Küllamatu retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Sule silmad ja mine tagasi lapsepõlve. Sinna, kus sa käisid terve suve ja puhkuse vanaemal külas. Tundke värske piima ja värskete saiakeste aroomi. Ütle mulle, kas sa tahaksid seal olla? Ja kui palju salaretsepte oli vanaemal! Iga roog tuli suurepärane ja seda oli võimatu korrata. Alati jäi midagi maitsest puudu. Ja nüüd saate teada kõik vanaema retseptide järgi maitsvate küpsetiste valmistamise saladused.

Hapnemata küpsiste retsepti peetakse vanimaks ja salapärasemaks. See on ainulaadne selle poolest, et see on valmistatud erinevatest koostisosadest, kuid maitse jääb samaks. Miks see juhtub, käsitleme allpool.

Küpsiste värskus

Vanaema hapnemata retsepti valmistamiseks vajate:

• 2 tassi piima;
• 1 muna;
• 200g võid (margariin);
• 1 tl sooda;
• 2 tassi suhkrut;
• 6 klaasi nisujahu;
• 100 g tuhksuhkrut.

Kõigepe alt tuleb tainas sõtkuda. Kõigepe alt sulatage margariin või või veevannis. Lisage sellele munad, sooda, piim, suhkur ja segage hoolik alt. Tuleb märkida, et selles hapnemata sooda retseptis ei pea te soodat kustutama. Kui saad homogeense massi, lisa veidi jahu.

Jaga tainas kahte kotti ja pane tunniks ajaks sügavkülma. Pärast jahutamist muutub see viskoosseks nagu plastiliin ja ei kleepu käte külge. Rullime 1-2 cm paksuse taina lahti ja lõikame noa või spetsiaalsete vormidega välja küpsisekujukesed. Katame küpsetusplaadi küpsetuspaberiga ja määrime taimeõliga. Pange tulevased küpsised küpsetusplaadile ja puistake tuhksuhkruga. Küpsiseid saab kaunistada ka muude koostisosadega. Näiteks pähklid, moos või marjad. Saadame värskuse mõneks minutiks ahju. Seadke temperatuur 200 kraadini.

Selle tulemusena on küpsised mõõduk alt magusad ja sobivad väikelastele. Soovi korral võid lisada rohkem suhkrut.

Küpsis kodujuustuga

Heidame pilgu klassikalisele kodujuustu retseptile. Nõutavad koostisosad:

• 300 g kodujuustu;
• 4 muna;
• 3 spl. l. suhkur;
• 0, 5 spl. l. õli;
• 1–2 tassi peenjahu;
• 1-2 tassi rukkijahu;
• 0, 5 spl. l. sooda;
• keskmise rasvasisaldusega hapukoor;
• sool.

Toiduvalmistamise ajal saadakse lõhnavad sõõrikud, mis ei jäta kedagi mahaükskõikne.

Toiduvalmistamisprotsess

Taigna jaoks läheb vaja hapukoort, 3 muna, soodat, suhkrut ja jahu. Segage kõik koostisosad samas järjekorras. Niipea, kui tainas ei kleepu enam käte külge, katke see rätiku või kilega ja jätke pooleks tunniks seisma.

Sel ajal valmistame ette täidist värske kraami jaoks. Selleks sega munakollane, kodujuust, suhkur, sool ja sega korralikult läbi.

Poole tunni pärast keerake tainas žguti kujul kokku. Järgmisena lõigake see väikesteks võrdseteks osadeks. Rullime iga tüki umbes 15 cm läbimõõduga ringiks. Pane täidis tooriku keskele ja painuta servad juustukoogi valmistamiseks. Määri küpsetuspaber päevalilleõliga ja määri sellele värskust. Täidise avatud osa tuleks määrida munakollasega hapukoorega. Saadame küpsetusplaadi mõneks minutiks ahju temperatuuril 200 kraadi.

Maiustused võid kaunistada tuhksuhkru või moosiga.

Need hapnemata retseptid aitavad teil sukelduda rustikaalsesse ja meeldivasse õhkkonda ning näidata lastele oma iidsetest aegadest pärit lemmikmaitset.