tumeda merevaiguvärviga
Kolm maitsvat retsepti annavad teile teada, kuidas mannikut valmistada
Lapsepõlves ei meeldinud paljudele meist puder, eriti manna, mida sunniti nii lasteaias kui ka kodus sööma, emale-issile lusikat libistades. Olles laagerdunud, hakkavad meil aga soojad tunded sellise õrna ja lõhnava manna vastu tekkima. Muide, see teravili võib olla suurepärane alus omatehtud tee ja kohvi magustoidu valmistamiseks, mitmekesistades teie igapäevast toitumist. Nüüd räägime teile, kuidas kodus mannikut valmistada
Praetud sõsk: kolm lihtsat retsepti
Haug on universaalne toiduvalmistamiseks mõeldud kala. Seda saab täita, küpsetada, keeta. Praetud haugi on lihtne valmistada ja maitsev. Retseptid on väga mitmekesised. Võid teha portsjonitena koos luude ja nahaga praetud kala või valmistada fileed ja veeretada riivsaias. Väikesi kalu praetakse mõnikord terve rümbaga. Pakume retsepte, mille vahel valida
Apelsini täidisega pirukas: kolm lihtsat retsepti
Talvel vajab organism vitamiine ja loomulikult magusat! Tore, kui kõike saab ühte roa kokku panna. Miks mitte? Kahtlemata tasub valmistada apelsinitäidisega pirukas ühe kolmest artiklis toodud retseptist ja nautida pakaselist talveõhtut tassi kuuma tee ja lõhnavate küpsetistega
